Rodets i rascadors per a la massa

S’enganxen els de silicona? Les heu d’escampar amb farina?

Que s’enganxi o no depèn de la massa, però en tot cas s’enganxa menys que la fusta. La silicona es pot ruixar amb farina, no vola.

[Julia ***]

Julia ***,

Així que la voldré.

Aquí caldria anar amb compte amb els desitjos. Primer, decidiu per a quin plat necessiteu aquest corró.
I en segon lloc, segons la meva ferma convicció, per a boletes (manti, boletes, fideus ...) les fràgils mans femenines (per cert, també els homes) no podran girar ràpidament i fàcilment aquest monstre.
De totes maneres, si busqueu un corró de marbre, teniu la impressió que això és específic ...

sobre el corró de marbre: sembla que això és una cosa específica ...

Tens tota la raó. S’utilitza principalment per a massa de croissant / pasta de full i de sorra. Allà és fonamental el fred. Tot. En altres casos, hi ha més mal de cap: es trencarà, es trencarà, bé i la gravetat, és clar

Així que vaig començar a voler silicona. Jo per la mitja hostessa mandrosa (ser).

Tinc un corró de ceràmica, però faig servir principalment Teskomovsky, ja que per al paviment ja n’he trencat un.

Sí, aquest corró només és adequat per a la decoració, molt bonic.

Al corró de Teskom també hi ha un gruix de 0, resulta com un corró normal, de manera que no cal cap altre corró addicional.

Josep també es va treure tots els anells i el gruix zero. Però per disparar massa mandrós)

I he rebut només aquest corró per estendre la massa de samsa i altres pastissos d’ultramar, on es requereix un laminat molt prim. Es va comprar un pal amb una longitud de 2,20 m a Leroy-Merlin per 178 rubles, el meu marit va triar un nivell absolutament uniforme, va tallar la longitud necessària a casa, va fregar les vores amb paper de vidre a petició meva, ho vaig provar a la feina - super rrr, molt feliç De sobte qui necessitarà la meva experiència

Avui hem visitat el centre comercial mandarí d'Amurskaya 9. Puc compartir les meves impressions amb algú. Les fruites i verdures són el doble de cares que a la FS i es compren des d’aquí. Els preus de la carn de xai són els mateixos. Vam caminar, caminar i al segon pis vam trobar una botiga de vaixella per a la llar i vam estar molt contents: una gran selecció de corró, com ara: prims rectes i com un fus, abreujat per a pastissos de noguera i molts altres corró de diverses formes i mides. També hi ha molts quadres de diferents mides i patrons diferents. Hi ha moltes altres coses. La botiga sembla més aviat una botiga oriental.

[Sofita]

Sofitai a quina ciutat es troba el centre comercial mandarí?

[Gnu]

Gnu, a jutjar per la comparació de preus amb FS - Moscou.

[Anna1957]

Anna1957, i de sobte a Minsk o Murmans?

[Gnu]

Gnu, Sveta, i no he sentit a parlar de FS en aquestes ciutats. Ara mateix l'autor respondrà))

A Amurskaya 9, des del m Shchelkovskaya hi ha un autobús 3, diverses parades i ja al territori. Allà heu d’anar darrere l’edifici principal pel pati on es venen carn, aus, peix. Al mig hi haurà una escala cap al segon pis per pujar, després cap a l’esquerra i fins que s’aturi. Allà, a la botiga de la dreta a la caixa, hi ha corrons, preguntar-ho tot, ho mostraran i ho explicaran.

[Gnu]

Gnu, l'autor no va respondre)))) Però Shchelkovskaya és clarament a l'època de Moscou.

[Anna1957]

Anna1957Sí, Shchelkovskaya a Moscou. Hi anem, com abans de la lluna.

Però Shchelkovskaya és clarament a l’època de Moscou.

Sí, a Moscou.

[Sneg6]

Sneg6,
Olenka, quins rodolins interessants .... ..... en tinc un de llarg, però me n’agradaria un de petit ... ... també vas prendre el mandarí?
I quin és el rang de preus?

[marlanca]

marlanca, Galya està en mandarí. Llarg 80 fregar.Dzhua-370 r. chekich-480 pàg. El preu depèn de la mida.

