Fabricant de pa amb cocció de pa sense llevats

[necessàriament amb la funció de coure pa sense llevats]

Bona tarda.

Trio un fabricant de pa com a regal, el que volen els destinataris del regal necessàriament amb la funció de coure pa sense llevats... Aquest és un dels criteris principals. Pressupost 3t. r., màxim 4t. r., per tant, Panasonic, malauradament, no s'adapta al pressupost de cap manera.

Em decanto cap a LG i Moulinex, però fins i tot després de descarregar i llegir les seves instruccions, no entenia si podrien coure pa sense llevats? M'ho vaig trobar amb melmelada (melmelada) i pastar massa sense llevat, aquestes funcions es troben a les instruccions. Però, quins models poden coure-la?

Entre els amics, només hi ha dos feliços propietaris de fabricants de pa, però tots dos van respondre a la pregunta sobre el pa sense llevats: "Això passa?"

PD: He utilitzat la cerca, he trobat pa sense llevats, massa ... però com que jo no tinc una màquina de pa, no puc esbrinar quin dels models econòmics del mercat ho pot fer. Siusplau diguem.

Entre els amics, només hi ha dos feliços propietaris de fabricants de pa, però tots dos van respondre a la pregunta sobre el pa sense llevats: "Això passa?"

??? Ja ho sabeu, i aquesta pregunta em va sorgir primer. Em sembla que el millor en aquest cas és donar diners. De manera que no hi ha cap ofensa que hagi comprat alguna cosa malament. Deixeu-los escollir i buscar informació (ja que tan "exigent"), perquè és el mateix que utilitzar. Diuen que "El camí és una cullera per sopar", així com "No semblen un cavall regal a la boca".

[necessàriament amb la funció de coure pa sense llevats]

Bona tarda.

Trio un fabricant de pa com a regal, el que volen els destinataris del regal necessàriament amb la funció de coure pa sense llevats... Aquest és un dels criteris principals.

Voleu dir massa fermentada o bicarbonat de pa o magdalenes?

o potser només vol dir la presència de la funció "Cuinar" o "Magdalena"? - s’hi cou el pa sense llevats, sobre pols de coure o sosa ...

va escriure –i va veure el missatge de Lenusi– que els pensaments convergien

Entenc que estem parlant de pa sense llevat. Què es? Potser algun tipus de matzo (no sé del cert si es cou sense llevat, però sembla que sí). Però això no s'aplica a la fabricant de pa.

[Lisss]

Lisss exactament
si es volen utilitzar aquests programes, llavors la massa s’amassa amb nanses, es cou al HP.
Crec que es pot pastar massa de magdalenes a Moulinex.
Noies, propietàries de Moulinex, corregiu-me si m’equivoco

Entenc que estem parlant de pa sense llevat. Què es? Potser algun tipus de matzo (no sé del cert si es cou sense llevat, però sembla que sí). Però això no s'aplica a la fabricant de pa.

en lloc de llevat, afegiu sosa o pols de coure.
També crec que aleshores és més fàcil coure-ho al forn i per això no val la pena comprar HP.

És possible coure pa amb massa fermentada sense llevat? Aquí hi ha tota una secció sobre aquest tema. Jo mateix no vaig coure, però pel que vaig entendre, s’utilitzen modes estàndard, només es posa llevat en lloc de llevat.

I si ens referim a la cocció de sosa, llavors ja han respost aquí.

: o És molt difícil explicar alguna cosa a una persona que no s'hagi topat amb un fabricant de pa ell mateix. Ens sembla que fem preguntes bastant raonables, però els respectats simis les llegeixen i no poden dirigir-nos en la direcció correcta, encara més per dir què volen dir les persones que se’ls presenten amb pa sense llevats (difícilment pensen en magdalenes o matsu).
És exactament el cas quan, repeteixo, donaria diners.

Benvolguts,

Per què no hi ha pa sense llevats?

