Olla a pressió a pressió i cuina lenta Steba DD2 / DD2 XL

[Bàrbara]

Bàrbara, no, no amb mi, esperaven l'enviament de la peça correcta. Però, tan bon punt va ser enviat, ho van fer de seguida.

Noies, han rebut avui el seu escabetx Shtebochka Immediatament cuinat. Però com que abans no en tenia cap, no sé com netejar la tapa. Si us plau, digue’m com rentar la vàlvula.

[Ludmila]

Ludmila, només cal rentar-se sota l’aixeta)
Enhorabona !!

[Ludmila]

Ludmila, només cal rentar-se sota l’aixeta)
Enhorabona !!

Masha, gràcies! I el llibre diu que d'alguna manera es pot treure i rentar la vàlvula. Està escrit per treure el petit cub negre, però no ho vaig aconseguir, crec que pot haver-hi algun truc. Vull esbandir. Sóc una mena de ximple obsessionat amb els plats nets

Bé, només heu de treure aquest "petit petit" cap amunt, que baixarà.
Enhorabona per una gran compra.
Per cert, a l'interior de la tapa hi ha una "malla" tan convexa, que també es retira, només ha de tirar cap amunt i també es desprèn. I aleshores només l’heu de recuperar.

Bé, només heu de treure aquest "petit petit" cap amunt, que baixarà.
Enhorabona per una gran compra.

Helen, la vas disparar? Això negre? Tinc por de trencar-me.

[Ludmila]

Ludmila, tampoc no en teníem. Aquí, al fòrum, hi ha un representant de Shteba. No tingueu por, TOT SERÀ BON! I si això, el fòrum no es rendirà.

[Galya]

Galya, Moltes gràcies!

Hola estimats forners i cuiners! Bones vacances!

Vull reconèixer que hem estat llegint el vostre fòrum (ja el nostre) amb la meva dona des de finals de l'any passat.

Començaré de lluny. Fa uns set anys, volia comprar-me una màquina de fer pa, rebuscada per tota Internet, vaig triar la Panasonic coneguda per tothom en aquell moment, però el meu germà em va dissuadir, com si fos una joguina durant 1 mes, si hi jugues, ho oblidaràs. En aquell moment, vaig estar d’acord amb ell, cosa que em sap greu: la nit de Cap d’Any, un conegut presumia de la seva màquina de fer pa i vaig tornar a prendre foc. El 31 de gener em vaig comprar una panificadora Panasonic 2511. I el que sorprèn és que és com en un conte de fades. L’estufa em va costar 8500 i, al cap de 2 dies, ja va costar 11.500 a la mateixa botiga. A partir del 31 de gener, es van oblidar de comprar pa

Llavors vaig començar a llegir el vostre fòrum ... Maleït ... Aquest és un tipus de droga ... Us explicaré un secret, el fòrum s'ha convertit en la meva lectura a casa, acabo la feina i obro el fòrum ... Aleshores va començar ... No sabia que era un dispositiu. golil

Va començar a llegir TOTS els temes sobre dibuixos animats. El 4 de març, per l'aniversari de la meva dona, vaig comprar un Polaris 0125 multicooker que inclou WI-FI, i la meva dona i jo vam quedar contents amb les orelles. I al cap de 2 setmanes es van adonar que no n'hi havia prou, tot i que abans pensava generalment: "Per què aquesta paella elèctrica?" ... Els gustos no són transferibles.

En general, tenia un greu problema, no sé amb què estava relacionat, no sentia olors ni gustos. TOTS! Menja alguna cosa, però hi ha la sensació que hi ha alguna cosa incomprensible i insípida a la boca. Vaig menjar sense gana, però com volia alguna cosa saborosa ... Amb la compra del primer multi (Polechka) es va resoldre aquest problema, vaig sentir el sabor i l’olor del plat que s’estava preparant. Llavors vaig “baixar”

Vaig llegir el fil sobre el sous-vid i em vaig quedar atrapat !!! Jo només ho vaig saber aquí.

