Cassola de carn festiva "bola de carn d'any nou"

Cassola de carn festiva "bola de carn d'any nou"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de porc	300 g
Filet de pollastre	100 g
Champignons	4 coses
Formatge dur	100 g
Ceba	1 PC
Ceba verda	2 - 4 plomes
Crema 10% - 12%	30 ml
Aigua	100 ml
Sal, barreja de pebre, espècies i herbes per a la carn	gust

Mètode de cocció

• 

• Tallar el filet de porc al llarg de la longitud en 2 parts i batre bé per la pel·lícula. Comenceu a batre des del centre fins a les vores, com si estiguéssim tirant-lo en 2 capes planes.

• Escampeu lleugerament amb sal per un costat i la vostra espècia carn preferida. Tinc una barreja de pebrots, orenga, alfàbrega i farigola
• Originalment tenia el porc picat a costelles, que anava a cuinar primer. Però a l’últim moment vaig canviar els meus plans i vaig decidir preparar una Mandonguilla per a la taula festiva. Per tant, vaig procedir del que tenia.

• El filet de pollastre també va batre. Comenceu a batre de la vora gruixuda a la fina. Talleu la capa resultant en 2 parts. Salar lleugerament, espolvorear amb espècies de pollastre

• Talleu la ceba a mitges anelles.

• Desmunteu els xampinyons en barrets i potes. Talleu les cames a tires

• Primer, fregiu la ceba en una paella i, tot seguit, afegiu-hi les potes de bolet. Fregiu-ho fins que estigui daurat

• Afegiu-hi tapes de xampinyó i estofeu bé amb les cebes i les tiges a les dues cares

• Aboqueu aigua en una paella i cuineu bé els taps fins que estiguin tendres i l'aigua s'evapori.

• Afegir la nata i deixar coure a foc lent durant un parell de minuts. Quan estofeu xampinyons, normalment m’agrada afegir fenigrec. Però això és pel meu gust.

• Refredem lleugerament la nostra barreja i igual, farcim les tapes de bolets amb potes i cebes en una paella. No intenteu arrebossar tota la barreja, ja que no encaixarà tot d’hora. Ens serà útil fins i tot en muntar la pilota.

• Comencem a recollir la nostra Mandonguilla.

• Agafeu un bol, un plat que s’adapti a la forma d’una bola i el pugueu posar al forn amb seguretat. El volum del plat ha d’estar entre 400 i 450 ml. Folreu el bol a l'interior amb una pel·lícula per coure. També podeu utilitzar paper d'alumini.

• Posem 2 trossos de porc trencats a la pel·lícula, de manera que el porc ocupi completament les parets del bol i quedi penjat de les vores amb un marge. Com que inicialment vaig tallar el camí equivocat, vaig haver de sortir de la situació. Vaig posar 9 peces trencades en un cercle

• Poseu la barreja de potes i ceba restants a la paella sobre el porc

• Posem barrets de peluix a sobre.

• Poseu bé els trossos de filet de pollastre batut als barrets.
• Fregueu el formatge al filet i escampeu-lo amb ceba tendra picada. Deixem una mica de formatge i ceba per decorar

• Cobriu-lo amb els extrems ben penjats del porc, formant una bola. Vaig haver de posar 2 trossos més de porc picat per sobre i formar una bola

• Ara embolicem el nostre disseny amb les vores sobresortint de la pel·lícula. Enganxem aquesta pel·lícula fermament sota les parets del bol, com si l’emboliquéssim.

