Pastís de Rafaello

El plaer és meu. Tu has preguntat:

Podria ser més detallat sobre el mateix cap de "Pierrot" com fer-ho? Fa mal al meu fill petit que li agradi que el vostre pastís demani fer el mateix al DR.

Així que vaig respondre a la pregunta formulada. Aquest és el Gran Poderós! El que va demanar, va obtenir la resposta, com es diu). M'alegro que almenys ara ho hàgim entès)

: hola: perdona’m, Ilona, ​​però jo no sóc russa, eslava, però no russa, el més important es troba, la resta és solucionable.

Sí, no estic parlant de nacionalitat, sinó de la llengua materna) Bé, d'acord, el més important és que al final heu après el que volíeu. Ara us esperarem amb un fotorecord del modelat.

Noies! Digueu-me si feu aquest pastís sota el llentiscle! a més, crema?

Vaig afegir oli a aquest i el vaig untar amb llentiscle.

Gràcies! Estic corrent per provar-ho!

Aquí teniu el meu pastís. Sembla que tot funciona.

Noies, digueu-me, em vaig embolicar amb el temps, vaig oblidar que era necessari passar la nit a la nevera, ara no tinc temps. Pregunta: què passarà, posar la massa a la nevera un mínim de temps?

llenceu-lo al congelador si hi ha molt poc temps i no teniu un congelador enfadat. Esteu a sc. vols posar el temps?
Ah, la pregunta ja no és rellevant ... avui és el número del 16 de gener, ara em dius com vas sortir i què en va sortir?

llenceu-lo al congelador si hi ha molt poc temps i no teniu un congelador enfadat. Esteu a sc. vols posar el temps?
Ah, la pregunta ja no és rellevant ... avui és el número del 16 de gener, ara em dius com vas sortir i què en va sortir?

Així que la massa va quedar a la meva nevera durant una hora, mentre la crema estava cuinant, endavant i enrere, després va treure un tros de la nevera, la va estirar amb les mans i la va coure. Tot va sortir genial !!! Ara no entenc per què mantenir-se a la nevera durant tant de temps si no hi ha cap diferència? Ignorant ràpid?

però la figa ho sap ... potser per capes? O potser perquè algú va fer això primer i va ensenyar-ne un altre, i perquè la recepta no es distorsioni de cop, va passar))

però la figa ho sap ... potser per capes? O potser perquè algú primer va fer això i va ensenyar-ne un altre, i perquè la recepta no es distorsioni de cop, va passar))

potser, però el sabor no es distingeix gens, vaig tallar una mica de costat per provar-ho

[Igualment]

NOIES !!! He fet un experiment !!! Avui he cuit Raffaello i he fet això: ahir vaig fer la meitat de la massa i tota la nit a la neverai mig avui i a la nevera durant una hora... Resultat: Igualment!!! Conclusió: crec que podeu fer massa dia a dia !!!

Gràcies per experimentar.

Pregunta sobre la crema. Puc fer-ho per endavant, avui? I recollir el pastís demà al matí?

[Daryushka]

Estic trist per haver volgut escapar ràpidament aquest pastís a la meva nora (em va semblar que era cosa) posar un llaç i fixar un plat. Aha, per molt que sigui! Els preparatius per a l’amassat no van funcionar de seguida ... Vaig començar a embrutar amb una frase "mantega desfeta"... Vaig anar a l’ambulància gràcies Daryushka Encara estava a l’aire, si no, l’hauria fosa fins a l’aigua groga))). A les dues del matí va començar la cocció: els pastissos, tallats en cercles parells, en un segon van prendre una forma imprevisible. Es va negar a pelar les ametlles: les va raspar amb un ganivet. Per cert, potser algú coneix una manera més senzilla La crema es va fer estrictament segons la recepta: líquida !!! Vaig decidir que hauria de ser així: es saturarà millor. La vaig recollir per la meitat ... Un bon terç de la crema va romandre sense utilitzar. Mentre rentava els plats, el meu nedotort va caure !!! El vaig tapar amb una pel·lícula i el vaig posar a la nevera ... Al matí el vaig treure i el vaig tornar a ajuntar, afegint la crema que no s’utilitzava a la nit. Ara miro - aguantant! Engrossit! I el sediment va quedar a la meva ànima ...M’he d’obligar a fer un arc

Galina, quina ha de ser la mantega?
Avui he cuit pastissos, han sortit bons.

