La necessitat de iogurt a la dieta dels nens

A més, presteu atenció a quin tipus d’additius per a fruites conté el iogurt: en el 85% dels casos, s’afegeixen fruites exòtiques (com la papaia, la pinya i altres) a la composició del iogurt, ja tractades amb un conservant, que poden causar al·lèrgies al nen.

En la composició de iogurts de moltes marques europees, la lactosa sota la influència de bacteris del cos del nen es converteix en àcid làctic. Un punt important: fins i tot amb al·lèrgia a la lactosa, els iogurts estan indicats per a ús en nens de 9 a 10 mesos d’edat. A més, els metges recomanen beure iogurt per aturar la diarrea.

Com demostren nombroses observacions, la diarrea s’atura i la flora intestinal comença a recuperar-se en nens petits i de mitjana edat ja el 2n dia d’ingrés.

Per descomptat, el preu dels iogurts Danone és relativament elevat, però el kefir normal no conté bacteris com el bio-kefir.

La supressió de microbis biopatògens és el mèrit de bacteris beneficiosos. Amb la seva ajuda, la immunitat es desenvolupa al cos del nen. Al període tardor-hivern és possible prendre antibiòtics que suprimeixin les infeccions víriques. La disbiosi es desenvolupa en nens i la ingesta de iogurts contribueix a la normalització de la flora intestinal. Per tant, després d’un tractament de l’ARVI, infeccions respiratòries agudes o grip de qualsevol modificació, simplement cal posar-se iogurts.

Ajudaran tant el nen com l’escola a superar ràpidament l’esgotament dels teixits mucosos i restaurar la flora intestinal. Amb una forta deshidratació del cos, el nombre d’ingressos de iogurt augmenta (de 2-3 vegades al dia a 4-5). El volum del producte disminueix (de 80-70 ml alhora - dues vegades al dia) per a un nadó d’un any, a 40-50 ml després cada 3 hores a la mateixa hora.

L'emmagatzematge d'aquests productes exclou la congelació; en cas contrari, els bacteris vius moriran en iogurt. La temperatura d’emmagatzematge ideal és de +4 +6 C °. El iogurt "viu" s'ha d'escalfar gradualment, a temperatura ambient i en cap cas en un bany d'aigua; per tant, és molt fàcil destruir les colònies de bacteris del iogurt, ja que són molt sensibles al sobreescalfament.

Els iogurts de llarga vida útil són productes que es poden guardar a la nevera fins a 2 mesos. La peculiaritat de la composició d’aquests iogurts és la presència no del pal de iogurt en si, sinó dels productes de la seva activitat vital. Com que l’acció dels bacteris és més feble, el preu del producte també és més barat.

Però, en qualsevol cas, la solució òptima seria comprant un fabricant de iogurt... Es pot cuinar iogurt i al forn lent o en olla de cocció lenta... Fer iogurt a casa serà més saludable i econòmic.

Karlova Anna Sergeevna