Magdalena de llimona amb llavors de rosella

Magdalena de llimona amb llavors de rosella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	175 g
Sucre	175 g
Rast. oli (original - oliva)	100 ml
Ous grans (separa els rovells dels blancs, batre els blancs en una escuma)
Pols de coure	1 culleradeta
Rosella	25 g
Llimones (ratlleu la ratlladura en un ratllador fi, espremeu el suc. Les llimones mateixes, més exactament, el que en queda, llença)	3 unitats.
Per a decoració:
Sucre en pols	75 g
Suc de llimona	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Unteu una llauna de pastís (amb una pipa).
• Tamiseu la farina amb la pols de coure, afegiu sucre i llavors de rosella, barregeu-la. Afegiu oli vegetal, 4 rovells, ratlladura i suc de llimona, bateu-ho amb una batedora durant 1 minut. Afegiu-hi les clares muntades, barregeu-les amb la massa. La massa resultarà líquida. Aboqueu la massa en un motlle, coeu-la durant 35-40 minuts fins que estigui rossa (ja no val la pena subjectar-la, els costats poden cremar-se). Deixeu refredar. Barregeu el sucre llustre amb el suc de llimona i escampeu-hi el pastís per sobre.

Programa de cuina:

Preescalfeu el forn a 170 graus.

Nota

Per a tots els amants dels cítrics.
Cuinar al forn.
La recepta està extreta del llibre de I. Lazerson "Tot, des de verdures i fruites".

El resultat és un pastís sense amargor, amb un sabor molt llimona, semblant als pastissos amb farciment de llimona.

[Agnès]

Agnès, moltes gràcies per la recepta! Definitivament, al forn de llimona