Embotits en massa + panets

Embotits en massa + panets

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Farina de blat	450 g
Flocs de cereals	50 g
Aigua	330 ml
Sal	2 culleradetes
Sucre	1 culleradeta
Rast. oli	1 cda. l.
Llevat sec	1 1/2 culleradeta
A més:
Botifarres	8 unitats.

Mètode de cocció

• Pastar la massa en HP. Dividiu-lo en dos. Enrotlla en un cercle. Talleu un cercle en 8 trossos (com tallar un pastís). Poseu la salsitxa a la vora ampla i enrotlleu-la.
• Estireu la segona part de la massa, enrotlleu-la amb salsitxa i talleu-la a bollos (tinc 7 trossos).
• Poseu-lo en forma fumada. Coure al forn fins que estiguin tendres (uns 30-60 minuts).

Receptes similars

Embotits de pollastre casolans (Elf)

Embotits en massa massiva de llevat en un forner de Redmond (panells "pals" RAMB-09, "embotits en massa" RAMB-21) (Realització)

Embotits al curry alemanys (Currywurst) (Ludmil_a)

Sembla increïble, ja ho vaig escriure, ho faré el cap de setmana. A les noies de la mare els encanten molt els panets amb salsitxes. Només un parell de preguntes: Què passa amb els cereals, en puc tenir alguna? com la farina de civada, encara venem 4 tipus de flocs en un, com tots els cereals. I després a casa sé amb seguretat que hi ha farina de civada. I la pregunta més important, és la massa tan esponjosa com una vora o més densa?
Encara busco una recepta de panets francesos. De manera que el forn els amassa, i després he sinteritzat al microones en convecció. Encara teniu receptes al vostre arsenal?

Quant als cereals: he cuinat 3 cereals amb cereals. Només en podeu fer civada i 4 o més.

La massa d’esplendor mitjana no és freda. Vaig pastar la massa per obtenir pa, però pel camí vaig decidir utilitzar salsitxes. Un nen (3 anys) va menjar dues "salsitxes torçades" alhora.

A la massa francesa: preneu la recepta del pa francès i feu-les coure en panets.

PS El guardo a la nevera (vaig menjar durant 2 dies) i després durant 30-60 segons al microones.

Utilitzaré el consell, d’alguna manera no vaig pensar a prendre una recepta estàndard de X, B.
I en un micro-pou, només s’acaba de coure en mode d’ona o en convecció?
Atès que el que em vau suggerir és generalment una opció ideal, pastar la massa, posar-la a la nevera, treure-la al matí, mentre trotava, la massa s’escalfa i després al microones i a classe, bollos amb olor al matí ... Què podria ser més bonic?

Encara no tinc les mans al microones, en vaig comprar un de fantàstic i no el faig servir al màxim. Vaig intentar coure-hi una cassola, semblava que seria més ràpida i més rosada al forn.

Coeu al forn
Només l’escalfo al microones.
D’alguna manera, al forn, generalment tinc por de nusos, només calent.

Svetik S,

Recentment, el meu fill va veure al meu ordinador una foto de les vostres salsitxes a la massa i es va incendiar per fer-les.
Ahir ho vaig fer amb una mica d’ajuda, em va quedar molt satisfet!

Hem agafat flocs orgànics 4LIFE, són durs, no com els nòrdics. Tot es va fer segons la recepta, només es va afegir una mica menys de sal al vostre gust.
No cuinem els secs: prenem 12 g de premsats, dissolts en aigua tèbia amb una cullerada de sucre.
Home de pa de pessic una mica de regla, 4 cullerades de farina afegides.

No queda massa als panets, hi ha embotits 2 plats de forn de salsitxes vieneses.
Va ser un èxit enorme.

Gràcies per la recepta! La propera vegada vam decidir fer pizza amb aquesta massa

Svetik, he provat la teva recepta, GRAN. Els flocs només eren farina de civada, no vaig fer cap altra digressió. També ho vaig fer només amb salsitxes (vaig agafar salsitxes amb formatge), va sortir un plat complet, perquè avui només queden 6 peces i això ja no hi és. Una forma d’embolicar excel·lent, en cas contrari, sempre tinc problemes per esculpir, però aquí són fins i tot bells.

En una paraula, gràcies per la recepta, ara la tinc a la meva col·lecció

Digueu-me, podeu cuinar una llonganissa en una massa en una màquina de pa?

vespa, mireu aquí, exactament sobre què esteu preguntant:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ic=3473.0
Resposta número 31.

Svetik S,

Va fer una massa segons la recepta i en va coure 2 pizzes de pedra

Svetik S, m'afanyo a donar-vos les gràcies per la meravellosa recepta i a mostrar les meves salsitxes gegants:



A la família els va encantar! Gràcies!

