Trieu un forn: quin sistema d’autoneteja preferiu?

Als forns moderns, hi ha diverses opcions d’autoneteja: piròlisi, catolítica, hidròlisi ... A més, en diferents empreses es pot anomenar catòlisi completament diferent. Comparteix la teva experiència, qui té quin tipus de sistema d’autoneteja i quina eficàcia tenen?

Respecte a la piròlisi: el forn s’escalfa a una temperatura d’uns 500 graus. Impressionant. Però, com de segur és (en comprar mobles, van planejar un forn sota la vitroceràmica, i és gasolina ...). Les instruccions indiquen no penjar tovalloles, etc. al mànec del forn, ja que és perillós d'incendiar, és a dir, la porta s'escalfa sense ambigüitats i no es diu res sobre les parets laterals i posteriors ...

Tinc un forn de piròlisi. L’encenc un cop cada 1,5-2 mesos, 3 graus d’intensitat, es neteja perfectament. El procés de neteja en si dura entre 1 hora i més de 2 hores, segons el grau escollit. Hi ha una olor ardent, però no picant, ja que si es cremava alguna cosa, no hi ha fum, amb un bon sistema d’escapament solucionem el problema. El meu forn es troba a una distància impressionant de la campana i els membres de la meva família no noten res. Pel que fa a la seguretat ... tot està bé amb mi, perquè la porta es bloqueja automàticament durant la piròlisi, no vaig experimentar molta calor quan estava al voltant, simplement més càlid de l’habitual i ja està. El vidre exterior de la porta no s’escalfa fins a una temperatura elevada. Després de finalitzar el procés, s’activa la refrigeració automàtica. Tinc un forn NEFF.

Digues, què tinc? No sabia que hi ha tants sistemes diferents
En vam comprar un amb parets rugoses. No us embruteu. No cal rentar-los i netejar-los. Només si alguna cosa goteja cap al fons, neteja-la després de coure-la. El mateix tipus de greix i greix s’elimina d’alguna manera de les parets durant el procés de cocció. Després d'un any d'ús (freqüent) com a nou

[Mila007]

Tinc una merda catalítica. Si el comprés ara, escolliria la piròlisi.

Mila007 També teniu catalitzador. Sí, les parets laterals i posteriors estan netes, i la part inferior, la part superior i els corredors?

s’han d’eliminar els patins durant la piròlisi

Part superior, inferior i Com són els corredors s’embruten si els esquitxen greixos. Però poques vegades i això passa una mica. Els netejo (netejo lleugerament amb un drap humit) després de coure'ls. Ni una mica després d’un any d’ús

Un cop em va filtrar alguna cosa, no recordo més que es soldés fortament. La part superior salpica perfectament de la graella, aerocril i simplement de cuinar alguna cosa greixosa amb convecció.

[Ficada de pota]

Ficada de pota, els meus corredors s’eliminen fàcilment, el disseny ho preveu i després també s’insereixen fàcilment. En cas contrari, es desfarien durant la piròlisi.

Utilitzo la graella i la convecció molt sovint, estic d’acord que les esquitxades de greix volen en totes direccions, el forn té el mateix aspecte i no tinc ni el temps ni les ganes de rentar-lo tot el temps. La piròlisi és una salvació, quan vaig triar el forn, era ell qui estava en primer lloc.
Qualsevol contaminació, fins i tot greixos molt cremats, taques, etc., tot es crema i es converteix en una quantitat escassa de cendra, que es pot netejar fàcilment amb un tovalló. I el forn és com una botiga.

A, i els corredors probablement es poden empènyer al rentaplats.
Per tant, si hi ha una possibilitat, definitivament la piròlisi.

Igual que Mila007, també vaig escoltar sobre la neteja automàtica per primera vegada. Hi ha (alguna opció) en tots els forns nous? El meu remolí està tot retorçat, però no utilitzat, perquè és a l'apartament, i allà la meva néta no cuina. Netejo el microones (dins de l’acer inoxidable) fins que sigui nou amb Amway (el poso mitja hora, el rento amb un drap i el rento amb aigua).També he pensat a fer-ho amb el forn si cal ... Hauré de llegir-ho a les instruccions que vulgui.

