Llista de fabricants de pa programables, comparació i discussió

Gràcies, ho intentarem. És correcte que l'ascens total de només 1 hora no sigui suficient?

Per a llevats o masses fresques, prou.

He sentit que sembla que a Binatone 2068 podeu ajustar el temps

Sí, té un mode d’ajust manual, podeu configurar tots els paràmetres per barrejar, aixecar i coure

Qui més ho explicaria sobre Beanaton 2068?
[/ pressupost]

això és el que diuen les instruccions:
Pastar1 / Barrejar1 6-14 minuts
Pujada1 / Desnivell1 20-60 minuts
Pastar2 / Barrejar2 5-20 minuts
Pujada2 / Pujada2 5-120 minuts
Pujada3 0-120 minuts
Coure / coure 0-80 minuts
Mantingueu-vos calents entre 0 i 60 minuts

Qui més ho explicaria sobre Beanaton 2068?
això és el que diuen les instruccions:
Pastar1 / Barrejar1 6-14 minuts
Pujada1 / Desnivell1 20-60 minuts
Pastar2 / Barrejar2 5-20 minuts
Pujada2 / Pujada2 5-120 minuts
Pujada3 0-120 minuts
Coure / coure 0-80 minuts
Mantingueu-vos calents entre 0 i 60 minuts

El temps màxim de pujada de la massa és de 5 hores, suficient per a gairebé tot.
Amassar 2 5 minuts no afecta significativament el seu ascens.
Què no està clar aquí encara?

[Bona hora del dia a tots els forners! Vull unir-me al gremi de forners i amants del pa deliciós!]

Bona hora del dia a tots els forners!
Vull unir-me al gremi de forners i amants del pa deliciós!
Però després de veure el fòrum, van sorgir diverses preguntes:
1. Alguns fabricants de pa tenen un problema: una crosta suau pàl·lida. Com tractar-ho i en quins models HP aquest problema no es pot eliminar?
2. La funció de programació és necessària per coure pa negre o es pot adaptar per a alguna cosa més?
3. De la farina de 1r grau (poc fresca, però encara no caducada) quedarà pa gris?
4. Tinc entès que "cada sabador elogia el seu propi pantà" (màquina de pa), però m'agradaria saber (o obtenir un enllaç on buscar) quin forn és el millor en termes de preu / qualitat / fiabilitat.
Gràcies per endavant.
Ajudeu-me a triar, si us plau, tinc moltes ganes de menjar ...

tot es va fregar 100 vegades en aquest fòrum. Si us plau, tingueu paciència i aneu a estudiar detingudament. I després faràs preguntes.
O feu una pregunta molt específica perquè no es pugui respondre amb ambigüitat i biaix.

[Bona hora del dia a tots els forners! Vull unir-me al gremi de forners i amants del pa deliciós!]

Bona hora del dia a tots els forners!
Vull unir-me al gremi de forners i amants del pa deliciós!
Però després de veure el fòrum, van sorgir diverses preguntes:
1. Alguns fabricants de pa tenen un problema: una crosta suau pàl·lida. Com tractar-ho i en quins models HP aquest problema no es pot eliminar?
2. La funció de programació és necessària per coure pa negre o es pot adaptar per a alguna cosa més?
3. De la farina de 1r grau (poc fresca, però encara no caducada) quedarà pa gris?
4. Tinc entès que "cada xinès lloa el seu propi pantà" (màquina de pa), però m'agradaria saber (o obtenir un enllaç on buscar) quin forn és el millor en termes de preu / qualitat / fiabilitat.
Gràcies per endavant.
Ajudeu-me a triar, si us plau, tinc moltes ganes de menjar ...

Et van respondre amb tota la raó ... aquí pots respondre una dotzena de pàgines, així que especifica quina estufa vols, quins models tens, a partir d’aquí i "balla" ... i després, més concretament, pots ajudar

[un]

1. Anivellament 0 = mín.
2. Barrejar 1 = 0 min.
I. 3. Pastat 2 = 15 min.
II. 4. Desnivell 1 = 60 min.
5. Barrejar 3 = 15 seg.
Barreja el mode 3 sempre 15 segons. i s'activa si el temps d'Ascensió 2 està seleccionat més de 0 min.
6. Ascensió 2 = 0 min.
7. Pastar 4 = 15 seg.
Mescla el mode 4 sempre 15 segons. i s'activa si el temps de pujada 3 està seleccionat més de 0 min.
8. Ascensió 3 = 0 min.
III. 9. Cocció = 90 min.
10. Calefacció = 0 min.

I no oblideu continuar llegint i preguntant!
A Panasonic, en el meu mode de cocció de pa de sègol recomanat, el desossat intermedi és de 30 segons i tot està bé.

No puc creure que tot sigui suficient un hores de prova quan es cou pa de sègol ...

