Iogurt Sourdough: comentaris i mètodes de preparació (valoració dels fabricants de iogurt)

Noies, i si deixem de banda les fórmules químiques del que va passar, llavors el iogurt, el kéfir i la llet cuita fermentada es diferencien? És com la llet àcida? Suau i agradable al gust, espès.

És clar que crec que és deliciós, però no és una llet cuita fermentada.

Bé, loshara, ara buscaré el llevat

llavors el iogurt, el kéfir, la llet cuita fermentada són diferents entre si?

Heus aquí la gran diferència en la composició química. Els diferents tipus de productes lactis fermentats contenen diferents tipus de bacteris. Aquesta és la diferència. Però, de fet, sí, tot això és llet fermentada (àcida).

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, el teu iogurt és el nom del llevat?

[TaTush]

TaTush, Seré a càrrec d’Anita. Sí. Aquest és el nom de la firma. Hi ha el seu lloc web a la xarxa. Per cert, gràcies a l’Anita per això. No ho sabria.

[Tanya]

Tanya, Sí. És més fàcil trobar-lo a Ufa que els altres. I pel que fa a la composició, és bo.

Els fabricants de iogurt ja han passat pel milió i, el que vull dir, són gairebé iguals. El principi de funcionament és el mateix, de manera que heu de triar segons criteris personals, a saber: quant esteu disposats a pagar per una tècnica miraculosa, quantes persones hi ha a la família (necessiteu 6 pots o 12), necessiteu pots, potser algú només cuini mató i pots extra. Bé, el fabricant, alguns tenen un període de garantia de 2 anys, alguns en tenen 1 i altres n'ofereixen 5. Personalment, ja tinc TEFAL YG 6528 durant dos anys, conté 12 pots de vidre, és convenient, el color no s’embruta fàcilment. Si aboqueu envasos plens, hi cabran dos litres de llet amb tranquil·litat, puc cuinar dos productes al mateix temps: un per a 6 pots i el segon per a 6. El fabricant de iogurt està dissenyat simplement per escalfar, de manera que la responsabilitat principal la tenen la llet i les masses fermentades. Si la llet es dilueix amb aigua o conté antibiòtics, el producte simplement no funcionarà. Compro casolà, gras)))) Prenc cultius d’entrada seca, BakZdrav són molt bons, faig la comanda al lloc web, el lliurament allà és plaent, perquè no hi ha temps per córrer per les botigues. En general, trieu un fabricant de iogurt a la butxaca, però heu de buscar els ingredients amb més cura. Amb una bona llet i un cultiu d’entrada d’alta qualitat, el producte resultarà definitivament. La massa fermentada i el llevat són diferents, i algú va escriure correctament més amunt que el principi és el mateix, però la composició bacteriana és diferent. El fong del quefir és responsable dels coàguls del quefir i del iogurt, per exemple, que regula el bacil acidòfil. Hi ha una massa fermentada probiòtica, en general, hi poden viure fins a 15 espècies de formes diferents. Bona elecció!

[Mary Lee]

Mary Lee, quan vaig estudiar el tema de comprar un fabricant de iogurt, em vaig adonar de les ressenyes que no tots els fabricants de iogurt són igualment útils. Alguns es queixen del sobreescalfament, és a dir, després d’un temps de funcionament, el limitador de temperatura es perd i el dispositiu s’escalfa tant com pot. I és aquí on comença a ballar amb una pandereta: qui recomana col·locar una caixa de cartró, qui una estora de silicona, que aboca aigua freda.
Estic en contra de donar diners per al dispositiu i qualsevol altre diner, i després córrer al seu voltant. La tècnica hauria de facilitar la vida i no complicar-la.