• En aquesta etapa, vaig enviar el meu bol preparat a la nevera i vaig coure al forn l’endemà, abans de servir-lo.
• Cuinem al forn a una temperatura de 180’-190 ’durant 40-45 minuts. El traiem del forn i desplegem la pel·lícula. Deixem refredar 20 minuts

• Ara escampeu la bola de carn al forn amb la resta de formatge i poseu-la al forn 200 'durant 3-4 minuts. El formatge només s’ha de fondre

• El traiem del forn, alliberem la bola de la pel·lícula i la posem en un plat preciós.
• Decorem segons els nostres propis desitjos i la vostra imaginació. La meva imaginació i el meu temps només eren suficients per espolvorear amb ceba verda i anet.
• 

El plat està dissenyat per

De 4 a 6 racions

Hora de cuinar:

No és ràpid

Programa de cuina:

Forn

Nota

Uf ...va escriure! Vaig escriure tant, i fins i tot amb la meva Internet gèlida, que es podria pensar que aquest és un plat molt complicat. De fet, tot és molt senzill, però no ho diré ràpidament. Però si dividiu el procés de cocció en 2 dies: la primera preparació i la cocció abans de servir-la, resultarà molt més ràpida.
Hi ha moltes lletres i moltes imatges ... però volia explicar amb més detall i entendre totes les etapes de la cuina d’aquest deliciós i bonic plat de carn.
Els hostes famolencs van "trucar amb culleres" i van morir per la vista i l'olor d'aquesta "mandonguilla" quan també vaig intentar organitzar-li una sessió de fotos.
Vam tallar la bola en 4 parts, la vam dividir i després la vam menjar. Ja han renunciat a les patates amb carn. Agafat amb amanides.
Perdó per la foto, tot es va fer a corre-cuita. Primer a última hora del vespre i l’endemà amb convidats.

I sóc el primer, hurra. Gràcies per presentar la recepta i portar-la als marcadors. Sembla la mateixa carn amb bolets, però la ració és nova. Això serà una novetat per a les vacances. A més, podeu preparar-lo amb antelació i omplir-lo de formatge i coure-ho abans de servir-lo.

[Nelechka]

Nelechka, gràcies!
Us poso la cassola al servei.
Segur que el cuinaré.
Com sempre, tot és senzill, clar i deliciós!
Gràcies, Nelechka!

[Nelik]

Oh, quin deliciós home de pa de pessic per a nosaltres Nelik portat! Moltes gràcies per la interessant presentació d’un deliciós plat de carn

[Sasha55]

Sasha55, Rituslya, Borkovna,
noies, gràcies per passar per aquí i mostrar interès per aquest inusual plat de carn.
Jo mateix no esperava que la pregària sigui tan deliciosa.
Sí, Sasha, el plat també és interessant perquè podeu preparar-ho tot amb antelació i no us molesteu abans de les vacances




Ah, però no em vaig adonar immediatament que algú va corregir el nom del meu plat
No sé qui, però gràcies! És molt més interessant, però per alguna raó no he pogut anomenar correctament

[Nelya]

Nelya, recepta i presentació molt interessant! Definitivament, em prepararé per a les vacances d’any nou! gràcies

[Nelya]

Nelya, i ja he fet aquest kolobok diverses vegades, tot i que fa uns quants anys. S’ha de repetir. Gràcies pel recordatori) buscava la meva foto i no la vaig trobar

[Julia]

JuliaSí, la presentació és realment molt inusual. Té un aspecte deliciós Krasiao sobre una taula festiva?
És una llàstima que no sigui per a una gran empresa. Per a una empresa més gran, heu de formar 2 boles, per no ser massa petites.
Àngela, encantat de veure’t en el tema. Acabo d’espantar-me de seguida ... Crec que és això, l’Angela ja ha presentat la recepta, però no l’he trobada.
Sincerament ... comprovant la disponibilitat de receptes de carn i pensant en vosaltres. Per alguna raó, estava segur que ja vau escriure aquesta recepta.
Feia molt de temps que planejava dissenyar una bola d’aquest tipus, però tenia por que no funcionés. Però, de fet, tot és molt senzill! Avui he subornat menjar i el faré a la taula de Cap d’Any. Al meu marit li agradava el DR, només va dir que no n’hi havia prou. Ara ho faré per a dues persones!

No. No ho vaig difondre, tot i que hi anava, però mai no em vaig preparar. I les imatges van desaparèixer en algun lloc. És bo que ho portis. Deliciós i senzill. Aguanta bé.

