Truita "Semàfor"

Truita "Semàfor"

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
1 pebrot gros (vermell / verd / groc)
3 ous
0,5 tasses de llet
una mica de sal
2 branquetes de julivert (verds)
oli per fregir

Mètode de cocció

• Avui s’ha trobat un únic pebrot vermell a la nevera. Bé, on col·locar el seu orfe, just en una truita
• A partir d’ous i llet, pastar una truita amb un batedor de sal. Talleu la part final del pebrot amb una cua, traieu les llavors i les mampares. Tallar-lo en anelles de ~ 1 cm, posar una paella gran amb mantega i fregir-la per una banda a foc mitjà durant 1 minut. Piqueu la "cua" del pebrot finament després de tallar-la en anelles, trossegeu-hi el julivert finament.
• Gireu els anells cap a l’altre costat i aboqueu amb cura la barreja d’ous perquè no surin. En primer lloc, aboqueu una mica al centre de cada anell, deixeu que la truita agafi uns segons i aboqueu la resta amb valentia. Poseu pebrots o herbes ben picats al mig de cada anell. Reduïm el foc, tapem amb una tapa.
• 
• Si a la nevera es troba la costella d’ahir o un tros de qualsevol carn preparada, complementaran perfectament els “semàfors”.
• 

Receptes similars

Truita "Present" (DEX multicooker) (Galina1805)

Truita de Sandwich Maker (Sandvitxera de Steba) (Linadoc)

Truita al vapor en una olla a pressió marca 6051 (Tanyulya)