Com desfer-se de l’olor peculiar de la carn de xai?

Potser escric al lloc equivocat o potser on ja era, però em vaig mirar, però, si us plau, expliqueu-me com eliminar la carn de xai d’una olor específica massa intensa. Potser el podeu submergir en alguna cosa?

[Oksyusha]

Oksyusha , no es pot desfer d'aquesta olor a carn. Podeu intentar "omplir" d'algunes espècies, però l'olor encara quedarà. Aquesta és la carn d’un vell carn. Em van aconsellar ensumar carn quan feia compres. El xai normal no fa olor. Havent preparat aquesta carn, no la podríem menjar.

Sí, simplement no és carn vella (pràcticament coneixia un carnet a la cara) i la carn semblava normal (greix blanc i brillant, etc.) Atès que els pares tenen un ramat sencer, puc dir que tot fa olor, però amb intensitat diferent, que depèn ... i qui sap què. Alguns diuen que si no us agrada aquesta olor, no hi ha res per comprar carn de xai, perquè l’olor és encantadora. No compro, periòdicament se’m fa un regal per una quantitat de molts kg. Vaig llegir a Internet que una hora abans de cuinar-les es remullen amb llet, i després les untarem amb all, ho provaré. Vaig pensar que potser algú altre coneix maneres ...

A Moldàvia mullem la carn amb vi sec, però l’olor específica continua sent la mateixa. A més, sempre faig servir molts alls, espècies, incloses herbes seques com orenga, farigola, romaní, de vegades coriandre, llorer, diversos pebrots.