Multicooker Wi-Fi Polaris EVO 0225

[Multicooker Wi-Fi Polaris EVO 0225]

Multicooker Wi-Fi Polaris EVO 0225

El multicooker Wi Fi Polaris EVO 0225 és el segon representant de la línia de multicooker POLARIS de tercera generació. Aquest modern aparell de cuina està controlat per l'aplicació mòbil "EVO 0225: Evolució de les receptes", que podeu descarregar gratuïtament a l'App Store i Google Play i instal·lar-la al vostre telèfon intel·ligent. L’aplicació ofereix possibilitats il·limitades per crear obres mestres culinàries.

El multicooker Wi Fi Polaris EVO 0225 és el segon representant de la línia de multicooker POLARIS de tercera generació. Aquest modern aparell de cuina està controlat per l'aplicació mòbil "EVO 0225: Evolució de les receptes", que podeu descarregar gratuïtament a l'App Store i Google Play i instal·lar-la al vostre telèfon intel·ligent. L’aplicació ofereix possibilitats il·limitades per crear obres mestres culinàries.

El multicooker Wi-Fi Polaris EVO 0225 s’encarrega de cuinar totes les molèsties de cuinar. No necessiteu parar a l’estufa i controlar el procés de cocció: el vostre telèfon intel·ligent us informarà de totes les etapes. El multicooker Wi Fi té un conjunt únic de característiques:

20 programes de cocció automàtica

Funció Multipovar PLUS

La memòria integrada emmagatzema fins a 5 receptes preferides

Gran pantalla LED multifuncional

Tauler de control tàctil

Bol interior extraïble amb recobriment ecoceràmic, resistent a les ratllades i segur per a la salut.

Potència: 860 W
Volum: 5 l
20 programes automàtics
La possibilitat de controlar el multicooker mitjançant l'aplicació mòbil "EVO 0225: evolució de les receptes": control pas a pas del procés de cocció amb la possibilitat d'importar / exportar receptes, desar paràmetres i fotos
Funció única "Multipovar Plus": fins a 9 etapes de tractament tèrmic en un cicle de cocció
La memòria integrada al multicooker us permet guardar fins a 5 receptes preferides
Gran pantalla LED multifuncional
Tauler de control tàctil
Bol interior ecoceràmic Anato (Corea): resistent, resistent a les ratllades, segur per a la salut
El bol de 5 l permet preparar fins a 10 racions
El bol és apte per al rentavaixelles
Bol amb nanses còmodes
Tecnologia de calefacció 3D: escalfeu els aliments de manera uniforme per tots els costats
Disseny de coberta interior extraïble
L'estanquitat de l'estructura garanteix la seguretat d'elements útils en els productes
Un temporitzador de repetició les 24 hores us permet preparar els aliments a l’hora assenyalada
Cancel·lació de la calefacció automàtica
Desar un programa en cas de fallada de corrent
Mantenir la temperatura 24 hores
Cordó desmuntable
Conjunt d’accessoris estàndard: cullera plana, cullerada, tassa per mesurar, recipient de vapor, pots de iogurt
COM A REGAL: Gran llibre de receptes

Bé bé!!!!
En resum, vam tenir en compte tots els desitjos dels treballadors.
M’agradaria que també anés a la botiga de queviures

Em pregunto si el bol és tan ràpid com el 0527?

Em pregunto si el bol és tan ràpid com el 0527?

Només volia preguntar-ne, tinc un bol indestructible a Supra, he comprat Polaris, només l’utilitzo per cuinar verdures

Bé, he comprat un rip a2 de Redmond per a la meva Polaris. Però aquest no és el cas, sí que ho són

[0 ° C]

Vaig comprar aquesta olla de cocció lenta. Per què:
1. A causa del control increïblement convenient: ara hi ha menys botons i fletxes i en qualsevol mode hi ha control sobre la marxa.
2. A causa de la possibilitat de controlar la cocció múltiple "per condició" (per bullir aigua, per bullir aigua, en arribar a la temperatura establerta).
3. Bol PIP 0503K, com a 0517 i 0527. A l’oficina. lloc web 🔗
Per tant, són adequats un bol antiadherent de tefló sense mànecs Polaris PIP 0501 i un Redmond similar, així com un Redmond d’acer (no recordo els números). Un dels arguments de compra va ser la intercanviabilitat d’aquests bols, perquè la casa ja disposa de Polaris 0517 i 0531 amb bols normals addicionals. I també sempre podeu comprar bols addicionals. (ATENCIÓ! El ressort sota el recipient és molt ajustat, de manera que els bols lleugers buits sense mànecs no l’empenyen. Si no hi ha contacte entre el recipient i l’element calefactor, el multicooker s’apagarà en el millor dels casos i, en el pitjor dels casos, es cremarà)
4. A l'ajust de temperatura "Multipovar Plus": 0 ° C (fase inactiva, pausa en el treball, podeu treure el bol) i de 30 ° C a 160 ° C amb passos variables.
- 5 ° С al rang des del 30 ° С fins a 90 ° С (revestiment de massa, iogurt, kefir, crema agra, mató, sous-vide, llanguiment, pasteurització);
− 2 ° C de 90 ° С a 110 ° С (és convenient ajustar el grau d'ebullició);
- 10 ° С des de 110 ° С fins a 160 ° С.
5. A la temperatura "Fregir a l'oli" 150-170°С, pas 10 ° С
Fins ara, primeres impressions.
En termes de cos, pantalla i llista de modes, aquest multicooker és idèntic al 0527, però el control és més lògic i més convenient. Diferència: el sensor de la coberta es col·loca a l'exterior en forma de passador. Aparentment, per obtenir lectures més precises.
L’he utilitzat de la manera habitual, prement els botons. Bé, control molt convenient.
Aclariré si els algoritmes de Krupa i Plov funcionen en mode automàtic. Les instruccions de la taula dinàmica sobre Plov diuen que el programa és automàtic, però la part descriptiva dels modes Krupa i Plov no en diu res.