[Sneg6]

Sneg6,
Gràcies, entès .....

Noies, però per a què serveix aquest corró?

Llarg 30 cm, diàmetre 4,5 cm. Està bé enrotllar les costelles de les boletes?

[Svetlana]

Svetlana, aquest és un corró de propòsit general. Per què a les vores de l’espessiment, no ho entenia. De fet, a causa d’aquests engrossiments a les vores, no es pot enrotllar la massa del parafang dins d’una làmina, ja que el laminat és exactament la vora del rodet en forma de fus. Per fer rodar les boletes al llarg de les vores, necessiteu un corró recta. Per a les boletes, aquest és un tros d’un tub de polipropilè d’abastiment d’aigua, perquè és una llàstima colpejar un bon corró de fusta a les vores.

[Alevtina]

Alevtina, gràcies!

Durant molt de temps (diversos anys!) Vaig estar buscant per endavant un bon corró en forma de fus com a regal per a una fillola molt jove. Recentment he comprat el correcte. Es va vendre un corró a 110 rubles en una ferreteria, tan bonica, de bedoll, envasada en polietilè, rus, fabricada per ZAO Drevesnik. Vaig trobar un enllaç a Internet:

🔗

Aquí teniu la meva publicació antiga, només hi ha l’última foto amb el meu vell rodet preferit en forma de fus.

Batidors, pales, cullera ranurada, forquilles / culleres de cuiner, cullerots, etc. # 92

[Alevtina]

Alevtina, Alechka, quin meravellós corró! I per aquest preu, també es fabrica amb til·ler d’una qualitat òbviament alta, en cas contrari no el recomanaria. Gràcies per compartir l'enllaç.

Recentment he comprat el correcte. El corró es va vendre per 110 rubles en una ferreteria, tan bonica, de bedoll, envasada en polietilè, rus, fabricada per ZAO Drevesnik.

N’hi ha un a sima-land i també a l’ozó.

Digue'm si us plau ! Algú té aquest corró, és còmode o no?

Vaig fer un corró per encàrrec


El mànec rodó d’aquest corró és molt còmode i ergonòmic, perquè suporta l’arc del palmell, és impressionant i agradable fer rodar la massa amb ella, les mans estan estratificades, s’obté un efecte massatge) Vaig fer una bola d’un cert diàmetre de la mà tancada en un puny segons els paràmetres de la palma. La part recta del mànec és de 3,7 cm per al polze i el lloc abans de la osca, llavors la bola fa 2,1 i 2 cm per a la osca del palmell i 3 cm per la vora del palmell. Podeu mesurar la mà amb un regle i entendre de què tracta el discurs.



El diàmetre és de 7 cm, de manera que els dits difícilment toquen la taula. És millor demanar 8 cm, idealment de roure massís, és a dir, una peça de fusta massissa.



Aquí teniu un dibuix


El mànec és el mateix, es canvia el diàmetre i l’amplada.
Ho vaig demanar a través de Polina Tsitsura, a través de la qual molta gent aquí va demanar corró. Aquesta és la botiga del mestre que em va fer el corró. Qualsevol persona interessada ho pot demanar.
🔗

Digueu-me, per la tasca d’estendre una massa ajustada per a khinkali i pastissos en un pastís pla amb un espessiment al centre i vores primes, de 12-15 cm de diàmetre; quin corró és més convenient?
"Francès" en forma de fus o asiàtic amb nanses pronunciades?
Quina és la longitud i el diàmetre?

I els asiàtics també, al cap i a la fi, són com un fus amb nanses, però hi ha més a prop del cilindre:



Quin és el més convenient per rodar amb aquesta tecnologia:

[vmspb]

vmspb, Gràcies pel vídeo. Tinc dos corrons. Un és petit, l’altre és més gran. No sé els seus noms. No m’hi podria adaptar, menteixen. Intentaré com al vídeo

Avui acabo de rodar lavash amb un corró de marbre: súper. Sense esforç, subtilment, que pugueu veure el patró a la tela d’oli, a la taula a través de la massa

[KatrinaKaterina]

KatrinaKaterina,

Digueu-me, gira la part central del corró? o està tot fet d'una sola peça de fusta?