El 4 d'abril vaig agafar el meu endoll DD2 XL de Yulmart, un protector contra sobretensions amb un interruptor per a cada presa de corrent, un sistema de buit Profi cook i rotlles de recanvi per a l'embalatge. Fins i tot van fer broma amb la meva dona: "Què agafarem el 4 de maig?", La primera vinyeta es va fer el 4 de març, la segona el 4 d'abril

Sí, els consells de Galin (sobre la "garantia") no els he oblidat mai, tot i que aquest és el meu principi

A més, vaig fer una comanda a la IM xinesa (botiga d’internet), vaig demanar contenidors que no estiguessin equipats amb un aparell de buit, rotlles de recanvi per a envasos i tot tipus de petites coses. Avui han dit que estan preparats per enviar-los.

En general, es preparaven tants plats ...No sé com posar totes les imatges, vaig començar a fer fotos just després de la compra.Del sous-vid, la nevera es trenca. Encara no he tingut temps de menjar l'anterior, ja que estem preparant alguna cosa nova, per a una prova. Segons aprenc, publicaré les receptes de seguida. Només vaig enviar a un amic un arxiu fotogràfic de la preparació, va dir que no cal una descripció

A més, per abans us demano que em perdoneu la possible familiaritat. He llegit aquest tema DOS vegades, a més de temes sobre el personal de DD1 i sous-vid. Noies i nois (dels quals n'hi ha menys), us conec a tots al fòrum in absentia "com peeling", he revisat tots els vídeos que m'interessaven, fins i tot m'he subscrit a alguna cosa. Així que sóc un dels fans més ardents de "Breadmaker". Si us plau, estima i fa favor

Vull assegurar a tots els que dubten. No tinguis por, em vaig enamorar dels meus ajudants fins i tot abans de triar. No tenia cap dubte que tot arribaria a temps i amb la qualitat adequada. Així passa amb la cuina, cuini amb amor, assegureu-vos que els nostres ajudants siguin més intel·ligents que nosaltres i que tot estarà bé.

P.S. Un agraïment especial a Elena Tim per la recepta de la seva excepcional Charlotte, i el més important, a temps. Lenochka, moltes gràcies! Tot va sortir bé! Ho cuinem 4 dies seguits, crec que el cuinarem avui. Toka a la recepta, en lloc de 4 pomes hi hem afegit 2 pomes i 1 tascons de taronja, de tall mitjà!

P.S.2 Demano als moderadors que no castiguin amb duresa: he descrit diversos dispositius amb un tema incorrecte, però en essència.

P.S.3 El meu nom és Dmitry, només podeu Dima

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, estic informant. Tot va sortir ... rentat ... netejat ... la meva bellesa està de peu ... tot i que tinc un petó. Tinc una Shtebochka més amb ella ... una gelateria. Espera, ho estudiaré

[Webmaestro]

Webmaestro, feliç aniversari! Sembla que rentessin tota la cuina.
El meu fill va prometre portar el meu Stebu al servei només dilluns. Com puc estar sense ella durant tant de temps? I diu, un paràsit, cuini a la cuina.

[Bàrbara]

Bàrbara, Moltes gràcies! Ara mateix, no vull imaginar-me com es pot prescindir del vostre ajudant, almenys un dia. Espero que tot us costi "poca sang"

[Masinen]

Masinen, Maaaash! Ets morera?
Escolta, bé, sabia, per descomptat, que les noies de Shtebochka cuinaven pernil i fins i tot em van ensenyar a fer-ho, però vaig treure la goma fins al final del vídeo. De seguida, es va afanyar a buscar carn i va arrancar un pernil. Bé, ja t’ho diré ... És cent vegades més còmode cuinar a Shteba. En primer lloc, no cal afegir aigua i, en segon lloc, no cal controlar la temperatura, però en el tercer i més important: el fabricant de pernil s’escalfa de manera uniforme de baix a dalt a causa de l’alta temperatura que hi ha a l’intera estructura, mentre que amb gas, la part superior és simplement oberta. , i per això, les capes superiors del pernil triguen més a coure's. En resum, estic feliç! Gràcies pel pendel màgic!