[Zinfandel]

Zinfandel, felicitats per la nova historieta. Feliç domini! Esperem les vostres impressions.

Mulychka molt interessant, seguiré el tema. M’interessen molt els programes d’evaporació de líquids, si hi ha ònix, llegeixo les instruccions, tot i que hi ha moltes preguntes.

Gràcies per les felicitacions!

Després del xamanisme del marit en la configuració de l'ordinador i del router, el multicooker ara està connectat a través de la xarxa domèstica sense problemes.
Hi ha dues aplicacions per al multicooker. Un es diu "0225: servei" per identificar la versió actual del programari.
L'aplicació per controlar el multicooker s'anomena "WiFi evo0225".

Des de l'aplicació, podeu iniciar i gestionar modes predefinits que dupliquen botons, així com programar Multipovar Plus; podeu veure quina etapa s'està realitzant actualment i, curiosament, es mostra la temperatura del mode. No es tracta d’una temperatura real, sinó del que hauria de ser. Per exemple, al final del mode i en canviar a calefacció, s’escriuen 73 graus a l’aplicació. El multicooker informa d'un canvi en el seu treball i aquest text és visible fins i tot quan la pantalla del telèfon està bloquejada. En general, tot és per als mandrosos! Estigues així a la sala i observes, una vegada més sense treure els sacerdots.

Apèndix: quan configureu el mode Multipovar Plus, heu de fer clic a la imatge de la cassola blava (entre el cercle "Puja la foto" i el camp del nom de la recepta) i seleccionar la categoria de receptes. Al principi vaig pensar que aquesta cassola era com a disseny, però es tracta d’un botó funcional.

Els modes Pilaf, Groats, Milk farinetes volen funcionar i ser "intel·ligents" per no interferir amb el procés durant tot el procés de cocció i obtenir el resultat esperat a la sortida. Per tant, comentaré aquests modes.

En un altre fòrum, el representant de Polaris alexSUNder em va explicar els algorismes "Plov" i "Krupa":
- Pilaf (auto): quan l’arròs absorbeixi tota l’aigua, la temperatura inferior augmentarà fins al llindar.
- L'algorisme és diferent al programa "Krupa". No hi ha un reinici brusc del programa; després d’arribar al valor llindar, la tensió simplement s’elimina de l’element calefactor. (Tinc entès que l'element calefactor continua escalfant, però amb moderació. Les cruixides continuen plorant.) El programa pot desactivar-se abans de l'hora especificada, potser no s'apagarà. Això dependrà de la temperatura mesurada pel sensor.

- Les farinetes de llet (farina de civada clàssica cuita, mitja llet amb aigua), segons les meves observacions, es realitzen almenys en dues etapes: es mesura dues vegades amb un termòmetre. En primer lloc, escalfant fins a uns 96 graus, hi ha bombolles actives a punt de bullir, però la llet no puja. Després, la temperatura baixa a 93 graus. i les farinetes deixen de bullir.Per tant, les mòmies no s’han de preocupar: la llet es bull en aquest mode, crec. Les farinetes es cuinaven més ràpidament que el 0517 amb la mateixa quantitat de productes.

Per entendre com funciona el Multipovar amb condicions lògiques Copio aquí el text d'Alexander alexSUNder d'un fòrum veí (espero que em perdoni), un consultor tècnic, un enginyer de Polaris multicooker. Va ser al tema sobre la cuina a pressió multicooker Wi-Fi 0125D, però el principi, tal com ho entenc, és el mateix.

Podeu programar el fregit i la sopa al Multi Cook:

Etapa 1: configuració de la temperatura per fregir (escollim el temps suficient, en el procés podeu afegir / restar el temps de l’etapa sense restablir el programa),
Etapa 2: una pausa per treure / afegir menjar / aigua / rentar el bol (establir la temperatura a "0" significa una pausa en funcionament, podeu configurar / canviar la durada de la pausa; durant una pausa podeu eliminar el bol; el programa no es restablirà),
Etapa 3: establir la temperatura perquè l'aigua bulli (per exemple, 120 graus), serà una ebullició preliminar i establirem la condició: "l'aigua bull, aneu a la següent etapa".
Etapa 4: ajustar la temperatura per sota del punt d'ebullició. Això serà sopa.


