Cake "Piecework": una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís "Treball"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Crema 11%	250 ml.
Gelatina	10 g
Massa de mató aprox. 20% de greix (possible amb farcits)	200 aC
Formatge cottage (0 - 2%, per omplir)	550 aC
Farina (per a galetes)	3 cullerades. l.
Sosa	0,25 culleradetes
Cacau en pols (per a galetes)	3 cullerades. l.
Sucre (per a galetes)	6 cullerades. l.
Sucre (per omplir)	0,5 cullerades.
Ou (per a galetes)	4 coses.
Fruita (enllaunada, variada, llauna de 425 ml)	1 llauna
Xocolata negra (per decorar)	50 g

Mètode de cocció

Per preparar la massa, dividim els ous en rovells i clares.
Afegiu 1 cullerada als rovells. l. sucre, batre.
Batre els blancs en una escuma amb la resta de sucre (5 cullerades. L.)
Poseu rovells batuts, cacau en pols, farina, sosa a la massa proteica (extingiu-lo amb vinagre o suc de llimona), barregeu-ho molt ràpidament i suaument amb una batedora (a la velocitat més lenta) només fins que la massa es faci homogènia (uns 30 segons) ...
Després d’afegir farina, la massa de galetes no es pot remenar durant molt de temps, en cas contrari no quedarà lleugera i ventilada.
A continuació, agafeu un motlle de pastís dividit, greixeu
oli vegetal i untar la massa. Ho posem al forn preescalfat i enfornem a 180 * C. uns 30 minuts.
El forn no es pot obrir durant els primers 15-20 minuts.
Comprovem la preparació de la galeta amb una broqueta de kebab de fusta: enganxada al mig, ha de sortir seca.
Deixeu refredar la galeta i traieu-la del motlle.
Després el tallem en dos pastissos, un hauria de ser més prim.
Posem una escorça fina al fons del motlle (si no hi ha cap forma desmuntable, podeu agafar la de sempre, però s’ha de folrar amb paper film, deixant les vores lliures perquè pugueu treure-li el pastís).
Talleu el pastís més gruixut a daus
Comencem a preparar el farcit.
El formatge cottage, si és amb grans, el trito en un robot de cuina amb un ganivet juntament amb el sucre durant un parell de minuts.
Aboqueu gelatina amb almívar de fruites (es requereix mig got) i, a continuació, cuineu-les segons les instruccions.
La regla principal és que la solució de gelatina no es pot bullir.
Afegiu un paquet a la barreja de mató sucre picat
massa de mató, aboqueu-hi la gelatina preparada
(directament calent) i nata, barregeu-ho tot. Afegiu fruita.
Finalment, poseu els daus de crosta al farciment, barregeu-ho ràpidament.
Aboqueu el farcit al motlle, a sobre del pastís.
Posem a la nevera durant la nit.
Al matí traiem el pastís, l’omplim de cobertura.
Poseu mitja barra de xocolata en un bol,
afegiu-hi unes cullerades d’aigua i poseu-ho a foc petit, sense deixar de remenar. En vint o trenta segons, sortirà una massa homogènia, aboqueu-la una mica amb una cullera sobre el pastís.
A continuació, torneu a posar el pastís a la nevera perquè la cobertura s’endureixi.
Abans de treure el motlle, passeu un ganivet per les vores per separar el pastís.

Trishka

ANGELINA BLACKmés, Natasha, deliciós pastís, gràcies!
Ho vaig portar als contenidors!

aprelinka

un pastís deliciós. una recepta molt bona. hi podeu afegir tot allò que vulgueu: cireres i préssecs. es pot congelar i vidrar fàcilment.
empíricament, al final, l’art. cullera rast. olis inodors. cal, per descomptat, cremós, però massa mandrós per escalfar, sense diferències. el cacau es dissol bé en greixos, dóna un to més de xocolata.
a la nata ho he canviat tot, i mató amb crema agra, mató amb crema, i tot juntament amb iogurt, sempre resulta fantàstic
i va fer només un pastís amb pastissos i una pilota de futbol, però no li va importar. en una sola obra

Innushka

ANGELINA BLACKmés, EN UN LLIBRE DE LLIBRES TAN SAGUDOS)

ANGELINA BLACKmés

Cita: Trishka

ANGELINA BLACKmés, Natasha, deliciós pastís, gràcies!
Ho vaig portar als contenidors!

