Comparem els fabricants de pa.

[Potser hi haurà un aficionat als aficionats que realitzi aquestes tasques per revisar tots els temes i resumir el material sobre aquest tema: fins i tot podeu utilitzar els noms dels fogons, què amagar ...]

Benvolguts col · legues

Al nostre lloc, hi ha hagut tants debats sobre aquest tema: quin és millor i quines són les seves deficiències, etc. etc .....

Tinc una contraoferta.

Potser hi haurà un aficionat als aficionats que realitzi aquestes tasques per revisar tots els temes i resumir el material sobre aquest tema: fins i tot podeu utilitzar els noms dels fogons, què amagar ...

La gent us agrairà aquest treball.

Tsiganka té raó, tinc un Hitachi amb només tres programes de pa, i cuina una cosa així com ... tothom ho va veure.

Per tant, és una feina ingrata obrir un altre tema sobre el mateix

Hi haurà interessats en la meva proposta; poseu-vos en contacte amb

Bona sort!

[igualació de la temperatura]

Sobre igualació de la temperatura T'ho diré. Com que hi ha una experiència decent d’utilitzar HP amb i sense aquesta funció, llavors:

Una característica molt útil. Si l'estufa no té aquesta funció, les instruccions contenen la frase següent: abans de posar els ingredients al forn, deixeu-los reposar a temperatura ambient durant uns 30 minuts... Perquè el llevat - del congelador, la llet - de la nevera, la farina i l’oli vegetal - a temperatura ambient. A més, a la meva antiga estufa, les instruccions diuen que cal escalfar el líquid. Per tant, + temps addicional i una cassola addicional per escalfar el líquid a un mínim de 26-30 graus. (Aquesta temperatura es considera òptima per a la fermentació del llevat).

A més, si prenem la funció d'igualar la temperatura, ja que s'implementa en una de les estufes, llavors si l'habitació és massa càlida (i a l'estiu en tenim +35), l'estufa augmenta temps d'alineació, però per a això - redueix temps de prova. Gràcies a això, podeu coure pa amb gairebé qualsevol temperatura de l’aire. No es pot dir el mateix sobre els forns amb un programa rígidament martellat, aquí teniu 30 minuts de proves i ja està. No vaig coure pa amb l'estufa anterior en època de calor, perquè el llevat fermentava, la massa va caure ...

Finestra, per si mateix, no afecta la "part superior" de la cocció. També hi ha una finestra al forn, però d’alguna manera es cou tot. La part superior de la cocció es pot veure afectada, si no es tenen en compte els ingredients, la uniformitat de l’escalfament de tota la part interior del CP, el gruix i l’estanquitat de la tapa.

Al forn, una disposició lleugerament diferent d’ombres i una finestra, al cap i a la fi. Allà deu gairebé s’acosta a la finestra. I es troba per sobre / per sota. I la finestra és al lateral. Com a últim recurs, podeu girar els productes de forn al HP; no podreu girar.
Bàsicament, les estufes funcionen amb i sense finestra és bastant decent. Crec que la convecció al CP serà útil, aleshores aquest problema no apareixerà en absolut. L’aire calent de totes les direccions entrarà des de dalt i de costat

[igualació de la temperatura]

Sobre igualació de la temperatura T'ho diré. Com que hi ha una experiència decent d’utilitzar HP amb i sense aquesta funció, llavors:
A més, si prenem la funció d'igualar la temperatura, ja que s'implementa en una de les estufes, llavors si l'habitació és massa càlida (i a l'estiu en tenim +35), l'estufa augmenta temps d'alineació, però per a això - redueix temps de prova. Gràcies a això, podeu coure pa amb gairebé qualsevol temperatura de l’aire. No es pot dir el mateix sobre els forns amb un programa rígidament martellat, aquí teniu 30 minuts de proves i ja està. No vaig coure pa amb l'estufa anterior en època de calor, perquè el llevat fermentava, la massa va caure ...

I tinc una estufa LG i la temperatura a l’exterior i ara era superior a +35, però cuino pa i no cau res. I l’alineació només està en mode francès.

Vaig llegir gairebé totes les discussions sobre l'elecció d'una estufa i per mi mateix vaig concloure que la llista d'innegables avantatges de les estufes Panasonic en comparació amb d'altres, per dir-ho suaument, és una mica exagerada.