Quan la temperatura d'ebullició i la condició "L'aigua bullen: transició a la següent etapa" s'estableixen a l'etapa, primer es realitza l'escalfament i, després, la condició de la transició a la següent etapa del programa es processa mitjançant la presència de vapor. Si a la següent etapa la temperatura es situa per sota del punt d’ebullició, l’escalfament s’atura i la temperatura baixa gradualment fins a un nou nivell.
En conseqüència, no hi haurà bullits prolongats. Però, com que el sistema "deu" - "bol" - "producte" - "sensor" és inercial, es necessita temps per treballar les ordres.
Els programes de cocció automàtica amb ebullició preliminar funcionen de la mateixa manera.

[Programes de cuina i comentaris bàsics]

Des de les instruccions del lloc web oficial:
🔗

Programes de cuina i comentaris bàsics

Multicook Plus
Temps per defecte: 5 minuts
Ajust de temps: de 5 minuts a 12 hores
Pas variable:
- 1 minut en el rang de 5 a 45 minuts,
- 5 minuts: de 45 minuts a 1,5 hores,
- 10 minuts: d’1,5 a 3 hores,
- 20 minuts: de 3 a 12 hores.
Regulació de la temperatura: de 30 ° C a 160 ° C.
Pas variable:
- 5 ° С en el rang de 30 ° С a 90 ° С;
- 2 ° С de 90 ° С a 110 ° С;
- 10 ° С des de 110 ° С fins a 160 ° С.
Productes de fleca
Temps per defecte: 1 hora
Ajust del temps: de 30 minuts a 3 hores i 30 minuts, en passos de 10 minuts
Temperatura 130 ° C
Sopa
Temps per defecte: 1 hora
Ajust de temps: 1 a 4 hores, passos de 10 minuts
Temperatura 97 ° C
Extinció Cal la presència de líquid al bol.
Temps per defecte: 2 hores
Ajust de temps: de 30 minuts a 8 hores, en passos de 30 minuts
Temperatura 93 ° C
Fregint Escalfeu el bol amb oli amb la tapa tancada, en cas contrari el bol lleuger pot no comprimir la molla i penjar-se sense tocar l’element calefactor. Col·loqueu els aliments per fregir al bol ja preescalfat després del senyal d’escalfament i comença el compte enrere. NO tanqueu la tapa quan fregiu.
Temps per defecte: 5 minuts
Ajust del temps: de 5 minuts a 1 hora, en passos d'1 minut
Temperatura de cocció: 100 ° С-160 ° С, pas 10 ° С
La cocció
Temps per defecte: 30 minuts
Ajust del temps: de 10 minuts a 2 hores 30 minuts, pas 5 minuts
Temperatura 145 ° С
Enganxa La quantitat màxima d’aigua és de 2/3 del volum del bol. La tapa es tanca abans de bullir. Després de bullir aigua, quan el multicooker emet un pit i comença el compte enrere, afegiu pasta al bol. Llavors NO tanqueu la tapa.
Temps per defecte: 8 minuts
Ajust del temps: de 8 a 20 minuts, en increments d'1 minut
Temperatura 105 ° С
Iogurt
Temps per defecte: 8 hores
Ajust de temps: 4 a 12 hores, increments de 30 minuts
Temperatura 38-42 ° С
Melmelada Es recomana deixar la tapa oberta i remoure el producte de tant en tant perquè es pugui produir espuma.
Temps per defecte: 1 hora
Ajust de temps: de 30 minuts a 4 hores, en increments de 10 minuts
Temperatura 100-108 ° С
Al vapor No ompliu el bol amb aigua més d’un 1/4 del seu volum. El compte enrere començarà quan la temperatura arribi als 100 ° C.
Temps per defecte: 5 minuts
Ajust del temps: de 5 minuts a 1 hora, en increments d'1 minut
Temperatura 115-120 ° С
Farinetes de llet
Temps per defecte: 1 hora
Ajust del temps: de 10 minuts a 1 hora i 30 minuts, en passos de 5 minuts
Temperatura 96 ​​° C
Groats automàtic (sentència alexSUNder)
Temps per defecte: 40 minuts
Ajust del temps: de 20 minuts a 2 hores, en passos de 5 minuts
Temperatura 100-135 ° С
Calefacció
Temps per defecte: 20 minuts
Ajust del temps: de 10 minuts a 1 hora, en passos de 5 minuts
Temperatura 115 ° С
Pilaf automàtic
Temps per defecte: 1 hora
Ajust del temps: de 20 minuts a 2 hores, en passos de 5 minuts
Temperatura 100 - 150 ° С
Pizza
Temps per defecte: 20 minuts
Ajust del temps: de 20 minuts a 1 hora, en passos de 5 minuts
Temperatura 140 ° С
Llengua El plat es prepara guisant molt llarg i lentament a una temperatura constantment en augment.
Temps per defecte: 5 hores
Ajust del temps: d'1 a 8 hores, en increments de 20 minuts
Temperatura 45-95 ° С
Tintura
Temps predeterminat: 12 hores
Ajust de temps: de 6 a 12 hores, en increments de 20 minuts
Temperatura 55 ° C
Pa
Temps predeterminat: Etapa 1 - 2 hores, Etapa 2 - 1 hora
Ajust del temps: etapa 1: de 30 minuts a 2 hores i 30 minuts, etapa 2: de 30 minuts a 2 hores, pas 5 minuts
Temperatura: 1a etapa -35 ° С, 2a etapa - 160 ° С
Fregint en oli Escalfeu el bol amb oli amb la tapa tancada, en cas contrari el bol lleuger pot no comprimir la molla i penjar-se sense tocar l’element calefactor. Col·loqueu els aliments per fregir al bol ja preescalfat després del senyal d’escalfament i comença el compte enrere. NO tanqueu la tapa quan fregiu.
Temps per defecte: 5 minuts
Ajust del temps: de 3 a 25 minuts en increments d'1 minut
Temperatura 150-170 ° С, pas 10 ° С
Saltar
Temps per defecte: 2 hores
Ajust de temps: d'1 a 8 hores, pas 30 minuts
Temperatura 88-92 ° С
Farina de civada Us recordo que es cou a l’aigua
El temps predeterminat és de 15 minuts
Ajust del temps: de 5 minuts a 1 hora, en passos de 5 minuts
Temperatura 95-99 ° С