Sí, aguanta molt bé. Fins i tot la meva bola d’11 costelles s’aguantava perfectament. I vaig suposar que es podria desfer.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Nelya]

Nelya, Enhorabona! : rose: Molt feliç per tu! Recepta decent per a una taula festiva!

Hurra pel guanyador. Sabia que una recepta tan bonica no podia quedar sense marcar amb una medalla !!!! Nelya és genial.

Nelya, felicitats per la medalla

Nelichka, felicitats per la medalla!

Nelechka, Felicitats per la medalla !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, amb una medalla per a tu!
Noia intel · ligent! Ben fet! Rodnkulka!
Enhorabona de tot cor per una merescuda victòria !!!

Nilushka, felicitats per la medalla, t’ho mereixes, estimada!

[Nelechka]

Nelechka, felicitats per una medalla i una merescuda victòria

[Nelechka]

Nelechka, amb una medalla per a tu! : un petó: un plat molt festiu, és una llàstima que no el veiés abans de l'any nou, ho hauria fet, però res, hi haurà més motius!

Nelechka, felicitats per una merescuda victòria i una medalla! : bayan: La recepta és súper !!

Ah, i no hi sóc gens ... No veig la meva nova medalla! Vaig anar al fòrum i de seguida, com sempre, vaig anar primer al Gazebo i vaig penjar-hi. I el fet que aparegués la medalla ni tan sols va fer cas.
Només ho vaig veure quan vaig anar al perfil, donar les gràcies i no vaig entendre immediatament el que em felicitaven.
Noies, gràcies per la felicitació! Bé, molt maco!
I un agraïment especial al cap per la seva atenció a la recepta, que la va assenyalar i probablement va ser ell qui va corregir el nom. Moltes gràcies!



Només volia afegir a la recepta. No és gens necessari agafar un filet, tot i que, per descomptat, és preferible.
Vaig a fer aquesta pilota també per a l’any nou. Va treure un tros de porc del congelador, ben segura que era filet. Però quan es va descongelar aquest tros de porc, em vaig adonar que era un error meu. Va resultar ser una espàtula. Però no hi ha res a fer, vaig prometre aquesta pilota al meu marit i ja vaig preparar el farcit. El tallo longitudinalment en 2 capes, he batut bé aquestes capes, he tallat l’excés i he posat una mica més al plat del que feia abans. El vaig coure exactament un dia abans i només a la nit la vigília de NG vaig obrir la bossa i vaig coure 5 minuts més juntament amb el formatge. Va sortir genial!
Per tant, si algú no té filets, però hi ha una altra carn adequada, podeu fer girar la pilota amb seguretat.

[Nelechka]

Nelechka, Enhorabona! Hurra !!!

Tanya, i gràcies per les felicitacions!

Nelechka, felicitats per la medalla!

[nila]

nila, Nelechka amb una medalla per a tu! Inspiració!

Nelya! Amb un merescut premi !!! Continueu creant i delectant tots els vostres ... i nosaltres, alhora! 💋

Nelechka, amb Victory i Myadalka !!!
!!!

Bon Nadal!

[Nelik,]

Nelik, Us felicito sincerament per la medalla!

[Nelechka]

Nelechka, felicitats pel vostre merescut premi! Espero noves receptes interessants, originals i delicioses de vosaltres.
Ja hi ha moltes receptes a les meves adreces d'interès i funcionen, les faig servir tot el temps. Gràcies!

Nelya, felicitats per la merescuda medalla.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Anatolievna, Guzel62, Borkovna, marika33, olgavas, moltes gràcies per les felicitacions!
Feliç Nadal a tothom!

Amb una medalla per a una recepta deliciosa!

