Melmelada de roses de te

[Tatka1]

Tatka1, quina recepta tan maca! Tinc dos rosers de te a la meva casa, són de varietats diferents, però els cabdells també guanyen plenitud i color. Tan bon punt floreixin, cuinaré un pot de melmelada, per al tractament, no mengem melmelada.

Noies, la nostra rosa del te del sud només es diu "rosa del te", de fet té un nom diferent, ho descobriré i escriuré. A la vida real, es tracta d’un arbust com una rosa mosqueta, només les flors són diferents. No són roses en pols en el sentit habitual, de vegades és gairebé com una mala herba. He trobat una publicació d’un fòrum florístic

Vaig aconseguir una rosa de te juntament amb una barraca de fang al poble, que vam comprar per a una residència d’estiu. L'antiga mestressa va resultar tenir-ne dues: una: les típiques "paradetes", com a les imatges antigues. El segon, amb una addició inusual de pètals, de color més brillant, al centre hi ha un botó, els pètals s’hi adossen en un ventall, una vora, com si estiguessin verticals de costat. Ambdues floreixen al mateix temps, juntament amb les peonies roses (l’he anomenat període rosa), els encanta el sol, però poden suportar ombres parcials, l’olor és simplement impossible, no hi ha prou emoció per suportar-la a tots els racons del pati. Els pètals conserven el seu aroma tant sec com a la confitura. Al poble, es transmeten tota mena de flors, aquestes roses són a tot arreu. Ningú no els cobreix, els talla ni els ruixa, després de la floració, generalment me n’oblidava, el reg és natural. Però !!! Aquestes roses no són RASPALL, caminen pel lloc com gerds, s’arrosseguen pels llocs més incòmodes i inesperats, passen molts metres sota terra, les vaig trobar a faltar durant un parell d’anys, i ja és un problema enorme arrencar-les a mà. Potser n’hi ha d’altres, però crec que no té sentit comprar tals.

Tinc dos arbustos exactament com es descriu a la publicació. Simplement no puc inserir una foto del meu arbust per tenir més claredat.

[svetta]

svetta, de manera que realment no tenim melmelada, però sempre hi ha un parell de pots de color rosa.

aquestes roses són a tot arreu

Això és segur. Tenim gairebé tots els jardins.
Gràcies, Svetik, per passar per aquí.

I de sobte vaig llegir que tal melmelada es pot fer a partir d’una peònia. Aquestes belleses són molt habituals entre nosaltres. Hi ha receptes a Internet, però no he vist enlloc que s’hagin de tallar les parts inferiors dels pètals. Potser per això us trobeu amb ressenyes amargues ... Noies, heu provat alguna de les peònies?

[senyora inna]

senyora inna, Inna, just el diumenge va veure el nostre programa "Tot serà deliciós" amb la participació de l'actriu Olga Sumskaya, allà van fer melmelada de peònia. Podeu veure els detalls a Internet, però vaig recordar que només s’adaptaven 2 tipus de peònies i es va afegir te d’hibisc per obtenir un color brillant.

[Tatyana]

Tatyana, gràcies, faré una ullada

Noies, els nostres anomenats. la rosa del te, de la qual al sud es prepara la melmelada al vi, s’anomena correctament Rosa odorata o rosa perfumada (Viquipèdia). I en ucraïnès es diu Trojanda-ruzha, fins i tot hi ha una cançó
Cremada de Krishtal (Troyanda-ruja)

Lletres: Viktor Gerasimov Música: Mikola Mozgovy
Les oques ja van volar el gen del cel
A viriy sinyo-biliy, ty їkh check,
Comproveu krіz mlu osennyu, krіz nіch-fog,
Comproveu i guardeu el sol per a nosaltres.
A l’hora del comiat, la meva kokhaniy
Agafa un Trojan-Rouge,
Palak al cel estrella primerenca
Cremarem foc, ens quedarem.