A l’hora d’escollir una estufa, em van guiar:

1.marca del fabricant (el meu forn de microones LG fa uns quants anys que funciona perfectament i té un bon disseny);

2. la capacitat de coure pa tant gran com petit;

3. la presència de diversos programes per coure pa + melmelada;

4. caixa de metall, no de plàstic (bé, el revestiment platejat em queda més de color per a la cuina)

Sobre igualació de la temperatura T'ho diré. Com que hi ha una experiència decent d’utilitzar HP amb i sense aquesta funció, llavors:

Una característica molt útil. Si l'estufa no té aquesta funció, les instruccions contenen la frase següent: abans de posar els ingredients al forn, deixeu-los reposar a temperatura ambient durant uns 30 minuts... Perquè el llevat - del congelador, la llet - de la nevera, la farina i l’oli vegetal - a temperatura ambient. A més, a la meva antiga estufa, les instruccions diuen que cal escalfar el líquid. Per tant, + temps addicional i una cassola addicional per escalfar el líquid a un mínim de 26-30 graus. (Aquesta temperatura es considera òptima per a la fermentació del llevat).

Aquesta afirmació és igual de controvertida. Fer la llet de la nevera a temperatura ambient és qüestió de diverses desenes de segons fent servir el microones, però després d’introduir-la a la màquina de fer pa, es comença a pastar immediatament i es pot controlar immediatament el pa (si es tracta d’una nova recepta o farina) i no cal seure i agafar el moment en què l’estufa comença a pastar.

Aquesta és només la meva opinió i no vull entrar en un debat sobre això.
No sempre acaba bé!

I si en el futur hauré de viure molt de temps al país i sorgeix la qüestió de comprar una segona màquina de pa, diré que no necessàriament serà Panasonic, penso.

Què puc dir de la temperatura de la pistola, visc al desert ... encara fa més calor a l’Eilat, ara el meu fogó està al balcó .. quina temperatura hi ha ... hmm .. calenta, però, també hi ha el forn ... avui he pastat la massa i pastissos de crema agra al forn, després albercocs i pomes cuits. Cuinem pa durant tot l'any, la temperatura a l'apartament i la temperatura al carrer estan interconnectades amb nosaltres. No hem observat cap problema amb la igualació de la temperatura, l'estufa ja ha pagat els seus 70 punts.

La pau amb els forners!
gitano --- Visc al desert
cal enterrar el cub a la sorra després de pastar
Quin és l'estalvi d'energia?

Per a mi, l’indubtable avantatge d’HP sense l'equalització de temperatura és un temps programat i especificat amb precisió en el temps d'instruccions per realitzar totes les funcions del procés de cocció: pastat, desossat, desossat, cocció. Sabent l’hora exacta de cada operació, no ha d’estar constantment a prop de l’estufa per controlar el pa, afegir additius, treure l’amassador (segons el tipus de pa), untar l’escorça abans de coure-la. És a dir, hi ha un important estalvi de temps i el seu ús racional. Em resulta més fàcil aconseguir menjar per endavant perquè arribin a temperatura ambient i escalfi el líquid al microones.

Quant al dispensador. L’avantatge és que es pot coure pa amb additius al temporitzador. L’inconvenient és que el sostre del pa es pot danyar en una mida molt gran, i això és molt desagradable en el cas de coure pastissos o pa per tractar els hostes. A més, sospito (tinc HP sense dispensador) que hi ha problemes amb el seu rentat. Al meu parer, seria convenient que els fogons amb dispensador tinguessin una tapa extraïble. M'agradaria escoltar l'opinió dels propietaris d'HP amb un dispensador sobre aquest tema.

Dues galledes de formes diferents són una molt bona idea. Seria fantàstic coure pastissos d’estil tradicional en una galleda rodona. Malauradament, només en tinc un de rectangular.

La finestra, subjecta a un muntatge d'alta qualitat i que no afecta la fregida de l'escorça superior, és un avantatge. Hi ha una finestra a la meva estufa i l’escorça que vaig demanar.

Els nois ja han discutit tot això i més d’una vegada, molts temes similars
Per exemple
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8365.0

[va discutir tot això més d'una vegada]

ja he comentat tot això i més d’una vegada, molts temes similars

"va discutir tot això més d'una vegada"inclòs en el tema donat per vosaltres de les posicions: "Vull ..", "M'agrada ...", "Enyoro ...." Són gustos: per què declarar-los tan sovint? Bé, van dir una vegada i prou.

O voleu reduir el nombre de temes deixant només aquests?

considerem-ho l’efecte d’una galleda grossa (o prima) sobre la cocció, basat en fenòmens físics i tecnologies modernes

Us expliquem què fan exactament i quant triga en el temps els nostres programes de fleca, però no operarem amb "buit": el programa principal, sègol, francès, etc.

