Kenwood: 265 o 350?

podeu mirar aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1603.0

[Nov]

Nov, També he inclòs un CD amb una col·lecció de receptes en diferents idiomes, inclòs el rus, al paquet de Kenwood. L’hem imprès i hem rebut tot un llibre de receptes.

Ulitka, seria molt immodest si us demanés que m'envieu aquest llibre per correu electrònic? Avui ja he provat la recepta d’aquest fil. El pa va resultar ser tan bonic com a la foto. Queda la pregunta: en què són diferents els règims? Fins ara només he provat el número 1.

Vaig comprar un Kenwood 250. Ahir vaig coure el meu primer pa. Sorprenentment no és grumollós. Però les instruccions per a HP em van molestar. Hi ha 11 modes, però només hi ha 4 receptes. He trobat instruccions en aquest lloc només en anglès, és més que la meva, però també hi ha quatre receptes.
Sveta, a la vostra foto hi ha algun tipus de llibre de colors. És una instrucció? Només tinc una impressió en blanc i negre en format A4.

Aquest és un disc de recepta.

[Nov]

Nov, rebut? L’he enviat de seguida al vespre, en general tinc una caixa de portal fiable, però, si de cas, escriviu ...

Gràcies, he rebut tot, ahir em vaig donar les gràcies per correu electrònic, no sé si va arribar. Però gràcies de nou. Ho he mirat tot avui. Va sorgir la pregunta: no hi ha receptes per als modes 8 i 9 (massa i pasta de pasta), heu d’utilitzar les vostres pròpies receptes? Potser hi ha hagut una discussió en algun lloc, però hi he mirat? Experiència amb interessos de KENWOOD, preferiblement 250.

Per al mode "massa", al meu entendre, no calen receptes especials. Prenc directament del llibre de cuina o d’aquest lloc. I sense mirar el model HP, etc. Podeu controlar el kolobok per començar. I durant molt de temps vaig intentar convèncer la meva dona perquè fes servir "massa per a pasta". I ella és nivkakuyu: el seu argument: tota la vida va fer una massa amb un ull, després va afegir farina i després va abocar aigua. Jo dic, per què no podeu fer el mateix, però perquè HP realitzi la part més llarga del procés? Fins que ho demostrà ell mateix: una mica d’aigua, una mica de farina i molt més! I a poc a poc anem afegint un o altre. Així que ara no em podeu obligar a pastar res amb les meves nanses! I la massa de dumplings i dumplings és tan tendra que resulta mmmm ...

No vaig rebre el missatge, així que em va preocupar.
La màquina de fer pa s’adapta correctament a les receptes indicades.
És molt desitjable comprar escates, faciliten molt el procés de pastat.
A la recepta principal, s’indica amb molta precisió la proporció d’aigua i farina (2 ous + aigua fins a la marca 380 per 600 g de farina per 1 kg de pa). Aquesta recepta per a mi ara serveix de control quan es prova un nou tipus de farina o un additiu específic. Per tant, "Makfa" (A), per exemple, s'ha d'afegir fins a 50 g en el procés de formació d'un kolobok.
Feliç barreja! Que tingueu un bon kolobok !! Pa excel·lent !!!

Hola.
Mai no vaig pensar a comprar una màquina de fer pa, però després de visitar aquest lloc em vaig adonar que simplement l’havia de comprar, i vaig comprar un Kenwood 350. Al vespre, el pa va sortir gaire bé, excepte la part superior del pa, va caure una mica i quasi no es va coure, tot i que vaig posar una escorça mitjana. M’ha agradat molt el gust del pa. Després de revisar els programes per a la màquina de fer pa, vaig tenir diverses preguntes:
_ Tinc dos programes de prova
11. Pasta
12. Massa casolana
sobre quin d'aquests dos programes podeu fer massa sense llevat
(per dumplings, dumplings).
- Quanta massa podeu pastar simplement en una màquina de fer pa?

_ Tinc dos programes de prova
11. Pasta
12. Massa casolana
sobre quin d'aquests dos programes podeu fer massa sense llevat
(per dumplings, dumplings).
- Quanta massa podeu pastar simplement en una màquina de fer pa?

No teniu instruccions? Mireu, doncs, el fòrum.
En general, lògicament, la massa que es triga més a fer-se, després el llevat
No comenceu a utilitzar els dispositius sense llegir les instruccions

Les meves instruccions són molt breus i incomprensibles, però al lloc només les he trobat en anglès.

la massa llarga s’anuncia rústica ... artista .. .
però el que és inferior a 1 hora i 30 minuts probablement pot ser llevat i no llevat, només cal treure'l després de pastar aviat
I el màxim a les instruccions no és superior a 1 kg de pes total, és a dir, no més de 600 g de farina

Les meves instruccions són molt breus i incomprensibles, però al lloc només les he trobat en anglès.

