Forn (forn). Penseu, escolliu, discutiu

I quin tipus de pastissos de peix? El suc no s’escapa? O són ​​en salsa?

Tanya, va coure les costelles al "mode de cocció" a T = 180 graus., 30 minuts i 10 minuts al "Thermogrill", forn NEFF, no va sortir res, tots els sucs es van quedar a l'interior. Malauradament, no he pensat a fotografiar el procés de cocció, però ara faré una foto de la costella, en queda una))))


i bollos al munt))))

Les costelles són boniques! És estrany que encara en quedi un- :) és tan deliciós!
I Cinnabonchiki hauria de ser publicitari. Llis com bessons!

[Rada-dms]

Rada-dms, , bona nit! Vostè va escriure que és convenient coure-ho al vapor. També cuido el forn de vapor. M’ha agradat el model Bosch HRG656XS1, però encara no he decidit quin tipus de neteja és millor triar? Digueu-me quin és millor?

[Rada-dms]

Rada-dms, i quina és la vostra marca i model?
El forn de la meva filla està tapat. Volem comprar-ne un de nou, de manera que per a totes les ocasions i per a tots els capricis.

[Lyi]

Lyi, es pot ordenar fàcilment les parets de la caixa a la fàbrica del venedor de la vostra cuina i fer-les a partir de l’aglomerat on es fabriquen els marcs de l’armari. Per tant, no hi haurà diferències de color. Sovint oferia aquestes opcions als clients, en particular, la fàbrica "Maria" no rebutjava una cosa tan petita com instal·lar un forn independent al taulell, on la feina escopia.

Afegit el dilluns 06 de febrer de 2017 a les 23:02

Lera Dnipro, Ho tenia tot, la piròlisi és millor, encès, fregit i no hi ha mal de cap. La nora de Bosch es cou bé, no recordo el model.

Afegit el dimarts 7 de febrer de 2017 a les 03:27

Rada-dms, i quina és la vostra marca i model?
El forn de la meva filla està tapat. Volem comprar-ne un de nou, de manera que per a totes les ocasions i per a tots els capricis.

Forn elèctric EOC96851AX.

Blo.Ndushka, el meu forn gorenje bo658A31

Vam comprar un forn així. No hi ha ressenyes informatives a Internet. I aquest és el meu primer forn de la meva vida
Us agrairé enormement el programa educatiu per a maniquís

[Rada-dms]

Rada-dmsMoltes gràcies pels vostres consells!

[ZlataUlya]

ZlataUlya, Us felicito sincerament per la compra d'un meravellós ajudant

Fa poc també tinc aquest forn. Anteriorment, generalment era de gas. Explorem junts
Fins ara, amb l’ajut de les noies, vaig descobrir que la cocció clàssica és un mode “superior + inferior”.
La cocció a dos nivells alhora és un mode de "convecció" (tres pales de ventilador al pictograma). Em vaig adonar que la convecció és un mode que s’asseca i que la temperatura que s’hi estableix hauria de ser 20 graus inferior.
Utilitzo el mode "escalfament ràpid": es tracta de preescalfar el forn. Però ho fa a l’instant, sovint ni tan sols tinc temps d’estendre les pomes sobre la galeta, però ja grinyola "MariVanna, ja estic a punt!"que ha assolit la temperatura establerta.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaMoltes gràcies per les felicitacions. El marit va prometre aquest diumenge que és possible connectar "la meva bellesa". Encara estic estudiant teoria.
Anem, per descomptat, junts. Sóc Lina, jo a "tu" Les noies una vegada em van ajudar molt amb els meus turments de triar entre Maikook i Thermomix. Gent molt útil a Bread Maker.
Tinc moltes ganes de començar a cuinar. La meva pizza i el pollastre a la planxa estan ordenats. Vull provar galetes, pastissos, cassola de formatges, galetes. Pa

El marit va prometre aquest diumenge que és possible connectar "la meva bellesa". Encara estic estudiant teoria.

Voleu riure?
Resulta que connectar un forn elèctric és exactament de 6 segons:
1. desembalar
2. pujar
3. Endolleu-lo al sòcol
4. llisqueu a l'armari
5. estrenyiu el pern esquerre
6.cargolar el cargol dret
Doncs això és tot!
Després, seguiu amb cura les instruccions i configureu l'hora actual. Ella ho recorda.