[Us expliquem què fan exactament]

Us expliquem què fan exactament i quant triga en el temps els nostres programes de fleca,

[/ quot

Per a mi, aquesta informació també és important per a una millor comprensió i adaptació de diferents receptes a la meva x. P.

Estaria bé que algú recollís la informació del fòrum \ recopila a través d’un personal \ i fes una taula d’aquest tipus, després l’apagués i tots comprovessin la posició de la cuina, si tothom estava bé amb la salut de tots.

[Benvolgut]

Benvolgut, absolutament no volia entrar en disputes amb ningú. Vaig escriure el que tenia, escriviu com us passa. Tenim un fòrum. Intentem trobar un compromís i ajudar les persones que només compraran HP.

Luysia, T'has adonat? He tingut experiència amb dos forns diferents durant un període bastant llarg. El primer fogó, de la mateixa marca que el vostre, va viure amb mi durant més de vuit anys i totes les meves paraules són la MEVA experiència personal. Si no és el vostre cas, és bo.

Gitano, Estic molt content per tu que tot et funcioni molt bé. No ho podia fer. Pel que sembla, tenim un clima diferent, potser tenim més humitat, potser una altra cosa. Però amb t-re més de +30 graus, el pa no va sortir. Vaig escriure sobre això. En el meu cas, el mode d’alineació m’ajuda. En altres casos, pot ser que no ajudi. Com, però, en el cas de mans tortes, no seguir les instruccions i productes deficients. Però això no és el que discutim aquí, oi?

Mruklik Volia discutir algunes possibilitats dels fogons, de manera que una persona pogués esbrinar si necessitava determinades funcions o no. Així que estic intentant discutir-ho. No discuteixis, sinó discuteix. Si algú no està interessat o vol discutir: no escrigui, no cal organitzar una altra baralla.

Vivim en pau.

[Dama de mitjanit]

Dama de mitjanit, el dispensador és extraïble. Es retira fàcilment de la tapa i es renta sota l'aixeta

El pa amb additius, fins i tot de mida molt gran, poques vegades puja directament sota el sostre, perquè només augmenta lleugerament a causa del pes dels additius. Per tant, aquí tampoc no hi ha cap problema.

Sóc navegador en aquest lloc. Aquí llegeixo i llegeixo i em començo a confondre. Vull comprar una estufa per coure pa de sègol i pastar massa per a boletes, totes les altres funcions són més o menys similars. Panasonic no es considera. O potser aquestes funcions es poden aconseguir en molts fogons. Potser si hi ha una funció de "massa" i "cocció" per separat, aleshores resultarà ser sègol i barrejarà la massa en boletes?
Qui té quina estufa pot fer front a aquesta tasca?
Gràcies.

Si hi ha un programa de 3-4 hores al forn, crec que podeu coure-hi qualsevol pa, tant blanc i negre com qualsevol gra sencer. Almenys la meva estufa està bé. Fins i tot si no hi ha cap programa de pasta de dumplings * o no hi hagi cap programa de pasta, sempre podeu pastar qualsevol massa al programa de pa, només cal apagar el forn en un moment determinat.
Aquest és el negre de la meva estufa, té sobretot sègol integral i farina de blat integral.

[Lin1]

Lin1 Qualsevol HP: DeLongy-Kenwood o LG o Panasonic no pot tenir en compte les vostres tasques.
És millor que tingueu en compte la disponibilitat del model, el servei d'assistència.
Malauradament, no teniu cap ciutat ni país al vostre perfil, podríeu haver suggerit més

Parlant de galledes. Aquí teniu la meva galleda de l’estufa per 70 dòlars, una galleda durant dos anys, no hi ha rascades, a la part inferior tres gotes microscòpiques de l’aigua, vaig intentar esborrar-la amb el dit, bé, i la brossa allà és visible per caure al terra de pedra \ NO TRENCAR \. La foto exagerada mostra rascades a les costelles, però la galleda de fet es veu molt decent com a la primera foto.No canviaré la galleda, si és realment dolent, però no aviat, canviaré l’estufa, perquè és més barata, ja ha pagat molt de temps.

Lin1 My HP té 12 programes entre ells i la massa per a fideus i pizza i per a cereals integrals i forn de sègol és fantàstica i el preu és força humà

Vull coure pa de massa fermentada, quines funcions hauria de tenir el forn?
Vaig mirar els models dels fogons, segons el meu parer, hi hauria d’haver un programa de pastat de text separat, un programa de cocció separat. O d’alguna manera es configura de manera diferent?

