Khachapuri amb pasta de full mandrosa

Khachapuri amb pasta de full mandrosa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	450 g
Llet tèbia	1 cda.
Sal	0,5 culleradetes
Rast. oli	2 cullerades. l.
Llevat sec	1,5 culleradetes.
Ou	1 PC.
Margarina per a capes de capa	200 g
Emplenament:
Suluguni	1/2 cercle
9% de mató	1/2 paquet
Ou	2 unitats.
All	gust

Mètode de cocció

• Got de 250 ml
• Poseu tots els ingredients a la màquina de fer el pa en l’ordre recomanat pel fabricant. Amassa el NUDE! (Em van trigar 450 grams de farina) massa al programa Pizza o a un altre programa curt (com el que ha fet la vostra estufa). Al final del programa, dividiu la massa en 2 parts, si feu un pastís gran, 1 part (2/3 de la massa anirà al fons del pastís i 1/3 del sostre), estireu-la no molt fina i cobriu la massa enrotllada amb flocs de margarina. Estireu la massa primer en un rotlle ajustat i el rotlle en un cargol. ... Refrigerar durant almenys 1 hora. A continuació, estireu la massa prou fina i formeu un pastís tancat gran o trossegeu productes amb farciment.
• Per al farciment, ratlleu suluguni i barregeu-lo amb ous crus, alls i mató. Raspalleu la part superior amb un ou cru.
• 
• 
• 

Programa de cuina:

enfornem a 180 graus C fins que estiguin tendres.

Nota

La massa és molt tendra i saborosa. La descamació és present. Realment es fa molt fàcilment, sobretot amb l’ús d’una màquina de pa.

Senyor, per què vaig imprimir aquesta recepta, la vaig portar a casa, vaig comprar formatge i .... ara no puc resistir-me, menjo, menjo, menjo de tot ... La meitat del pastís queda. Vaig sortir de la cuina cap a l’ordinador, vaig recuperar la respiració una mica i després vaig tornar a la cuina. Una esperança és que els parents estiguin a punt de despertar-lo i destruir-lo davant meu. Moltes gràcies per la deliciosa recepta !!!

Gràcies per la recepta!
Saborós! Molt saborós!

El farciment es va fer a partir de restes de formatges estirats a la nevera: suluguni, parmesà, feta. En combinació amb un ou i un all, va resultar molt sucós i tendre.

Vaig trobar aquesta recepta, la vaig posar en el futur més proper, però em va sorgir la pregunta: crec que no faríem un pastís gran, sinó uns pastissos tan petits. Quines peces (de quina mida) s’ha de pessigar la massa? I fins a quin punt és rodar? però d'alguna manera vaig experimentar amb la pasta de full acabada, no vaig observar les capes, probablement vaig fer alguna cosa malament, ara tinc por

Vaig trobar aquesta recepta, la vaig posar en el futur més proper, però em va sorgir la pregunta: crec que no faríem un pastís gran, sinó uns pastissos tan petits. Quines peces (de quina mida) s’ha de pessigar la massa? I fins a quin punt és rodar? però d'alguna manera vaig experimentar amb la pasta de full acabada, no vaig observar les capes, probablement vaig fer alguna cosa malament, ara tinc por

No tingueu por, el més important és que sigui deliciós! Ahir vaig fer tubs de bufat amb nata de pasta ja feta, així que tampoc no em va agradar molt, tot i que els tubs estaven estratificats, van resultar ser alguns sòlids. I en aquests pastissos hi ha escamoses, però de petites, us adverteixo de seguida, perquè la massa encara és mandrosa, no realment escamosa. Però els pastissos encara són deliciosos. Ho vaig fer, com podeu veure a la foto, amb pastissos separats. La va estirar no fina, en algun lloc de 5 a 8 mil·límetres, la va fer rodar en una capa i després va tallar-ne rectangles, de manera que, quan es plegaven, resultaven com uns bufs que es venen a les cafeteries amb diferents farcits.
Si encara voleu que la massa s’acosti a la pasta de full natural, al fòrum hi ha receptes de pasta de full de cervesa i llevats, també receptes excel·lents
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20712.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0
En general, hi ha on vagar!