Gelat de tomàquet-llimona

Gelat de tomàquet-llimona

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
150 ml de suc de tomàquet o tomàquets
crema	150 grams
ous	2 unitats
sucre	100 g
suc de llimona	1 llimona
mantega	75 grams

Mètode de cocció

• 	Jo mateix vaig fer el suc de tomàquet. Piqueu els tomàquets, cobriu-los amb sucre i poseu-los a foc lent
  	al cap de 25 minuts fregar per un colador. El suc era deliciós.
  	Barregeu els ous amb el sucre i el suc de llimona.

• 	Posem al foc i coem fins que la crema quedi espessa.
  	Afegir la mantega, remenar fins que quedi homogènia. Refrigerar durant almenys 2 hores.
  	Afegiu suc de tomàquet i nata a la nata refredada. Barregeu-ho tot bé i congeleu-ho.

• La combinació de crema de llimona amb suc de tomàquet va donar un inesperat sabor a caramel.
• Va resultar saborós.
• Bon Appetit a tothom.

[olgea]

olgea, bé, finalment veig un gelat de tomàquet! Olya, gràcies !!!

STO fa anys que venia gelats de tomàquet a Chelyabinsk, per a mi era el més deliciós de tots! Des de llavors, només hi ha hagut una persona que hi va viure, que ho va provar, i per a ell també va ser el gelat més deliciós. I així, a qui li digués, tothom va quedar molt sorprès. Ets de Trans-Urals, així que sembla que això és regional ...

I també teniu tomàquet-llimona, definitivament heu de provar-ho.
Olya, quanta crema hi ha?

[YaTatiana]

YaTatiana, També recordo aquest gelat de la infantesa, només que era més brillant, més vermell, amb tanta acidesa. I la recepta del gelat de tomàquet encara és al nostre fòrum, només es diu "Gelat de tomàquet de menta" de Marina MariS.

Olya, quanta crema hi ha?

Vaig agafar la crema del poble, fins i tot tinc por d’imaginar fins a quin punt els interessa. ... I, de fet, als gelats, com més grassa sigui la crema, millor serà la consistència. Acabo de barrejar-lo 2 vegades i em vaig quedar adormit. I va resultar una mica de cristalls. Però no va afectar el gust.

També he publicat aquí les meves receptes de gelat de tomàquet: tomàquet-maduixa, tomàquet-pruna i Caprese

[MariS]

Olya, interessant
Vaig llegir d’algú de LJ records nostàlgics de gelats soviètics, i hi havia gairebé una llàgrima menció de tomàquet, però no puc imaginar el gust ... més exactament, puc imaginar el gust del tomàquet massa ... gelat per gaudir-ne de debò
Estava penjat a la foto de la Marina-MariS En la seva Tomàquets caramel·litzats amb gelat de crema agra, hi ha cireres tan seductores, però encara no ho he decidit
I abans Gelat "Tomàquets de menta" No ho vaig arribar gens, ho vaig llegir, i hi ha tantes noies que recorden el gust del gelat de tomàquet ...

gelat de tomàquet: tomàquet-maduixa, tomàquet-pruna i caprese

Sí, també les vaig llegir, receptes molt saboroses. Gràcies.

hi ha tantes noies que recorden el gust del tomàquet-morzhkin ...

Sí, som molts. No era molt dolç, ni com un gelat i, per a mi, persona al·lèrgica, els meus pares ho permetien molt més sovint.