Màquina de cuina ProfiCook MKM-1074

[Sant Valentí]

Sant ValentíGràcies per una valuosa placa!
Ho posaré al primer post!

Bé, llavors tenia raó a la velocitat de 8600 màx.)

[Sant Valentí]

Sant ValentíGràcies per una valuosa placa!
Ho posaré al primer post!

Bé, llavors tenia raó a la velocitat de 8600 màx.)

avui he cuinat "Bacallà al vapor amb salsa de mostassa" del receptari de la pàgina 24, si hi ha algú interessat, puc escriure una recepta

[Sant Valentí]

Sant Valentí, és clar que ho heu de fer!

["Bacallà al vapor amb salsa de mostassa"]

"Bacallà al vapor amb salsa de mostassa"
Ingredients
Filet de bacallà (o altres peixos), fresc - 400-500g
Patates (tallades a daus 4x4) - 500gr
Verdures de temporada, fresques - 400-500g
Suc de llimona - 1 cullerada. l
Sal - 1 hora l
Pebre blanc - 3 pebrots
Aigua - 1 litre
Caldo de verdures (sec) - 4 hores l
Mostassa, picant mitjà - 80gr
Sucre - 2h. l
Crema fresca: 2 cullerades. l
Midó de blat de moro - 80gr
Rovell d'ou, batut - 1

1. Renteu el bacallà i esborreu-lo amb paper de cuina. Escampeu el peix amb suc de llimona, rectifiqueu-ho de sal i pebre i col·loqueu-lo a la part superior d’una caldera doble.
2. Piqueu les verdures, repartiu-les uniformement sobre el segon nivell i sal lleugerament.
3. Aboqueu aigua al bol.
4. Col·loqueu les patates en un cistell i saleu-les lleugerament. Col·loqueu la cistella al bol i tanqueu-la amb una caldera doble.
5. Cuini durant 35 minuts, a 110 g a una velocitat d’1.
6. Cuinat reservat, perquè quedi calent.
7. Afegiu brou de verdures seques, mostassa i sucre a un bol d’aigua. Cuini més de 10 minuts, a una temperatura de 110 g,
velocitat 4.
8. 2 minuts abans d’acabar el programa, a través del forat de la tapa, afegiu lentament el midó diluït amb aigua freda. A continuació, afegiu la crema fresca.
9. Durant 1 min. afegiu el rovell batut al final del programa.
10. Posar peix, patates i verdures en un plat, abocar sobre la salsa i decorar amb herbes.

Que aprofiti!

Bones tardes a tothom.
El nostre PC ha arribat avui.
Vaig pensar que experimentaria i cuinaria caviar d’albergínia.
Cap recepta especial.
2 albergínies grans (picades en un turbo, un parell de segons), distribuïdes;
2 pastanagues, 2 tomàquets, 2 cebes, 1 pebre vermell, 2 grans d'all, herbes (trossejades en un turbo durant uns segons), distribuïdes;
poseu-hi el ganivet, torneu a posar tot el bol, sal, pebre, 3 pastilles edulcorants, 1 cullerada. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. olis;
15 min., Velocitat 3, temperatura 100 C.
Va resultar deliciós.
Com que era una prova, no es va capturar a la foto, a la següent. temps necessaris

[Catalina]

Catalina, felicitats per l'arribada del PC!
El camí serveix durant molt de temps i fidelment))

Les noies han cuinat puré de patates avui aquí és el resultat

El vaig preparar així:
Vaig abocar aprox. 500 ml d’aigua, poseu 500 g de patates picades (per puré de patates) a la cistella (pelades) i poseu-les al bol.
He cuinat durant un parell de 30 minuts, 110 g, velocitat 1.
Vaig escórrer l'aigua, vaig vessar 100 ml de llet al bol, vaig afegir 20 g de mantega i una mica més de mitja culleradeta de sal i la vaig escalfar durant 2 minuts, 90 g, velocitat 1.
Després vaig afegir patates a la llet i vaig batre durant 1 min. velocitat 5.

però em vaig oblidar de dir que la meva varietat de patates no és per fer puré de patates.

Valentine, i el puré va resultar ser real! No és com un clester?

[Sant Valentí]

Sant Valentí, ho van fer amb ganivets? Portaves el broquet?

