Pa "Carabassa" (forn)

Pa "Carabassa" (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Puré de carbassa (rodanxes de carbassa, al forn al microones)	220 g
Farina de pa de blat	450 g
Farina de blat de moro	100 g
Sal	10 g (1,25 culleradetes)
Llevat (fresc)	15 g
Mató + llet	2 cullerades. l. = 145 ml de mescla
Llavors de carbassa (torrades)	25 g
Oli de llavors de carbassa (es pot utilitzar qualsevol oli vegetal)	2 cullerades. l.
Llet en pols	3 cullerades. l.
Sàhara	3 cullerades. l. +1 culleradeta per a llevats
Ou	1 PC.

Mètode de cocció

• 1. Peleu la carbassa i talleu-la a rodanxes. Coure al microones sense afegir aigua fins que estigui tova. Peseu 220 g. El puré restant es pot congelar.
• 2. Fregiu les llavors de carbassa en una paella seca.
• 3. Dissoleu el llevat en llet tèbia (és a dir, preneu dues cullerades de formatge cottage, afegiu llet tèbia a 145 ml, remeneu-ho amb una forquilla, esmicoleu-hi el llevat, afegiu-hi 1 culleradeta de sucre i torneu a batre amb una forquilla.) Deixeu-ho reposar durant 10 minuts. ...
• 4. En una galleda de HP, mesureu la psh. farina. Després blat de moro. Afegiu tots els ingredients excepte la sal i l’oli.
• 5. Aboqueu la barreja de llevat de llet per sobre.
• 6. Activeu el programa Dough.
• 7. Durant el pastat (seguim el procés), després que s’hagi format el monyo, afegiu-hi sal i rovell. oli. A veure si cal afegir farina o aigua. Hauríeu d’aconseguir una massa elàstica força forta que es quedés darrere de les parets. L’home de pa de pessic s’ha de sentir com un blat normal.
• 8. Un cop finalitzat el programa, comproveu si la massa ha pujat prou. Ha de créixer fins a la vora de la galleda. Si no és així, deixeu-lo encaixar amb la tapa tancada a la HP amb discapacitat
• 5. Poseu la massa sobre la taula. La massa serà molt agradable al tacte, elàstica i no enganxosa, de manera que desapareixerà la pols de farina. Formeu un pa rodó, traslladeu-lo a paper de forn o a una pala, espolsat amb sèmola, aplaneu-lo una mica i foradeu-lo pel centre amb el dit. Deixeu un tros de massa per a la cua. Tapar (tapo amb una cassola gran)
• 6. Deixeu que surti 1-1,5 hores més. Durant aquest temps, el pa augmentarà bé de mida, però no es difuminarà.
• 7. Preescalfeu el forn amb una pedra o una planxa per coure a 220 graus.
• 8. Abans de plantar-ho al forn, feu talls poc profunds que no arribin al centre del pa.
• 9. Formeu un flagel llarg i col·loqueu-lo en espiral al pa.
• 10. Coeu els primers 10 minuts amb vapor (escampeu-los a les parets del forn o poseu una paella amb aigua bullent al fons), després baixeu la temperatura a 200 ° i coeu-los durant 35-40 minuts més.
• 11. Refredeu el pa a la reixeta.
• 

Nota

Font: 🔗

Vaig canviar la recepta per adaptar-la als gustos de la meva família, així que escric immediatament amb els meus canvis.
Perdó per cap tall. Pa: per a la sogra estimada ... El troc és amb nosaltres! La sogra PS li diu pastís!

Noies que estimen el pa més suau i sense sucre, seguiu l'enllaç de la font. Jo també el vaig coure! Molt saborós!

Cho dibuixar allà ??? Ho vaig girar tot en anells - i fsё !!!

[kavushka]

URRRAAA !!! I a Zvezdochka li va agradar !!!
kavushka, la carbassa no es fa sentir absolutament a la cocció, però dóna tendresa i color. Prova-ho, no et penediràs !!!

tot i que em sabria greu tallar tal miracle.

Nadyush, només s’acaba !!! Cal coure-ne dos, tallar-ne un i assecar-ne el segon per a una memòria eterna !!!

Cal coure-ne dos: tallar-ne un i assecar-ne el segon per a una memòria eterna !!!

Bona idea!

9. Formeu un flagel llarg i col·loqueu-lo en espiral al pa.

Oh, m'encanta esculpir ... pomnitsa en panets. Probablement em decidiré. Fa massa mal! I és similar, el principal. Rodin, Còdols! ni donar ni prendre!

[Gasha]

Gasha
Increïble bellesa! Chesslovo, això mai ho he vist / conegut !!!

Galyun, i la "carbassa" és dolça? Gal, i si en llevat sec, "skoka penjar en grams abocar culleres "?

la "carbassa" és dolça? Gal, i si en llevat sec, "skoka penjar en grams abocar culleres "?

Gràcies, Innul! La carbassa és dolça, però no dolça. Busqueu-vos: posen 2 cullerades de pa blanc normal. l. i després tres.

Una culleradeta i mitja de llevat sec, incompleta. Això crec...

I, tot i així, cal untar la cua de color verd brillant.

[Gasha]

Gasha
Gràcies Galyun, ho he entès tot!

I, tot i així, cal untar la cua de color verd brillant.

SchuMakher
I tinc un "verd" de color carmesí! Aquest es va donar a la farmàcia! Així que el material verd es cancel·la! No hi ha tykoFkoF amb cues de gerds.

No volia exposar, però em fa mal cony la cua va sortir bé!

Cua, quina res !!!

[Vesc]

Vesc, noia intel · ligent! Bolígrafs daurats!

Z. Y. Inundació a la "Taverna".

Vaig mirar el vostre noble pa i vaig recordar el dibuix on el cocodril va aprendre a volar. 🔗 Recordeu la frase final? "Cames, ales! El més important és la cua!" Hem de buscar urgentment una carbassa.

Per tant, no es tracta d’un cocodril! sobre l'estruç!

[Vesc]

Vesc, noia intel · ligent! Bolígrafs daurats!

I ells ... I ells ... Em van criticar la cua !!! Però tinc tant pa !! Que es vegin en el context i envegin !!!

[Omela]

Que es vegin en el context i envegin !!!

Omela
Jo estava gelós ... ja a la prova ...
Ksyusha, quin tipus de carbassa tens? Al tall de la gota de color mort del pa !!! Per fi tinc una mena de carbassa mestissa, ja veieu, i el pa sortirà igual ...

Que es vegin en el context i envegin !!!

Correctament!

Ksyusha, quin tipus de carbassa tens? Al tall de la gota de color mort del pa !!!

La molla, el pa és de color taronja brillant !! I no diré res de la nota. El que es portés, aquell i tallat! Cubastaya tal !!!