Afegit el dimarts 07 de febrer de 2017 a les 22:57

La meva pizza i el pollastre a la planxa estan ordenats. Vull provar galetes, pastissos, cassola de formatges, galetes. Pa

Per a la pizza en un llibre, es recomana un mode quan el fons es fregeixi intensament. Vés amb compte, la pizza estarà llesta en qüestió de minuts. El primer es va cremar.
No he provat el pollastre a la planxa. Em feia por que el nou forn perdés ràpidament el seu aspecte original, esquitxant esquitxades de greix. Per tant, si us animeu, compartiu la vostra experiència i impressions.
Galetes de convecció 170 g en dues safates de forn (de vidre i primes) alhora - excel·lent.
Pastissos de llevat - superior + inferior 190 gr
Dos Challahs en una safata de forn (pasta de massa per a 500 g de farina): primera prova en un mode especial per elevar la massa (5 minuts i apagueu-la, deixeu-la reposar al forn calent) només no a la part inferior, sinó al segon nivell. A continuació, coureu sobre un clàssic superior + inferior.

Cassola de formatges: no ho he provat aquí (m'agrada a la historieta a baixa temperatura o al vapor).
També cuino galetes només en dibuixos animats.
Tot i que les rodanxes de poma de Charlotte com una simple massa de galeta sobre una placa de forn de vidre són precioses al clàssic superior + inferior 190 gr.

Vaig provar la sonda de temperatura. Molt bé, vaig xisclar com un nen encantat. Probablement el vostre pollastre estarà fantàstic per coure amb ell. Fregueu-lo amb el que vulgueu, poseu-lo en una safata de forn profunda, enganxeu la sonda de temperatura al niu del forn i al pit gruixut, fixeu la temperatura a 95 grams (o el que cregueu necessari) i ja està! Relaxeu-vos. Tan aviat com estigui a punt, el forn us trucarà ... com "Bona sort senyors" "Seieu a menjar! El menjar se serveix!"

[Tatyana]

Tatyana, quines són les dues darreres lletres del forn? Per què ho demano, ho he trobat a Internet gorenje bo658A31bg
gorenje bo658A31xg
gorenje bo658A31wg

gorenje bo658A31wg

aquest és meu.
les darreres lletres representen el color. W - blanc

Vaig llegir en un fòrum amable que el blanc és exclusiu per a Eldo .., i el negre per a MWD ...

Una vegada més, crido la vostra atenció, si les finances ho permeten, seleccioneu forns amb piròlisi.

[Tanya-Fanya,]

Tanya-Fanya, Tanya, moltes gràcies per una història tan detallada

Quant a la instal·lació. Malauradament, no tot és tan senzill. Encara tenim parets nues i façanes parcialment muntades a la cuina. La reparació la fem nosaltres mateixos en el nostre temps lliure. El marit també col·lecciona ell mateix mobles. També cal connectar el gas, truqueu a la dona gasista. Cuino des de la primavera al multicooker Panasonic SR-TMJ181 i al Thermomix. Estic esperant el forn com un miracle.

La informació sobre els modes és inestimable per a mi. Perquè no hi ha experiència de cuina al forn i hi ha molt poca informació a la xarxa.
Per cert, tinc exactament la mateixa bellesa blanca

[Blo.Ndushka]

Blo.Ndushka, el meu forn és gorenje bo658A31.
En general, en forns equipats amb convecció amb un element de calefacció anell, és possible coure simultàniament en dues plaques de forn. Això s’ha de comprovar a les característiques del forn que més us agradi.
Bona sort amb la vostra elecció!

Tatyana, moltes gràcies per la teva resposta!

Cuino des de la primavera al multicooker Panasonic SR-TMJ181 i al Thermomix. Estic esperant el forn com un miracle.

La informació sobre els modes és inestimable per a mi. Perquè no hi ha experiència de cuina al forn i hi ha molt poca informació a la xarxa.

Us comparteixo sincerament! També vaig cuinar diversos mesos al bany en dos dibuixos animats a la rentadora. Però quan acabi tot aquest malson anomenat Repair, sentireu una gran felicitat. - :)
De fet, pràcticament no hi ha informació sobre el nostre model de Goreny bo658. No hi ha instruccions, per dir-ho amb suavitat. Però, on no van desaparèixer els nostres? Només cal que ens doneu a Breadmakers un gadget nou, que el farem viure segons les nostres regles -;)
Espero que la vostra bellesa caigui al seu lloc.