Qui més ho explicaria sobre Beanaton 2068?

això és el que diuen les instruccions:
Pastar1 / Barrejar1 6-14 minuts
Pujada1 / Desnivell1 20-60 minuts
Pastar2 / Barrejar2 5-20 minuts
Pujada2 / Pujada2 5-120 minuts
Pujada3 0-120 minuts
Coure / coure 0-80 minuts
Mantingueu-vos calents entre 0 i 60 minuts

Bé, a Binaton resulta un "cas" completament diferent. Aquí també crec que 5 minuts. la desossada no hauria d’afectar la posterior 4 hores escalar.
Però, aquí teniu la pregunta: pots confiar en Binaton?

[fideus / boletes]

Vaig mirar les instruccions de Binaton-2068, no hi vaig trobar el programa fideus / boletes, només n’hi ha massa... Aleshores el programa em va sorprendre pa ultra ràpid... Per a què? Ja hi ha un programa pa ràpid
Encara ho mesuren tot amb tasses, aquest mètode no m’ha arrelat, però qui sap quin volum d’una tassa té Binaton?

...
Encara ho mesuren tot amb tasses, aquest mètode no em va arrelar, però qui sap quin volum d’una tassa té Binaton?

Aboca una tassa d’aigua sobre la bàscula i informa’t.
1 gr. = 1 ml.

Aleshores vaig començar a interessar-me més per les complexitats de programar altres HP, excepte Delonga. Ha aparegut un matís tal que a les instruccions de Daewoo DI-9154 no esmentaven cap desossament entre ascensors:

Per a Daewoo (segons les instruccions), els paràmetres es poden canviar dins:

Pastat 1: 6-14 minuts
Desnivell 1: 20-60 min
Barreja 2: 5-20 min
Ascensió 2: 5-120 min
Ascensió 3: 0-120 min
Cocció: 0-80 minuts
Mantenir el pa calent: 0-60 minuts

Una desossada: després del segon ascens.

Però, per què, després de la 2a ascensió, desossar, quan després de la primera?
No s’especifica res entre la segona i la tercera ascensió. És a dir, resulten 4 hores de pujada contínua!

Després del primer ascens (almenys 5 minuts), això continua sent un pastat.
Desossar - 5-7 moviments de pàdel - vàlid després del segon ascens. Això no s’indica a les instruccions, per això l’he atribuït a continuació.

Sí? Ho tinc. Gràcies! Això és realment important i estrany, per què no s'indica a les instruccions?

Ara seria interessant saber que l’esquema de programació de Binatone VM 2169 és el mateix que el de Binatone VM 2068 / Daewoo DI - 9154 ... són iguals o no?

I si hi ha el mateix desossat no indicat entre els ascensors 2 i 3?

Binaton 2068
això és el que diuen les instruccions:

Amassa1 / Amassa1 6-14 minuts
Pujada1 / Desnivell1 20-60 minuts
Pastar2 / Barrejar2 5-20 minuts
Pujada2 / Desnivell2 5-120 minuts
Pujada3 0-120 minuts
Coure / coure 0-80 minuts
Mantingueu-vos calents entre 0 i 60 minuts

Per a Daewoo (segons les instruccions), els paràmetres es poden canviar dins:

Pastat 1: 6-14 minuts
Desnivell 1: 20-60 min
Barreja 2: 5-20 min
Ascensió 2: 5-120 min
Ascensió 3: 0-120 min
Cocció: 0-80 minuts
Mantenir el pa calent: 0-60 minuts

i que és millor igual, Kenwood 450 o Delongue 125s

i que és millor igual, Kenwood 450 o Delongue 125s

M'encanta el meu DeLongy!

Però, a Delonghi, podeu canviar la durada de cada procés del cicle sense interrompre el cicle,
A Delonghi també hi ha una funció per coure l’escorça superior,

Caram, no ho sabia ... Aquí hi ha una bota de feltre! Com molestar? posar "productes de forn"? Al meu entendre, jura, diu que el ritme és massa alt. i no inclou ...

Potser sota la cocció es manté el pa calent, aquesta és la darrera etapa del cicle. I s’inclou al programa immediatament.
També podeu "molestar"
si no hi havia cap senyal final, afegiu el temps de cocció tant com sigui necessari
Delonghi té una programació més completa i perfecta en comparació amb kenwood.

Delonghi té una programació més completa i perfecta en comparació amb kenwood.

És cert!!!

