Pastís de massa curta amb farciment de llimona

[Per a la prova]

Pastís de massa curta amb farciment de llimona

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a la prova
farina de blat	300 gr.
mantega	150 gr.
sucre en pols	100 g
pols de coure	8 gr.
ou de gallina	1 PC.
Per crema
mantega	30 gr.
sucre en pols	130 gr.
ou de gallina	2 unitats.
llimona	1 PC. (150-200 gr.)

Mètode de cocció

• Cuinar la massa. Barregeu la farina, la pols de coure i el sucre glacé, afegiu mantega i fregueu-ho tot amb molles amb les mans. Afegiu 1 ou. Pastar ràpidament la massa i enviar-la en una bossa a la nevera durant 30 minuts.
• Crema de cuina Traieu el suc de la llimona i filtreu-lo. Foneu la mantega, barregeu-la amb suc de llimona, afegiu-hi sucre en pols i ous, remeneu-la vigorosament i cuineu-la a foc lent (o bany maria) fins que quedi espessa.
• muntatge Cobriu el plat de forn amb paper de forn. Hi estenem dos terços de la massa i la fem servir amb els dits per distribuir-la pel fons del motlle, formant simultàniament els laterals. Poseu crema de llimona sobre la massa. Estireu la resta de la massa i talleu-la a tires. Estenem les tires sobre el pastís en forma de reixeta i les enviem al forn preescalfat a 180C durant uns 30 minuts. Refredeu el pastís acabat i serviu-lo a taula.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Deliciós i delicat pastís, no requereix gaire temps i esforç

S'ha rastrejat al nom immediatament.
Una combinació increïble de pastisseria escorça i llimona. Recordo de la meva infantesa que estava tan deliciós! No, ni tan sols, però boig!
Moltes gràcies, Tinochka. Necessàriament!

[Ritochka]

Ritochka, gràcies, és realment increïblement deliciós, ara el vaig coure amb el meu propi i no vaig poder resistir-me, vaig agafar una peça per a mi, tot i que estaré contenta la nit si cuines