Bolet de kefir tibetà

[Galina]

Galinasi us agrada el kéfir: aquest és el kéfir més deliciós

[Albina]

Albina, Només m’encanta el iogurt de tota la llet.

[Galina]

Galina, aleshores no ho dubtis: enamora't d'aquest kefir. Però caldrà recollir la llet. I no oblideu que el primer kefir no coincidirà molt bé. Perquè s’adaptarà a les noves condicions. Bona sort. No és gens difícil amb ell. Hi havia una vegada que fermentava durant cinc, però ara sobretot durant tres.

Només cal llençar-la.

i llenço massa al pa en pastar, però és una llàstima que em tirin. disculpant-me, vaig llegir malament que el fong es va posar malalt i no el vaig veure de seguida.

[petu]

petubé, sí, sempre trobarem on col·locar el quefir
I el fong s’ha redreçat. Vaig trobar llet normal, ara sembla que ha passat el moc. Simplement havia de llençar gairebé molt, encara que fins i tot la meva porció es fermenta durant més d'un dia: no hi ha prou "capacitat" Res, vaig començar a créixer i aviat renunciaré.

Avui he comprat una tetera de 750 ml amb un insert de plàstic i hi he posat un bolet.

Sense llet ni ganes de començar: rentat, congelat fins a temps millors

Com l’has congelat? És possible congelar-lo?

És possible congelar-lo?

Cap problema! Després, després de 2-3 (no l’utilitzo), la fermentació ve a la meva ment, sempre me’n canso, la congelo ...

Olga, com al congelador?!

com al congelador?!

exactament! En un petit contenidor de plàstic, o més aviat en 2, un dins l’altre.
4 mesos: cap problema. (En general, m’asseguro a mi mateix, en cas de patir fongs (mocos)), al congelador ...

Ol, ho entenc bé, cal rentar el fong, posar el rentat en un recipient i al congelador?

És cert, només cal assecar-lo una mica, no fins a la sequedat, però perquè l’embolcall sigui agradable. (millor en 2 envasos, em va semblar menys congelador, tot i que només pot semblar que no ho sigui), també el podeu assecar, però no em va agradar molt com es recupera després d'assecar-se, però és possible (diuen que es pot emmagatzemar durant molt de temps)

Gràcies per la informació, és molt convenient. Però la vida millora, resulta que no hi ha molts problemes, cansats de: a l’exili, a la nevera
Immediatament una pregunta: Com puc restaurar-lo després de la congelació?

I com restaurar-lo després de la congelació?

de la mateixa manera: ho introduïu a la llet, només la quantitat de llet és inferior a l'habitual. I després de 2 o 3 * banyats *, és normal. Només aquest líquid, abans de la recuperació, no beureu (al pa, al forn, al cabell, a la cara, a qualsevol lloc, simplement no beveu).

exactament! En un petit contenidor de plàstic, o més aviat en 2, un dins l’altre.
4 mesos: cap problema. (En general, m’asseguro a mi mateix, en cas de patir fongs (mocos)), al congelador ...

Vaig escriure més amunt com i per què em congelo. Però el contenidor ocuparà molt d’espai. Acabo de congelar-me en una bossa de plàstic durant diversos anys
És que sempre rento a través d’un colador de plàstic i després l’excés en una bossa i al congelador.

Hi ha llet: m’he nodrit tant com beus. Sense llet ni ganes de començar: rentat, congelat fins a temps millors

Això és definitivament Ira !!!
Quan apareix l’excedent, ho aboco al pot. I després és molt convenient fer-lo servir per fermentar la llet en formatge cottage.
Molt sovint, a on em surt l’excedent? I fins i tot si es manté a la nevera durant molt de temps fins a un mes, de tota manera, quan faig mató, la llet fermentada es porta a ebullició gairebé, se sotmet a un tractament tèrmic.

Bé, aquí també he provat de congelar: vaig marxar 2 setmanes, vaig rentar el fong, el vaig deixar escórrer i al congelador. Les proves van tenir èxit, ja torna a funcionar.

simplement no beveu

D’alguna manera no entenc per què? Per ser sincer, bevem i encara vivim. Només sí, després de la congelació i quan el fong es deixa simplement a l’aigua durant diversos dies, triga més a fermentar. Però, quina diferència hi ha? Enlloc no he vist cap explicació científica per què no s’ha de beure? Si algú ho sap, comparteix-lo.

