Xampinyons lleugerament salats a la salmorra de col sense colar

Quina bellesa! Ara l’escabetx entrarà en el negoci

Natasha

Irina, a costa dels bolets per a la salmorra de col, estic absolutament d'acord, fins i tot probablement els bolets no hi aniran, els encanta la sal. Russula és una opció, però segons les estacions de l'any no coincideixen amb la salmorra de col, de manera que els xampinyons són els millors. Crec que és un aperitiu bastant decent per a una taula festiva.

Irina, a costa dels bolets per a la salmorra de col, estic absolutament d'acord, fins i tot probablement els bolets no hi aniran, els encanta la sal. Russula és una opció, però segons les estacions de l'any no coincideixen amb la salmorra de col, de manera que els xampinyons són els millors. Crec que és un aperitiu bastant decent per a una taula festiva.

Estic completament d'acord!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, la idea d'aquesta recepta és senzillament meravellosa, tens raó, pots utilitzar qualsevol escabetx. Vaig fermentar la col de la manera tradicional, no hi ha res especial a escórrer (però la vostra ara està en els plans), així que vaig tirar una mica de col, la llimona ben picada als bolets tallats a trossos i vaig abocar l’escabetx calent de la xucrut, em va agradar molt, ràpidament, saborós, sa. És cert que al cap d'un parell de dies els bolets pràcticament no es cruixen, però el sabor s'ha tornat encara més intens. Gràcies per aquesta versàtil idea.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, la idea d'aquesta recepta és senzillament meravellosa, tens raó, pots utilitzar qualsevol escabetx. Vaig fermentar la col de la manera tradicional, no hi ha res especial a escórrer (però la vostra ara està en els plans), així que vaig tirar una mica de col, la llimona ben picada als bolets tallats a trossos i vaig abocar l’escabetx calent de la xucrut, em va agradar molt, ràpidament, saborós, sa. És cert que al cap d’un parell de dies els bolets pràcticament no es cruixen, però el sabor s’ha tornat encara més intens. Gràcies per aquesta versàtil idea.

oh Tatiana, que boníssim que és !!!! i el va descriure de manera que es pot empassar un ratolí d'ordinador. Moltes gràcies pels vostres comentaris.

[Irinka]

Irinka!!!! Una recepta molt valuosa !!! Gràcies !!!!

Gràcies a la bona gent que va mostrar aquesta recepta! En cas contrari m’hauria passat per davant !!!!!

Però noooo !!!! Ara el tinc a les meves adreces d'interès !!!!
Mil petons per tu !!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, pots fer servir un escabetx amb vinagre d’un tomàquet? O només un escabetx?

Vaig fer una barreja d'escabetx, escabetx de tomàquet i escabetx en salsa de tomàquet. (Vaig abocar totes les restes en general;) Va resultar tan saborós que els bolets es van començar a destruir en quatre hores, aquest matí encara són més saborosos: girl_curtsey: Tumanchik, moltes gràcies per la idea.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, moltes gràcies per la recepta! Així que vaig vessar tanta salmorra

Una recepta molt valuosa !!! Gràcies !!!!

Gràcies a la bona gent que va mostrar aquesta recepta! En cas contrari m’hauria passat per davant !!!!!

Però noooo !!!! Ara el tinc a les meves adreces d'interès !!!!
Mil petons per tu !!!!!!

Svetochka està molt contenta! Cuina per a la salut!

Vaig fer una barreja de salmorra, escabetx de tomàquet i escabetx en salsa de tomàquet. (Vaig abocar totes les restes en general. Va resultar tan deliciós que els bolets es van començar a destruir en quatre hores, aquest matí encara són més saborosos

absolutament d’acord! només és una idea al·lucinant! ho sento, ja era massa tard ... el desguàs de salmorra estava malmès
gràcies, carinyo! molt bonic que ens hagi agradat!

Moltes gràcies per la recepta!

Lyuda sempre és benvinguda!

Així que vaig vessar tanta salmorra

no sembli un padrí, ella és tan ..

Puc utilitzar un escabetx amb vinagre d’un tomàquet?
O només un escabetx?

pots i hauries. Ahir vaig obrir un pot de tomàquets en vinagre amb un especialista i avui tastaré els bolets!