[Julia]

Juliano gira. Ho volia amb un mànec giratori, però el mestre no. Després vaig llegir a Internet que amb un mànec giratori havia d’esforçar-me més a rodar i em vaig tranquil·litzar. Les nanses són molt, molt fresques, només els meus bisells al llarg de les vores de 4,5 cm no són molt convenients. Per tant, si demaneu, segons el nou dibuix que vaig fotografiar. Us recomano aquest corró. M’encanta molt, molt, fins i tot amb bisells, i sense ells i amb un diàmetre més gran com a la imatge, només crec que serà súper!

[KatrinaKaterina]

KatrinaKaterina,

Gràcies per la resposta.

Vau dissipar tots els meus dubtes sobre els bisells als costats i el diàmetre del corró.
Tinc un corró amb nanses giratòries, però de 6 cm de diàmetre. És molt convenient per a ella treballar. Volia un diàmetre gran.
També volia preguntar-me, quin és el pes del corró? Fet molt bé.

I quin és el propòsit de reduir el diàmetre més a prop dels extrems d’un llarg corró cilíndric?

També volia preguntar-me quant de pes té el corró

815 grams

I quin és el propòsit de reduir el diàmetre més a prop dels extrems d’un llarg rodet cilíndric?

Quan no hi havia corró, el vaig enrotllar amb una ampolla, la massa es va estendre més ràpidament en prémer el coll de la palanca, com va escriure Creamy en algun lloc. Per tant, he ordenat amb vores bisellades, però aquest principi no funciona a una longitud tan gran, de manera que sense bisells i un diàmetre més gran estarà bé. I una vegada més, torno a repetir, les nanses són increïblement còmodes i agradables, així que pregunteu només aquestes que no us penedireu.

principi de palanca

Ho vaig veure a ebay

Recentment, en un dels temes he llegit elogis pels corrons regulables.
Bé, sóc feble, feble. Vaig a la botiga, i allà sembla que s’exhibeix especialment per a mi a l’aparador.
Recentment es va lliurar la mercaderia per un import de 1 peça.
Preu 550 RUB , longitud 43cm
Encara no ho he experimentat.

[Taia]

Taia, de fusta?

[, de fusta?

Sí, faig.

Taia, de fusta?

Sí, de fusta. Una versió més barata (rèpliques) d’un corró de Joseph Joseph

[Tema separat:]

Sí, faig.

Guai!

Tema separat:
Quin oli per tractar un corró nou?

Preu 550 RUB , longitud 43cm
Encara no ho he experimentat.

Enhorabona, meravellós corró. I el preu està en els nostres rubles?
Tinc el mateix tipus, xinès, ara mateix estic assegut a buscar-ne un altre

. 🔗

Encara no ho he experimentat.

La meva massa prima encara no ha funcionat, estic acostumat a les nanses que es retorcen i no puc evitar-me, però ahir vaig provar un corró així en les galetes i va resultar realment molt convenient. Vaig estendre la massa grassa de pa de pessic entre dues capes de mànigues de film per coure i la vaig enrotllar uniformement sobre anells de 6 mm, la vaig tallar amb una tassa de 8 cares, la vaig posar sobre una safata per coure i al forn, fàcilment, ràpidament i sense haver d’embrutar les nanses (solia enrotllar les boles amb les mans i aplanar-les) en un pastís).
Tinc un corró d'acer inoxidable, de preu fix, però les mides són les mateixes.

Vaig veure això a eBay:

Coses guais!

Tinc un corró d'acer inoxidable, de preu fix, però les mides són les mateixes.

però el vaig veure allà, però no el vaig comprar, hi ha un altre lloc on agafar-lo, però ara el necessitava i ja no hi són

hi ha un altre lloc on agafar,

Tampoc no m'agrada estalviar dispositius duplicats, però vaig haver de comprar un corró llarg senzill, especialment per a un fabricant de boletes gran, perquè el meu corró preferit no va passar una mica per l'amplada i es va deteriorar en tallar la massa en "serps" esmolades; però vaig pensar en un corró amb gruix regulable durant molt de temps, però no el vaig trobar a un bon preu.
Svetlana, molta gent aquí els va comprar llavors, pregunten en un tema especial, de sobte algú compartirà.