A Delonghi també hi ha una funció per coure l’escorça superior,

Aquí hi ha alguna cosa desordenada, no ho recordo

Si us plau, algú que tingui un programa ja preparat i una recepta per a ell, vull provar de programar el meu Binaton, però no sé on es poden trobar aquests paràmetres de temps de pastat i proves. I jo mateix no sóc capaç d'inventar el ciclisme. gràcies

[Pa de pessic mel]

Marinal, les opcions de mode possibles es troben a les instruccions, incloses al lloc web https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...t&task=blogcategory&id=66

aquí teniu la recepta del llibre:
Pa de pessic mel
Ingredients
Llet 2 cullerades. l.
Dents de terra mòlt 5 unitats.
Oli 2 ½ cullerades. l.
Ou 1
4/5 tassa de sucre
Una mica de sal
Mel 1 ½ tassa
Farina de blat 3 1/3 tasses
Llevat 4 culleradetes
Arrel de gingebre ratllada 1

Programa: "Fet a casa".
Configuració:
Pastar1 12
Pujada1 20
Pastar2 13
Rise2 30
Rise3 50
Coure 60
Mantingueu-vos calent 60

I l’arrel del gingebre és una: què és això?

En general, vaig fer aquest pa de pessic: el centre no estava cuit, més a prop de la part superior la massa era generalment crua, la meva primera mala experiència ...
Tot i que abans, totes les receptes adjuntes als fogons van tenir èxit. Definitivament, no hi ha cap error?

Us recomano que no confieu en les receptes del kit de cotó (de cap empresa) i, si ho feu, calculeu la proporció de components secs i líquids.
Crec que la recepta anterior és una mica massa líquida.

Us recomano que no confieu en les receptes del kit de cotó (de cap empresa) i, si ho feu, calculeu la proporció de components secs i líquids.
Crec que la recepta anterior és una mica massa líquida.

Vaig agafar un Daewoo 9154, és programable, però fins ara mai he hagut d’utilitzar aquesta funció. Els programes bàsics són adequats. L’únic aspecte negatiu és que fa passar aire fred per la dreta entre la tapa i el cos (part superior). He de posar el tovalló a la ranura. L’estufa és al costat de la finestra .. Es cou bé. Sempre podeu mirar el lot i, en tot cas, solucionar-lo pel camí.

Enhorabona per la compra! I l’ús de la programació depèn de la naturalesa de la persona. Després d’un mes o dos de cocció, sabreu amb seguretat si necessiteu aquesta funció. També ho és la cocció ràpida. No ho he aplicat ni una sola vegada. Però fa temps que no he cuinat els meus programes nadius, l'excepció és el mode "per lots".

Segle de blat al forn segons el programa "Amb segó". A la finestra vaig veure que la massa arribava fins a 3/4 de motlle. Acabo d’aturar el programa (faltaven 20 minuts per la tercera pujada) i vaig posar Bake. És bo quan hi ha una finestra

resultat))

També em turmenta l’elecció d’HB programable, he llegit aquest fil i aquí teniu els meus pensaments. Purament tecnològicament, l’HB no és un aparell complex. Motor de ganivet, element de calefacció del sensor de temperatura (termopar) i unitat de control. Tot això es pot connectar fàcilment a un ordinador. I programa tot el que vulguis. Receptes al fòrum, descarregades i reenviades. Això és creativitat! Seria hora que hagués creuat HB amb un ordinador.
En general, em sorprèn que ningú produeix HB a Rússia.

Segle de blat al forn segons el programa "Amb segó". Per la finestra vaig veure que la massa. És bo quan hi ha una finestra

I sense la finestra, tot és igual (Panasonic 255). Aixequeu la tapa en el mode d'aproximació de la massa i observeu. En el mode de pastar: el van aixecar, van mirar el monyo i van afegir alguna cosa si calia. També aixequen la tapa dels fogons sense dispensador per posar-hi panses, per exemple, això ho preveuen les instruccions (Panasonic 253). No obriu el forn només al començament de la cocció, perquè el pa no caigui. Però després de 15 minuts, podeu tornar a mirar (per curiositat) ràpidament i tancar-lo immediatament, no passarà res. Fins i tot a HP amb finestra, heu d’obrir la tapa durant la mescla; de vegades la finestra s’entelà i no enteneu res, l’heu d’obrir i netejar (Kenwood 450 amb les seves tires d’inspecció).

En general, em pregunto per què ningú a Rússia produeix HB

Això es deu al fet que a Rússia hi ha un forn rus i a la gent li encanta coure al forn.

El fòrum va discutir una mica aquest tema. He fantasiat. I tot perquè els que no poden voler (hi ha molts motius). I a qui li agradaria millorar, no hi ha coneixement i experiència.
Sí, i hi ha pocs treballadors del centre de serveis o amagats aquí. Però podrien, d’acord amb l’administració, anunciar els seus serveis, no es tracta de revelar secrets. Sobre les petites coses, la gent ja s’està reparant. Anem al microcircuit!