Per ser honest, bevem

El tinc molt, molt aquós, després de descongelar, fa quefir. Potser aquestes són les meves * paneroles *, però em sembla que sobrecarrega, després de descongelar .... per què s’equivocaria a * dins?

[petu]

petu, deixeu-lo reposar una mica més, durant un parell d’hores, i fermenteu tot el normal. Les "paneroles" no són vostres, les escriuen a tot arreu a Internet, però no hi trobo una explicació normal. Però, en principi, tothom determinarà per si mateix si li agrada el que hi ha després de descongelar o si l’envia a la cocció.
... Ahir vaig fer una mica de pa amb aquest kefir, amb segó de sègol; va resultar molt saborós.

També he llegit en algun lloc per no beure el primer kefir de bolets. Però no em quedo amb aquesta regla.

Noies, us agrada el kéfir directe? Tinc un sabor agre tot el temps

[mowgli]

mowgli, No sé de què depèn: potser de la temperatura de la cuina, del clima i d’altres estats d’ànim ... Tinc principalment kéfir, àcid, espès, però també hi ha iogurt.

[mowgli]

mowgli, Ikra, noies, quina diferència hi ha entre el gust del quefir i el iogurt? A la densitat de la beguda, acidesa, gruix? Per a mi, si remeneu iogurt ben fermentat, aquí teniu el quefir ... no?

[Tricia]

TriciaLa llet quallada té un gust més delicat i una consistència en capes una mica grumollosa. El kefir és àcid, suau.

Clar! Aleshores, resulta que només cal tenir temps per treure el fong a temps perquè la llet no es quedi àcida en estat de kefir i s’amagui a la nevera ... Normalment, el iogurt m’agrada més. Però, quan torno a casa de la feina, tot ja és àcid

Noies, mireu on he posat el bolet. Una tetera de 0,75 litres costa 99 rubles.

Noies, us agrada el kéfir directe? Tinc un sabor àcid tot el temps

Fins ara tinc alguna cosa entre el quefir i el iogurt, el sabor és molt delicat. Per alguna raó, al meu marit li sembla un gelat fos
Té un gust millor després de cuinar-lo, si es deixa dret, el sabor no és tan tendre.

I tenim aquestes teteres, totes amb coladors de ferro ... o amb tals forats que cau tot. No podia fer que el fong es convertís en una bola, tot eren grans separats.
Eh, i en general segueixo patint i sense bolets (durant un any i mig em vaig acostumar tant a beure cada dia, i el meu marit tampoc ni tan sols esperava): el pot equivocat es bullia en un micròfon i el meu marit va llençar el fong congelat, vaig pensar quin paquet incomprensible hi havia al congelador ... ...

Fins ara també tinc grans separats.

[Galina]

Vaja, noies, mirant-vos també volíeu tenir un bolet de quefir. Fins i tot abans de pensar-hi, m’encanta el kéfir, però aquests procediments diaris s’aturaven. A part de mi, no hi ha ningú que ho faci, i vaig pensar que si estigués absent durant diversos dies, es deterioraria. Per això, es va haver d’eliminar la massa de sègol. Però resulta que no tot és tan aterrador. Podeu congelar-la una estona, així que espero que creixi la vostra ...
Galina, Hi sóc periòdicament no gaire lluny de tu.

També tinc una tetera en un litre

Noies, per cert, que són a Moscou, si algú necessita un bolet, el puc compartir de forma gratuïta, unes poques, de 3-4 peces.

Noies, podeu obtenir un fong de qualsevol de vosaltres? El meu, per desgràcia, va morir. I estic tan acostumat al quefir casolà))))

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 14:07

Noies, per cert, que són a Moscou, si algú necessita un bolet, en puc compartir uns quants: hi ha 3-4 coses.

M’agradaria poder !!!

[Lёka]

Lёka, vine a agafar-ho, no ho sento)) Escriu en un document personal

[Galina]

Així que espero que creixi el vostre ...
Galina, Estic allà no lluny de tu periòdicament.

Lёlik, Olga, si no té pressa, ja que creixerà amb plaer que compartiré
I a julia_bb La Julia ja està llesta

Noies, que són de Sant Petersburg, puc compartir, he subministrat a tots els col·legues, parents i amics, la meva mà no s'aixeca per desfer-me'n!