[Tumanchik]

Fins i tot quan fermentava bolets a l’hivern, hi vaig afegir escabetx de sota els cogombres salats. Sé que per a la conservació de la xucrut, no segellada hermèticament, posen una mica de xucrut sota la tapa. La salmorra també es pot afegir i fer ràpidament com a la recepta Tumanchik, gràcies!

[Tumanchik]

Fins i tot quan fermentava bolets a l’hivern, hi vaig afegir escabetx de sota els cogombres salats. Sé que per a la conservació de la xucrut, no segellada hermèticament, posen una mica de xucrut sota la tapa. La salmorra també es pot afegir i fer ràpidament com a la recepta Tumanchik, gràcies!

aquí! a vegades em farà ombra ...

Noies, estic amb un informe de tomàquets en escabetx.
Ahir vaig obrir un pot de tomàquets en vinagre per provar-ho. La salmorra és deliciosa. Salat, dolç i picant. M'encanta aquest escabetx. S'ha afegit 1 culleradeta. sucre, 1 culleradeta. sal, all, lavrushka, pebre. Va remoure i ofegar-hi els bolets. Ho he provat aquesta nit.
Quina és la diferència?
En primer lloc, no només salmorra de col, sinó que també fermenta. Està viu, o alguna cosa així. Quan es posa sobre una taula amb bolets, s’acreix. Ennuvolat. Els bolets s’emporten les espècies.
Es conserven en escabetx en salmorra de tomàquet, però no s’acidifiquen. Tot i això, hi ha vinagre, un conservant. Per tant, al final del primer dia, el sabor pràcticament no va canviar. Per tant, ho deixo sobre la taula. No el poso a la nevera.
Mentre estic en salmorra de col, m’agrada més.
A veure què passa demà.

Aquí teniu un altre reportatge ... grans bolets ...



i guai !!!! Repetiré !!!!

i guai !!!! Repetiré !!!!

Lenochka! i t’ha agradat? genial! estarem a l’empresa!
aquesta recepta és un camp per a la imaginació i la millora!
Continuaré el meu experiment.

Noies, estic amb un informe de tomàquets en escabetx.
Ahir vaig obrir un pot de tomàquets en vinagre per provar-ho. La salmorra és deliciosa. Salat, dolç i picant. M'encanta aquest escabetx. S'ha afegit 1 culleradeta. sucre, 1 culleradeta. sal, all, lavrushka, pebre. Va remoure i ofegar-hi els bolets. Ho he provat aquesta nit.

segon dia. finalment, l’escabetx del tomàquet es va tornar tèrbol i va aparèixer l’acidesa. els bolets de seguida van començar a canviar de gust. el pot va entrar a la nevera. avui (matí del tercer dia) és un berenar cruixent meravellós!
tot va funcionar. en què es diferencia de la col - RES! saborós! Conclusió: qualsevol escabetx va.
Potser en un tomàquet vaig afegir sal + sucre en va, simplement vaig alentir la fermentació. Per tant, hi haurà un tercer experiment. Bé, es van portar bolets frescos a la botiga!

Ho va fer! Ahir! A la salmorra de col! Aquest matí ho he provat ... Realment seran encara més gustosos després de la nevera? No crec que millori. Ho intentaré en dos dies. Tumanchik, un altre agraïment per la recepta i per compartir receptes amb nosaltres.

Ho va fer! Ahir! A la salmorra de col! Ho he provat aquest matí ...

Lenochka, gràcies per creure en la recepta.
és realment saborós, encara que no es pot creure. malgrat la seva senzillesa, és un berenar digne tant per a una taula festiva com només per a una patata

Realment tindran un millor sabor després de la nevera? No crec que millori

Ho intentaré en dos dies.

si el gust us convé, n’hi ha prou amb un dia. amb el pas del temps, els bolets seran més suaus, però encara molt saborosos!

Xampinyons (millor més petits) 300 gr.
Salmorra de col a temperatura ambient 650 gr.

però aquestes proporcions són estrictes? o el podeu prendre per 300g. xampú. - 400gr. salmorra, per exemple?

però aquestes proporcions són estrictes? o el podeu prendre per 300g. xampú. - 400gr. salmorra, per exemple?