[Gulsina]

Gulsina, si només ho sabés ... tenia una temperatura suau de l’habitació. I més enllà. La propera vegada, si m’atreveixo a repetir, recolliré amb uniforme per no plorar sobre les ruïnes

El vaig fondre i vaig afegir calent

Oh, estic asseguda rient :)))) va decidir plorar per les ruïnes :)))))
La crema s’ha de fer més espessa. També em vaig perforar una vegada amb crema i massa. La primera vegada que va sortir alguna cosa no comestible, però després ho vaig tornar a fer, tot està bé !!!

[Galina]

Galinai les ametlles es separen fàcilment de la pell si es blanquegen en aigua bullent.

[Galina]

Galinai les ametlles es separen fàcilment de la pell si es blanquegen en aigua bullent.

Aboqueu-hi aigua bullent i fregiu-la?

🔗
Arseny em va netejar ràpidament amb les mans.

Gal, aboco oli directament dels fogons, sempre està tot bé

[Ilona]

Ilona, gràcies per la referència! Informació molt útil

Tinc pressa amb el reportatge !!! I, de sobte, algú va voler provar la recepta, però va dubtar després de llegir la meva ràbia d’ahir ... El pastís és deliciós! Ho poso en servei, després d'haver fet algunes conclusions per a mi, tot és IMHO:
- No us aparteu de la recepta, només cal afegir xips de coco i ametlla directament a la crema (Ilona,)
- Fondre la mantega amb valentia en estat líquid (Yana ,, Gulsine ,, i Happy Birthday!)
- abans de muntar, doneu una mica de descans a la nevera a la nevera o bé recolliu el pastís en un motlle
- coure els pastissos fins que quedin marrons clars, molt més saborosos!
- esteneu pastissos lleugerament superiors al diàmetre requerit, ja que es poden deformar
- Piqueu les guarnicions amb una batedora i utilitzeu-les amb seguretat per anivellar sota la crema. Pel que fa al llentiscle, no ho sé, ho hauré de provar
- bé, creu en tu mateix !!!

[Galina]

Galina, oooh !!! Quina bellesa !!!
I gràcies per les felicitacions !!!

Sí, molt bonic!))

Bé, creieu en vosaltres mateixos!

la cosa més important

El pastís és molt amic del llentiscle. Com a xarxa de seguretat, afegiré oli a la crema sota el llentiscle. I tot resulta fantàstic

Tinc pressa amb l'informe !!! I de sobte algú va voler provar una recepta,

I quant de temps estic afilant les dents sobre ell !!!! Moltes gràcies per l’informe i els consells! I el pastís és maco !!!!!

Així que vaig transmetre el meu agraïment a Valentine, moltes gràcies per la recepta! Deliciós pastís! Tot va sortir la primera vegada, hi va afegir ametlles picades, molt gustoses

Va resultar una peça molt apetitosa!

Això és exactament el que bàsicament demanava, malví + arròs inflat. I modelar és una tonteria, ho puc fer, no la primera vegada. Gràcies Ilona.

mira aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=300081.0
Vaig fer aquest teletubbie, el cap es mostra detalladament i amb una recepta. Només a Pierrot, la massa és una mica més suau i els trets facials es treballen immediatament i són molt més profunds que en la mida natural;

A més, el modelatge té èxit.

Sant Valentí, hola! Us he portat gràcies pel pastís
Vaig fer mitja ració, van resultar 5 coques de 15 cm, vaig abocar 60 g d’encenalls i 20 g de pètals d’ametlla.
També vaig decidir experimentar i cuinar les natilles a la cuina lenta. Va resultar molt gruixut
Volia fer una foto preciosa del tall, però quan vaig tornar a la meva ment, només quedava una peça.
Un pastís molt saborós, segur que en faré més, el següent. ja que penso enrotllar els pastissos més prims, i cuinaré la crema com s’esperava.
Gràcies!