Qui ho necessita a Nizhny Novgorod! :-)

Hauria aixoplugat un bolet

M'encanta la llet agra usya vida
Fins i tot vam tenir una separació a la nostra família, al meu pare i a nosaltres ens encantava la llet, però la meva mare i la meva germana no. Al meu fill li encanta la llet, però la llet agra, fins i tot amb un toc d’amargor, no beurà i, de vegades, puc beure llet agra amb molt de gust, potser el cos ho requereixi.
Hi havia una vegada un fong (ni tan sols recordo com manejar-lo correctament), però estava fora, i el meu va passar per alt i es va arruïnar

Qui pot compartir?

Noies que ho necessiten, puc compartir-ho. Però a Moscou visito un cop al mes, potser hi ha algú a prop meu per no perdre molt de temps a la carretera.

[valushka-s]

valushka-s, Vaig escriure més amunt a la pàgina que tinc un bolet: puc compartir-lo, concertarem una cita, escriure en un document personal

Hola noies. Tinc un fong solt. Vull passar d'un petit a un gran, creieu que això és possible? I una pregunta més: quin de vosaltres vau fer crema agra amb un bolet?

: noia-sí: crema agra de bolets

I el meu fong no creix en colònies ... He fermentat la crema amb fongs! Confirmo: ferments! però és clar que és una crema agra que no puc dir .., s’assembla més al iogurt en consistència .. Noies, i ningú no fermenta la llet al forn? Comparteix la teva experiència.

Ningú no cultiva fongs tibetans a Mitino?
Tinc moltes ganes!

Noies, i ningú no fermenta la llet al forn?

Vaig fermentar la llet al forn House al poble. Fermentat. Bastant saborós, però no tant ah.
Encara estic seleccionant llet, provant coses diferents. El gust és diferent.

[Sveta * lana]

Sveta * lana, Sveta, viu, hurra !!!
Neteja la cara, els missatges no van!

Noies, hola a tothom!
Estalvia
Tinc en estoc un nen d’un any que fins fa poc bevia perfectament el quefir ("Agusha" de llet) i que ara es nega categòricament a beure-ho ... S'ha de menjar llet agra. Així que vaig pensar: i si la filla comença a beure kéfir del bolet de kéfir? Qui té un bolet, comparteix amb nosaltres, si no és una llàstima

[Nadin16]

Nadin16, També vaig beure quefir fins a un bonic moment, però ara no li agrada, però trenca iogurts casolans amb gust. Primer, intenteu fer iogurt casolà i oferiu-li, no estic segur que el quefir del fong estigui encantat de beure i el bolet haurà de ser cuidat tot el temps.

Malysheva al final, diu 13m38s: l'excés de * bolet * es pot menjar com a producte proteic. i llavors les noies d’alguna manera llencen tots aquests excedents

probablement realment, i d’alguna manera els podeu utilitzar a la granja
no es fa malbé, és clar, bolet

El gat i el gos de Natasha-Mowgli es van menjar el bolet? com, doncs, la cadira no ha canviat

potser es pot afegir a carn picada, purament com a proteïna ... o com a màscara per a la cara i altres parts del cos ... o només en massa de llevat, ja que hi ha un munt de llevats ...

També crec: per començar un bolet o no, també cal buscar-lo, va malament en moltes persones ràpidament; no hi ha prou paciència per fer-lo servir de manera estable

o és millor l’arròs làctic? Encara necessito llegir sobre ell

Afegit el dissabte 2 d'abril de 2016 a les 11:22

temes antics aquí i sobre l'aplicació cosmètica, hi ha una forquilla

Fa més de 5 anys seguits que preparo el quefir d’aquest bolet, però no sé que estigui podrit.
Només sé que a la gent li molesta filtrar-lo cada dia. Aquí l'administrador ho posa al marlekka. A la meva no li va agradar gens. Però cuino entre 4 i 5 alhora. Si en feu una ració, tot és més ràpid.

Però per fer-lo podrit

potser ho vaig posar malament. però he llegit aquest tema: molts tenen moc al bolet

[Irsha]

Irsha, També menjo un bolet de vegades quan comença a trencar-se. Hi ha una mica congelat. Quan m’avorreixo, l’omple d’aigua dolça i afegeixo una mica de llet i queda a la nevera durant un mes o més, de vegades canvio el líquid de nou. Després el restauro. Mai he estat viscós