He triat per paràmetres:
Abeurador rectangular + 2 omòplats
- Suport baguette
- Pa Borodino
Va resultar Moulinex OW 5004
Què hi falta:
- Comenceu per temporitzador per al mode "Només coure"
- pitant al final del mode "Només coure"
- dispensador / alimentació automàtica per a tot tipus de benzineres: sèsam, panses, etc.
Encara dubto de la carcassa de plàstic, sembla que el metall seria millor, però probablement s’hauria escalfat més? Ara mirem el Moulinex 6000

La pau amb els forners!
learn -
Ara mirem el Moulinex 6000

mentre mireu, apareixerà -7000

decideix-te

El meu té tot el que trobes a faltar. L’estufa costa 70 verds.
Uf, no hi ha dispensador, només emet un so. Més exactament, es tria. Delicat, doncs ...

Però tinc el LG HP-201 des de l'any nou, no el vaig triar, me'l van donar. Sí, no té moltes funcions, com en altres HP més "frescos", però hi cuino pa blanc, sègol i blat de moro, receptes específiques per a ella, i d'altres HP, mai no ha sortit malament , tot el pa és bo. Gràcies a aquest HP, vaig començar a coure al forn, a recollir receptes i a provar-ho tot. Probablement, només haureu de coincidir amb HP "en fase", així com amb una persona, us agraden (tot anirà bé, no us agrada), heu de trencar ...

Hola amants del pa casolà!
Em van donar la meva pa. Per tant, no puc dir-vos per quins criteris he escollit. Sincerament, ni tan sols vaig entendre immediatament quina felicitat em va caure. Apreciat només després del primer pa, menjat instantàniament per la meva gran família.
En general, no tinc cap experiència en aquest sentit, però us puc dir alguna cosa ...
Em falta un dispensador a la meva HP, una tassa de mesurar amb grams (per als russos).
No sé què és el programa de sègol en altres HP, però aparentment el trobo a faltar, perquè les tres vegades el meu sègol no va pujar correctament, tot i que era molt saborós ...
Bé, encara no estic molt content amb l'agitador en alguns casos. Poques vegades, però passa que la farina roman al mateix racó.
No tinc cap dubte que, amb més experiència en la cocció del pa, superaré tots aquests problemes: llençaré farina "a ull", en aquest procés afegiré líquid per "recollir" el monyo. Trobaré PANIFARIN per al meu pa de sègol
Però, com pot ser per a mi (un principiant) tractar tot això ara? Per tant, pel que sembla, no puc recomanar el meu HP (que ja estimo bojament) a persones amb poca experiència en cuina

[Evkarushka]

Evkarushka Benvingut al fòrum! Feu una ullada aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0 Trobareu consells sobre on comprar panifarina, farina de gra integral i moltes altres coses útils

Bé, encara no estic molt content amb l'agitador en alguns casos. Poques vegades, però passa que la farina roman al mateix racó.
I intenteu posar els fogons de manera molt uniforme, potser per això queda la farina.

O bé, en el procés de pastar, utilitzeu una espàtula de fusta per raspar lleugerament fins al monyo. O deixeu caure mitja cullera d’aigua directament sobre aquesta farina.

[la meva opinió personal]