[Nelya]

Nelya, Preparava mandonguilles per a unes vacances en família. Malauradament, no vaig tenir temps de fer una foto. Hi havia molts convidats i, per tant, també hi havia diversos globus.
És cert que vaig trencar la recepta en diversos punts alhora, vaig agafar carn de vedella, bolets blancs del bosc, ja tallats del congelador, vaig treure un pit de pollastre al centre i vaig fer sis trossos alhora, posant-los en una forma ceràmica. El vaig coure per endavant, el vaig coure més temps (a causa de la carn de vedella, el vaig coure durant 3 hores, baixant la temperatura a 150 graus) i, abans que arribessin els convidats, el vaig ruixar amb formatge per sobre i el vaig escalfar.
Però, malgrat totes les violacions, la carn va resultar genial, a tothom li va agradar.
Nelya, gràcies per la recepta. Se li mereix una medalla

[Marina]

Marina, gràcies per trobar aquesta meva recepta, vaig decidir cuinar-la i fins i tot per les vostres vacances en família.
És una llàstima, és clar, que no quedin fotos, però t’entenc. La mateixa que cuinaré, i sovint és impossible fotografiar el reportatge. Però moltes gràcies per aportar el meu informe en paraules
I gràcies per atrevir-vos a provar de coure-la amb vedella. També tenia aquesta idea, però em feia por que la carn fos dura, tot i que el porc es cuina molt més ràpid. Quant a la substitució de xampinyons simples per un bolet blanc, de manera que teniu un substitut reial. Amb nosaltres, aquesta substitució és gairebé impossible, no tenim aquest bolet i tampoc és probable que n'importin. Als nostres basars, està prohibit vendre qualsevol bolet fresc.
Per tant, ens conformem amb el que tenim. I es tracta principalment de xampús i bolets d’ostra

[Nelya]

NelyaVaig notar la recepta durant molt de temps, però esperava una ocasió. El porc d’alguna manera no és gaire popular entre nosaltres darrerament, tot i que és cert que és més fàcil i ràpid cuinar-lo, però tals són les peticions del consumidor. i era suau, es pot cuinar de vedella. Va resultar festiu i original, cal sorprendre els convidats amb alguna cosa

I gràcies per la recepta. Em va agradar molt una pilota tan deliciosa.

[Marina]

Marina, per a la sorpresa dels convidats, aquest plat és el correcte! Bonic, inusual, satisfactori i saborós! A més, és convenient que pugueu fer girar la pilota per endavant i que la torneu a la ment abans que arribin els convidats.Vaig entendre sobre vedella i mostassa, en vaig prendre nota. L’aniversari de la meva filla arribarà aviat i tampoc són molt porcins.
Volga63, gràcies per donar-vos de baixa. M'alegro que no us hagueu perdut aquesta recepta.

Hurra !! Sé què cuinaré a NG. Només agafaré el filet de gall d’indi ...

[Nelya]

Nelya, Vaig preparar pilotes per Nadal, ahir no hi havia convidats, seran a la setmana. Espero que gaudeixin de la nostra delícia. Al meu marit i a mi ens agradaven les pilotes, eren inusuals, boniques i saboroses.
Només el farcit que tenia no era bolet, sinó albergínia. Tinc albergínies seques, les he fregat i assecat a l’estiu sobre Berner, hi he vessat aigua bullent durant 15 minuts, he drenat l’aigua, per cert, era dolça, completament sense amargor, probablement perquè he pelat les albergínies. Fregiu la ceba i una mica de carn a trossos de mantega, hi afegiu l’albergínia i l’arrel d’api. El farcit va resultar molt saborós i aromàtic. Vaig fer boles amb pit de gall dindi. Al forn en paper d'alumini. Gràcies per la recepta!

[alena40]

alena40, Alyonabé, com, boletes cuites a NG? Si ho vas fer, com va ser la teva experiència?
marika33, Marina, se us va ocórrer aquest farciment saludable! Ja no em sorprèn, sempre teniu afegits molt originals a qualsevol recepta. Puc imaginar el deliciós que serà, i fins i tot amb la carn de gall dindi! Espero que els vostres convidats agrairan aquest plaer.

Sí, Nelya, el farcit és molt saborós. Si Déu vol, a l’estiu eixugaré més albergínies. El resultat és un plat separat deliciós i molt ràpid.

No tinc albergínies seques, només congelades en daus. Podeu provar-ho des del congelador, però em temo que el farciment no flueix. Però encara no he arribat a les albergínies congelades, he de cavar al pit.