Estic totalment d’acord, potser ho he escrit malament, volia dir que, idealment, el fabricant de iogurt només hauria de mantenir la temperatura i, per descomptat, ningú no necessita una força major, com per sobreescalfament i caixes de cartró. Cal llegir les ressenyes, tot i que ja ho sabeu, també miro els llevats que molts tenen un règim de temperatura permès significativament diferent per cuinar. No recordo quina, però vaig veure que la temperatura màxima era de 35 graus, tot i que el BakZdrav, que faig servir, és de 37 a 45. És possible que hi hagi un motiu pel qual el iogurt no funcioni, és a dir.sembla que s’escalfa normalment, però el llevat no està dissenyat per a aquests graus, de manera que surt la farineta. Per ser sincer, ho tenia en una activitat de botiga, després un coàgul de sèrum flota a l'oceà i després surt sèmola. Bé, he canviat la cultura inicial, també la llet, sembla normal.

Crec que encara es necessita un fabricant de iogurt (tot i que tinc multicooker amb el mode Iogurt). És possible que calgui un multicooker en qualsevol moment, però estarà ocupat i, aleshores, una cosa és que la unitat funcioni durant 4 hores i 6 hores i 8 o més amb una potència multicooker, per exemple 800W, i una altra cosa amb un fabricant de iogurt de 20W. Per descomptat, el sobreescalfament no és desitjable, però això ja és una loteria, per tant, això és el que us apareix el fabricant de iogurt.

He de llegir comentaris sobre sobreescalfament, vull dir, que és veritable lotoreya. Alguns escriuen que l’equip s’escalfa per 2.000 i per a alguns fa massa calor per 12.000, així que aquí teniu sort, tot i que encara insisteixo en un experiment amb llevat i llet.

Tenia i tinc fabricants de iogurt, ni tan sols sé què, diré que tothom es sobreescalfa, llevat que la marca 4001 s’escalfa massa. A la resta, sense excepció, hi poso alguna cosa.

Els meus Orsik s’escalfen amb normalitat

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Tinc 2 orsik sobreescalfat.

[Mams-Olga]

IMHO, l'autor del tema va anunciar els fulls ... Em vaig registrar, vaig deixar immediatament un missatge i me'n vaig anar. Per tant, val la pena tenir-ho en compte: cal desenvolupar aquest tema? El fòrum té prou temes sobre massa fermentada, fabricants de iogurt, etc. El cercador trobarà la resposta a la seva pregunta. O pregunteu en un tema de perfil ...

A les noies els agrada Mams-Olga ho vaig notar pur SPAM.
L’autor del tema (Malinka-Alinka-masculí. Sexe) ja no es molesta aquí, avui hi ha un autor nou ... en el mateix tema, un anunci de llevat i res en essència ...

Com saps que l’autor és home, només es pregunta? Si el tema no és rellevant, heu de tancar-lo (poseu-vos en contacte amb els moderadors); en cas contrari, per a qui intentem, us aconsellem ...

Noies, sóc aquí, ho llegeixo tot.
Falta molt el temps ((
Tinc un fabricant de iogurt Moulinex YG 230131 per provar ara
Vaig llegir que és incòmode cuinar sense un temporitzador d’aturada, així que vaig demanar un fabricant de iogurt per al meu marit, de manera que només amb un temporitzador i un apagat automàtic
En un test drive, tinc dues setmanes per fer-ho)) Bé, fins ara he determinat una cosa: sens dubte és millor que mantenir-lo en un banc amb una bateria

en cas contrari, per a qui ho intentem, aconsellem ...

Ho sento, però és molt divertit.
El registre d’avui, quatre missatges en un mateix tema, semblants a la publicitat i que ja intenten aconsellar?

Però el tema realment pot valer la pena tancar-lo.