Roksolana, un disc amb instruccions hauria d'haver anat a la cuina. Si no, deixeu l'adreça que us reenviaré.

Tinc un disc, simplement no diu res sobre la massa, per això he preguntat.

Roksolana, quines impressions tens sobre els fogons al cap d’un temps?
Molt interessant

Heu provat moltes receptes? Els pans i les receptes dolces es couen bé? Hi ha un mode de cocció (sense pastar però a temps)? Hi ha un mode de magdalenes senzill (sense llevats)? Hi ha queixes sobre el model 350?
I l’escorça és bonica, cruixent?

La impressió de l’estufa és molt bona, tot és realment molt senzill: poso tots els productes i al cap d’unes hores es prepara el pa. El pa és molt agradable amb una crosta cruixent i es cou molt bé. Encara no he provat moltes receptes, encara no he cuinat pa i pastissos dolços. Hi ha un programa per a cheb i pastissos fets amb massa sense llevats. Encara no hi ha queixes sobre la màquina de fer pa, tot resulta ser "5"

Roksolana, gràcies per la teva història

Ara decideixo per mi mateix (si guanyo diners per a una màquina de fer pa trencat): l’elecció fins ara és entre el Panasonic 255 i el Canwood 350
Vull un Panasonic, però estic pensant si paga la pena pagar-lo en excés, ja que a Odessa ja costa 220 dòlars i un canwood 350 és 2 vegades més barat i potser un 125 llarg

Digueu-me quin llevat és millor utilitzar?

El millor és fer servir llevat sec Saf Moment

saf-moment o saf-levure
desplaceu-vos pels temes corresponents, tot hi està escrit
aneu als conceptes bàsics de la cocció

FUGASKA! Moltes gràcies per les receptes. Els he rebut i ja els estic fent servir. Vaig respondre immediatament després de rebre’l, però hi va haver problemes al lloc i es va perdre la resposta. Gràcies de nou!

Digueu-me per què l’escorça es desprèn el pa després que es refredi.
El pa en si és deliciós, tot i que s’esmicola més que el pa de la botiga.

Per començar, llegim "Conceptes bàsics per coure" i "Regles Kolobok". Si no hi ha temps ni una Internet lenta, descrivim el procés amb detall. Què i quant es van pesar i mesurar. Què es va posar i en quin ordre. Aquí ho descobrirem.

Em van presentar per Cap d'Any ... senzill fins a xisclar), però ja sabeu com per a un principiant bé, l'utilitzaré durant un any i després compraré alguna cosa més exigent
el pa resulta: una vista, la massa de les boletes pastades) Acabo de treure-la a temps ...

Ho faig tot segons la recepta. Aboco aigua, després oli de gira-sol, farina, a les cantonades hi poso sal, sucre, llet en pols i llevat (faig servir Saf-Levure, són dues vegades més barates que el moment Saf, però no vaig notar cap diferència com a resultat).
El pa no està malament, l’escorça és bona (tot i que depèn de la qualitat de la farina), però de com es manté i es refreda l’escorça, s’escampa i es deforma.

Possible diagnòstic:
l’escorça perd aigua més ràpidament quan es refreda que la major part del pa.

Tractament: refredar lentament, sota una tovallola i sense corrents d'aire.

La mescla del pa depèn en gran mesura del tipus de farina; podeu reduir-la posant més de 2 cullerades. l. oli vegetal.

I tinc algun tipus de Kenwood BM-300 per quart any. No he sentit parlar de tal cosa de ningú. Està escrit: "Made in England", encara que sé perfectament que es va fabricar a la Xina.
En general, estic satisfet amb la fabricant de pa. El més important és triar farina, cada any heu de seleccionar diferents fabricants.
La traducció de les instruccions no es va fer professionalment. Cal endevinar quin tipus de farina "fresca" i altres traduccions estranyes es tracta.