Crec que en necessito més, bé, almenys 500 ...

Crec que en necessito més, bé, almenys 500 ...

gràcies.
Llavors em vaig adonar que les espècies s’haurien de reduir proporcionalment ... i no em vaig molestar ...
a més, en un contenidor que semblava massa petit per a un volum tan gran, tot cabia ...
demà al migdia veurem ...

demà al migdia veurem ...

esperem junts

esperem junts

sh. traslladat a la nevera)))

Vaja, irlandesos, també bolets sense colar! És genial! Gràcies, irlandès, tot i que només veia la recepta, no vaig poder evitar reaccionar. Ho faré i informaré. Quantes altres receptes hi teniu o neixen improvisades? Gràcies a vosaltres, tota la cuina estarà aviat lliure d’estrès.

sh. traslladat a la nevera)))

Bé, com té gust?

també xampinyons sense tensió! És genial!

gràcies, carinyo! espero agradar!

Ho faré i informaré.

definitivament! esperant!

Quantes altres receptes hi teniu o neixen improvisades?

Estic segur que cadascun de nosaltres té accions tan improvisades. només queda per compartir

Ahir vaig comprar xampinyons especialment, tot i que encara hi ha molts bolets del bosc recol·lectats per si mateixos. Avui l'he omplert amb escabetx de cogombre; la meva mà no s'aixeca per abocar els escabetxos. Boom espera.

Ahir vaig comprar xampinyons especialment, tot i que encara hi ha molts bolets del bosc recol·lectats per si mateixos. Avui l’he abocat amb escabetx de cogombre, la meva mà no s’aixeca per abocar els escabetxos. Boom espera.

ben fet! heu llegit les notes d’un boig amb tomàquet? sal afegida + sucre?

la meva mà no s’aixeca per vessar els escabetxos

què ets .. mig litre? per fer-ho? nooooo

Ira no va afegir res al seu escabetx.

Ira no va afegir res al seu escabetx.

honor Començar i el final... Jo afegiria sucre + sal. potser un dia a taula no és suficient: el vinagre inhibeix la fermentació

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta. Elaborat en salmorra de col. Molt saborós i senzill. M’encanten aquestes receptes

gràcies per la recepta. Elaborat en salmorra de col. Molt saborós i senzill. M’encanten aquestes receptes

Natasha, oh, que bonic. Així sembla, i hauria tirat un bolet sota una patata. Gràcies per compartir el resultat.

[Irina]

IrinaGràcies per la deliciosa delícia

[Irina]

IrinaGràcies per la deliciosa delícia

🔗

salmorra

🔗

i aquests són bolets avui en dia

🔗

Deliciós!

Deliciós!

doncs ... em vaig embolicar i envejar
prou gust?

Més que .

Més que .

meravellós!

Els vaig sucar! Estem esperant

Estic acabant la meva tercera porció. Deliciós! Quantes vegades es pot utilitzar la salmorra? Es fa cada vegada més saborós!

Irisha, t’agraeixo tota la meva família! Els bolets són una bomba !!!!!!! Van ser condemnats a sopar en un instant, abans que pogués girar l’esquena i la salmorra s’hagués acabat. Ara a casa meva hi ha gent que vol anar a la botiga de bolets, fins i tot a altes hores de la nit.

He utilitzat escabetx de col segons la vostra recepta.

La Irisha també va venir a ajudar-vos.
El deliciós és increïble! No tinc temps de fer-ho !!!!
Em va semblar que s’assemblaven una mica a bolets de llet per tastar ..
El meu marit va dissipar els meus dubtes: se sent de la mateixa manera

En general, ets intel·ligent i ... guapa! Porteu unes vacances a tanta gent!

[Irisha]

I jo! I sóc gran amb un salvador. Els vam condemnar al sopar amb patates! Irisha, molt saborós! Vaig fer servir escabetx de cogombre, però no feia cap olor a cogombre! Bolets salats!

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies! A tothom li va agradar molt, és una llàstima que hagués comprat un paquet de bolets i l’acabat s’hagi acabat. Bé, res, això es soluciona, sempre tenim col a casa. I ara hi haurà un incentiu per menjar ràpidament el que hi ha a la nevera.

Irina, entenc bé que els bolets primer es mantinguin al foc durant 12 hores?