Aquí teniu: pa de refresc irlandès amb civada i refresc de sègol alemany amb llavors de comí, receptes a Temka sobre una alimentació saludable



Es couien al forn.En una màquina de fer pa, també podeu utilitzar una magdalena, però les belles no funcionaran.

Crec que el pa de massa fermentada no pertany al pa sense llevats. Allà, a més dels bacteris làctics, creix el llevat salvatge. No és estrany que un dels llocs on es fa la cocció de la massa dura s’anomeni “llevat salvatge”.

I afegeixo a l’opinió, si els més exigents, millor amb diners, o deixeu-los triar i ficar el dit al model desitjat

[Llevat]

Una vegada més sobre el llevat:

Llevat
El sabor àcid de la massa agra i del pa basat en ella no prové del llevat, sinó dels bacteris làctics amb els quals el llevat viu en simbiosi. Els bacteris àcids làctics s’alimenten de subproductes de la fermentació del llevat i, al seu torn, fan que el cultiu sigui més àcid alliberant àcid làctic, que impedeix que el ferment es faci malbé (ja que la majoria dels microbis no poden sobreviure en un entorn àcid). Inicialment, tot el pa es feia amb massa fermentada i el procés de fermentació va romandre incomprensible fins al segle XIX, quan es va utilitzar un microscopi els científics van ser capaços de detectar microbis que provoquen l’augment de la massa. Des de llavors, la selecció i cultiu de llevats s’ha dut a terme per tal d’augmentar la fiabilitat i la velocitat de fermentació. Després, milers de milions d’aquestes cèl·lules es van empaquetar i comercialitzar com a “llevat de forner”. El pa elaborat a base d’aquest llevat no és àcid perquè no conté bacteris làctics ".

Fermentació
L’acidificació és el procés d’afegir una substància gasosa a la massa abans de coure-la per crear un pa més lleuger i més masticable. La majoria dels pans es fan amb massa de llevat. Però també hi ha pa sense llevat, que té un significat simbòlic important en el judaisme (matzah), i que també és utilitzat per algunes esglésies cristianes.

Fermentació des del punt de vista químic
Un mètode senzill de fermentació de la massa de pa és utilitzar productes químics per produir substàncies gasoses a la massa. Hi ha dos mètodes més comuns. En primer lloc, podeu utilitzar pols de coure o una farina de pujada ràpida que inclogui coure en pols. En segon lloc, podeu utilitzar un ingredient àcid com el llet de mantega i afegir bicarbonat de sodi. El resultat de la reacció d’àcid i sosa serà una substància gasosa.

El pa fermentat químicament també s’anomena "pa ràpid" i "pa refrescant". Aquest mètode s’utilitza àmpliament en magdalenes i pans dolços com el pa de plàtan.

Definitivament, he decidit per mi mateix: tant les magdalenes i el pa refrescant com el pa de massa fermentada al forn resulten millors, es couen millor independentment del contingut d’humitat de la massa, més suau i amb un aspecte més bonic.

Tornant a la pregunta original: per alguna raó, em sembla que és poc probable que les persones que no tinguin c / n estiguin sintonitzades per fer llevat, més aviat volen dir sosa i bicarbonat.

En la majoria de modes x / n, "pastís" i "cocció" són el mateix. Però hi ha forns, com Bork, on el mode "pa sense llevats" pressuposa tant pastar massa de sosa com coure-la. Molt probablement, això és el que volen dir.

Gràcies per totes les respostes.

Ni jo ni els fabricants de pa coneguts en tenim. Amics (aquells per als quals el regal està destinat) partidaris d’un estil de vida saludable ... aparentment en algun lloc van escoltar dos fets: un pa sense llevat és útil, alguns fabricants de pa el poden coure, però no tots.

I ara trio un fabricant de pa que pugui coure pa sense llevats.