[Tatyana]

Tatyana, moltes gràcies per la vostra resposta i consell
El marit va acceptar e-duhoku en lloc del gas.

Qui té un forn de microones? Hi ha funcions Microones + forn.No sé cuinar en aquests modes?! Aquest és el segon forn amb microones, però no dominaré aquests modes

[Mari_M]

Mari_MDesitjo sincerament que no us penedireu de la decisió de triar un forn elèctric en lloc d’un forn de gas.

Aquí he trobat informació important sobre l’elecció del forn elèctric Goreny en un lloc amable:
en comprar, heu de comprovar el número de sèrie. En els forns amb els números 626 ***** en endavant, el problema del soroll ja s’ha eliminat. Alguns casos es van trobar amb aquest problema.
Es pot veure fàcilment el número obrint la porta del forn, la placa d’identificació es troba a la part inferior esquerra de la part frontal.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tatiana, gràcies pel vostre suport!
A la nostra família, la paraula "reparar" ja és una maledicció.
Amb la vostra ajuda, em serà més fàcil començar a dominar la cuina al nostre forn. Per tant, vaig escriure que el vostre consell no té preu.
En triar un forn, vaig consultar a ixbt. El consultor va parlar bé d'ella. Així que vaig decidir, malgrat la manca de comentaris, comprar.

Noies! Especialment aquells que compren un forn elèctric per primera vegada (després d’un forn de gas)!

Tan bon punt engegueu els forns elèctrics per primera vegada, recordeu que quan obriu un forn calent, esclatarà vapor. No us poseu directament davant d’un forn obert. No poseu-hi els curiosos nassos! Poseu-vos al costat del forn i només obriu-lo.

sóc curiós intel·ligent, es va cremar la cara amb aire calent. El benefici no és fort.

[Tatyana]

Tatyana, per desena vegada només ho recordava 😁

Els més nous (en termes d’un conjunt de funcions) es fabriquen amb la seva pròpia marca. És a dir, si busqueu el model més recent, busqueu-lo al catàleg "Electrolux".

Per a Ikea, Electrolux produeix models (muntatge Itàlia) amb una "fesomia" diferent, una cara diferent, per dir-ho d'alguna manera.
Però el farciment, els cervells i les funcions que hi ha no són nous.
És a dir, si busqueu "vapor" més "piròlisi", a Ikea no es troben simultàniament en un model i Electrolux els va oferir al catàleg del 2016.

Vaig poder decidir la compra per mi mateix quan vaig caminar per grans botigues d’electrodomèstics i vaig comparar preus i un conjunt de funcions. Després d’això, vaig anar tranquil·lament a Ikea.

Espero haver contestat la pregunta.

Sí! Moltes gràcies!

Afegit el dimecres 15 de febrer de 2017 a les 19:37

Vaig llegir la cinta i veig que hi ha moltes discussions sobre no construir un forn incorporat i no cobrir-lo amb res.
Estava segur que llavors quedaria impactada (parets laterals). D’on vaig treure això?
Resulta que el principal "perill" és que les parets s'escalfen?

[Hi ha diverses zones de calefacció!]

Resulta que el principal "perill" és que les parets s'escalfen?

Els sento ... No són freds, ni calorosos, però una mica més càlids quan es cuina ...
He tornat a palpar avui, meticulosament a les palpentes !!

Hi ha diverses zones de calefacció!
La zona propera del costat de la porta és realment càlida i la "meitat" extrema és calenta, no us podeu cremar, però la mà sent una calor d'entre 50 i 60 * (a la infància, els radiadors de l'apartament eren tan calents).

I la paret, que està coberta amb taulers de fibra d’esquitxades, no s’escalfa gens.
És a dir, el tauler de fibra en si és amb prou feines càlid.
La part superior s’escalfa a no més de 50 * graus, però de fet hi ha una mà càlida i agradable. Allà dalt, sempre tinc pa en una bossa de plàstic, fins i tot amb la graella engegada.
Només durant la piròlisi elimino tot del "sostre".

Al mateix lloc, el ventilador condueix tota l'ona d'aire "calenta" cap a la ranura de la porta .. De vegades "hi escalfo" les mans fredes ...

Noies, digueu-me, qui té el forn Hefest?

