Amanida Belotserkovsky amb salsa de tomàquet (rodant)

[Marinada]

Amanida Belotserkovsky amb salsa de tomàquet (rodant)

Categoria: En blanc

Ingredients
Marinada
Suc de tomàquet o tomàquets	3 l / 3 kg
Sal	100 g
Sucre	130 g
Oli vegetal	220gr
Vinagre 9%	130 g
Verdures
Col	2,6 kg
Pebre dolç	1,2 kg
Pastanaga	800 g
Ceba	600 g
Verds (julivert, api)	300 g

Mètode de cocció

• M'encanta aquesta amanida per la seva fàcil preparació. Tot és molt senzill.
• Les verdures es renten, es pelen, es tallen. Vaig utilitzar un ratllador Berner per tallar verdures.
• Les verdures es barregen.
• 
• Cuinant la marinada.
• Els primers anys de preparació d’aquesta amanida feia servir tomàquets. Durant els darrers tres anys, vaig començar a utilitzar suc de tomàquet comprat. El resultat és el mateix, menys molèsties.
• Combineu suc de tomàquet, sal, sucre, oli vegetal i vinagre. Posem foc, deixem que bulli.
• Posem verdures. Els premem amb una tapa, tapant.
• 
• Tens moltes verdures. Però passen literalment deu minuts i les verdures ja han entrat completament a la paella i han quedat al nivell de la marinada.
• 
• Quinze minuts després, mentre posava les verdures, la marinada bullia.
• Bullir 30 minuts més i l’amanida ja està llesta.
• Ho posem en pots esterilitzats i tanquem.
• 
• Resulta aquesta amanida.
• 

El plat està dissenyat per

12 llaunes de 800 g

Nota

Anteriorment, l’amanida es feia sense farciment de tomàquet. Però com que el meu marit prefereix tots els rotlles de verdures amb tomàquet, la recepta s’havia d’editar. Va resultar el que va passar. La nostra família està molt contenta.
L'amanida es pot utilitzar per fer sopa de borsch i col. De vegades faig això, però només perquè el meu marit no sàpiga que estic utilitzant la seva col per a altres propòsits.

[Ludmila]

Ja veieu, els bancs que tenen amb amanides estan estirats, sense caure.
No hi ha res per fer, només digue’m que vindré a agafar-lo ...
Ludmila, amanida fresca! Jo mateix no emporto res per l'hivern, però sempre m'agrada menjar això en una festa. Deliciós.

[Husky]

Husky, meravellosa amanida! Ho hem de fer! I si la peça és sense farciment de tomàquet, com fer-ho?

I si la peça és sense farciment de tomàquet, com fer-ho?

Aboca suc de taronja ...

Tenen nki amb amanides, ja veieu, estirats, perduts!

vinga, tinc moltes coses valiazza

Aboca suc de taronja ...

Sí, i vodka. Hi haurà un "tornavís" i un berenar en una ampolla.

vinga, tinc moltes coses valiazza

Pralna, sempre menja el més deliciós i el que hi ha al voltant, així que per a mi ...

Tenen pots d’amanides, ja veieu, estan estirats sense caure!
No hi ha res per fer, només digue’m que vindré a agafar-lo ...

Helen, els pots només estaven estirats mentre fotografiaven per tal de veure l’amanida, en cas contrari no es veia res darrere del farcit de tomàquet. Després va venir el meu marit i va dir aproximadament el mateix que tu. "Què hi ha escampat de la meva amanida. Poseu-la uniformement al prestatge de l'armari."
I et tractaré amb una amanida amb plaer! No ho diguis al meu marit !!

I si la peça és sense farciment de tomàquet, com fer-ho?

Les verdures barrejades es col·loquen en pots.
Les verdures es mantenen en pots durant diverses hores, es tapegen i s’afegeixen més. Fins que les verdures ja no estiguin bé, no es pot afegir al pot.
S'aboca un pot de litre a cada pis: 2 cullerades. l oli bullit, 2 cullerades. l vinagre al 5%, 1/2 culleradeta de sal, 1 culleradeta de sucre, 2 grans d'amarg i pimenta.
Esterilitzeu les llaunes de 0,5 litres en 1 hora. Després s’enrotllen les llaunes.
En general, molt de temps. Però bonic !!

No ho diguis al meu marit !!

Kanesh, no ho diré! Què estic, malalt, galeria?
S’afanyarà a defensar la seva propietat! Aleshores finalment no aconseguiré res.
Lyudochka, gràcies!

[Ludmila]

Ludmila, aquesta és una deliciosa amanida. Un amic em va tractar. Gràcies per la recepta, ara la faré

També m’ha agradat la recepta. Aquest any ja he fet moltes amanides. Però a la recepta, excepte el pebre, tots els productes són d’hivern. Podeu reduir la dosi i fer-ho fins i tot a l’hivern, només cal provar-ho.

[Ludik!]

Sí, i vodka. Hi haurà un "tornavís" i un berenar en una ampolla.

i de què riu, hi ha un farciment per a generals, el diable no està asfaltat

Ludik! Molt temptador ...

L’amanida pot ser bona, però per a mi s’utilitzen 2 cullerades de vinagre en un pot de mig litre. No és així? En general, és un borschik fresc i recte. Més carn a sobre ...

[Marcella]

borschik recte. Més carn a sobre ...