El que necessito és el meu missatge sobre el pa irlandès. Si us plau, aconselleu a un bon fabricant de pa, a un màxim de 4.000 rub., Que sigui capaç de coure-ho i fer melmelada. O tots els HP ho poden fer, només necessiteu omplir els ingredients necessaris?

Ni una sola panificadora farà que sigui tan bonic
Però, de debò, teniu raó: qualsevol fabricant de pa amb funció de "forn" o "pastís".

Realment no cal remenar aquest pa, barrejar els ingredients ràpidament i coure’l de seguida.

Si els vostres amics necessiten pa amb massa fermentada, hi ha els modes habituals.

Ah, mentre escrivia la resposta, ja vas respondre ...

Però, de debò, teniu raó: qualsevol fabricant de pa amb funció de "forn" o "magdalenes".
Si els vostres amics necessiten pa amb massa fermentada, hi ha els modes habituals.

simis
El Delonghi 125 té un programa de pa sense llevat (baix contingut en gluten), però desafortunadament costa més de la quantitat que heu especificat. El programa consisteix en pastar (15 minuts) i 2 remuntats: 25 minuts i 30 minuts.
Potser aquests paràmetres es poden obtenir en altres fogons.

simis
El Delonghi 125 té un programa de pa sense llevat (baix contingut en gluten),

Ho sento, però no està clar què s'entén per llevat o sense gluten?

El programa consisteix en pastar (15 minuts) i 2 remuntats: 25 minuts i 30 minuts.

Pel que sembla, estem parlant de lliure de gluten, en cas contrari, de quin tipus d’avantatges parlem ??

Cúbic
Cito la instrucció:
(3) Sense lievito / Forns sense llevat
"Aquest dispositiu és el primer mini forn per al qual s'ha desenvolupat un programa especial per a aquells que
és al·lèrgic al gluten (gluten) del pa.
Com que el pa sense gluten utilitza ingredients especials, cal
Abans de preparar-lo, llegiu atentament les instruccions de la secció de receptes "Sense glutina / sense gluten".
S’ha de seguir la mateixa regla a l’hora de coure pa sense llevats ".

Maxim, realment no hi ha llevat a les receptes? Al cap i a la fi, el pa sense llevats i sense gluten és una gran diferència. O no entenc alguna cosa ...

El fabricant de pa Kenwood BM-210 té un programa -4- per coure "pa i pastissos a partir de massa sense llevats" (1h40min). També hi ha un mode de confitura i pastisseria (1 hora). Costos dins l'import que descriviu. És cert que encara no he cuinat res en aquest mode, tot i que ho faré.

Seria millor que els vostres coneguts estiguessin preocupats per una altra pregunta: sovint cuinen pans petits o menys sovint, però grans
En funció d’això, podeu triar un forn per a un pes màxim de pa diferent. Per a mi. per exemple, em vaig cansar de transferir pa a galetes després dels meus experiments i vaig canviar el forn més espaiós per un de més compacte, cuinant petits pans nets. I vaig donar-ne una petita a la meva companya per un màxim de 750 g, de manera que van sortir de caça a casa i van comprar un salmonet gran per 1,5 kg de pa.

Amics (aquells per als quals el regal està destinat) partidaris d’un estil de vida saludable ... aparentment en algun lloc van escoltar dos fets: un pa sense llevat és útil, alguns fabricants de pa el poden coure, però no tots.

Per cert .. el pa saludable no ha de ser lliure de llevats)) Hi ha moltes receptes de pa saludable al fòrum))

[i]

Cúbic
Cito la instrucció:
necessari
Abans de preparar-lo, llegiu atentament les instruccions de la secció de receptes "Sense glutina / sense gluten".
Cal seguir la mateixa regla. i quan es cou pa sense llevats ".

Bé, aquí està escrit que abans de coure-les dos tipus diferents pa inusual, heu de llegir atentament les instruccions de les receptes ... tot està bé, només perquè no escrivin el mateix dues vegades i oblidin una frase tan fantàstica ...