Lucy Pie: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Lucy Pie

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
rovell d'ou	3 unitats.
farina de blat, més alta. grau	2 cullerades.
refresc	0,5 culleradetes
mantega	180 g
sucre	100 g
Omplint
qualsevol baia, fruita	300 g
sucre	100 g
Omplir
clara d’ou	3 unitats
sucre	100 g

Mètode de cocció

Barregeu la farina amb la mantega picada, el sucre i els rovells d’ou, extingiu la sosa i afegiu-la a la massa. Estenem la massa sense lubricar, formant els laterals, la punxem amb una forquilla, enfornem durant uns 20 minuts a una temperatura de 200 graus, vigilem quan la massa estigui llesta.
Escampeu les baies (aquesta vegada tinc cireres) amb sucre, si cal, espolseu-les amb midó de patata.
Bateu les clares amb el sucre fins que quedi una escuma ferma.
Poseu el farcit sobre el pastís acabat i les proteïnes batudes per sobre, enforneu-les durant uns 15 minuts fins que les proteïnes estiguin rosses, deixeu-les al forn fins que es refredin completament.
Tallem el pastís en porcions just en la forma, molt fràgil.
Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Hora de cuinar:

Menys d’una hora

Programa de cuina:

forn

degteva

V-tina, Tina és un pastís molt noble, em sembla. Puc imaginar com les proteïnes seques de la part superior haurien de ser tendres. Probablement és un pastís festiu. : poeta: Digues-me, Tina, creus que pots fer servir melmelada en lloc de baies?

V-tina

Natàlia, gràcies! Crec que pots fer melmelades, per què no. És millor agredir, les pomes també poden ser ... sí, en general, el que vol la teva estimada. Feu-ho amb valentia amb el que tingueu!)

Bagirrasg

Gràcies per la recepta del pastís! Es va convertir en el més estimat. Fet amb diferents baies, poma i canyella, sempre era deliciós))) no té temps de refredar-se al forn.

V-tina

Bagirrasg, gràcies! M’alegra molt que no només m’agradi el pastís, sinó que també m’hagi convertit en un dels preferits