[Malinka-Alinka]

Malinka-Alinka, Vaja))
gràcies per donar suport al tema tan activament

Afegit el dijous 10 de novembre de 2016 a les 21:45

Thread Starter amb vosaltres)
No tinc temps de mirar aquí (
bloqueig a la feina ...
Tiraré el cap de setmana))
S'ha creat el tema de l'avet privat, sense publicitat)

i responc sempre que és possible, però llegeixo el tema tan aviat com arriba una nova resposta, poques vegades aconsegueixo assignar temps i entrar a respondre. El tema és molt interessant i no només per a mi!
Estic segur que moltes "cuines" de llet agra casolana per a massa fermentada apreciaran la informació útil que heu aconsellat, noies))

Escolta, bé, definitivament no esperava un gir així, ja és una pena ... avui, només el primer tema on vaig anar, hmm ... i si primer anava al fòrum amb bolquers, i escrivia que per al segon fill compro exclusivament Hugis, perquè els estimo i el preu s’adapta, i no hi ha al·lèrgia llavors m’acusarien de publicitat de bolquers? I per què llevat, i no tefal? insultant ...

Ho sento, però és molt divertit.
El registre d’avui, quatre missatges en un mateix tema, semblants a la publicitat i que ja intenten aconsellar?

Però el tema realment pot valer la pena tancar-lo.

Indiqueu exactament què en els meus missatges us va motivar a pensar sobre la publicitat.

[Mary Lee]

Mary Lee, perquè

1.El vostre primer missatge tracta una mica sobre el fabricant de iogurt, i la resta tracta sobre l’única massa fermentada, el mètode de lliurament i la magnitud del lliurament, quina gran varietat d’espècies. Bé, tot va aconseguir explicar-ho tot.

Per a la vostra informació, no és el bacil acidophilus el que condueix el iogurt, sinó el bacil búlgar que és la base: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. L’acidòfil només és una opció.

2. El vostre segon missatge tracta de nou sobre la singularitat d’aquest únic llevat, que té una variabilitat de temperatura tan enorme, a diferència d’altres llevats. Amb una conclusió indirecta que fins i tot un mal fabricant de iogurt sobreescalfant farà amb aquest súper llevat

Per a la vostra informació, aquest rang de temperatura no es pot trobar en una massa fermentada. Cada tipus de producte té una temperatura òptima específica.

3. En el vostre tercer missatge, insistiu directament en la importància del ferment i la llet, ja que el fabricant de iogurt és una loteria. És cert, ja no en dieu el nom.

Els missatges 4 i 5 ja estan desmuntats.

Per descomptat, hi ha una opció que només expresseu els vostres pensaments i recentment heu començat a fer llet agra, de manera que no enteneu del tot ni sobre la composició, ni sobre el principi, ni sobre la temperatura. Però la combinació de totes les paraules redueix la probabilitat d’aquesta opció.

No entenc per què crear un tema nou Iogurt Sourdough: revisions i mètodes de cocció si n’hi ha exactament https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420

Afegit el dilluns 5 de desembre de 2016 a les 17:05

un altre tema a part per als fabricants de iogurt https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
sobre qüestions https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

[sazalexter]

sazalexterSí, aquí estem fent aquesta pregunta

Una persona registrada i immediatament un nou tema sobre un producte nou en cinc minuts. Si ja teniu un tema general similar sobre tots els productes. La qual cosa suggereix que és probable que la persona no hagi llegit el fòrum i no hagi mirat el tema. El segon registrat, i immediatament al mateix tema, parla de l’enorme selecció, singularitat i lliurament de la mateixa massa fermentada

Pel que fa al rang de temperatures, diu a l’envàs, no sóc especialista, el que vaig escriure i llegir (puc fer una foto i posar-lo a la llum), pel que fa a la composició del iogurt. Sabré que el principal és búlgar. No sóc més que compartir les meves impressions i opinions, gràcies per estar alhora amb hostilitat i acusacions.

[Mary Lee]

I el més meravellós és que aquests innocents anyells van signar:
Mary Lee - Moscou
Malinka-Alinka - Rússia
Tot i que un emet des de Lviv, l’altre - des de Kíev

Com sempre en aquests casos, la conclusió és clara: si es promou bakzdrav de maneres tan "honestes", és definitivament repugnant, no es recomana comprar-lo