[Sant Valentí]

Sant Valentí, ho van fer amb ganivets? Portaves el broquet?

al principi no el portava, el vaig desplaçar, el vaig disposar, vaig posar l’adjunt amb una papallona i el vaig tornar a córrer. però això no s'hauria pogut fer. només debades es van embrutar els plats. per això no vaig escriure sobre l’adjunt de papallones

[Maria]

Mariavine a TU

[Sant Valentí]

Sant Valentí(sí, amb plaer))

Sembla, doncs, que ho vaig fer sense papallona.
Ja ho he oblidat, aniré a mirar la recepta)
Posar protecció als ganivets))

Valentine, i el puré va resultar ser real! No és com un clester?

no, però si hi havia un especial.varietat de patata, hi hauria un resultat del 100%. per tant, per no tenir una finca, la podeu estimar en un 95%

[ladulenjka]

ladulenjka, moltes gràcies, això és exactament el que necessiteu. Tothom anava a cuinar la truita al vapor, però jo estava tot pensant (sobretot després d’una llarga jornada laboral, no em queda res al cap). N’hi havia prou amb 110 graus? Aposto a 120. En general, va sortir genial i preciós !!

[ladulenjka]

ladulenjka, moltes gràcies, això és exactament el que necessiteu. Tothom anava a cuinar la truita al vapor, però jo estava tot pensant (sobretot després d’una llarga jornada laboral, no em queda res al cap). N’hi havia prou amb 110 graus? Apostaria per 120. En general, va sortir genial i preciós !!

gràcies! Sí, als 110 anys tot estava a punt, tot i que també tenia la sospita que era força feble. Només tenia peix i verdures congelats, els vaig congelar una mica

["Crema de xampinyó"]

noies, torno a estar amb el meu àcar. va fer una "sopa de crema de bolets" del receptari de la pàgina 7
i escriviu immediatament la recepta
"Crema de xampinyó"
Ingredients:
Xampinyons, tallats a trossos petits - 250gr
Grans d’arròs - 60gr
Mantega - 30gr
Oli d’oliva -20ml
Aigua - 400 ml
Llet - 350 ml
Caldo de verdures (sec): 1 culleradeta plena
Pebre - 2 pessics
Sal al gust
Parmesà, ratllat - 1 cda. l
Julivert, fresc - 20gr

Preparació:
1. Renteu el julivert, sacseu l’aigua i trossegeu-ho durant 3 segons. Velocitat 8. Poseu el julivert, renteu i asseceu el bol.
2. Poseu arròs en un bol i tritureu 35 segons. Velocitat 9
3. Afegiu mantega i oli d'oliva i marqueu el programa automàtic "Sopes"
4. Després de la primera interrupció del programa (2 min des de l'inici del prog.) Afegiu els bolets
5. Després de la segona interrupció del programa (3,5 min), afegiu aigua, llet, brou i pebre. Tanqueu la tapa amb una tassa per mesurar, obrint cap avall
6. Després del tercer descans (20,5 min), afegiu-hi el parmesà i sal
7. Guarniu la sopa acabada amb julivert picat.

Al programa automàtic "Sopes", després de la primera interrupció del programa, 1 velocitat s'executa contínuament. Independentment de la interrupció dels programes, 4,5 minuts abans d’acabar el programa, s’activa la cinquena velocitat.

Mentre escrivia la recepta, la sopa es va refredar una mica, deliciós! ho vaig provar calent, ja que no estava encantat.

[Sant Valentí]

Sant Valentí, gran sopa!
Per cert, m’agrada afegir arròs a les sopes quan cuino en un PC o en un TM.
Resulten gruixuts i saborosos)

[Maria]

Maria, gràcies! i arròs en sopes que resa?

No, no molo gens. M’encanta que sigui molt espès i no es faci puré.

Hauré de provar-ho d’alguna manera

[Maria]

Maria, vas fer la salsa holandesa?

[Sant Valentí]

Sant Valentí, Encara no he arribat a les salses.
Va prometre cuinar Bechamel i res)
A TM he cuinat salsa fresca per a peix
Mireu l’enllaç, he escrit la recepta de TM a la nota.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

La salsa és increïble, però és per al peix)

[Maria]

Maria, moltes gràcies.

[Sant Valentí]

Sant Valentí, si voleu, us puc enviar receptes de TM per correu)
M'escriviu un correu electrònic si és necessari))

Gràcies, és clar. gràcies de nou

["Per a la neteja"]

Noies, avui publico la traducció de la beguda "Per a la neteja" del receptari de la pàgina 32

Ingredients
Baies congelades - 300gr
Plàtans - 3 unitats
Suc de poma: 225 ml
Sèrum de llet - 750 ml
Un suc de llima
Mel líquida (opcional) - 2 culleradetes

Preparació
Barregeu tots els ingredients, 15 segons, velocitat 5 i de nou 15 segons en turbo.