ANGELINA BLACKmés

Elenasí, aquests pastissos de la categoria: què hi havia a la nevera)))
Aquests productes són molt convenients per a les hostesses.
Jo també ho he canviat tot, he experimentat.
TOT bé)) El més important és que és difícil espatllar ...

ANGELINA BLACKmés

Cita: Innushka

ANGELINA BLACKmés, EN UN LLIBRE DE LLIBRES TAN SAGUDOS)

per la Salut !!!

Tumanchik

Natasha, que bonic i bonic que és! Estic segur que està boníssim! Gràcies per la recepta!

ANGELINA BLACKmés

Ir, m'encanten els pastissos amb gelea, amb iogurt. Per tant, per a mi també, aquesta recepta va ser una sort de Déu ... una deliciosa troballa))

kirpochka

Natasha, Gràcies per la deliciosa delícia !! Vaig prendre nota)

Loksa

Natasha, pastís molt apetitós, el tall és tan sucós! va iniciar una gossa!
Gràcies pel pastís !!!!

panarino

Natasha, i si ho feu amb pinyes en conserva, la gelatina s’endureix?

ANGELINA BLACKmés

Cita: Panarino

Natasha, i si ho feu amb pinyes en conserva, la gelatina s’endureix?

I quina diferència hi ha amb què omplir? .... Per descomptat, es congelarà.

ANGELINA BLACKmés

Nataliya, Estem esperant l'informe))))))

ANGELINA BLACKmés

Cita: Loksa

Natasha, pastís molt apetitós, el tall és tan sucós! va iniciar una gossa!
Gràcies pel pastís !!!!

Ksyu, és el teu torn de tractar-nos))))))

Herba_MV

Hola a tothom!
Recentment he preparat un pastís amb aquesta recepta. Moltes gràcies! Molt saborós

ANGELINA BLACKmés

Irina, Hola!
El pastís és realment deliciós. M’alegro que m’hagi agradat.

Cita: Loksa

va iniciar una gossa!

Oksan, espero, si m’esforçaràs

nou

Un pastís apetitós, intentaré, si estic madur, cuinar-lo per a les vacances: girl_wink: La pregunta és: quina mida té la forma del vostre pastís?

ANGELINA BLACKmés

Cita: nou

Quina mida té el motlle del vostre pastís específicament?

Tinc un conjunt de formes dividides i aquest pastís es munta en forma de 26 cm.

Loksa

ANGELINA BLACKmés, em va atrapar a la meva paraula, intentaré retratar les properes postres en forma d’aquest pastís! Ara la consciència rosegarà! Ens vam ficar una mica en rotlles. En la forma, també, situar la pel·lícula?

ANGELINA BLACKmés

Cita: Loksa

Ens vam embolicar una mica amb rotllets. En la forma, també, situar la pel·lícula?

Ksyu, m'encanten els rotllos ... També m'agradaria gaudir ... hi ha tants punts de llibre que no estan al dia .......
I no cal posar la pel·lícula al connector. Just abans de desbotar el formulari, heu de caminar pel perímetre amb un ganivet o una espàtula perquè quedi enrere darrere de les parets.

Loksa

Com s’ha promès, el pastís ja està a punt! No s'ha pogut fondre la xocolata en líquid, de manera que la decoració és una mica diferent, el sabor no es veu afectat.

nabiu local, pantà de dacha! Molt tendre i deliciós! Va afegir formatge cottage, "no els amants del formatge cottage": colpeja el pastís a les dues galtes.

kirpochka

Oksana, Pastís preciós !!

ANGELINA BLACKmés

Cita: Loksa

Com s’ha promès, el pastís ja està a punt! No s'ha pogut fondre la xocolata en líquid, de manera que la decoració és una mica diferent, el sabor no es veu afectat.

nabiu local, pantà de dacha! Molt tendre i deliciós! Va afegir formatge cottage, "no els amants del formatge cottage", donant un cop a les dues galtes.

Ksyu-oo-oo-oo-oo ....................... VASCHCHE-e-e-e-e ....... ...........
sí-ah-ah ...................