Cassola de formatges a la "Cheesecake" (olla a pressió Steba DD1)

[Mams]

Vull agrair de nou a l'autor la meravellosa recepta. Resulta una cassola molt tendra i saborosa. El fill demana constantment, porta el dinar amb ell a la feina (sóc partidari del menjar casolà). Ara hi ha un petit problema. El fill estava tractant algú a la feina, no només tothom va decidir que era formatge, sinó que ara demanen una recepta.
Però demanen si sortirà igual, però al forn. Em va costar respondre.
Mams, com penseu del forn?
Feliç aniversari!

[guliko]

guliko, Podeu al forn. Al fòrum hi ha una recepta de pastís de formatge real. Hi ha una complicació. El formulari amb la massa de mató s’ha d’embolicar amb paper d’alumini i posar-lo en un altre formulari gran i ple d’aigua calenta. Es cou al forn durant 1 hora a 180 graus. No obriu el forn durant la cocció ni en una hora després. Fins i tot podeu deixar-lo refredar durant unes 2 hores i, després, poseu el formatge a la nevera, deixeu-lo refredar durant 6-8 hores, ja que podeu passar la nit. Al matí traiem, servim i mengem ràpidament. Posem les galetes triturades amb mantega sota la massa (aquest serà el pastís). I si en lloc de formatge cottage prenem formatge crema de Filadèlfia o similars (la naturalesa, ara els quirats en fan un de similar, almette, etc.), serà definitivament un autèntic pastís de formatge.

Bona gana, gràcies per les felicitacions.

[Mams]

Mams, gràcies per la consulta. Una vegada més, vull donar-vos les gràcies per la cassola.
Gràcies.

Noies, és realment possible fer productes de forn en un bol normal? O cremarà? I després vull, i punxo, em temo que triaré el pastís de formatge amb una cullera.

Tinc una sola, de la qual brollava molt de líquid quan es refredava (només hi havia un bassal al plat). El midó pot continuar al ritme? Poso 4 cullerades. l. amb petites diapositives per a 1200g de mató. Formatge cottage greix casolà. En resum, ni una sola cassola que he elaborat encara normalment))).

HO HEM FET AMB MANKA AVUI AL LLOC DE L’AMIDÓ. Va resultar MOLT Digne!
GRÀCIES!

Gràcies per la recepta! Vaig fer 115 graus en DD2 durant 1 hora. Es tracta de 650 grams de mató. La vaig treure calenta i no molt bé: estava arrugada amb mi, així que no exposaré la foto. Però deliciós! Ja n’he menjat la meitat!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, MOLT maca i apetitosa !!!! Bé, la imatge és senzilla!

[shlyk_81]

shlyk_81Heu tancat la vàlvula mentre llanguíeu? Vull provar avui ..

[Andrew]

Andrew, no cal tancar la vàlvula)

: yahoo: Bona tarda, a tothom. Avui he fet aquesta cassola. Això és una cosa ... He cuinat estrictament segons la recepta. És fàcil. I el resultat va superar totes les meves expectatives. !!!!! Mentre el telèfon s’infectava, per fer una foto més tard, el meu preciós nebot (14 anys) se’n va endur la meitat. Acabo d’aconseguir separar una peça per esmorzar. Cuinar és ràpid, fàcil ... Ara, aquesta és l’única manera de fer una cassola. Gràcies per la bona recepta.

[Andrew]

Andrew, sí, la vàlvula no es va tancar. Gràcies, Masha, per respondre.

No es pot cuinar aquesta cassola a la nit))) n’he tornat a fer quasi la meitat. Amb prou feines m’arrossego de la taula)))

Noies, bona gana! És molt bo llegir els vostres missatges de comentaris. Demà em presentaré jo mateix a buscar mató, me'n faré malbé

[Olga]

Olga, la cassola va resultar deliciosa, tendra i, sobretot, als nens els va agradar! Fet per a 600 gr. formatge cottage amb cireres seques. Gràcies!

[Svetlana]

Svetlana, ets benvingut! Mentre vaig al fòrum, llegeixo gràcies, sempre és agradable. Les cireres seques són delicioses!

[Mams]

Bon dia a tothom! Jo també he fet una cassola! Mams, gràcies per la recepta!
Enorme, alt, tendre i saborós!

[Fantik]

Fantik, Nastya, bona gana! Ahir mateix vam acabar nosaltres mateixos la nostra pròxima cassola!

Bon dia! I estic amb un informe de progrés :)
Elaborat amb 610 grams de mató GOST solt. S'han afegit les quallades infantils "Krepysh" amb el risc d'anar-se'n 4 unitats. i sal, la resta és estrictament segons la recepta.
Va resultar obra mestra !!!



És cert que quan fa calor és com una gelatina. Ni tan sols vaig entendre de què parlava la gent, assenyalant la semblança amb el pastís de formatge ... "Probablement no menjava pastissos de formatge normals" vaig pensar :)))
Quan el vaig provar l’endemà, vaig entendre què era!
Abans he provat de fer pastissos de formatge i no s’hi va acostar res. I després, cuinar també és més fàcil i un resultat així!
Queda per convertir-se en un autèntic pastís de formatge.
Vaig anar a pensar com :)
Moltes gràcies! Estic meravellat!

[Vooky]

Vooky, gràcies! Gaudeix

[Mams]

Mams, Olya, digueu-me, un miracle semblarà un segon suau?