Així que vaig fer aquest pastís. Vaig fer pastissos amb la forma de 26 cm, només 7 pastissos. Per tant, eren prims. Vam pujar dues vegades.
Davant d’un problema per comprar flocs de coco. Vaig recórrer tota la zona i vaig comprar tot el que trobava. Incloent encenalls de colors.
Vaig recollir el pastís en una forma, sota el qual vaig tallar els pastissos abans de coure’ls. Però al final no em quedava cap crema lateral. L’endemà vaig haver de fer una proteïna de flam i alinear-ne el pastís.

Valentina, moltes gràcies per la recepta. Al client li va agradar molt el pastís. He provat què
el que va quedar després de l'anivellament i també li va agradar molt el gust. El Sàhara va prendre un got de crema, perquè.
pastís cobert de crema Merenga mullada.

La meva filla va fer un pastís i ens el va regalar. Li vaig demanar que fotografiés una peça.
Molt saborós. Suau i delicat sense impregnació.

Tinc preguntes: es poden retallar petits rectangles d’aquests pastissos (per a una locomotora de vapor) o prendre una galeta i aquesta crema? La merenga no anirà aquí, s’estovarà?

D’aquests pastissos es poden retallar petits rectangles (per a una locomotora de vapor)

Sí, és clar que podeu.
Podeu cobrir el pastís de merenga amb xocolata o cobertura de xocolata (aïllar-lo de la crema).
Ho vaig fer amb crema agra: natilles com aquesta. La merenga no s’ha suavitzat. La crema d’aquesta recepta també és crema.

Bé, vaig arriscar i vaig preparar un pastís sense mostra immediatament per a les vacances, cosa que em va arrepentir. Bé, no saborós. El pastís era un tren: 2 vagons de galeta clàssica i crema agra i aquest tercer. Els primers es van menjar i es van llepar els llavis, mentre que aquest només va fer un mos i es va apartar. No puc entendre la raó per la qual altres el tenen deliciós, però no: en primer lloc, fa una olor forta a refresc. La crema en si és molt saborosa i els pastissos, tot i que s’han tornat tous, tenen, en comparació amb el bescuit, només molta gana, és a dir, que podeu. És una llàstima que no funcionés.

però, en comparació amb el bescuit, potser tenen molta gana, és a dir, que podeu.

Fortament dit.
La meva filla ho va fer dues vegades. Per ella mateixa, i després ens va venir a fer una doble porció. Els pastissos són molt tendres.
Per la seva consistència, quan el mengeu, puc dir que té un gust de Napoleó amarat i infós.
El refresc no es va sentir en absolut.

Digueu-me, podeu posar rovells en lloc d’ous? Tinc després de les merengues, no sé on posar-les

només es poden posar rovells en lloc d’ous?

Crec que pots. Només els pastissos no seran blancs.

Volia afegir a la crema. llavors s’ha de duplicar el seu nombre, ja que no
hi haurà un esquirol?

Ajudeu a inserir una foto? Vaig notar com posaves encenalls a la crema, l'aroma és increïblement coco i amb el pas del temps la seva brillantor desapareix .. potser pel fet que absorbeix la humitat ??

[nata16]

nata16Proveu-ho https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...257.0

Vaig cuinar un pastís, per ser sincer, no em va agradar molt, però tothom que vaig tractar, fins i tot molt! Fins i tot vaig rebre una comanda, de manera que la recepta va ser molt útil, gràcies

Gràcies per la recepta, és un pastís molt saborós. Ho vaig fer 2 vegades, una vegada exactament segons la recepta, i la segona vegada que vaig mullar els pastissos amb llet de coco (enrotllada molt fina), vaig afegir 120 grams i 90 grams de xocolata blanca a la crema d’encenalls, també ametlles pelades fregides, em van agradar molt