Gofres de Lieja en una planxa de gofres GF-020 Waffle Pro

Ahir vaig tornar a coure aquestes neules!
Però ja hi ha una doble porció!
Ara vull compartir els errors que he rebut ... perquè altres no trepitgin el meu rasclet! ...
En primer lloc, tan bon punt s’hagi afegit Pearl Sugar (tinc Kotanyi ... només pot funcionar d’aquesta manera ...), així que INMEDIATAMENT engegueu la planxa de gofres i comenceu a coure !!!
En cas contrari, el sucre es dissol amb el pas del temps !!!
Ahir, després d’intervenir, vaig haver de fugir urgentment i vaig començar a coure al cap de mitja hora! Així que durant aquest temps tot el sucre s’ha dissolt !!!! I aquella famosa escorça de caramel meravellosa no va funcionar !!!
Certament són deliciosos! ... però diferents ...

I per la mateixa raó, en segon lloc, no feu una porció doble ...
Millor pastar dues vegades ...

Però, de nou, repeteixo! - això s'aplica específicament a Kotanyi Pearl Sugar!

Aquí! Ara vaig tenir en compte tots els errors! Vaig escriure una nota (i jo també), i espero que sempre em resultin perfectes !!!
Sucre ja abastit !!!!

[Sveta]

Així que durant aquest temps tot el sucre s’ha dissolt !!!!

Sveta, Em vaig trobar amb una recepta de gofres de Lieja a Internet, on el sucre no interfereix amb la massa i els trossos de massa s’enrotllen amb sucre perlat abans de coure’l, probablement aquesta sigui una sortida si es cou amb Kotanyi.

I al mateix lloc la massa no és tan gruixuda que es pot rodar, o m’equivoco?
Vaig fer segons la recepta de l’Angela, sucre de perles casolà, tampoc va resultar gens dolent!
Aquí teniu la recepta:

Sucre granulat per decorar productes de forn a casa

[Ksyusha]

I al mateix lloc la massa no és tan espessa

Ksyusha, En realitat ho faig segons una recepta diferent, tot i que hi redueixo la mantega i afegeixo farina a una massa espessa, bé es podria enrotllar
Waffle de Lieja # 144

Bé, doncs, és una altra cosa

Vaig fer sucre triturat amb Nevsky. Va fer que el seu marit el tornés a “pegar”.
Va resultar saborós i res es va fondre durant la nit.

[Sveta]

Sveta, Em vaig trobar amb una recepta de gofres de Lieja a Internet, on el sucre no interfereix amb la massa i els trossos de massa s’enrotllen amb sucre perlat abans de coure’l, probablement aquesta sigui una sortida si es cou amb Kotanyi.

Tanyush! Bé gràcies! No ho endevino ...
Però aquesta és la sortida!
Només els podeu ruixar després de posar-los a la planxa de neules.

[Brilla]

Només els podeu ruixar després de posar-los a la planxa de neules.

Brilla, també una sortida.

Només els podeu ruixar després de posar-los a la planxa de neules.

Per cert, vaig començar a fer-ho fa molt de temps (per mandra potser) ...
La recepta del "Lieja" original encara no es tira (llevat, aigua tèbia / llet ...).
Per tant, faig massa per a neules normals (d’alguna manera fins i tot he fet llet condensada), i la distribueixo en panells en petits "pastissos" de 5-7 cm de diàmetre, espolsar-los amb sucre de perla Kotanyi, tancar i coure ...

[Tanyush]

Tanyush, originalment cuita segons la vostra recepta. Deliciós, però molt gras. Posteriorment, vaig reduir la mantega a la meitat i vaig augmentar la llet en 75 ml. Resum: l’oli no fuita durant la cocció, el sabor és meravellós, el sucre de perla no es fon tan ràpidament, però forma una escorça molt bé

Moltes gràcies a tots per les vostres ressenyes, però no hi veig cap corb.
Vitus, de vegades elimino l'oli, però no sempre.
Darrerament no cuino gens. Nikich estudia ara a Moscou, però no mengem això.
Abans, però, preparava la massa per a un ús futur, que fins i tot el mateix Nikita podia fer durant el dia, per exemple, cuinar un parell de neules i menjar.