Bon dia! Algú pot aconsellar on es pot comprar DeLonghi 125s a Moscou. No ho trobo gens

[adolfeg]

adolfeg ! empleneu el nom en un motor de cerca, per exemple a Yandex, i el trobareu. Bona sort.

Gràcies pel consell, però ja ho he fet servir.
A yandex a les primeres 100 posicions - sense existències
Per això es va girar, potser algú ho ha vist darrerament en algun lloc.

[adolfeg]

adolfeg Fa temps que no estan a la venda a Rússia, només es poden trobar a Ucraïna.
Això ja s'ha debatut al fòrum

[tanchik68]

tanchik68 Allà només sota la comanda, no disponible

Benvolguts forners!
Avisa’m, ajuda’m a escollir.

Tinc moltes ganes de comprar un fabricant de pa programable.
Vaig mirar, és possible comprar Binatone BM-2068 (4400 rubles) i Kenwood BM-450 (7500 rubles)

Quina triar? Quin és millor?

[Alena78]

Alena78 Binatone BM-2068 Prengui-ho! La millor opció en termes de relació qualitat / preu.

[Alena78]

Alena78, Binaton BM-2068 té clons (com tot amb un mode casolà: programació):
VR BM-4013V
Ariete 130
Vitesse VS - 422
Saturn STEC7772

Va passar que avui he comprat un Panasonic 255
Per alguna raó, no em va agradar Binaton a la botiga. Però Kenwood no hi era.
Això és.

Ara llegeixo un llibre, ara faré alguna cosa!

I per què necessito 2 fogons ara?

També volia comprar un fabricant de pa programable. Però vaig comprar un Panasonic 255. I ara arribo a la conclusió que programar en una màquina de pa és més una funció de màrqueting que una funció realment efectiva. És probable que un usuari normal no pugui elaborar ell mateix un programa de cocció.
En primer lloc, on obtenir els programes? Voleu triar els paràmetres? Quant de temps i menjar triga.
Segon: les possibilitats de programació són molt limitades i primitives.
En tercer lloc: el procés de cocció del pa de blat ja s’ha elaborat, no s’ha elaborat només per al pa de sègol, potser la màquina de fer pa no és del tot adequada per coure pa de sègol.
Per descomptat, estic simplificant i exagerant en algun lloc. Però ara, igual que quan vaig comprar una màquina de fer pa, els criteris per triar-ne una són: comoditat, fiabilitat, disponibilitat d’un servei de treball, disseny. Posaria la programació al darrer lloc.

Tot i que jo mateix estic pensant en crear el meu propi controlador per controlar la màquina de fer pa, no puc reunir la meva força.
En primer lloc, heu d’enginyar inversament l’algoritme de la màquina de pa. Espero que Panasonic no topi amb mi

En primer lloc, heu d’enginyar inversament l’algoritme de la màquina de pa. Espero que Panasonic no topi amb mi

Estem desitjant piratejar Panasonic

Si us plau, em podeu dir, hi ha forns a part de zojirushi (no sé on comprar-lo a Ekaterimburg), on podeu fer el temps de prova més de 6 hores?

[Nady_gera]

Nady_gera El temps de prova es pot simular en gairebé qualsevol CP on hi hagi un pastat de massa de llevat i després coure. És a dir, pastar - parar - exposició 6 hores - coure

[Nady_gera]

Nady_gera El temps de prova es pot simular en gairebé qualsevol CP on hi hagi un pastat de massa de llevat i després coure. És a dir, pastar - parar - exposició 6 hores - coure

Però si premeu Stop, no s’observarà la temperatura requerida? i després no podré programar perquè el pa estigui a punt, per exemple, al matí, perquè per començar més hauré de prémer més

[Nady_gera]

Nady_gera A continuació, només zojirushi i no us oblideu que són principalment per a una tensió de 120 volts i només es poden demanar a través d'Internet o portar-los des de darrere del "pujol".
Temps de prova de Panasonic en francès 2 hores 45 min-4 hores 10 minuts

Em vaig adonar gràcies! però em direu els llocs on podeu demanar-los?

[Nady_gera]

Nady_gera Més temps màxim d'ascensió total Kenwood 450 5 hores
Sí, tingueu en compte que diuen que és molt difícil coure pa de sègol a Zorushi, el motor és força feble

5 hores no són suficients per a mi: cuino pa de llúpol i el deixo 12 hores.
Així que heu de deixar de coure de totes maneres.

Gràcies per la pista: ara estic estudiant 450, només que no està en mvideo, però tinc una targeta allà :(

però al 350 no hi ha tal cosa?

[Nady_gera]

Nady_gera No hi ha cap model 350 programable.
podeu provar sort, busqueu DeLonghi BDM-125S
Només a Rússia gairebé no estan a la venda

En general, vaig decidir agafar Panas 254 i deixar de fer proves! :)

Gràcies per la consulta :)