Moments ideològics:
- Podeu utilitzar la funció "Inici retardat" en tots els modes... (Tot i que tinc por de deixar el multicooker completament desatès: l’aparell elèctric continua ...)

- Podeu canviar la configuració del temps (per a tots els programes) i la temperatura de cocció (per als programes "Fregir", "Fregir a l'oli", "Multi Cook Plus") durant el programa.

- Desactivar / habilitar la transició automàtica al mode HEATING es pot fer repetidament mitjançant el sensor "Inici" abans del començament del programa i durant el transcurs del programa.

[Zinfandel]

Zinfandel, gràcies pels informes. Com proveu el control lògic i remot (pas a pas) per compartir les vostres impressions.

No és realment complicat canviar els paràmetres de temperatura durant el funcionament? Em sembla molt convenient que pugueu canviar el règim de temperatura de qualsevol programa. Per exemple, les farinetes de llet funcionen, disminueixen la temperatura i tot està en ordre. Tot i que d'això se'n desprèn que no hi ha algorisme als programes.

[Manà]

Manà,
va experimentar sobre l’aigua, va entendre com funcionen aquestes condicions. Vaig arribar al menjar.
El primer que es requeria era la condició "Aigua bullida". Sense més preàmbuls, vaig estofar col amb tota mena d’embotits a Fregir, estofar. Va resultar que la col estava gairebé a punt, però quedava molt líquid. Vaig treure la vàlvula de la tapa i vaig posar el Multipovar en dues etapes: etapa 1 - 120 graus, temps amb un marge de 15 minuts, la condició "L'aigua s'ha bullit", aneu a la següent etapa; Etapa 2 - 0 graus, el temps mínim possible és de 5 minuts. Ja no es podia seguir i sortir de la cuina. Convenient. La propera vegada podeu iniciar un Multi-Cook amb quatre etapes, on la primera etapa és fregir. Quan la temperatura arribi als 160 graus, rebeu un missatge per reservar verdures. Poseu la col al final del mode de fregir perquè s’escalfi més ràpidament. La segona etapa és la temperatura d’extinció de 94 graus, després les dues etapes que he descrit. Durant el guisat hauràs de pujar i barrejar. En aquest moment, sobre la marxa, podeu ajustar el temps i la temperatura de fregir i estofar.
Però hi ha una manera més fàcil. Baixem el mode d’extinció. Volem dir que, mentre es fregeixen les verdures, es controla el procés, no deixem el multicooker. Quan les verdures es fregeixen i la col s’escalfa, però el moment de la primera etapa encara no s’ha acabat, reduïm la temperatura sobre la marxa a 94-96 graus. i fixeu el temps d’extinció.Tot, ja no es pot seguir.

Laslovna,
en els programes preinstal·lats, només es canvia l'hora sobre la marxa. Passen pel seu algorisme depurat. Els canvis de temperatura dels programes predefinits "Fregir" i "Fregir a l'oli" dins d'un rang limitat segons la lògica de cocció. "Multicooker Plus" oscil·la entre els 0 i els 160 graus, però això ja és creativitat, no un algorisme que està cosit en un multicooker.

Per exemple, les farinetes de llet funcionen, disminueixen la temperatura i tot està en ordre. Tot i que d'això se'n desprèn que no hi ha algorisme als programes.

Si l’escapament es produeix en el mode de farinetes de llet, només hi ha una sortida: apagueu ràpidament el multicooker i traieu el bol de l’element calefactor; per sort, hi ha nanses.
El sensor és a la tapa: perquè funcioni correctament, intenteu no obrir de nou el multicooker en aquest mode.

No és realment complicat canviar els paràmetres de temperatura durant el funcionament?

Puc dir que pràcticament faig servir el Multi-Cook. Es deu a la possibilitat de canviar la configuració del procés. (Dels programes preinstal·lats, només s’utilitzen Krupa auto, Pilaf auto, Milk farinetes) Al meu antic multicooker del Multipovar, tant la temperatura com el temps canvien “sobre la marxa”. Aquest multicooker té un control lògic i encara més còmode.

