Albergínia per a l’hivern núm. 2

Albergínia per a l’hivern núm. 2

Categoria: En blanc

Ingredients
Albergínia 3,5 kg
Pebre vermell 1 kg
Cebes 750gr
All 150gr
Coriandre fresc 2 raïms
Julivert 1 manat
150 gr de pebre vermell picant
Vinagre de vi 9% 1,5 tasses
Llavors de fenigrec mòltes 1ª. l
Oli de gira-sol per fregir

Mètode de cocció

• Peleu les albergínies, tallades per la meitat, ruixeu-les amb sal. Al cap d’una hora, esbandiu amb aigua corrent. Fregiu-los amb oli de gira-sol fins que estiguin cuits. Talleu la ceba a quarts i deixeu-la coure a foc lent. Talleu el pebrot a tires i deixeu-ho coure a foc lent. Tallar les albergínies refredades a una amplada de 1-2 cm. Peleu els pebrots picants de les llavors. Passeu els verds, els alls i els pebrots picants per un triturador de carn. Poseu tots els ingredients junts. Remeneu ... Proveu-ho amb sal. Col·loqueu-ho en un pot sec, cobriu-lo amb una tapa de plàstic. Guarda a la nevera !!!!! No es deteriora fins a la primavera.

El plat està dissenyat per

3 Kg

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

Trituradora, estufa

I després de quina hora ja podeu menjar? Així que no fins a la primavera

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne pot menjar de seguida. Es pot cuinar en proporcions d’1 o 2 kg només per menjar. Això és deliciós.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, gràcies)) l’albergínia és la meva debilitat. I aquests són els ingredients que més em convinguen. Realment no entenc quan amb pastanagues, només quan es conserva en escabetx. Gràcies! Definitivament, prepararé) tot està disponible, excepte l’albergínia, haurà d’esperar fins a les 9:00 fins que s’obri la botiga

[Gayane,]

Gayane, Heu intentat desar aquesta peça al celler? La nevera ja està gairebé plena dels globus oculars, i també cal posar-hi tomàquet i pebre secs.
I una altra pregunta ... es pot substituir el vinagre de vi per l’habitual, un 9%? O serà una altra cançó ...

[Borkovna]

Borkovna, Elena només es pot guardar a la nevera. Col·loqueu-ho en un pot de 2 litres. No ocuparà gaire espai. I menja el que queda ara. Es pot consumir immediatament després de la preparació.

Afegit el dilluns 15 d'agost de 2016 a les 21:26

Borkovna, Crec que és possible. Al cap i a la fi, el vinagre normal, en teoria, també hauria de ser vi

Gràcies!

Benvolgut Gayane, moltes gràcies per la recepta, he preparat una ració completa, ha resultat 3 litres, molt saborós; he afegit vinagre de vi per la meitat i el 9% habitual, però si només utilitzeu vi, encara serà més saborós a la recepta, ja que té el seu propi gust i aroma, va afegir el gra d’una magrana. Gràcies de nou.

[oliya1971]

oliya1971, Olga! Estic molt content d’haver-lo aconseguit i us hagi agradat. Si és possible, feu també la primera recepta.
També molt saborós.

I aquí teniu les meves albergínies.