Sí, he sentit a parlar de la neteja personal. El meu és exactament així. Quan vaig comprar fa un any, em van parlar. Només jo no coneixia tants mètodes d'autoneteja. Per això vaig preguntar a quin pertany el meu forn. En general, honor i lloança a qui va inventar això!

Hi ha (alguna opció) en tots els forns nous?

He trobat un article

Neteja de calor i vapor

Netejar l’interior del forn és la tasca més desagradable que pot desanimar el desig de cuinar-hi alguna cosa. Afortunadament, els forns moderns faciliten aquest treball i fins i tot el poden fer càrrec.

La brutícia no s’enganxarà a ella

Per tal de simplificar al màxim la neteja manual del forn, els fabricants cobreixen les parets interiors del forn amb esmalt suau, sense porus i repel·lint aigua i greixos. Aquest revestiment no s’adhereix a la brutícia i, a més, és resistent als àcids formats durant el tractament tèrmic de fruites i aliments amb un alt contingut de sucre. Esmalts similars s’utilitzen als forns Candy, ARDO, Zanussi (esmalt ETC - Fàcil de netejar), Bosch (GranitEmail). L’esmalt de la cavitat interior de diversos forns BSH té un color blau característic: aquest és un tret distintiu dels nous recobriments d’esmalt.

Jo en tenia un, tot queda bastant
Forn d’esmalt Gaggenau

Un forn amb aquest recobriment només es pot netejar amb un drap humit mentre encara estigui calent. En cap cas heu d’utilitzar materials abrasius, coixinets per fregar filferro o altres mitjans rugosos per evitar danyar l’esmalt.

Catàlisi, ecòlisi, hidròlisi ...

Els sistemes d’autoneteja del forn es poden dividir en sistemes de baixa temperatura, quan les partícules de greix que s’incorporen a la paret es descomponen químicament (mètode catalític), o amb poc escalfament, i a alta temperatura (pirolític), quan aquestes partícules simplement es cremen a alta temperatura.

Les parets dels forns, que utilitzen un mètode de neteja catalítica, ja no estan cobertes amb esmalt suau, sinó porós. Els porus d’aquest recobriment contenen partícules d’una substància especial (catalitzador), que accelera la descomposició de molècules de greix llargues en els productes més senzills: diòxid de carboni, aigua i residus orgànics lleugers.

El procés de purificació catalítica normalment s’inicia a una temperatura de l’ordre de 140-160 ° C i es desenvolupa de manera més intensa a 200 ° C. Als forns Bosch-Siemens amb recobriment catalític ecoClean, el procés es duu a terme a una temperatura superior, aproximadament 270 ° C, i té un nom especial "ecòlisi", que posa l'accent en l'elevat grau de descomposició dels dipòsits de greixos.

Les plaques catalítiques i els filtres de greixos estan disponibles com a accessoris en molts fogons i forns. Malauradament, els panells no es poden regenerar (tot i que el seu recurs és bastant gran, aproximadament 300 hores), però els filtres es poden rentar regularment al rentaplats. És important recordar una cosa: el filtre no es pot rentar amb els plats! No hi haurà res per als plats derivats del rentat de les juntes, però els porus del filtre es poden obstruir amb les restes d’aliments dels plats i deixaran de funcionar.

A diferència de la catàlisi i el seu tipus - ecòlisi, els forns es netegen amb vapor (hidròlisi) a baixes temperatures. Per exemple, per netejar els forns Neff amb EasyClean, n’hi ha prou d’abocar aigua i detergent a la cavitat refrigerada i activar la funció de neteja. El vapor calent suavitzarà la brutícia. Després de finalitzar el programa, n’hi ha prou amb netejar el forn i deixar-lo assecar amb la porta oberta.

Diversos models de forns AEG-Electrolux tenen un sistema de neteja que requereix l’ús d’esprais especials. El forn s'escalfa fins a una temperatura de 90 ° C i es manté durant uns 15 minuts, després dels quals sona un senyal acústic: és hora d'aplicar el spray! La il·luminació s’encén durant 5 minuts (aquest temps hauria de ser suficient per ruixar l’esprai). El temps que es triga a eliminar els aliments i els residus d’aspersió depèn de la brutícia que tingui el forn i del tipus de producte utilitzat.

