Flambierte Bananen

Flambierte Bananen

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
banaa	2 unitats
mantega	30 g
suc de llimona	10 ml
suc de taronja	60 ml
pell de taronja	1 apesina
sucre	40 g
licor de taronja	10 ml
Aiguardent	30 ml

Mètode de cocció

• Delicioses postres del pastisser vienès Karl Schumacher.
• Bàsicament ho tinc tot segons la recepta, excepte el licor de taronja i el brandi. Tinc licor de baies, de manera que no en vaig comprar cap de taronja. I en lloc de Brandi, va utilitzar cognac, ja que també és adequat per a la flama.
• Els plàtans s’han de tallar longitudinalment en 2 meitats.
• Prepareu llimona, suc de taronja i ratlladura d’una taronja.
• Escalfeu oli i fregiu lleugerament els plàtans pels dos costats. No per molt de temps, si no, es tornaran massa suaus i serà difícil canviar-los.
• 
• Transferiu suaument els plàtans a un plat.
• Afegir la mantega, el sucre i remenar.
• Aboqueu-hi suc de taronja i llimona i afegiu-hi ratlladura.
• Remeneu i bulliu fins que quedi un caramel líquid.
• Poseu plàtans al caramel i poseu-los en remull pels dos costats.
• 
• Aboqueu coñac o licor de brandy sobre els plàtans (el whisky també funcionarà) i poseu-lo al foc.
• 
• Malauradament, el foc de la foto no va funcionar molt bé. Però hi havia una flama blava molt bonica.
• 
• Molt saborós!
• 

[Ludmila]

del pastisser vienès Karl Schumacher.

Parent de Mankin!

Molt saborós!

Bé, encara, una foto val alguna cosa!
Ludmila, plàtans molt bonics, m’hauria menjat tot d’una tirada! Gràcies!

Ooooh! També es crema. No només és deliciós. També és espectacular.

[Elena, Irina]

Elena, Irina, Moltes gràcies! El vam menjar a l’instant. La propera vegada en faré més

Luda, els deliciosos plàtans van molt bé amb els gelats!

[Natasha]

Natasha, amb un gelat simplement súper! Definitivament l’afegiré la propera vegada, en cas contrari es va tractar la gola i va ser impossible.

aquests plàtans ja no canvien de color? Simplement no he menjat mai! Ho hauré de fer jo mateix, feu-me un mos

[Oksana]

Oksana, els plàtans no van reposar durant molt de temps des que es van menjar. Deliciós esmalt taronja. I crec que no canvien de color.

Tanta bellesa !!!! Una recepta així per a les vacances és molt útil !!!!

[Nadya]

Nadya, Estic content que m'hagi agradat la recepta.

Vam menjar aquests plàtans a Eslovènia, els vam fregir de manera interessant, en una paella enorme, es va assignar una persona diferent, sobretot als nens els va agradar i als homes respectables, van demanar tres peces cadascun. També les faig amb variacions posteriors. Molt saborós!

També les faig amb variacions posteriors. Molt saborós!

També provaré diferents opcions.