[Mari_M]

Mari_M, En tinc una cuina combinada. Top de gas, forn elèctric amb convenció i espit. Després del forn de gas, aquesta és una cançó

Afegit el dijous 16 de febrer de 2017 a les 17:02

Mari_M, fa tres anys que treballa sense cap queixa.

Qui té un forn de microones? Hi ha funcions de microones + forn. No sé cuinar en aquests modes?! Aquest és el segon forn amb microones, però no dominaré aquests modes

Tenia un Neff amb aquestes característiques. Aviat canviaré a un parell més similar. Establim el mode combinat: convecció + microones, superior-inferior o només inferior + microones.Això és bo per accelerar la cocció. Normalment, per defecte, el microones en aquests modes de combinació funciona a una potència màxima i no a la cocció. És a dir, primer activem el mode combi durant 8-10 minuts i després coem al forn. Amb aquest mètode, és millor utilitzar cristalleries amb tapa perquè la sucositat no en ressenti. I l’escorça sota la tapa de vidre encara resulta tendra, però fregida.

Les noies que tenen un forn amb una sonda de temperatura incorporada, digueu-me en quins casos encara l’utilitzeu, a més de coure carn.

Les noies que tenen un forn amb una sonda de temperatura incorporada, digueu-me en quins casos encara l’utilitzeu, a més de coure carn.

Pa, galeta ...
Després de la formació de l'escorça, introduïu-la al centre i espereu fins a 95-97 * graus

[svstasya]

svstasya, gràcies, manera molt curiosa. Especialment per la galeta.
Estic pensant en la sonda de temperatura, si té sentit pagar massa o prendre el forn sense ella.

Les noies que tenen un forn amb una sonda de temperatura incorporada, digueu-me en quins casos encara l’utilitzeu, a més de coure carn.

Cuina de pa, magdalenes, carn, sous vide. I també cuinant salsitxes, pernil!

[Rada-dms]

Rada-dms, vaja, quants!
I d’on treus les receptes, esmolades sota la sonda de temperatura? O tot s’aprèn de la pròpia experiència?

[Katrin]

Katrin, i com s’ha d’afinar la recepta sota la sonda de temperatura? Només cal guardar-ho al forn fins que arribi a la temperatura desitjada i ja està. La sonda de temperatura central ajuda simplement a determinar la preparació del producte. I si està integrat, també pot apagar el forn.

[Ànquica]

Ànquicaper exemple, no tinc ni idea de la temperatura que hauria de tenir l’interior d’un pastís o d’una galeta per saber que està a punt. Cuino i comprovo la preparació de la manera antiga.

Anchic, per exemple, no tinc ni idea de la temperatura que hauria de tenir l’interior d’un pastís o d’una galeta per saber que està a punt.

Pa, galeta ...
Després de l’escorça, inseriu-la al centre i espereu fins a 95-97 * graus

[Ànquica]

Ànquicaper exemple, no tinc ni idea de la temperatura que hauria de tenir l’interior d’un pastís o d’una galeta per saber que està a punt. Cuino i comprovo la preparació de la manera antiga.

Per a carn / peix, la temperatura de la sonda de temperatura central es va especificar a les instruccions del meu forn.
He llegit sobre la temperatura del pa al tema sobre les sondes de temperatura, aquí a "Mcooker".

He comprat especialment amb una sonda de temperatura. Has de pujar al forn menys ... Potser pots estalviar electricitat!

Per exemple, quan feia pa, la sonda de temperatura mostrava 97 * graus, però visualment l’hauria cuit durant 20 minuts més ...

Així que vaig obtenir més sucós pollastre amb una sonda de temperatura. Va resultar que tenia una aparença reassegurada. Ara la sonda de temperatura apaga el forn quan s’assoleix la temperatura establerta.
Cuino els peixos amb ell.
I sobre la galeta em pregunto com! gràcies

Per cert, no trobo la taula de preparació per menjar, però Internet ho té tot!
Per descomptat, la sonda de temperatura és una cosa! Quan vaig coure una pota de xai durant cinc hores, no l’hauria cuit així sense una sonda de temperatura! Va resultar ser una cosa en comparació amb els intents anteriors.

Persuadit, compraré amb una sonda de temperatura. Tot i que tota la vida ho vaig fer sense ell. Fins i tot cuino gelats anglesos sense ell, i una diferència d’un parell de graus pot convertir la crema en una truita.
Però l’experiència és millor que qualsevol sonda de temperatura, ja ho pensava abans. Així que es va equivocar

[Katrin]

KatrinSí, és que no necessiteu esforçar-vos gens, us facilita la vida.