Prispiv:
Kryshtal per cremar durant la nit,
Rosa adormida de Yak,
Però el meu cor no vol
Adéu als teus.

Agafa el Trojan-Rouge i entra al nostre jardí,
Fins que espogad enderrocant, mov zorepad;
En problemes de khvilini, dies kryz, rocós -
Ha de lluir-nos petites pells vermelles.
A l’hora del comiat, la meva kokhaniy
Agafa un cavall de Troia,
Palak al cel estrella primerenca
Cremarem foc, ens quedarem.

[svetta]

svetta, Svetik, gràcies! Interessant))))

[Agut,]

Només avui he trobat temps per mirar Agut, al vostre tema amb una recepta.Us felicito de tot cor, una recepta meravellosa, acolorida i tan deliciosa! Em vaig recordar d'ell quan vaig recollir els pètals d'un veí, perquè vas donar un enllaç a BW. Tenim una rosa centifolia florit durant dies, un veí va donar els primers pètals i jo els vaig assecar per prendre el te. A primera hora d’aquest matí he recollit 2 kg 100 g de pètals d’ella de tres matolls, ja ho havia passat tot i preparat per cuinar melmelada (no tallo les puntes blanques) i fer xarop medicinal cru .. Vaig decidir relaxar-me una mica amb una tauleta al sofà i, per descomptat, trobar-me cancel·lar la recepta de la subscripció i felicitar-la! Fins que va començar a girar de nou, posposar-ho, zapamyatova ...
Tens una rosa del te, centifolia. A partir d’aquest oli de rosa, es fa melmelada, vi, xarops. Però no només se’n pot fer melmelada.
Noies, que tenen roses amb una olor excel·lent, també podeu fer melmelades, fer xarops medicinals i deliciosos. De vells d’un sol ús, de Laduri, Sins of Thomas, Benjamin Briten, Louis Audier, Gertrude Jekyll, Abraham Derby, Fisherman Friends, etc. Sé que molts tenen favorits a Austinka, la francesa Massada, de Cordes, etc. Si hi ha una olor preciosa i espessa, cuineu melmelada per a la salut.
I una cosa més ... si les teves belleses tenen pètals molt clars i amb olor, només pots afegir vermell fosc, granat, inodor per al color i la bellesa de la melmelada. Però sempre és benvinguda una barreja de pètals perfumats.
I he decidit afegir un altre moment ... si heu recollit uns pètals alhora i no us en voleu embolicar amb tants ... Després, poseu-los en una bossa de plàstic, lligueu-los bé i poseu-los a la nevera. L’endemà van recollir més pètals i, si no n’hi ha prou, afegir-los a la bossa de la nevera. El segon dia, van recollir, van treure una bossa amb pètals de la nevera i van coure JAM, no melmelada.
Tot, vaig córrer a cuinar melmelada i fer almívar. Una deliciosa melmelada rosa per a l’hivern!

[Borkovna]

Borkovna, Lenochka, gràcies per passar-hi, també he portat informació interessant. No ho sabia
Ets un heroi! Recollit 2 kg de roses, gairebé s’ha esvaït de nosaltres. Els pètals són fràgils i pàl·lids.
M'alegro si mostreu la vostra melmelada més tard! Cuina feliç!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyushaquants pètals haurien de ser? Per pes.

[Llum]

Llum, Svetik, per tal quantitat de sucre, intenteu obtenir un pes net de 350 a 500 g
Puc esperar l'informe?

Tat, primer ho vaig agafar i després ho vaig provar. Una fulla amb una part blanca és dolça i amarga cap a les vores. La melmelada serà amarga? Rosa vermella arrissada amb aroma de rosa de te.