Oh, què ets ... no és gens meva, sinó Tanyulina. Us acabo d’escriure tots els detalls perquè no falli, el biscuit zhezh és una cosa capritxosa. Però estic molt satisfet que us hagi agradat, en cas contrari ja he començat a preocupar-me: si calleu, vol dir que no ha funcionat o no li ha agradat. Però resulta que tot està en ordre!
Avui he posat la meva mare en aquesta Charlotte, fins i tot he tingut una classe magistral. : SÍ! Per què no he posat una taronja?! Aquí hi ha chuchundra, caram!

Moltes gràcies Tatiana per la recepta, i a tu, Lena, per la descripció detallada. Això no és una Charlotte, és un miracle. Sobretot amb una taronja. No tenim temps de refredar-nos perquè estigui a la nevera Ahir van fer Charlotte un 50% més, 6 ous, 6 cullerades. l. farina, etc. Va resultar súper! Intenta-ho.

Definitivament! Noies! Gràcies a tots per la càlida acollida, "shkeris" durant molt de temps "entre els matolls", llegint tranquil·lament el fòrum.

I el més important! No tingueu por de res, el personal cuinarà de la manera que ho necessiteu. Confia en ella ...

Ànec no és on exiliar-se. Copiaré a Dmitry el que li vaig escriure a Dmitry.

Helen, ho hauries formalitzat com una recepta a part de Shteba. Els nouvinguts turmentaran (com jo) Spetzle el va dissenyar i tothom va estar agraït.

però la vull com una xarlota .. ((No la tenia al personal ... què vaig fer malament! Lenochka, bé, emet una recepta a part, us ho demano!)

Lena, o escriu-me sobre la Charlotte, o difon-la! Vull coure, no tinc forces, però remenant en el tema es va trencar! ..

Lli, llença’l també a mi, ja que no vols traçar la recepta. Benvingut. Aquí, fins i tot va dir la paraula màgica. Una recepta seria millor. Bé, aquesta informació no és secreta.

Gal, no és meu! Wono - Tanyulino!

De què va? Quina Charlotte? Sobre aquest?

Leeeeen, bé, quina recepta! 4 ous + 4 cullerades. l. sucre, Innokenty FSE ho va muntar molt bé, hi ha 4 cullerades. l. farina, a meeeeeed intervé la velocitat.
2 pomes a trossos, amb la massa ben barrejada i en un bol, que s’ha untat una mica amb mantega.
Coure al forn a 110 graus, i a 105 l’escorça serà encara més fina, 70-80 minuts, és millor deixar-la refredar en un bol, com a mínim 10 minuts,

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, acabo de posar la Charlotte. He configurat 110C (línia superior i 1:10 temps (línia inferior), he premut Start i apareixen altres valors a la línia superior. És normal?

Sí, Lyud, tot està bé, és Shteba qui mostra la temperatura del sensor.

[Ludmila]

Ludmila, no us alarmeu, a la línia superior la temperatura saltarà, però al bol és constant, el mateix que heu establert.

[Ludmila]

Sí, Lyud, tot està bé, és Shteba qui mostra la temperatura del sensor.

Tinc molta por.

Ludmila, no us alarmeu, a la línia superior la temperatura saltarà, però al bol és constant, el mateix que heu establert.

Ara hi tinc espectacles de 129C i 109C (canviant constantment). No està instal·lat en absolut 110? Com vaig exposar.

Recentment, Shteba va deixar de treballar per a mi, vaig pensar en un cable o alguna cosa així, en quin tipus de fusible, el vaig prendre per reparar. Seogdnya va agafar, li va preguntar què li va passar, van dir que van substituir la junta.
Així és, a les estadístiques de desglossament. Sis mesos per a la meva bellesa.

[Branca]

Branca, M’atreviria a suggerir que abans de començar l’operació, es saltés l’etapa de rentat digne del multicooker.

