Magdalena "soviètica" de Bugs

[BUKASHKA]

Autor - BUKASHKA

Puc compartir la recepta del "pastís de la botiga", vull dir magdalenes venudes a les botigues a l'època soviètica.

7 cullerades. l farina
7 cullerades. l sucre
2 ous
1 llauna de maionesa
0,5 cullerades de bicarbonat de sodi (extingir)

Sempre agafava una cullera normal i no la mesurava amb un portaobjectes, però ni tan sols la vaig igualar "al ganivet".
I també vull recordar-vos que una llauna de maionesa té 200 g.

Disposar en motlles. Surten aproximadament 15 peces. Coure al forn durant 10 minuts com a mínim
(Crec que el temps de cocció depèn de la maionesa).
El gust dels pastissets de la infància ...

[Bukashka]

La gent vola! El gust i l’airejat són indescriptibles !!!
Per comoditat, he traduït la recepta en grams.

150 g de sucre + una bossa de sucre vainilla
2 ous
200 gr de maionesa
150 gr de farina + 1 culleradeta. cullera amb un portaobjectes de pols de coure
100 grams de panses
1 taula. cognac (opcional)
una mica d'essència de rom (per a aficionats)

Batre els ous amb el sucre, afegir la maionesa, tornar a batre, afegir la farina barrejada amb la pols de coure, incorporar les panses. Forn a 180 ° durant uns 30 minuts.
Vaig coure en petits motlles de silicona. Va resultar 12 peces.
La preparació s'ha cronometrat especialment: ha trigat 15 minuts.

Bukashka Moltes gràcies per la recepta !!!

[Sternushka]

Sternushka
Estimat, gràcies, doncs, gràcies !!! Aquesta magdalena fa olor d’infància serena i desapareguda ... Acabo de modificar lleugerament la recepta, una molt petita

Moltes GRÀCIES per la recepta que cuino a granel (36-40) i en tinc prou al congelador durant 3 dies, però quins són tots els mateixos dolços Sí !! Els menjo, sóc l'únic (va passar)

[Moltes gràcies]

Ahir vaig coure aquests magdalenes amb nabius, aquí:

🔗

🔗

Els meus només eren addictes al seu delicat sabor de baies. Qui encara no ho ha provat, senyor!
Auto RU Moltes gràcies !!!

però la meva magdalena no va funcionar
la massa era preciosa, tot i que una mica fina. el pastís no va pujar, no es va coure adequadament, va resultar gras, pesat i absolutament insípit. tot i que l’escorça realment sembla cupcakes comprats (almenys alguna cosa s’ha resolt).
digueu-me quin podria ser el motiu del fracàs?

Ussuro4ka, has barrejat el forn en pols amb farina abans d’afegir-lo a la massa?

mixta.
Pec de maionesa ... tot i que he fet servir bona maionesa, però el pastís va resultar ser molt gras, com si abocés oli

Si es compra la maionesa, en podeu esperar tot.

[Ussuro4ka]

Pec de maionesa ... tot i que he fet servir bona maionesa, però el pastís va resultar ser molt gras, com si abocés oli

Ussuro4ka
Vaig coure aquest cupcake innombrables vegades, de les quals només dues vegades amb maionesa, ambdues vegades amb la compra ... Vaig substituir la maionesa per crema agra / iogurt / mató dietètic ... sobretot em va agradar la versió cuita al mató "Activia" (sense sucre) i crema agra, diuen bé, molt tendra ... O potser només intenteu prendre una maionesa baixa en calories / lleugera perquè no hi hagi una sensació d’excés de greix? I el pastís "pesat" podria ser degut a una barreja massa zelosa de farina amb la part líquida de la massa, em va passar quan, després de la introducció de la farina, vaig intentar pastar la massa en un estat ideal ...

El vaig coure amb una altra maionesa ... el meu marit juga, però tot no és correcte per a mi ... bé, no sembla una botiga, almenys mata't
a la següent. només cal provar l’activació i remenar menys .. perquè també he barrejat bé la massa

........................ .........

he tingut un pensament brillant: potser intenteu coure un pastís en una màquina de pa en mode "pastís"? ..

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka,
La Stella fa maionesa ella mateixa, aquí

airejat, saborós, perfumat ... soviètic

M’encanta aquesta magdalena.
Quan era petita, la meva mare feia al forn, ara cuino per als meus fills. A tothom li agrada molt, es dispara amb una explosió.
El gust depèn de la maionesa. Prenc provençal d’Olcom.

[Ussuro4ka]

Abans de coure alguna cosa, vaig llegir el post sencer. I em va agradar molt aquesta incorporació: [

Ussuro4ka
Vaig coure aquest cupcake innombrables vegades, de les quals només dues vegades amb maionesa, ambdues vegades amb la compra ... Vaig substituir la maionesa per crema agra / iogurt / mató dietètic ... sobretot em va agradar la versió cuita al mató "Activia" (sense sucre) i crema agra, diuen, bé, molt tendra ...

La meva maionesa era molt grassa, vaig substituir 100 g de maionesa per un formatge de 100 g amb panses, que volia "morir" a la nevera. Això és el que va passar:


17 peces. Sabor deliciós! Gust d'infància!
M'agradaria destacar especialment la rapidesa de preparació. Vaig untar els motlles amb un pinzell i els vaig escampar amb sèmola més llarga que pastar i coure. I com els vaig rentar amb un raspall de dents, en general, és una altra història ...
Gràcies a Bug i Stеrn

I vaig coure aquesta magdalena ahir a la nit. No sé si sembla una botiga soviètica, simplement no recordo aquell gust, però el pastís és molt saborós, ràpid de preparar. La maionesa es va endur la més barata, ni tan sols la maionesa, però sí una mena de salsa de maionesa (1 hryvnia 65 copecs). Gràcies per la recepta.

Aquest cupcake l’heu fet a foc lent. Saborós!!! fa olor de magdalena soviètica de la infància
Però no crec en la recepta! Vaig remenar en un quadern i hi vaig trobar aquesta recepta, que una vegada vaig copiar de Good Cook. Tenia alguns dubtes, però .... a casa no hi havia mel (no volia un pastís de mel de Shula, margarina i mantega), no volia una charlotte amb pomes.
Vaig córrer el risc, no en va! excel·lent gust!
en lloc de panses: melmelada tallada a trossos (ningú no volia menjar) i cuita durant 60 min.
Zasha al fòrum, i crec que, deixeu-me buscar aquesta recepta aquí i, segur, la vaig trobar. Si sabés que Stella ja l’havia cuit, no ho hauria dubtat ni un segon, perquè les seves receptes (bé, o les receptes que cuina) estan ben probades al 100%!
Gràcies Stelochka !!!