Svetochka, jo personalment mai he cuinat, però aquí teniu la publicació de Borkovna Lenochka a la pàgina anterior i consells
Melmelada de roses de te # 57
És una experta amb nosaltres

[Llum]

Llum, preguntem a les noies del Gazebo, en cas contrari us aconsellaria que no en tenia, no ho sé

[Tatka1]

Tatka1, No sé de quin tipus es tracta. Un arbust creix a prop del dormitori. L’haurem de rentar. Estava en pelusa i va sortir volant.

preguntem-ho a les noies del Gazebo

Tatka1, D'ACORD

[Llum]

Llum, el meu no és cap problema. No rento la meva, perquè creix al pati.
Vaig preguntar a les noies, que esperarem una resposta al Gazebo

Vaig escriure una mica. En cabdells només 239 g.

[Llum]

Llumbé, aquesta serà la meitat de la porció Reduïu tots els ingredients a la meitat)))

Feia una olor a l’arbust. Ara no fa olor. Ho recolliré.

No ho feu. Feu-ne la meitat, ho descobrireu al mateix temps. Si us agrada, el recollireu i el torneu a coure
en cas contrari, transferireu sucre en va si no us agrada

[Tatka1]

Tatka1, Tatyanaembolicant-se tristament amb un parell de roses.

[Llum]

Llum, bé, mira, estimat, ja que et convé, fes-ho. Estaré content si tot funciona

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, gràcies!

[Llum]

Llum,

[Tatyana]

Tatyana, poseu-lo a la nevera. Hi tornaré d'aquí a un parell de dies. Encara no està florint.



avui va esquinçar els pètals de rosa i va "pessigar" el borinot per la culata
Va sortir de la flor, es va enfadar i va fugir



Vaig recollir 406 g de pètals de rosa.



El color és bonic, no hi ha olor a rosa. El gust és quelcom incomprensible.Alguns tipus de massa són dolços-amargs. M'agrada l'astringència. I per dolçor, crec, puc afegir sucre? 500 g no són suficients?

[Llum]

Llum, Svetochka, estimada, em costa donar consells, no vaig fer una rosa així.

Escolta, què passa si coles i marxes amb almívar? Podeu afegir a gelats, iogurt i mató, etc.
Encara en tinc l’any passat

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, es pot i xarop. Una cosa trista per mastegar una rosa.
Tanyusha, a què té gust?
Crec que no s’ensucrarà, hi ha una llimona.

[Llum]

Llum, les fulles de rosa de te són suaus, lleugerament tartoses, m'agrada mastegar-les. El líquid és dolç, no hi ha amargor.
A la nevera, un pot d’almívar, obert l’any passat, s’ha tornat viscós-viscós.

Per a mi, seria més correcte dir amarg - tart - dolç. Quan mastegues sembla una mala herba (no un sabor).
D’acord, que sigui. I després tindré molt poc xarop.

Res, és útil

Vaig afegir una altra rosa. Potser necessitava tallar la part blanca? No ho he provat.
L’amargor s’eliminaria i la bellesa.

Sempre retiro la part blanca Comprovat amarg

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, i la rosa d'ahir és la part més dolça

i la rosa d’ahir té la part més dolça

Svetik, bé, en general, teniu la vostra pròpia recepta exclusiva.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, sí!

[Svetyashechka, Sharp,]

Svetyashechka, Sharp, tot i que no podeu donar un enllaç a un altre fòrum ... però us animeu a donar-lo, adonant-vos que es poden prohibir. Llegiu sobre com les noies elaboraven melmelada de pètals de rosa al fòrum ucraïnès. En coneixia molts, em comunico ara, així que confio completament.

[Llum]

Llum, i encara has rentat les roses?

[Borkovna]

Borkovna(Helen, va mirar) Potser algú li vindrà molt bé. La meva recepta em va bé, ha estat provada al llarg dels anys
No puc donar a Svyashka cap consell assenyat sobre la confitura d’una altra varietat de roses, perquè jo mateix no ho he fet mai

[senyora inna]

Svetiashka, després de tot has rentat les roses

senyora inna, Inna, no. Vaig repassar-ho. Cada pètal.
Vaig pensar que calia assecar-lo després. Vaig perdre el desig.



Borkovna, Elena, gràcies! Ja he fet la melmelada.