|
 Aquesta fruita única es pot utilitzar per al tractament, desinfecció, neteja i fins i tot en cosmètica. El podeu menjar, beure’n el suc i extreure’n oli essencial. Sembla bonic. Es ven a tot el món a un preu assequible. Pel que sembla, també el teniu a la cuina. Què és aquesta fruita? Llimona!
Es creu que la llimona és originària del sud-est asiàtic. A partir d’aquí, es va anar estenent cada cop més cap a l’oest fins al Mediterrani. Els llimoners creixen millor en zones amb climes càlids i suaus com l’Argentina, Itàlia i Mèxic, Espanya i, fins i tot, parts d’Àfrica i Àsia. D’un arbre madur, segons la varietat i el lloc de cultiu, es poden collir de 200 a 1500 fruits anualment. Avui en dia es conreen varietats de llimones que floreixen en diferents estacions i això permet la collita durant tot l'any.
La llimona no només és un producte alimentari
Amb quina freqüència consumeixes llimones? Alguns afegeixen una llesca de llimona a una tassa de te, mentre que d’altres afegeixen un parell de gotes de suc de llimona a la massa quan es cou alguna cosa. És possible que estigueu esprement suc de llimona per fer llimonada. Els xefs de tot el món sempre tenen llimones a mà, ja que hi ha moltes maneres d’utilitzar-les a la cuina. Heu utilitzat mai suc de llimona com a desinfectant o per eliminar taques?
Algunes persones desinfecten les seves tauletes fregant-les amb mitja llimona. Altres fan servir una barreja de suc de llimona i bicarbonat de sodi per eliminar les taques o rentar la pica en comptes de lleixius químics. Amb mitja llimona, també podeu eliminar les olors desagradables de la nevera o del rentavaixelles.
Les llimones són una font d’àcid cítric, que millora el gust dels aliments i begudes, i és un conservant natural. La pectina, que es troba a la pell i la polpa de la llimona, s’utilitza a la indústria alimentària com a espessidor, emulsionant i gelatina natural. L’oli de pell de llimona s’utilitza a les indústries farmacèutica, alimentària i cosmètica. Podeu parlar de l’ús de les llimones durant molt de temps. Aquestes fruites molt perfumades són veritablement versàtils.
Vitamina C
La vitamina C és vital per al creixement i el funcionament del cos humà. Es pot trobar en molts aliments, com ara verdures fresques, tomàquets, pebre vermell, groselles negres i maduixes. Els cítrics (i les llimones, per descomptat, també) pertanyen als fruits amb el contingut més alt de vitamina C. La quantitat de vitamina C en una llimona depèn de molts motius, per exemple, de les condicions climàtiques en què maduren els fruits, del grau de maduresa i, fins i tot, de la ubicació del fruit a l’arbre.
En alguns països, la RDA diària per a un adult sa és d’uns 100 mil·ligrams. Una llimona de mida mitjana conté aproximadament la meitat d’aquesta quantitat.
T.L. Matveeva
|