[Irina]

Irina, però si s’acaben els bolets, podeu tornar a posar bolets nous aquí a la mateixa salmorra? I després afegir sal i sucre?

[Tumanchik]

Tumanchik, i quant de temps s’emmagatzemen aquests bolets? Poden arribar al nou any?

[sobarik]

Els vaig sucar! Estem esperant

Lily, com és? Agradat?

Les noies eren fora. Disculpeu arribar tard amb respostes.

Estic acabant la meva tercera porció. Deliciós! Quantes vegades es pot utilitzar la salmorra? Es fa cada vegada més gustós

Però si s’acaben els bolets, podeu tornar a posar bolets nous aquí a la mateixa salmorra? I després afegir sal i sucre?

Classe Larisa!
Natasha, m’alegro que la recepta sigui interessant.
Vaig afegir bolets frescos a la salmorra mentre es menjaven. no va afegir res. però no va utilitzar més de tres festes. intenta-ho!

Irisha, t’agraeixo tota la meva família!

sobarik-Tasha, i salutacions a tots vosaltres de Minsk!

Els bolets són una bomba !!!!!!! Van ser sentenciats al sopar en un instant, abans que pogués girar l'esquena i la salmorra s'acabés. Ara a casa meva hi ha gent que vol anar a la botiga de bolets, fins i tot a altes hores de la nit.

EXACTAMENT! BOMBA ATÒMICA!!!! Com més mengis, més vols! El primer que cal fer amb les patates! Estic molt content que m'hagi agradat!

He utilitzat escabetx de col segons la vostra recepta.

OOOOO! I per a això una merci separada! Has escrit a la recepta de la col?
GO compartir amb la gent!

La Irisha també va venir a ajudar-vos.
La delícia és increïble! No tinc temps de fer-ho !!!!

Ira és meravellosa que ho hagi provat!

En general, ets intel·ligent i ... preciós! Porteu unes vacances a tanta gent!

Moltes gràcies! Per cada paraula amable que digueu! Bonic fins a les llàgrimes!

I jo! I sóc gran amb un salvador. Els vam condemnar al sopar amb patates! Irisha, deliciosa! Vaig fer servir escabetx de cogombre, però no feia cap olor de cogombre! Bolets salats!

Pansa, estimada! Que genial!

Tumanchik, gràcies! A tothom li va agradar molt, és una llàstima que hagués comprat un paquet de bolets i l’acabat s’hagi acabat. Bé, res, això es soluciona, sempre tenim col a casa. I ara hi haurà un incentiu per menjar ràpidament el que hi ha a la nevera.

Natalyushka! Cuina per a la teva salut! Estic molt content!

Irina, entenc bé que els bolets estiguin calents durant 12 hores al principi?

Necessàriament! Per descomptat, podeu deixar-lo a la nevera, però trigarà molt més!

[Tumanchik]

Tumanchik, i quant de temps s’emmagatzemen aquests bolets? Poden arribar al nou any?

Mai ho he conservat durant tant de temps. Però puc dir que és millor, per descomptat, començar a cuinar-los 5 dies abans de l'any nou. Però si ara ho necessiteu, llavors ... ompliu els bolets amb salmorra, tapeu-los i INMEDIATAMENT !!!! poseu-lo a la nevera. El nou any serà el més important!

[Tumanchik]

Tumanchik, Estic amb penediment. No van tenir temps de posar, de manera que l'informe només és en paraules.
I les paraules són així: tinc dies de cuina bielorussa a la cuina kazakh i crec que fins i tot no seran dies ...
Ara una pregunta per a l'autor. Irlandès, era molt saborós, l’únic: els bolets eren suaus. M’encanta el menjar que resisteix, però va resultar ser una opció per a la meva àvia.
Què vaig fer malament? Estic escrivint ...
Gràcies de nou

Ara una pregunta per a l'autor. Irlandès, era molt saborós, l’únic: els bolets eren suaus. M’encanta el menjar que resisteix, però va resultar ser una opció per a la meva àvia.
Què vaig fer malament? Estic escrivint ...
Gràcies de nou

provar com això ... Crec que això es suavitzarà menys. i també intenteu prendre bolets petits, no tallar-los