[gala10]

gala10Sí, no va ser cosa, fins i tot vaig començar a experimentar el dibuix després de dues setmanes. I no bevem gens
Sobretot, em preocupava que decidissin tornar-me els diners, he comprat dues vegades més barat que ara :))

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, Charlotte al forn! Va resultar SUPER! gràcies

[Branca]

Branca, no és absolutament important què rentar, fins i tot amb te. El mateix ritual de les danses xamàniques amb un tamborí és important

Elena Tim, així que truca per xerrar!
Lli, posa la recepta aquí, si no, he de netejar el bigoti !!!

Sí, vaig, guouu ...
Aquí teniu la recepta de Tanyulina Charlotte (ara per a tothom):

Significativament així: necessiteu un bon mesclador. La composició de Charlotte és molt senzilla: 4 ous + 4 cullerades. l. sucre + una mica de vainillina = batre fins obtenir una escuma blanca i espessa. En una batedora de suport, trigueu 6 minuts a fer-ho. A continuació, transferim la batedora a la velocitat més baixa i afegim 4 cullerades, una darrere l’altra, sense demora. l. farina (plena, sempre que duri). No cal esperar a remenar la farina! Apagueu immediatament la batedora i barregeu suaument la farina que no s’ha barrejat completament amb una espàtula. Aquí hi ha una subtilesa: si no ho feu lentament i amb cura, l’escuma es reduirà i la charlotte no serà exuberant.
Unteu una cassola antiadherent fins a la meitat d’alçada amb mantega i transfereu-hi suaument la massa. Ara netegem ràpidament 4 pomes petites, les tallem a rodanxes i les posem sobre la massa, enfonsant-les, però no al fons. Podeu afegir panses.
Tot! Posem el cassó al multicooker, tanquem la tapa (deixem la vàlvula oberta) i encenem el Simmering 110C durant 1 hora i 10 minuts. A continuació, traieu la tapa amb cura perquè la condensació, si n’hi ha, no pugi sobre la galeta, traieu la cassola i deixeu reposar la nostra Charlotte fins que sigui calenta. A continuació, només gireu-lo al palmell de la mà i poseu-lo sobre un plat.
En general, he escrit més temps del que hauríeu fet tot això!
Que aprofiti!
Per cert, Charlotte té el millor sabor a la nevera. És millor mantenir-lo cobert amb algun tipus de bol. Llavors serà suau, humit i molt sucós! Caram, espera, m’ofegaré la saliva!

A la foto hi ha una charlotte sobre la qual es van batre ous amb sucre durant només cinc minuts, de manera que és una mica inferior als "sis minuts". I només hi havia 2 pomes, això és molt petit. Per tant, feu el que s’ha descrit anteriorment i quedareu contents!

Primer poso les pomes i després aboqueu la massa.
I aboco farina i barrejo només amb una espàtula. En primer lloc, batre, apagar la batedora, sembrar la farina i suaument, preferiblement en una direcció (en el sentit de les agulles del rellotge); bé, això ja és xamanisme, com ara un ritual, retirat de la batedora amb un batedor, remenar manualment.

Llavors, aniré a desitjar a la meva shtebule una bona feina sense problemes després de la reparació, prendre un te i copar gots amb ella
I la meva estimada. I el mesclador de cuina és un xicotet i un chokna, m’encanta la seva màgia, però també ell, sense rentar-se, entra a la cua i a la melena.

Noies, digueu-me, si us plau, però com escalfar la llet a Shtebochka? Quin mode? Temperatura, temps? Vull posar-ho ara, però no sé com

Primer poso les pomes i després aboqueu la massa.

M’agrada quan les pomes es troben al mig de la galeta, de manera que les poso sobre la massa i les enfonso lleugerament.

[Elena Tim]

Elena Tim, d'alguna manera resulta que a la meva manera les pomes també estan al mig
Xamanisme. És cert, cuino al forn, no ho he provat al personal, així que demano una inundació

[Mila1]

Mila1, Lyudmil, posa 93 gr. Mode. Calefacció més 6 hores o 7)

[Mila1]

Mila1, Lyudmil, posa 93 gr. Mode. Calefacció més 6 hores o 7)

Masha, GRÀCIES !!! Ho estic encertant? Premeu el mode de llanguiment, poso la temperatura a 93 ° C i torno a prémer el llanguiment i estableixo el temps a 7 hores? Això és tot? I si fins al matí encara no hi ha res a la historieta? Vull posar-lo a la nit, pots?
Encara no el puc fer servir, només m’hi estic acostumant

Sí, és correcte i premeu Inici))
Deixeu-ho reposar, no li passarà res.