Bon dia a tothom
abans-d’ahir finalment vaig comprar una fabricadora de pa Kenwood: 350.Vaig pensar que tot seria fàcil i senzill, però no funcionava ...
En coure, la part superior del pa va resultar molt lleugera, vaig posar sobre l’aigua una escorça mitjana, el pa principal, amb ous (recepta de les instruccions de Kenwoody), programa 1.
Vaig decidir provar d'afegir una mica de llet per corregir aquesta deficiència, tal com s'indica a les instruccions de Kenwoody, i coure el pa amb una escorça fosca, però el resultat va ser el mateix, aquesta vegada no vaig afegir ous.
El pa va diferir pel seu gust, però no pel color de l'escorça, tot i que en tots dos casos hi havia un color de l'escorça diferent.
Si us plau, digue’m, potser estic fent alguna cosa malament o potser el problema està en la màquina de fer pa

el meu marit em va regalar una bm350 kenwood per a DR. Va triar. així que estic a favor d’aquest model xn.

Lizi, intenta deixar el pa per coure durant una hora, es tornarà més asfaltat i com més greix, més daurat serà el pa, així que prova de fer pa amb llet o kefir

Lizi, intenta deixar el pa per coure durant una hora, es tornarà més asfaltat i, com més greix, més daurarà el pa, així que prova de fer pa amb llet o kefir

Gràcies pel consell, ara mateix estic cuinant pa segons la vostra recepta de kefir, que he trobat en una altra branca, escriuré com resultarà més endavant

Ja he cuinat molt de pa, no sempre surt i, si poso més farina, sempre surt el pa.
Vaig decidir comprar una balança per pesar-ho tot amb precisió. Abans de coure-ho, ho mesurava tot, ho posava tot segons la recepta i el pa no funcionava
Ahir vaig coure pa francès i vaig posar en canvi 600 grams de farina, 700 grams. Va resultar ser un monyo fantàstic.
És a dir, resulta una situació estranya si la farina es posa exactament d’acord amb la recepta, llavors la massa resulta líquida, el pa no es forma, com a conseqüència, el pa puja malament i, si puja, cau, la farina no s’amassa completament i queda al pa després de coure-la, després del pa els productes del forn oloren a llevat.
Aquestes són les meves observacions.
Pot algú compartir les seves experiències, encara que, per descomptat, hi ha moltes coses escrites en aquest lloc i em vaig basar en els consells que s’escriuen aquí.
Tinc un Kenwood-350.

Lizi encara depèn de la qualitat de la farina, si veieu que el pa no s’ha format, afegiu-hi farina durant el procés de pastar, afegiu-hi mitja cullera a la vegada. Si encara teniu farina, n’hi ha molta o us queda si el pa no està format, si és així, amb una espàtula, ajudeu a barrejar-la amb la massa. La part superior del pa també pot caure a causa de la gran quantitat de llevat. Quin llevat utilitzeu?

tanya1962,
Utilitzo llevat Saf-moment i he comprat diversos paquets alhora. També intento comprar bona farina, de primera qualitat. La darrera vegada que vaig comprar MacFoo. Però el resultat amb els mateixos components és diferent.
És que em passa tot el que vaig escriure, si poso poca farina, si poso més farina de la que s’indica a la recepta, no tinc problemes i el monyo resulta correcte. Fins i tot vaig estudiar les fotos del lloc.
Això és el que em sorprèn. Al cap i a la fi, resulta que és millor posar immediatament més farina i no tenir problemes que afegir-la més tard durant el procés de pastar.
O potser les receptes de Kenwood al marcador no són correctes, a Mulinex, per exemple, al llibre de receptes, es posen uns 700 grams de farina a 1 kg de pa, segons la recepta.

Pel que fa a les receptes de Kenwood, no t’ho puc dir, intenta fer pa prenent una recepta d’aquest lloc, totes les receptes són adequades per a qualsevol màquina de pa, hi ha moltes receptes i totes s’han provat moltes vegades. Pel que fa a la farina de Makfa, personalment fa temps que no l’utilitzo, no m’agrada. Lizi anar al fòrum hi ha una secció La qualitat del blat comprat, sègol i altres farines llegides.

la quantitat de farina està relacionada amb la quantitat de líquid. escriu una recepta, potser conté molt de líquid

A la recepta, la proporció d’aigua és de 400 ml per 600 g de farina, aquest és el llibre de receptes de Kenwood, el programa principal, pa blanc per 1 kg.

fugaska, ara he recalculat la proporció de 335 ml de líquid i 550 g de farina a la recepta del pa blanc, resulta que Kenwood hauria de tenir 657 g de farina per 400 ml d’aigua a la recepta.