[condició lògica: temperatura específica]

L’utilitzo i gaudeixo. Dispositiu universal. La transició condicional és l’usuari que té l’oportunitat de crear els seus propis algoritmes. I els programes preinstal·lats han estat elaborats i pensats per enginyers que saben cuinar.
Tu pots preguntar condició lògica: temperatura específica... Tadam!
Si es compleix la condició, escollim entre tres possibles opcions de transició:
- calefacció;
- el següent pas;
- notificació.

Per exemple, sous-vid: Vull que la carn es cuini durant 5 hores. Poso un tros de carn en una olla de cocció lenta al buit, l’ompli d’aigua freda i poso la condició: després d’escalfar la temperatura de l’aigua a 65 graus, cuini a aquesta temperatura durant 5 hores. Així es veu a la pantalla. La primera etapa és la condició "El petroli bull" i 65 graus: la transició a la següent etapa. La segona etapa és de 5 hores a una temperatura de 65 graus. Tot!


Es pot utilitzar un algorisme similar amb l’etapa de la condició quan s’assoleix una determinada temperatura pasteurització llet.
1. Els plats s’han d’esterilitzar prèviament. En un bol, simplement podeu bullir aigua amb la tapa tancada.
2. Aboqueu l'aigua. Deixeu que el bol es refredi lleugerament abans d’abocar llet per no espatllar el revestiment ceràmic per canvis bruscs de temperatura. L’element calefactor també deixarà caure la calor durant aquest temps. Aboqueu la llet i poseu el bol en una olla lenta.
3. Escalfem la llet a una temperatura de 65 graus.
4. Mantingueu la llet a aquesta temperatura durant uns 30 minuts. Remeneu de vegades perquè la llet s’escalfi uniformement.
(Si escalfeu la llet a 75 graus, mantingueu la temperatura durant 15 minuts.)
Després es recomana refredar ràpidament la llet.
Si heu d’abocar la llet del bol, feu servir un recipient esterilitzat.
Va fer consultes sobre cultures de massa fermentada. Em va recomanar un especialista: si feu iogurt amb llet auto-pasteuritzada, s’hauria de fer immediatament després de la pasteurització, refredar-lo a la temperatura requerida, en cas contrari, pot créixer una microflora patògena.


Informació sobre pasteurització:
🔗

Comenta. A les etapes amb la condició, establim l’hora amb un marge perquè el multicooker s’escalfi a la temperatura establerta abans que acabi l’etapa.
PD
Potser algú rebrà un regal d’aquest arbre de Nadal per l’any nou? Si no, sóc aquí sol i sol ...

I com es configuren generalment els programes, ja heu preparat alguna cosa. Com funcionen correctament els modes tàctils? Pel que fa a mi, la configuració manual és un complement al multicooker, tot i que és bo. Un multicooker per a mi és un programa ben regulat. Has pressionat el botó i descanses! Estic molt mimat per l'estat d'ànim de la historieta en general si un o dos programes no funcionen correctament, és clar que simplement no podeu utilitzar aquests modes, però encara hi ha una sensació d'insatisfacció o decepció. Per tant, encara no he trobat la meva mulitxka, sobre la qual podem dir que aquesta és la cuina lenta ideal per a mi. Comparteix les teves impressions, molt interessant!

Com funcionen correctament els modes tàctils?

Això és el que he utilitzat en els preinstal·lats fins ara:

Groats. Arròs cuit. Vaig abocar un terç menys d’aigua freda de l’habitual (per a l’experiment) i la vaig posar durant 40 minuts. El líquid s’ha evaporat al cap de 15 minuts des del principi, però el multicooker ha resolt el seu temps. L’arròs va resultar ser aldent, però, el més important, no es va cremar res, el fons del cereal es va assecar. Crec que quan el líquid desapareix, s’activa un algorisme per baixar la temperatura en algun lloc fins al nivell de calefacció. No va arribar a l’aturada automàtica. Em vaig alegrar, vaig afegir aigua i vaig cuinar a Multipovar.
La propera vegada, sense cap experiment, vaig cuinar, com era d’esperar, blat sarraí per a una guarnició en la proporció correcta per a blat sarraí 1: 2. Està bé.

Pilaf. De nou, vaig afegir específicament un terç menys d’aigua, el temps va ser de 40 minuts. La caricatura ha treballat el seu temps, l’arròs s’ha reduït fins a obtenir una suavitat perfecta, però el zirvak està massa fregit. No va arribar a l’aturada automàtica. Ara veig que aquí l’escalfament després de l’evaporació del líquid no va caure tan baix com a Krupa, de manera que l’arròs va continuar cuinant i la carn va continuar fregint-se per sota. Necessiteu menys temps, entre 30 i 35 minuts.
Ja he cuinat pilaf sense experiments, el temps és de 35 minuts: la carn del fons està lleugerament fregida, els cereals són normals.

Per mi mateix, vaig concloure que, subjecte a les proporcions correctes, el programa multicooker Plov funciona correctament.

Farinetes de llet impecablement. Ella cuinava civada i mill. Cuino en llet 1: 1 diluïda amb un 3,2% de greix. La llet sempre bull primer, bombolla, però no puja.