Nooo, és clar que la remolatxa no és suficient per al borschik. I la carn, sí! Per al borschik és meravellós Salce és encara millor.
Marcella, Vaig ajustar la recepta sense salsa de tomàquet. Allà, s’afegeixen 2 cullerades a cada pot. culleres 5% de vinagre.
Però a l’adobador de tomàquet he afegit un 9% de vinagre. Per a 12 llaunes de 800 grams, no crec que 130 grams siguin molt. Jo també afegiria. Però com que la recepta ja s’ha provat i més d’una vegada, i el sabor de la col al final, quan es menja, resulta excel·lent, no hi he afegit res.

Bé gràcies. Com que el vinagre és del 5%, és comprensible. M’encanten les amanides amb col. Però m’agrada més sense tomàquet.

He fet aquesta amanida, totes les llaunes "han explotat", l'amanida surt de les llaunes. Ara només llença-la, oi?

[Husky]

Husky, Ludmila, moltes gràcies per l’amanida! El tomàquet és el que faltava a l’amanida Belaya Tserkov! Ho sento, he fet 1 ració, deliciosa. Vaig agafar els mateixos pots: la bellesa és deliciosa. Totes les llaunes es troben en un armari a temperatura ambient, no hi ha bombardeigs. Acabo de canviar els verds per anet ...

Abans preparava amanida de Belaya Tserkov, però hi ha ESTERILITZACIÓ! I no m’agrada tan! I aquí hi ha la bellesa: tallar-la, bullir-la i posar-la en pots! Vaig fer la meitat del marcador, per a la prova. Va resultar 6 llaunes de 0,75 i 1 de 0,5 (la vam sentenciar) Molt saborosa! Faré el segon lot. Gràcies!

Amanida fantàsticament deliciosa! Gràcies per la recepta.

[EEV]

EEV, Nija42Gràcies per confiar en la recepta. Estic molt content que l'amanida sigui del vostre gust.
I he fet moltes coses aquest any, però encara no he fet aquesta amanida. El meu marit em mira atrevit i em recorda cada vegada que no veu la seva amanida preferida al nostre rebost.

[Husky]

Husky, Vull fer una amanida així. Pregunta sobre l'arc. Puc substituir els llaços normals per blanc i porpra?
I després tinc un parell de kg de cebes de colors aquí, que hauria d’adjuntar

Que interessant i versàtil és la vida! La ciutat de Belaya Tserkov es troba a prop de Kíev i l’amanida Belaya Tserkov és coneguda, feta i estimada a Moscou. Lyudochka Huska, no és una paisana per casualitat? I l’amanida és molt bona! Hauré de provar amb tomàquet!

Moltes gràcies per la recepta! Fet el 2016 com a preparació per a sopa de col (brou a la cuina lenta + patates + una llauna d’amanida = un primer plat excel·lent per a “un-dos”). Va lamentar que havia fet poc. Vaig fer una preparació per al borscht. Però quan vaig coure borscht a l’hivern, vaig decidir que no hi havia prou col i el vaig “agitar” en una olla d’amanida. Va sortir genial !!!! Així que ara hi ha opcions !!! Gràcies de nou.

[Esperança]

Esperança, Estic molt content que l'amanida hagi vingut al gust i a la pista. De vegades també faig servir amanides en secret en borscht, perquè el meu marit no ho sàpiga. L’estima tant que cada any augmento el nombre de racions, però tot no li és suficient. I cada vegada que murmura si veu que la seva amanida no és per al propòsit previst.
filirina, Irina, no he vist la vostra publicació. No, no som compatriotes, però el meu marit és d'Ucraïna. De la regió de Cherkasy. Vaig aprendre aquesta recepta de la seva mare. Només ell es preparava originalment sense tomàquet. En algun lloc del tema, l’he donat.

[Husky]

Husky, Lyudmila! M’afanyo a expressar el meu més profund agraïment per aquesta amanida i a explicar una història fantàstica sobre el meu marit. El meu marit està molt tranquil sobre les meves preparacions vegetals.Pot menjar alguna cosa, però sense molta il·lusió. Quan vaig veure la vostra amanida, vaig decidir provar-la, perquè havia d’adjuntar algunes verdures. Feta mitja porció. Quedava molt poc en un plat de plata que no cabia al pot. El marit ve, veu el plateret, pregunta què és. Proves. I llavors va començar !!!! Va exigir obrir la llauna, va menjar una llauna sencera de 0,7 l, sense parar ni un moment (i l’amanida encara era tèbia). MAI mai he vist al meu marit menjar alguna cosa amb tant de plaer (i fins i tot diria, amb cobdícia). Vaig mirar una altra llauna (vaig tancar 7 peces de 0,5 l i una de 0,7 en total), però vaig frenar el meu impuls. Va ser fantàstic !!! Demà faré tota una porció, ja he mesurat tots els components.

Tot el temps vaig recordar del teu marit i de la seva relació amb aquesta amanida. Proposo canviar el nom de l'amanida per "Male Belaya Tserkovsky".

gràcies

[Aliments enllaunats]

Aliments enllaunats, Svetlana, va ser molt interessant llegir el vostre informe. I molt divertit. És agradable saber que al meu marit li agradava l’amanida. Per tant, el meu marit no està sol en les seves addiccions a aquesta amanida.