Pa de pessic de recepta antiga

[lenchikflor]

lenchikflorSí, hi ha prou gent que vol provar la maduresa de les bondats i les galetes haurien de madurar almenys un dia, encara que no continguin espècies.

aquest pa de pessic: no és exactament un pa de pessic, és suau, esponjós .. només s’assembla a una massa de pa de pessic pel seu gust, però no per consistència.

Per a mi, coure amb espècies s’associa d’alguna manera amb la cocció d’hivern. sorprèn que us interessi aquesta recepta a l’estiu; per a l’estiu, qualsevol souffle de fruites del bosc és més típic

M'encanta el gingebre, és especialment bo al te, a l'hivern quan fa fred. I sobre el pa de pessic, des que vaig coure "Lekakh", amb suc de taronja i mel, també suau, elàstic, popish, més aviat com una galeta, però subjecte a l'envelliment.
Crec que si poso el pastís durant una setmana, encara seria més saborós. Si podeu suportar tantes magdalenes per força de voluntat, aleshores una setmana gairebé no és res. I el nou any és ben aviat, només queda temps per sucar-se al forn menja!

Ludik, vaig venir a tu amb una petita catifa, bé, una masticació amarga fins a la impossibilitat que la feia sobre farina de gra sencer, sense ous i sense mel, bé, tenim aquestes circumstàncies. Així que aquí teniu! cosa deliciosa!

[gòfer]

gòfer, uhta que bonic al forn !! aquí, no teniu res de bolígrafs daurats, passaran les circumstàncies, ho faràs tal com està escrit a la recepta

Ben fet, que ho vaig recordar, i crec que ja és la tardor, l’època de la sega, i ningú no se’n recorda d’una cosa tan deliciosa.

I que, des del 2011, ningú no ha cuinat aquest pa de pessic? Ho faig cada any per Nadal, m’encanten aquestes danses amb un tamborí al voltant del pa de pessic: pastar, tornar a pastar i tornar a pastar. I torna a trucar a la taula. Què vellutat es converteix ... hi va molta mel, de manera que aquest no és un plat quotidià per a nosaltres, sinó un plat de Nadal. I darrerament he posat tota la quantitat d’espècies, no la redueixo. Que fragant i saborós és, extraordinari

[Ludmila]

Ludmila, gràcies per trobar la recepta. Sens dubte, provaré un d'aquests dies, m'encanta aquesta pastisseria

També el faig, ara amb blat, després amb farina de sègol. Deliciós!

Ah, no ho he provat amb sègol, Nata, pujarà o serà més dens? Aquest any, per primera vegada vull fer galetes de pa de pessic per Nadal amb l’afegit de farina de sègol, però em va fer por afegir-les al pa de pessic

per Nadal, feu galetes de pa de pessic amb l’afegit de farina de sègol,

Fes-ho, resulta molt saborós.

[Ludmila]

Ludmila, puja amb normalitat. La pols de coure no és llevat, funciona de manera diferent.

-Això és deliciós. Gràcies.