Recomanació
Beure durant el dia, 1 got cada dues hores, a més beure almenys 1 litre d’aigua o infusió sense sucre

[Catalina]

Bones tardes a tothom.
El nostre PC ha arribat avui.
Vaig pensar que experimentaria i cuinaria caviar d’albergínia.
Cap recepta especial.
2 albergínies grans (picades en un turbo, un parell de segons), distribuïdes;
2 pastanagues, 2 tomàquets, 2 cebes, 1 pebre vermell, 2 grans d'all, verds (trossejats en un turbo durant uns segons), disposats;
poseu-vos el ganivet, torneu a posar-ho tot al bol, sal, pebre, 3 pastilles edulcorants, 1 cullerada. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. olis;
15 min., Velocitat 3, temperatura 100 C.
Va resultar deliciós.
T. a.era una prova, no captada a la foto, a la següent. temps requerits

Catalina, tenies moltes esquitxades mentre cuinaves? vas sentir les pastanagues? Vaig haver d’acabar de coure uns 10 minuts, ja que les pastanagues eren dures. potser l'he aixafat groserament?

[ladulenjka]

ladulenjka, Hola. no, res no va esquitxar, cuinat amb un bol. No tenia res cru. Vaig tallar les pastanagues en diversos trossos, cebes i tomàquets per la meitat abans de picar-les
Ho sento per no especificar-ho. Potser aquest és el motiu.

Ja he cuinat en una màquina d'escriure: maionesa, caputxí, verdures saltades per a sopa i borsch, paté de fetge, etc. Tot està bé, però cada cop em trobo amb el fet que queden marques de cremades i només he de netejar-les amb un pinzell gruixut. És un malson després del paté

[Catalina]

Catalina, i va intentar baixar la temperatura? I accelerar?
Crema amb mi, però no com al principi.

Per cert, he llegit per què s’enganxa tant amb taques.
Es tracta de l’escalfador, és una mena de 4 punts.
Aquesta és precisament la raó.

[ladulenjka]

ladulenjka, Hola. no, res no va esquitxar, cuinat amb un bol. No tenia res cru. Vaig tallar les pastanagues en diversos trossos, cebes i tomàquets per la meitat abans de picar-les
Ho sento per no especificar-ho. Potser aquest és el motiu.

Ja he cuinat en una màquina d'escriure: maionesa, caputxí, verdures saltades per a sopa i borsch, paté de fetge, etc. Tot està bé, però cada vegada em trobo amb el fet que queden marques de cremades i només he de netejar-les amb un pinzell gruixut. És un malson després del paté

Catalina, Hola. També ho vaig tallar tot primer. el més probable és que sigui només una qüestió de gustos. M’agrada que el caviar sigui tou.
I pel que fa a la crema, com escriu la Maria, és millor baixar la temperatura i augmentar la velocitat. No crema massa i menys embolic amb la neteja. intenteu abocar primer l'aigua al bol i afegiu detergent i deixeu-ho una estona per estovar la crema. Ho faig, es renta bé

durant el temps d'inactivitat al fòrum, preparava "Pasta de verdures", substituint cubs de brou o pols, "Sopa de formatge amb porros i carn picada", "Melmelada de maduixa", "Pigody - pastissos al vapor", "Pampushki al vapor amb salsa de vainilla". Si algú necessita una recepta, escrigui

[Sant Valentí]

Sant Valentí, i jo, recordo, vaig coure pa de gra sencer al vapor segons la recepta de TM.
La veritat no és en un PC, sinó en un processador Orson.
L'únic és que segons la recepta del llevat posen molt, alemanys)

[ladulenjka]

ladulenjka, Ho vaig abocar durant un dia, sense èxit. Gràcies, intentaré baixar la temperatura, a veure què passa.

[Sant Valentí]

Sant Valentí, i recordo, vaig cuinar pa de gra sencer al vapor segons la recepta de TM.
La veritat no és en un PC, sinó en un processador Orson.
L'únic és que segons la recepta del llevat posen molt, alemanys)

d'on treus receptes alemanyes?

[ladulenjka]

ladulenjka, Ho vaig abocar durant un dia, sense èxit. Gràcies, intentaré baixar la temperatura, a veure què passa.

[ladulenjka]

ladulenjka, Expliqueu-nos més informació sobre "sopa de formatge amb porros i carn picada", és una sopa cremosa? I sobre pompushki també, per no dir difícil.

