Mel: beneficis i perjudicis

Qui no coneix el meu Temka, hi vaig publicar una llista de mel i mel inexistents, que sovint es falsifiquen, a qui hi interessa: llegeix-la, pot ser que estigui enganxant.
Les abelles estimen molt la mel # 643
Tanya, ho vaig entendre, vaig continuar el pensament, no desafiant, sinó continuant pensant

només el pensament va continuar, no malgrat, sinó en la continuació del pensament

Vistes intercanviades

Ara a NTV hi havia un programa "El menjar és viu i mort", tot el número està dedicat a la mel. A qui li importa, troba-ho a Internet, fes una ullada.
Ah, quins llocs tenim a Bashkiria !!!
I la llet segurament tindrà un gust amarg després de l’ajenjo, les vaques estaran encantades de menjar aquesta fem. :-)

Malauradament, tant a la ràdio com a la televisió, s'està estenent aquesta merda sobre les abelles i la mel que usen. És una llàstima no poder-lo veure, per comentar, no tenim televisor. I Internet no atraurà aquest trànsit, però, el poble

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, no hi havia res semblant. :-)
Van dir que hi havia aproximadament un 30% de falsificacions, els xinesos, com sempre, estaven per davant de la resta; que un fals no es pot identificar a casa, només en condicions de laboratori; Quan es fan proves a partir de cinc mostres de mel natural i un xarop de sucre, la gent tria amb molt de gust xarop. :-)
Pel que fa a la mel de Bashkir: els llocs reservats, es conserven abelles silvestres, estan protegides i recolzades per la cultura de la mel salvatge (més per als turistes, com els exòtics cars), també es cria la seva pròpia raça Bashkir i encara es conserven molts boscos de til·lers i la meitat de totes les nostres flors. les plantes de mel creixen en aquests llocs.
Va venir algun especialista estranger en mel, estava encantat amb la qualitat de la nostra mel. Van examinar les condicions per a l'esdeveniment mundial de la mel l'any vinent, i Bashkiria és un dels candidats.
Van mostrar com es fabrica la crema de mel a les empreses, i així successivament van explicar moltes coses útils i interessants.

Que difícil de vegades és justificar el desig de vendre ... Com a resposta a la investigació, al comentari al final ... "Com a resultat de la investigació sobre la part inferior de diversos llibres de consulta, GOSTs per a productes i altres experiments químics, vaig rebre una resposta així. M'ha satisfet: per tant, sobre oximetilfurfural, que suposadament hi ha molta mel. Aquesta substància és un marcador per determinar la qualitat de la mel. La mel falsa pot contenir-ne força, segons GOST, el seu contingut no ha de ser superior a 25 mg / kg. A la mel es forma : a) amb un emmagatzematge inadequat perllongat; b) amb tractament tèrmic REPETIT de la mel c) quan la mel es falsifica amb sucre. Si la mel es va mantenir calenta durant molt de temps, aleshores hi haurà oximetilfurfural, però molt, per tal de ser enverinat, hi és oximetilfurfural es forma a partir d’hexoses (hidrats de carboni amb 6 àtoms de carboni, per exemple: glucosa, fructosa, productes d’hidròlisi àcida de la sacarosa (sucre) a l’estómac ke) en un entorn àcid. Es forma molt lentament. Si somieu amb una intoxicació amb oximetilfurfural, obtinguda a partir de mel dissolta en una tassa de te calent, no espereu. No funcionarà. El seu contingut allà serà insignificant. Haureu de beure te amb un parell de quilograms de mel cada dia durant diversos mesos. "Plantareu" molt més ràpidament el fetge, el tracte gastrointestinal i el pàncrees, que ja no poden produir prou insulina per descompondre el sucre a la sang.
Personalment, no us aconsellaria que feu aquesta experiència.Si teniu tanta por de l’oximetitfurfural, deixeu d’utilitzar cognac, aiguardent, Madeira, Marsala, vins de Porto, vins Tokay i llimonades (especialment el Baikal, Pepsi-Cola i Coca-Cola), tenyits de sucre cremat, en cap cas mengeu dolços, i refusar categòricament el te amb llimona. I, en general, és millor rebutjar el dolç, sobretot en combinació amb àcid, perquè l’oximetitfurfural es forma a partir d’hexoses (sacàrids) en un medi àcid i no hi pot haver cap altre medi a l’estómac. Baies àcides compotes amb sucre ... Què podria ser més perillós !!!
També hi ha molta oximetitfurfural !!! Deixa de comprar paletes per a nens !!! I mai, en cap cas, no utilitzeu pastilles d’àcid ascòrbic amb glucosa !!! Aquesta és una manera segura d’enverinar-se amb oximetitfurfural !!! Repeteixo una vegada més: l’oximetitfurfural es forma molt lentament a partir de sucres en un medi àcid. La presència d’oximetilfurfural als aliments no és desitjable per la següent raó: els derivats del furà són verins, grans dosis d’ells causen convulsions i paràlisi, les dosis petites deprimeixen el sistema nerviós. El cos humà no pot metabolitzar aquests compostos simples i complexos, cosa que condueix a la seva acumulació al fetge humà i a la interrupció dels processos bioquímics del cos. I aquí teniu la part divertida: 25 mg. oximetilfurfural per 1 kg. amor, ja és perillós. La mel falsa conté 30-60mg / hq. Horror !!! Fa por !!!
I a Madeira conté fins a 100 mg per litre i encara més, i això es considera normal, i a la lluna, fins a 220 mg / litre !!! Quant de temps menjaràs un quilogram de mel i amb quina rapidesa beuràs un litre de Madeira? El contingut permès d’oximetilfurfural en els aliments és 4000 vegades més que el mercuri, 400 vegades més que el DDT, etc. La dosi letal per al mercuri en forma de compostos solubles és de 150 a 300 mg. No es van poder trobar dades sobre la dosi letal d’oximetilfurfural, però és aproximadament 1000 vegades més que la permesa. Nois, és IMPOSIBLE menjar una tona de mel falsa alhora !!!! Així que atureu la quimiofòbia !!!
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=146366.0
Però. El principal resultat que esperem de menjar aliments són els beneficis i l'acumulació de beneficis. Aquí teniu l’acumulació i concentració gradual de danys al cos. I la quantitat de danys no té importància si hi ha una possibilitat senzilla d’evitar el dany en principi. En nutrició, no hi pot haver cap fórmula "EL BÉ ÉS MÉS QUE NOC". Més aviat, el principi "ÚS, ÚS I BENEFICI" serà correcte. I el grau de dany obligat és només la nostra derrota, el nostre desavantatge. Exhorto els especialistes culinaris a no cedir a la temptació de produir un producte deliciós a costa d’aquests simples principis.