Fregint en oli. Es van fregir moltes cebes i pastanagues per a pilaf a 170 graus. Normalment, el multicooker té un límit de 160 graus. Aquests van afegir 10 graus. no superflu, fregit actiu. Vaig escalfar un bol d’oli tancat. Si no hi ha prou oli, hi ha la possibilitat que el bol no estrenyi la molla i pengi sobre l'element calefactor. Una tapa tancada amb garantia pressionarà el bol. Sí, i segons les normes, escalfar amb la tapa tancada, fregir amb la oberta.

També he cuinat una cassola, però ho faig en dues etapes en una cuina múltiple. Primer 120 graus, després 70 graus. Cap queixa.

Intento entendre la "direcció del pensament" de qualsevol de les meves cuites lentes, perquè els noms dels programes per a diferents salmonetes poden ser els mateixos i els algorismes són diferents. Per tant, vaig preguntar a l'enginyer Alexander Polaris (gràcies a ell per la seva ajuda), quin és el principi darrere dels programes Krupa i Plov.

[Zinfandel]

ZinfandelCom provareu el control lògic i remot (per fases), compartiu les vostres impressions.

La impressió de les noves oportunitats és extremadament positiva.
El control des d’un telèfon intel·ligent o tauleta és molt lògic i senzill, no provoca cap dificultat.
Un dels usos complicats actuals. La pasta seca estava a la nevera. Per revifar-los, cal escalfar-los en aigua o, millor, cuinar-los al vapor. Elecció: sota la tapa en una paella (mireu-la) o al microones. Poso la pasta en una olla de cocció lenta, hi afegeixo una mica d’aigua i oli, poso la condició “l’aigua s’ha bullit” i ... distreta pel meu amic. La cocció lenta va xisclar, com a resultat, pasta fresca, una mica cuita. No els obtindreu del microones, només en una paella, que s’ha de controlar.
Les transicions condicionals estan incrustades en qualsevol multicooker, en cas contrari es crearien els algoritmes dels programes. Però ara se’ns permetia “dirigir”. La utilitat dels condicionants és innegable. Però aquesta olla de cocció lenta no només amplia les possibilitats, sinó que també allibera el temps i el cap, permet distreure’s de la cuina sense danyar-los. Això és especialment cert per a aquells que fan diverses coses alhora. Passeu menys temps a la cuina, simplement configureu l'algoritme correctament: el multicooker canviarà al següent pas o us recordarà quan sigui necessari. Al cap no hi ha cap picor que pensi: "No ho hem d'oblidar, el multicooker està treballant a la meva cuina!" Al principi no crec que sigui una joguina per a mi. Utilitzaré aquestes funcions regularment. I un avantatge més és la sensació de control complet, ja que el multicooker sempre està sota supervisió, perquè estic acostumat a portar el telèfon per tot l’apartament.
Vaig veure el model 0125 fins i tot abans, només el Temka es va aturar. No estava satisfet amb la pressió híbrida.(A aquests efectes, tinc una olla a pressió de marca 6060 independent amb una potent alevina.) A l’híbrid, em va alarmar el recolzament de la tapa des de l’interior. Potser això no és cap problema, però no volia cap problema.
El desenvolupament de la construcció de múltiples cuines s’ha estancat. Una profanació: "20 programes, 30 programes, 40 programes!" Em sembla que es tracta d’una nova ronda d’evolució, i no d’un inútil encreuament de dos dispositius. El Wi-Fi no és un objectiu, sinó una eina alternativa de gestió convenient.

UV, proves tècniques i informe amb conclusions, no temka. Espero que algú us ajudi a entendre el dispositiu i si el necessita o no.

Groats. Arròs cuit. Vaig abocar un terç menys d’aigua freda de l’habitual (per a l’experiment) i la vaig posar durant 40 minuts. El líquid s’ha evaporat al cap de 15 minuts des del principi, però el multicooker ha resolt el seu temps

Com he entès, el mode és automàtic, el temps està fixat, no hi ha cap sensor per bullir líquid, per molt que el producte introdueixi el multicooker, es resolrà el temps de tasca, oi?

El mode tàctil sol ser així. L'hora del mode no està definida. El líquid bull. Comença el compte enrere. Normalment de 5 a 10 minuts. Els grans s’assequen, el fons es fregeix.

Aquí hi ha un altre principi. El temps en aquest mode és ajustable, però el multicooker passa a escalfar a causa de l’ebullició de tot el líquid.

Com he entès el mode Krupa.
En primer lloc, hi ha un escalfament intens. Després d’assolir el valor llindar preestablert, s’elimina la tensió de l’element calefactor. L'element calefactor es refreda, es manté la temperatura d'escalfament, és a dir, quan s'evapora el líquid lliure, el multicooker canvia a escalfament suau per bullir més el gra i funciona així fins al final del temps.
Per tant, amb una manca de líquid i un temps excessiu, el meu arròs no es va cremar, sinó que es va assecar del fons. És a dir, si necessiteu un arròs poc cuit (per exemple, per a cols farcides), no només haureu de reduir la quantitat de líquid, sinó també reduir el temps: fixeu-lo no 40 minuts, sinó 15-20 minuts. Quan vaig bullir cereals i aigua en la proporció correcta, el plat va resultar bullit i esmicolat.
El programa es pot tancar abans de l’hora especificada. Això dependrà de la temperatura mesurada pel sensor. Es tancarà, probablement, si el líquid inicialment era críticament petit.