[Sant Valentí]

Sant Valentí, del llibre amb receptes per a TM. No t'ho he enviat))
Us explico a les altres sobre les regles.

[ladulenjka]

ladulenjka, Expliqueu-nos més informació sobre "sopa de formatge amb porros i carn picada", és una sopa cremosa? I sobre pompushki també, per no dir difícil.

Per descomptat, no és difícil
Sopa de formatge amb porros i carn picada la sopa és gruixuda, però no cremosa
Ingredients
porros - 250gr
carn picada - 500 g (qualsevol al gust)
aigua - 500 ml
brou de verdures seques - 3 culleradetes (he afegit 3 culleradetes de pasta de verdures casolana)
oli - 20 g (qualsevol al gust)
formatge cremós elaborat amb herbes - 400 g (ho vaig fer sense herbes)
crema - 200 ml
Herbes provençals, pebre i pebre vermell (al gust)
Preparació
1. Talleu el porro en anelles de 0,5 cm de gruix
2. Poseu-vos l’adjunt del ganivet. Poseu mantega i porro en un bol, deixeu-ho coure a foc lent durant 6 min a 100 ° С velocitat 2
3. Mentre estofeu, fregiu lleugerament la carn picada en una paella.
4. Afegiu la carn picada al bol i deixeu-ho coure a foc lent durant 4 minuts més 90 ° С velocitat 2
cinc. Afegir aigua, brou, nata i condimentar, coure durant 8-10 min 100 ° С velocitat 3
6. Afegiu el formatge processat i deixeu-ho coure 2 minuts més a 100 ° C de velocitat 3

Pampushki al vapor amb salsa de vainilla
Ingredients
La massa:
farina - 300gr
llevat fresc - ½ paquet (20 g)
llet - 150 ml
ou - 1pc
oli vegetal - 1 cullerada. l
sal - 1 culleradeta (no plena)
beina de vainilla - ½ peça
sucre - 20gr
Salsa de vainilla:
llet - 600 ml
beina de vainilla - ½ peça
rovell d'ou - 3pcs
sucre vainilla - 1 cda l
midó de blat de moro - 1 c. l (no complet)
sucre - 20gr
Preparació
Pampushek
1. Afegiu llet, llevat i llavors de mongeta de vainilla i barregeu 1: 30 min, 40 ° C, velocitat 2
2. Afegiu la resta d'ingredients i pasteu la massa al mode automàtic "Pastant la massa"
3. Formeu 8 bunyols de la massa i poseu-los a tots dos nivells, untats amb oli, a vapor. Doneu els bunyols 30 minuts per pujar
4. Aboqui ½ l d’aigua en un bol, instal·leu una caldera doble amb bunyols i vapor durant 35-40 minuts, 120 ° С, velocitat 2
Salses
1. Poseu l’accessori de papallona als ganivets. Aboqueu 2 cullerades de la quantitat total de llet. Afegiu-hi midó i remeneu-ho bé
2. Bullir la llet, els rovells d'ou, les llavors de vainilla de vainilla, el sucre de vainilla i el sucre en un bol de PC, 7 min 90 ° С velocitat 3
3. Afegiu el midó barrejat i la llet 1 minut abans de coure-ho

Poseu el pampushki als plats, aboqueu la salsa i decoreu-ho amb baies o espolvoreu-lo amb canyella

Que aprofiti!

[Sant Valentí]

Sant Valentí, del llibre amb receptes per a TM. No t'ho he enviat))
Us explico a les altres sobre les regles.

També he pres la recepta dels bunyols de vorwerk thermomix només de la pàgina en línia

[Masinen]

Masinen, Ho intentaré
Per cert, hi ha taques d’enganxar en aquells llocs on s’enganxa el bol

Aquí teniu una recepta de pa al vapor

Pa de blat integral al vapor al processador de cuina oursson (Masinen)

[Maria]

Maria, vaja! Sembla fantàstic, probablement també el sabor. i la recepta ja s'ha corregit, sobre llevats?

[Sant Valentí]

Sant ValentíSí, crec que els he reduït.

[ladulenjka]

ladulenjkaMoltes gràcies per les receptes ... Sens dubte, provaré el cap de setmana

[ladulenjka]

ladulenjkaMoltes gràcies per les receptes ... Sens dubte, provaré el cap de setmana

Benvingut

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, si no t’importa, et trucem pel teu nom?

[ladulenjka]

ladulenjka, Estic tot per això "!!! Doneu pel vostre nom i VOSTÈ.