Noies, a quina temperatura i en quina manera es couen aquestes salsitxes? Sobre el règim: parlo del forn. En tinc molts: convecció, convecció + graella superior, graella superior més potent i menys potent, pastís, pizza i un forn normal, escalfat per dalt i per baix. Ho vaig provar per convecció: va resultar horrorós, salsitxes amb pa ratllat. I era una massa tan bonica ... I els panets, que estaven sobre la mateixa paella, amb una crosta seca i no s’aixecaven ni una mica

Ho vaig provar per convecció: va resultar horrorós, salsitxes amb pa ratllat. I era una massa tan bonica ... I els panets, que estaven sobre la mateixa paella, amb una crosta seca i no s’aixecaven ni una mica

I és per convecció que tinc una cocció molt meravellosa: greixo ous amb rovell + 2 cullerades. s’obtenen cullerades de llet i una superfície brillant i vermellosa. Quina temperatura estableix per convecció? El vaig posar a 170 graus. A sobre no és necessari. Aleshores es lleven bé durant la cocció. I si fixeu la temperatura més alta, agafaran i res no puja enlloc, sinó només fregit i assecat. I heu de vigilar la convecció, tot es prepara molt ràpidament. Que bonic que es daurarà i que us agradarà (podeu treure-la), no cal conservar-la durant molt de temps, sobretot les salsitxes de la massa, el farciment ja hi és a punt i la massa es cou ràpidament.

[Anastasia]

Doncs bé, és més o menys clar: vaig posar 200 graus ... Després el vaig baixar a 180. Gràcies, Anastasia, Ho tornaré a intentar!

Svetochka, gràcies per la recepta. Les salsitxes en massa són el plat preferit de la meva filla. Quants no han provat de coure amb diferents masses, tot va malament. En aquesta recepta, la quantitat de massa no interromp la salsitxa, en general, súper. Però en lloc de panets simples, vaig coure panets amb carn de la segona meitat de la massa. Comparteixo la recepta, perquè va resultar no només saborosa, sinó molt saborosa. Estireu la massa de la mateixa manera que per a les salsitxes. Unteu carn picada + ceba + ou + espècies per sobre. Aquesta barreja ha de ser fina i salada. Desenvolupar. Pessigueu les vores. Talleu la salsitxa a uns 5 centímetres i gireu-la una mica com una rosa (només podeu posar-la en una safata de forn sense apagar-la). Unteu un paper de forn i col·loqueu els panets amb un costat de la carn a sobre. Unteu amb un ou per sobre i poseu-ho a coure a 180 graus durant 30-40 minuts. El resultat són uns panets amb gust de carn.

[Svetik S]

Svetik S i quin és el mode de mescla i quant de temps es barreja? La massa principal és de 2,20 minuts o mitja hora?

[Svetik S]

Svetik S, Cal bullir salsitxes abans d'embolicar-les amb massa? I si no bulliu, llavors no esclataran durant la cocció?

Cal bullir salsitxes abans d’embolicar-les amb massa? I si no bulliu, llavors no esclataran durant la cocció?

Mai bullio salsitxes abans d’embolicar-les amb massa. No esclaten, es couen bé amb la massa.

Zhivchik
Si teniu por que les salsitxes esclatin en coure la massa, punxeu-les en diversos llocs.
Un cop les meves salsitxes van esclatar perquè estaven en una carcassa natural. Ah, i el vidocq era !!!! Si no té cap petxina, es pot portar.
I no cal bullir-los gens, però sí, si semblen molt salats, per desfer-se d’aquesta manera de l’excés de sal.

Vaig coure salsitxes en massa. A la primera foto de coure feta a partir de la meitat de la massa de la primera tirada, i a la segona només he afegit panets.

[Zhivchik]

Zhivchik, teniu boniques salsitxes.

[Zhivchik]

Zhivchik, teniu boniques salsitxes.

Gnu, gràcies!
Pot ser que no semblin res, però el sabor és molt suau i sec.
Esperava que fos millor. Però això és una qüestió de gustos.
Prefereixo la massa de salsitxa més rica.

[Zhivchik]

Zhivchik
Com a regla general, faig servir la massa de Khrushchev per a salsitxes en massa.

On trobar una recepta d’aquest tipus? Vaig introduir alguna cosa al motor de cerca i no em va donar un Temko semblant.

On trobar una recepta d’aquest tipus? Vaig introduir alguna cosa al motor de cerca i no em va donar un Temko semblant.

atrapar https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[Tanyushka-Dachnitsa]

Tanyushka-Dachnitsa, gràcies!

La massa no va funcionar per alguna raó, molt líquida ... Vaig posar la massa en HP al mode ...

[Lyovushka]

La massa no funcionava, era molt fina ...

Lyovushka, i heu mesurat els ingredients a la balança o en un got?

La massa no va funcionar per alguna raó

Lyovushkabé, no us molesteu que ho esteu ... Al fòrum hi ha moltes receptes de pasta meravelloses i repetidament provades / verificades pels usuaris del fòrum per a tots els gustos, per a panets, per a salsitxes i molt més. I no dubteu a demanar ajuda als membres del fòrum, sens dubte us ajudaran i respondran a totes les vostres preguntes.

[Ganxet]

Ganxet Sí, ho vaig mesurar amb una tassa de mesurar ... probablement calia pesar
Gràcies ... només conec totes les delícies d’aquest negoci

[Lyovushka]

probablement s’hauria d’haver pesat

Això és correcte . IMHO, per descomptat, però el pesatge dóna un resultat més estable !!!

Lyovushka, per cert, per què amb ulleres? Ja teniu la balança?

[Lyovushka]

Lyovushka, per cert, per què amb ulleres? Ja teniu la balança?
[/ pressupost]
no hi ha una bàscula ... un got és més convenient o alguna cosa així

força gust de pa de la massa. agradat.
llevat només deixeu-lo (((
va fer una galeta de poma amb 1/2 pasta - increïble!