Pel que fa a la farina Makfa, aquesta és la farina més cara (si escolliu entre els productors d’Ucraïna i Rússia), es veu molt millor que les que he comprat abans. Tot i que, per descomptat, llegiré definitivament les recomanacions per triar farina. Però em sembla que en el meu cas això no és decisiu.

a la pregunta sobre farina, líquid i receptes:
Faig servir farina de Kulindor (també s’escriu al paquet que està feta de varietats de blat amb alt contingut de gluten) - excel·lent! pagant massa per Makfa, tenint un Kulindorovskaya tan gran, no veig cap raó.
el líquid té una densitat diferent (per comparació: aigua o kefir gruixut, per exemple), també cal ajustar-lo.
darrerament he estat fent pa així: per a 350-370 ml de líquid (gairebé sempre kefir, bé, potser uns 50 grams d’aigua o sèrum) 580-600 grams de farina. en qualsevol cas, el més important és el control per lots. la farina també té la seva pròpia humitat! Periòdicament també he d'afegir farina o líquid
així que no dubteu a prendre qualsevol recepta, fins i tot a partir de les instruccions, fins i tot del lloc, cuideu el kolobok (trigarà d’un a cinc minuts, no més) i el resultat sempre serà excel·lent.

fugaska, gràcies per la resposta,
no obstant això, resulta que heu d'utilitzar les receptes de Kenwood amb precaució, la vostra relació entre 350-370 ml i 580-600 grams està més a prop de la veritat.
Malauradament, no he sentit a parlar de la farina de Kulindor, però miraré, visc a Ucraïna, a Jarkov. Qui el produeix?

I jo, al contrari, tinc un pa millor si no faig servir una mica de farina. :-)

novira, quin és el teu model?
pot dependre de la companyia que sigui el fabricant de pa

realment es pot comprovar de nou les receptes? Tinc un kenvudka, el més senzill, segons les receptes que resulta

novira, quin és el teu model?
pot dependre de la companyia que sigui el fabricant de pa

És molt possible que hi hagi un defecte de muntatge a la vostra HP. Recentment he comprat el segon HP, UNIT, que tampoc no està clar on es recull, tot i que va ser escrit a tot arreu que Àustria.
Si no tingués experiència amb Panasonic, també hauria decidit que alguna cosa no funciona amb la farina, etc.
I la seva tapa no encaixava bé, i almenys salta amb receptes, modes, tot i així, l’escorça serà lleugera i el pa no s’ha cuit.
Mireu-ne més de prop. Vaig tornar la meva a la botiga.

En comprar, el venedor em va dir que tots els fabricants de pa es reunien a la Xina, jo estava triant entre LG i Kenwood.
I tinc un buit entre la tapa i la pa per un costat, d’uns 3 mm, potser això afectarà el procés de cocció.
Per exemple, vaig notar que quan posava mantega i escollia una escorça fosca, el meu pa mai resulta tan fregit com a les fotos del lloc
Quan poso una escorça fosca a una màquina de fer pa, sempre la tinc clara i només s’obté un pa normal quan es posa més farina que segons la recepta.

Malauradament, no he sentit a parlar de la farina de Kulindor, però miraré, visc a Ucraïna, a Jarkov. Qui el produeix?

a Donetsk compro farina "beta-mlyn", he provat de diferents, el meu kenvudka és amic d'aquest))))

Sí, també depèn molt de la farina. Fins i tot la farina d’un fabricant és diferent en anys diferents. Aquest any em va agradar sobretot "Krolevetskaya", en el passat "Novopetrovskaya", en el "Sumskaya" posterior.
Intento mantenir amb precisió la relació d'aigua amb farina, però de vegades he d'afegir una cullera, de vegades una altra aigua, de vegades farina. Tot s’ha de fer empíricament i el resultat és excel·lent.

Tinc un Kenwood BM-250. Sempre resulta deliciós, però si la farina és una mica menys, el pa és més suau, a mi m’agrada més.

Sí, una vegada vaig intentar tapar l’estufa per sobre quan cuinava amb una tovallola. Semblava que es cuinava millor. Ara no puc allunyar-me d’aquest hàbit, però probablement hi ha pocs beneficis? I després com cobreixo la massa .. :-)))

Digueu-me una recepta senzilla de pastís per a Kenwood-256

Ale4ka
Segons tinc entès, teniu el fabricant de pa Kenwood més senzill.
En aquest sentit, tinc una pregunta per a vosaltres. A la nostra ciutat hi ha a la venda el segon fabricant de pa més senzill VM - 210. I Severins. No n’hi ha més.
Digueu-me, el vostre forn pot fer massa per a boletes? O està més enllà del seu poder?

El meu 250è és bo per pastar la massa de dumplings i fideus.