[Zinfandel]

Zinfandelgràcies estimada pels informes! Molt interessant! M'agraden els controls lògics. Potser d’alguna manera jugaré amb una olla tan lenta. Crec que és convenient.

[Mannochka,]

Mannochka,
Va resultar un munt de cartes, això és del meu entusiasme investigador. Es podria pensar que és un noi de relacions públiques.
Va ser interessant per a mi comprendre els primers dies, però ara la jornada laboral ha començat per a diversos: la faig servir activament, incloses les transicions condicionals, de manera casual. Em va agradar escalfar els segons plats amb la condició "L'aigua s'ha bullit". Afegeixo una mica d’aigua i de vegades oli. Té un gust millor que el microones.

Entenc correctament que a 225, a diferència de 125, no hi ha modes sota pressió? Per què vau decidir abandonar les funcions d'una olla a pressió?

[Irlarsen]

Irlarsen,
El fabricant produeix dos dispositius amb Wi-Fi: 0225 multicooker i 0125 multicooker cooker a pressió.
Si la pregunta és sobre la meva elecció a favor de només un multicooker?
És racional cuinar una llista limitada de plats en una olla a pressió. A pressió, el producte es cou a una temperatura de més o menys 117 graus. No tots els plats poden suportar un sobreescalfament i perdre el seu gust. Els mateixos plats cuinats en una olla lenta o en una olla a pressió tindran un gust diferent. No es pot posar el nas a una olla a pressió i comprovar, provar, informar. Però l’olla a pressió ha d’estar a la granja. És bo quan és possible fregir-hi de manera efectiva (per exemple, verdures per sopar). És bo quan són 6 litres (verdures al vapor i moltes alhora). Sovint faig servir una olla a pressió per cuinar sopa de col (odio aquesta olor durant la cocció), verdures al vapor (la remolatxa està especialment contenta, no la torno a olorar). Encara és bo cuinar a l’olla a pressió una cosa que triga molt a cuinar: guisat, peix (com conserves), llet al forn, llegums, sopa de pèsols, ordi. Tots són plats per tipus: productes abandonats, engegats i oblidats. O: fregit, i després va tirar la resta de productes, es va encendre i es va oblidar.Tenint en compte el conjunt i l'alliberament de la pressió, no es pot obtenir un guany de temps en comparació amb una paella sense pressió quan es cuina una cosa que no triga molt a coure's.
Una olla de cocció lenta és una cassola: gireu-la, feu-hi el que vulgueu. Però si té una tapa d’olla a pressió i funciona, al fabricant li sorgeix un problema de física, com implementar la sortida de vapor a través de la vàlvula. Succeeix que amb l'escalfament actiu, la pressió sorgeix a l'híbrid, ja que el vapor no té temps de treure's per la vàlvula, la tapa es recolza a la pressió de l'interior i no es pot obrir, tot i que el mode no està configurat en una olla a pressió. Per tant, l'usuari ha de pensar per endavant, utilitza massa calefacció? Per tant, no vull molestar-me i pensar-hi. Fins ara, tots els híbrids que conec pateixen això en major o menor mesura.
Per tant, mentre que per a mi una olla a pressió amb un mode de fregir està separada, una cuina múltiple està separada.

Gràcies per una resposta tan detallada. Pensaré

Per completar-ho, m'agradaria afegir que el fabricant ofereix una garantia de tres anys per a l'EVO 0225, que és molt bona.

Aplicació d’una condició booleana. Tinc moltes baies al congelador. Ara el traslloco gradualment a una beguda amb polpa. jo utilitzo d'acer bol. Aboqueu aigua bullent sobre una porció de les baies (no ompliré tot el bol, sinó aproximadament un terç del volum), aixafeu lleugerament les baies amb una batedora per immersió. A la vinyeta he posat la condició "L'aigua bull". Les baies bullen amb aigua i el multicooker s’apaga. El més important és que les baies no es bullin. Utilitzo una batedora per moldre-ho tot fins que es trobi en estat puré. Les baies bullides es molen molt bé. Dilueixo el puré resultant fins a obtenir la consistència desitjada amb aigua bullida en una tassa. El sucre s’afegeix al gust de tothom.
He llegit això sobre els temes sobre dispositius: batedores múltiples, fogons, vaques de soja, etc.

[Zinfandel]

Zinfandel, i heu comprovat la precisió del desencadenament de la condició, les baies realment no bullen, sinó que només bullen?

[Manà]

Manà,
en un bol d’acer exactament només bull, sense gorgules, només petites bombolles d'aire a les parets del bol. Potser, en un bol autòcton amb una capacitat calorífica diferent, comenci almenys a fer gorgotes. Vaig establir la condició d'ebullició com a primera etapa, la temperatura "0" com a segona etapa, el que significa apagar l'element calefactor. Cal la segona etapa, perquè no es pot triar acabar el treball després que es compleixi la condició lògica. En la transició a la segona etapa del dibuix, sona, un senyal per a mi que el líquid ha arribat a ebullició.