Sí, és correcte i premeu Inici))
Deixeu-ho reposar, no li passarà res.

M’he oblidat de preguntar-ho, però no cal bullir la llet per endavant?

Per què, no. És fresc amb tu?

Per què, no. És fresc amb tu?

L’acabo de comprar a la botiga

Doncs bé, cuineu amb calma. Sí, obriu la vàlvula per si de cas.

Doncs bé, cuineu amb calma. Sí, obriu la vàlvula per si de cas.

GRÀCIES !!! Vaig córrer a posar

[Masinen]

Masinen, Mashenka, feliç aniversari a tu !!! Tot el millor! I una gran felicitat femenina!

[Ludmila]

Ludmila, enormes gràcies per les felicitacions !!

Com s’enganxa la llet?

[Masinen]

Masinen, Mash, la llet es va aturar durant la nit IMPRESSIONANT !!!! Moltes gràcies! Ara he posat els varenets (fermentat la llet amb crema de granja). No us vaig molestar, he trobat algú al fòrum que heu de posar durant 5 hores a una temperatura de 40 ° C. En languidir, no s’estableix tal temperatura, la poso a escalfar. Al cap de cinc hores, hi havia alguna cosa aquosa. Ho torno a posar durant 4 hores. Estic aquí esperant, no n’hi ha prou amb un multi
I per cert, la llet es va quedar fresca. De color marronós, amb tan bones pells. Realment no m’agraden, però el meu marit va expropiar-ho immediatament

[Ludmila]

Ludmilabé, sí, amb 5 hores no n’hi ha prou, calia posar-ne 6 alhora)

[Ludmila]

Ludmilabé, sí, amb 5 hores no n’hi ha prou, calia posar-ne 6 alhora)

Aprendré per prova i error. Simplement ens estem fregant

[Maria]

Maria, Us felicito sincerament pel Dia de la Cuina! Tot el millor per a vosaltres, felicitat, salut, perquè els vostres familiars us agradin i tot el que desitgeu per vosaltres mateixos !!!

Ludmila, A foc lent la llet durant 6 hores a 95-98 graus. Al mateix temps, intento obrir la tapa un cop cada dues hores i escalfar (a partir de la paraula "escalfar") l'escuma, i la llet quedarà de color marró intens. Ahir mateix van fer una llet al forn fermentada amb crema agra, que van fer fa un parell de dies, va resultar súper!



SOBRE! Vaig aprendre a llançar imatges

Així va resultar la crema agra, val la forquilla

[Ludmila]

Ara he posat varenets (llet fermentada amb crema de granja).

Ludmila, exactament una crema o un error tipogràfic? Fermentat amb llet fermentada

[Vasilica]

Vasilica, Exactament. No tenia res més decidit a provar-los. Vaig recordar alguna cosa quan hi havia un problema amb els aliments en èpoques estancades i no hi havia crema agra disponible (també ho teníem), van portar una mica de crema a la meva mare de la lleteria i ella fermentava la llet amb nata per al meu marit (perquè li encantava cada matí menjar mig got de crema de llet, i tenien lyuboffoff mútues) el vaig posar a la nevera ... boom, espera el que passi

[Webmaestro]

Webmaestro, Dmitry i crema agra i llet al forn fermentada SUPER! Aquí, sense multi, sempre ho vaig fer bé (a la manera de la meva àvia ... diari ... un xal pluvial), però només estem coneixent els dibuixos animats. Tan bon punt comenci el següent lot, trucaré per obtenir informació (si voleu)

[Ludmila]

Ludmila, contacte, cap pregunta! Per a 1 litre de llet al forn: 3 cullerades de crema de llet, preparades durant 7 hores i 39-40 graus. Pot passar 6 hores, serà més prim i menys àcid. Tinc una llet cuita fermentada moderadament àcida.