Qui té un bon forn de gas a la cuina de gas? i quin model i quin fabricant?

[tati-ana]

tati-ana, el meu amic té un gas Bosch, sembla feliç. Però tinc un pistó de gas i un electro bielorús bielorús, perquè no compraré gasolina per cap preu. La diferència és còsmica, agafeu el combinat Hephaestus com el meu: la part superior és de gas amb control de gas i el forn és elèctric amb convecció. Tot el plaer 20 mil rubles

Tinc circumstàncies diferents, necessito una gasolina completament. I durant molts anys hi va haver un cremador de vidre ceràmic elèctric amb control electrònic i altres campanes i xiulets, però això ja ha passat. No entenc res de gas i el més important és el forn. Ajudeu-me a triar: és un forn completament de gas.

[tati-ana]

tati-anaSi és així, prepareu-vos perquè el forn de gas seci molt els productes. El resultat de coure la massa o el resultat de coure la carn serà molt diferent del que està acostumat amb un forn elèctric.
Però si és necessari, fes una ullada més de prop al principi i tot tornarà a funcionar, és a dir, l’enfocament és diferent.

La meva germana té un gas gasós, amb un forn de gas, sembla feliç 🔗 Si no m’equivoco, tal.

[Pastanaga]

No entenc per què hi ha un prejudici contra els forns de gas. Tinc una estufa de gas Hefest poc profunda a casa. Va coure tot el que hi fos possible, pastissos, carn variada, cassoles, pizza, galetes i molt més. Mai no va semblar que alguna cosa estigués seca, massa coberta. El més important era ajustar, triar el nivell desitjat, la temperatura i vigilar l’hora.
No heu d’ajustar els modes amb un forn elèctric?

Afegit el divendres 24 de febrer de 2017 a les 13:45

Pastanaga, i les instruccions no diuen res?
D'alguna manera em vaig trobar amb aquests forns durant una cerca, vaig pujar per l'interès per llegir les seves instruccions sobre què fer amb aquests modes. Allà es va escriure quin tipus de manera de configurar i què es pot cuinar-hi.

No heu d’ajustar els modes amb un forn elèctric?

Amb un forn elèctric, pràcticament no cal ajustar-lo. Allà només heu d’establir el mode i obtenir el resultat desitjat. Tenia una safata de forn amb sorra en un forn de gas antic, en cas contrari el fons es cremaria i el centre encara estava humit. El gas estava molt mal regulat, tot i que això, per descomptat, era un inconvenient d’una estufa en particular. Però recordo que mai no he estat capaç de coure-hi pastissos normals. Sempre estaven una mica poc cuits. Tot i que l’exterior ja començava a cremar. I en l'electric: el resultat perfecte des del primer intent.

[Kafam]

Kafam, Tinc el forn elèctric encastat més ordinari fins i tot sense convecció. Els forns són fantàstics, no cal ajustar res. El poso al nivell mitjà, encenc la calefacció amunt + avall, estableixo la T desitjada i ja està, espero el temporitzador. No hi ha ball amb panderetes, ni safates de fons ni totxos, tot es cou uniformement, molt fregit. I si cal, encenc la graella superior i faig un matís apetitós a la part superior. Com recordo el meu antic forn de gas, aquest és el cel i la terra.
És cert que també hi ha bons forns de gas, una amiga tenia una estufa Hefesto i el forn al forn. Per tant, en la seva major part, els forns de gas són una loteria i l’electro té un 98% d’èxit.

A causa de nombroses sol·licituds i per tal de facilitar la decisió de si cal opció de vapor i sonda de temperatura a l’hora de triar i comprar un forn nou, estic exposant aquest mètode de cocció de porc bullit.

Clàssic de porc bullit, cuit al forn amb vapor i sonda de temperatura (Rada-dms)



Noies, tot s’aprèn per comparació! Una hostessa experimentada sempre aconseguirà cuinar bé a gairebé qualsevol forn, però en comparació amb un forn de gas d’alta qualitat amb un de gran qualitat elèctric, l’elèctric definitivament guanya, almenys amb grans possibilitats.
Per a mi, el panell de gas només és necessari per a pastissos i wok.

[Rada-dms]

Rada-dmsCom obteniu aquestes FOTOS? Doncs bé, això és només una mena de tela artística