Vaig fabricar costella de porc d’1 kg amb tecnologia sous vide. Va resultar 4 etapes.
1. Condició: arribar als 65 graus.
2,65 calamarsa. 5:00
3. Estat: l'aigua bull
4.100 graus. 5 minuts.
Després el refredo ràpidament en aigua freda.

No fregeixo carn ja feta, però al final de la cocció faig una curta etapa d’ebullició per escalfar la capa superficial per a la desinfecció. Estic molt més tranquil.

És trist, a El-do el preu és de 14.999 rubles. Crec que, quan la caricatura es faci més barata, apareixeran altres usuaris al tema ...

I després estarem aquí junts. Tot i així, he triat 125. Ara ho estic dominant. Són similars

[Irlarsen]

Irlarsen,

Oh, que bé que és! I després estic aquí amb mi mateix, mentre mantinc una conversa tranquil·la
Com s'utilitzen les transicions condicionals?

Anem junts !!!!
Transicions a condició: només són algun tipus de vacances !!!! Generalment deixo d’entendre per què es compra un altre multicooker. Es discuteixen els programes, el programa "costelles" !!!! Programa de compotes. I el que vulgueu amb nosaltres serà
No faig servir programes estàndard en absolut. Tot en condicions. Per què hauria de pensar com funciona, per exemple, un programa d'enganxar? El temps de cocció està escrit al paquet, he posat les condicions perquè l’aigua bulli i després el moment adequat. O l’aigua s’ha bullit !!! Doncs aquests són programes sensorials. En general, classe! Podeu, en lloc de passar la pasta, condicionar l’aigua bullida. O el petroli bull per a suvid. Queda el pas d de 5 graus per a suvid

Les transicions condicionals són COSA. Dels programes, sovint faig servir papilla de llet, Krupa i Plov. La resta la faig a Multipovar.
Quan vull conèixer els clients, dic que tinc una olla de cocció lenta amb Wai-Fai. Al principi no creuen, pensen que això és una broma. Llavors un estupor.Llavors em comencen a riure i a dir gairebé el mateix: "El multicooker també va a la botiga i hi posa el menjar?" Aquí hi ha monstres, ni tan sols imaginen el convenient que és.
Heu intentat sorprendre els vostres coneguts?

Aha! És molt divertit veure la reacció. Normalment una mandíbula caiguda i un sord malentès del que es va dir ... No tenim ningú aquí !!!! I aquí estic amb 10 dibuixos animats i l'últim amb wi-fi. Es torcen al temple ...

Com funciona la vostra sol·licitud? Per a mi, si l’aplicació està tancada (per exemple, algú l’ha trucat) i, en general, és estúpid mantenir l’aplicació oberta a la pantalla tot el temps que es cuina. Per tant, si tanqueu, al cap de 2-3 minuts l'aplicació perd la connexió amb el multicooker. Els missatges no arriben fins que no es torna a obrir l'aplicació. Ja vaig escriure en suport, com si es comprometessin a pensar-hi. Al cap i a la fi, es perd el significat de rebre un missatge un parell de minuts abans de passar a una altra etapa. ara, si el telèfon és a la butxaca i et rebran, diuen, vine a afegir col al borscht, ja és hora, serà un servei!
Així que no estic realment preocupat. També podeu preguntar-li a Siri, ella no s’oblida, vigila! Però tot i així seria més divertit amb l’aplicació

Com funciona la vostra sol·licitud?

D’alguna manera no hi vaig pensar ... He de comprovar què passarà si parlo per telèfon mentre s’aplica l’aplicació. Tinc un androide al telèfon.
La majoria faig servir una tauleta Apple, de manera que no hi ha problemes per interrompre les trucades. Quan estic a casa, faig servir sobretot l’ordinador i la tauleta és a prop.

Hi faig pilaf constantment, resulta decent i triga molt poc a cuinar, el gust i l’aspecte estimulen constantment la gana, menjaria i menjaria, ho recomano a tothom.

I des de la tauleta com? No tanqueu el programa? Intenteu començar a cuinar i, bé, feu un safari o feu alguna cosa més a la tauleta. Al cap d’un parell de minuts, la meva connexió s’interromp, la llum comença a parpellejar. Si l'aplicació es torna a obrir, es restablirà la connexió.

Hi faig pilaf constantment, resulta decent i triga molt poc a cuinar,

I quant no n’hi ha prou? Què és menys que algun altre dibuix animat?

Senyores, quan passa el pit a la següent etapa?

Enviaments. El meu 125 de totes maneres serveix

Els bols Phillips s’adapten a Polaris?

Senyores, quan passa el pit a la següent etapa?

0225 emet un so

Les noies em van regalar aquest Polaris, tan maco, molt guapo i elegant. No volia connectar-me al wi-fi immediatament.

Noies, em podeu ajudar a trobar un bon bol antiadherent?

[Svetlana]

Svetlana, Felicitats !! Bells camps))

[Maria]

Maria, gràcies, acabo d'anul·lar la configuració del wi-fi i no puc establir una connexió 2 vegades, he estat provant durant una hora.

Ei. Enhorabona !!!!! Potser Temka cobrarà vida, després viuré aquí amb el meu 125. Com s’estableix la connexió?

[Irina]

Irina, no, ell no vol, i ja està, l’he instal·lat 1 vegada, però 2 no puc.