Una recepta de cassola recomana separar els rovells d’ou i muntar-los amb mató i sucre. A continuació, barregeu suaument amb les clares i enforneu.

oooooo !!!!
quina recepta))))) Definitivament faré))))

També vaig venir amb un informe
Vaig fer formatge cottage a partir de 600 g i, com que vaig tornar a seure a Ducan, vaig substituir el sucre per sucre. diputat. Va informar sobre el tema de la dieta. Saborós
Ahir van menjar calents, avui refredats semblaven encara més saborosos
Mams

Noies, urgentment! Ara hem de fer aquesta cassola. Tinc 650 grams de mató i ous petits. Quants ous he de posar?

I una cosa més: si algú va intentar fer la massa a Kesh, llavors amb quin broquet i a quina velocitat, digueu-me, si us plau.

Natsus, compti, per a 200 grams de mató: 1 ou. Però els ous són grans. Per tant, si són petits, hi haurà 4 d’ells, no tres.

No ho vaig fer a la memòria cau, ja que no el tinc, ho vaig fer amb un simple mesclador amb batedora. El més important aquí no és matar els ous, quan els afegiu, poseu-los a una velocitat baixa perquè es fregin i no es batin.

Noies, m’alegro molt que feu servir la recepta. Demà aniré jo mateix al mató. Provocat

I només remenava amb una cullera ...

però no vaig tenir èxit com a soufflé, va sortir una cassola molt tendra ... pel que sembla, el formatge cottage no és el mateix, vaig prendre el suau habitual en paquets, però tot i així, molt saborós, sobretot perquè no puc aguantar gens el formatge cottage, però vaig esmicolar aquesta cassola amb plaer ..)) gràcies per la recepta

[Olya,]

Vaja !!!!! I tinc tanta deliciós !!!!!!!
Olya, Odio el formatge cottage, però he menjat aquesta cassola a trossos !!!!

Per tant, t’explico com ho vaig fer a Kesh. El meu marit va fregar el mató amb un colador, el va posar en un bol, un accessori a escala K, va afegir sucre i sucre vainilla a la velocitat màxima durant diversos minuts, després va afegir midó i crema de llet (en tinc un de botiga), el va batre durant uns minuts i, a continuació, va establir el mínim accelerar i introduir els ous d’un en un. Ho aboquem en un bol, hi tirem cireres seques per sobre. Al forn a Shteba amb "farinetes", tal com s'indica a la recepta, es va obrir en 30-40 minuts.
Ahir al vespre al forn, avui menjat, BOMBA !!!!!!!!!!!!

Moltes gràcies per aquesta recepta !!!!!

A tall de comparació, també vull intentar fer la massa amb un broquet flexi. Llavors me donaré de baixa.

[Natusichka]

Natusichka, Estic molt content que hagi resultat deliciós! A més, és bo avui i demà. Però l’endemà té més gust, segur.

kavmins, el formatge cottage és millor que l’habitual. Suau aquí serà massa suau. Per a ell, afegiu-hi una mica més de midó. Doncs això és al meu entendre. Proveu-ho amb mató normal. I si no us fa mandra i fregueu un colador, el resultat serà encara millor.

Bona tarda! Gràcies per la recepta! Resulta una cassola molt saborosa, però no puc aconseguir tanta airositat i porositat com la vostra. Una vegada que vaig coure al forn 180 amb vapor, com aconsellem a la pàgina 3, va pujar molt al forn, però després es va instal·lar 2 vegades, la segona vegada que vaig provar el Cambrok per als funkts en un multicooker. multi-cuina 1h. 15min i temperatura 160g. va resultar completament bronzejat. Tenia un gust millor, el del forn. Per tant, estic pensant a provar les farinetes en una olla lenta per a la funció, o només es pot obtenir aquesta bellesa en una olla a pressió?

[Tatius82]

Tatius82, Vaig cuinar a Shteba, va resultar molt saborós, però tampoc no hi ha aquesta airositat, l'estructura és la mateixa que a la vostra foto, crec que tinc un problema amb mató ...

Moltes gràcies per la recepta! Per primera vegada, ha sortit una cassola tan tendra i airosa. Molt saborós!

Com sempre, tot és molt saborós. Ho vaig provar a l’element.

.

La cassola original! És cert que he fet a partir de 400 g de mató, de manera que va resultar baix. Agradat!

Quina bona recepta. Han passat diversos anys, però continua essent rellevant. Gràcies per utilitzar-lo. I el més important, el que t’agrada. Que aprofiti.

[Mams]

MamsOlga, també vaig coure una cassola segons la teva recepta, va resultar baixa i bronzejada, probablement una mica de midó i molt de sucre, però deliciosa. Vaig coure productes de forn a Marte al programa de cocció, la temperatura era de 140 i quina és la temperatura de cocció a Shteba?

[Olga]

Olgaquant de mató utilitzat? Si és inferior a 500-600 grams, serà baix. Sincerament, no el vaig mesurar a Shtebe. Però no crec que sigui inferior a 130-140. He fet aquesta recepta a Panas i allà la temperatura és encara més alta. Uns 160 graus. Per cert, ho vaig fer al forn a 160 graus; també em va sortir molt bé.

La vostra Martha s’escalfa massa? Això vol dir que haureu de reduir el temps de cocció. Cada multicooker té els seus propis problemes

[Olga]

Olga, Estic d'acord, el multi és diferent, amb els seus propis problemes, el mató era de 720 grams, sens dubte ho tornaré a intentar