Potser la meva experiència serà útil per a algú.
Quan escollia HP, m'interessaven: la fiabilitat, la qualitat del pa, la capacitat de pastar una gran quantitat de massa, el disseny i els programes (inclosa la possibilitat de programar). Em vaig instal·lar en quatre models: Kenwood (l'últim model, bonic disseny, programable), Moulinex (galleda gran, dos agitadors, baguettes ...), Panasonic (resultat de cocció fiable, sempre bo, el programa francès durant 6 hores - pa incomparable) ), Delongy (programable, gran volum). Vaig llegir, llegir ressenyes d’usuaris i vaig arribar a aquesta conclusió. Destaco que tot això la meva opinió personal i de cap manera faig campanya per res.
Fiabilitat - els Moulinexes van desaparèixer immediatament (la meitat dels missatges amb receptes, amb fotos de la cocció amb èxit, la meitat dels missatges: sobre problemes amb una galleda amb fuites i com solucionar-los).I, al mateix temps, la popularitat de les mulekas en comparació amb les Panas és d’entre 50 i 50. Per cert, només a Panas, quan es col·loquen productes, primer s’assequen i després s’aigua (!).
Qualitat del pa - Tots els models podrien presumir d’un bon resultat. Un però: a Panasica, aquest resultat es va obtenir automàticament, però Mulik i Delongy van haver d'ajudar-se. Per exemple, a causa de la presència d'una finestra, la part superior del pa va quedar lleugera (la sortida (paper d'alumini a la finestra i girar alguna cosa allà al sensor de temperatura) no es va atreure). Per tant, a causa de la galleda i la part superior lleugera, les mulinetes van caure, tot i la gran pestanya de farina (fins a 1 kg). Kenwood, tot i la finestra, la part superior es va enrojolar amb normalitat. El mode "francès" a Panas no té rival. Hi ha intents de programar Delongy per a aquest mode, però ... Un gran nombre de receptes dels usuaris de Panas. Baguettes en mulikas? Al principi van atraure, però d’alguna manera no volia: he d’aconseguir la massa, donar-li forma i després tornar ... La tindria en mode automàtic ...
Per separat finestra - al principi vaig pensar que només el necessitava - per vigilar el "kolobok", etc., però després em vaig adonar que, com que he de vigilar, vol dir que he de fer alguna cosa amb la massa, per tant, de vegades caldrà obrir la tapa. Però va resultar que obrir la tapa abans de la cocció no és fonamental, de manera que el pa daurat seria millor que poder observar la seva pàl·lida escorça per la finestra.
Per separat dispensador - El buscava amb un automàtic, però això és més una nimietat agradable que una cosa necessària.
Disseny - A Kenwood li va agradar molt. Molt. Panas em va semblar feixuc, però després de visitar la botiga (per veure els models en directe, ho aconsello), em vaig adonar que les seves dimensions m’adequarien més: la superfície de la taula està menys ocupada, tot el volum es distribueix verticalment. A Delongy no li va agradar el disseny, una mena de "gota" incomprensible. A més, no es veuen rastres al plàstic blanc, cosa que no es pot dir sobre la caixa metàl·lica (però Kenwood és preciós, preciós, amb un marcador blau, retroil·luminat a l’interior de l’HP, amb botons, ....).
Programes Moulinex ja ha desaparegut en aquesta etapa. Delongy també (des de fora de la finestra). Kenwood o Panas: aquest era el meu turment. Al final, vaig decidir, per què hauria de programar Kenwood, si Panas ja té tot el que podria necessitar? I si vull apilar alguna cosa, no ho faré de nit, sinó de dia. Fiabilitat de Panasonic, incomparable "francès", un resultat constantment bo, un gran nombre de receptes han fet la seva feina.

Resum: la meva elecció: Panasonic 255 em fa feliç. Ni tan sols penso en programar. Vaig coure tot tipus de pa (encara no he tingut temps d’aconseguir sense gluten, però ja tinc una barreja: intentaré assortir-la). Poso el pa al temporitzador sense por i l'aroma del pa ens desperta abans del despertador. La massa està perfectament pastada, fins i tot en boletes. Si necessiteu coure pa ràpidament, la recepta d’Elena Bo us ajudarà: en 1 hora 55 minuts obtindrem un resultat excel·lent. Si necessiteu obtenir una massa d'alta qualitat ràpidament (sense igualar la temperatura), feu el mateix mode "ràpid", però sense coure (desactiveu-lo manualment). És a dir, m’adapto a les meves necessitats. Si teniu cap pregunta, pregunteu.

I també: Panasonic, a diferència de Kenwood, funciona molt tranquil·lament.

La pregunta del milió.
Vaig llegir el fòrum, amb tota la confiança que entenc alguna cosa, que vaig anar a la botiga.
Com a resultat, el venedor declara que només moulinex cou el pa Borodino i ja està !!
La resta d’estufes només poden ser els anomenats estufes grisos.

Qui m'informarà sobre aquest tema? =)

És només que "Borodinsky", com a funció independent i un programa separat a les estufes que es venen ara en grans quantitats, es declara només per a Mulinex. De fet, tots intercanviem diferents receptes aquí i les cuinem en forns des dels més barats i senzills, de vegades molt antics (algú aquí té una tècnica que té més de 12 anys) fins a les més modernes i super-sofisticades. Mireu al tema relacionat:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

per exemple, es couen aquí "borodinsky" en panasonic en "mode semi-manual", amb una descripció del "programa".

La pregunta del milió.
Vaig llegir el fòrum, amb tota la confiança que entenc alguna cosa, que vaig anar a la botiga.
Com a resultat, el venedor declara que només Mulinex cou el pa Borodino i ja està !!
La resta d’estufes només poden ser els anomenats estufes grisos.

Qui m'informarà sobre aquest tema? =)

Va trobar algú per creure: venedors moderns. Cal utilitzar els consells del fòrum. Recentment a la botiga, el venedor va promocionar el model HP Tefal com a nou i súper trampós. I un dels arguments era que tenia una memòria de 7 minuts quan es va apagar l’alimentació. Més tard li vaig dir que el meu tenia 15 minuts, però costa més de dues vegades més barat. Va quedar realment sorprès.