La temperatura de neteja és encara més baixa als forns Gorenje amb el sistema Aqua Clean. Per a aquesta neteja, aboqueu 0,5 litres d’aigua normal a la safata del forn i deixeu-la mitja hora a una temperatura de 50 ° C, activant el programa de neteja. A continuació, només heu d’esborrar l’interior del forn, eliminant la brutícia residual i el forn estarà llest per a noves gestes culinàries.
Cremar-ho

A diferència dels delicats modes de neteja a baixa temperatura, la piròlisi és la divisió de partícules de greix a una temperatura alta (uns 500 ° C). En aquest mode, la porta del forn es bloqueja automàticament tan aviat com la temperatura interior arriba als 300 ° C per evitar que els nens l’obrin de cop. La porta només es pot obrir després que la temperatura interior hagi baixat a 200 ° C. Després d’acabar la piròlisi, l’hostessa només ha d’escombrar les cendres del forn.

Els vapors generats al forn amb un escalfament tan fort es netegen passant per un filtre especial perquè no es formin olors desagradables a la cuina. Tot i així, de vegades hom sent l'opinió que la piròlisi s'acompanya d'una olor característica. Es tracta de la precisió del propietari dels fogons. Un sistema de neteja pirolític pot fer meravelles, però les seves possibilitats no són il·limitades. Si només netegeu el forn cada sis mesos, no es poden evitar les olors. Els experts recomanen una neteja pirolítica després de cada àpat important. Llavors no hi haurà olors i l'estufa estarà en perfecte ordre.
En funció del grau de brutícia del forn, el propietari pot configurar el mode de neteja a lleuger, mitjà o intensiu. Fins fa poc, aquest era l'únic "grau de llibertat" quan es treballava amb aquest forn. Recentment, els fabricants d’electrodomèstics han ofert noves oportunitats als propietaris dels seus productes.
Sabeu amb quina freqüència les mestresses de casa fan servir el forn? Estudis especials han demostrat que, per exemple, a Moscou, de 2 a 4 vegades a la setmana. I les mestresses de casa angleses ho fan de 7 a 10 vegades a la setmana, però sobretot no cuinen plats de carn, sinó plats de verdures, per exemple, plats tan inimaginables per a nosaltres com els cogombres al forn. Per eliminar la brutícia del forn, "vegetal", la llum, es va inventar un còmode mode de piròlisi, que inclou una fase de cocció preliminar de la cavitat del forn. S'utilitza a Gaggenau i altres productes BSH. La pre-cocció es realitza a baixa temperatura i, per tant, es redueix el consum d’energia durant tot el cicle de neteja.

La següent etapa de l’evolució de la piròlisi s’associa amb la introducció d’un element addicional en el disseny del forn: un filtre catalític amb un petit element escalfador propi. Les escombraries alimentàries es cremen al filtre, de manera que la seva temperatura és lleugerament superior a la del forn. Quan aquests residus es cremen i la temperatura del filtre és igual a la temperatura de la cavitat, es pot acabar la piròlisi. De fet, per què malgastar electricitat?
El problema del control automàtic sobre el nivell residual de contaminació en forns pirolítics Whirlpool es resol d’una manera diferent. Aquí un sensor especial del sistema 6th Sense controla la concentració de diòxid de carboni a la cavitat. Hi ha molt gas, cosa que significa que la contaminació encara es descompon per l’alta temperatura. La concentració de diòxid de carboni va començar a disminuir, cosa que significa que tota la contaminació amb greixos ja ha decaigut.

A, i els corredors probablement es poden empènyer al rentaplats.
Per tant, si hi ha una possibilitat, definitivament la piròlisi.

Noies, la principal raó per treure els corredors guia durant la piròlisi és només el fet de cremar lubricants a alta temperatura, que s’apliquen a les frontisses mòbils (en la majoria dels casos, es tracta de petites boles de metall premsades). És per aquest motiu que aquestes guies telescòpiques més mòbils no es poden posar al rentaplats. Si es crema o esborra el greix, amb qualsevol moviment de les guies hi haurà una molesta forta i forta de metall.