Pastissos casolans al forn amb pomes fresques (magres)

Pastissos al forn casolans amb pomes fresques (magres)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat, premium	100 g
Llevat sec (moment Saf)	1,5 g (1/3 h. L.)
Aigua (45C)	100 g
Massa:
Massa tota
Aigua (45C)	80 g
Farina de blat, premium	200 g
Midó de blat de moro	6 g
Sal	5 g
Sucre	10 g
Melassa o mel líquida	23 g
Oli vegetal	15 g
Omplert (250 g en total):
Pomes	2 unitats.
Sucre	2n. l.
Midó	1r. l.
Te dolç acabat d’elaborar per lubricar

Mètode de cocció

• Per a la massa, barregeu tots els ingredients i deixeu-ho 3 hores a 30 ° C.
• Per a la massa, afegiu tots els ingredients a la massa i pasteu-la en una massa suau. Pastar amb Thermomix, mode Spikelet. 7 minuts.
• Doblegueu la massa en un sobre, unteu-la amb oli per tots els costats, poseu-la en un recipient i deixeu-la 30 minuts a 30 ° C. Després pastar. torneu a doblar en un sobre, torneu al contenidor i deixeu-ho 30 minuts més. A continuació, repetiu el procediment de plegat i deixeu la massa durant 60 minuts. En general, el resultat és de 2 hores de fermentació amb dos cops (al cap de 30 i 60 minuts des del començament de la fermentació).
• En aquest moment, prepareu el farcit. Peleu les pomes. tallat a daus petits. es tapa amb sucre i es posa al microones durant 4 minuts. No tinc microones, així que l’acabo de posar a la cuina. Refredar el farcit, escórrer l'excés de líquid, ruixar amb midó, barrejar.
• Pastar la massa aparellada. Dividiu-los en 12 trossos de 44 g, arrodoneu-los i deixeu-los 5 minuts.
• A continuació, feu rodar cada bola amb un corró. Poseu 20 g de farcit al mig, pessigueu amb un "vaixell" i poseu-hi una safata de forn coberta amb paper amb la costura cap amunt.
• Tapar, deixar 45 minuts a 30 ° C.
• Raspallar amb te abans de coure.
• Es cou al forn preescalfat a 230 ° C durant uns 10-15 minuts.
• 
• Fa poc vaig dir que els panets de patata són els panets més deliciosos del món !!!)) Jo mentia !! Més exactament em vaig equivocar !!! Els pastissos d'avui són la pastisseria més deliciosa del món !!!!))) Aquesta recepta de Luda mariana_aga fa més d'un any que estic amb mi. A la meva versió, vaig substituir la mantega per oli vegetal. midó d'ou. Va resultar senzillament desagradable !!!)

[Omela]

Em sembla que no només és simplement saborós indecent !!!), sinó que simplement és indecentment bell encantador !!!) Omela, uns pastissos molt macos i sincers! Hi ha molts farcits!

[Svetlana]

Svetlana, gràcies! : rosa: ho vaig provar!

Mistletochka, els teus pastissos increïblement deliciosos! I el farcit i el farcit demanen: mossegueu-me, bé, mossegueu el kusman i molt més. : boig!
Ksyushenka, què li va passar a Lyuda, el seu compte s'ha esborrat! Bé, és una llàstima.

M'ha impactat

[Omela]

Omela,. Aquests són els pastissos!

[Lyudochka]

què va passar amb Lyuda

Lyudochka, Luda ja és aquí: 🔗

Aquesta recepta també fa temps que és a les adreces d'interès, però encara no la maduro ...

Els vostres pastissos Ksyu, gran xut per conèixer els pastissos !!!

[Omela]

Bé, que bonic!Omela, si us plau digueu-me, cal aguantar la massa durant tant de temps?

[Inna]

Inna, moltes gràcies !!! Estava molt trist quan es va tancar el lloc de Lyudmila i ara estic molt content de tornar-la a visitar. Gràcies de nou !!!

[Omela]

Omela, quin retrat del tall !!! les pomes tenen la forma correcta
al marc i a la paret!
tot i que, de ben segur, ja no hi ha espai ...

[lu_estrada]

lu_estrada, Galeó-6, Rusalca, Ganxet, auntyirisha, ullgràcies noies! Estic molt content que us hagi agradat. Els pastissos mereixen ser cuits, fins i tot prims !!

La massa s’ha de mantenir durant tant de temps?

Irina, Us aconsello que ho feu per primera vegada d’acord amb les recomanacions de l’autor per obtenir un resultat garantit i, a continuació, canviar alguna cosa i mirar-lo.

Encara que només tu i un secret.En tenia una mica menys.

Em vaig oblidar d’escriure que la massa es pot començar a la nit i posar-la a la nevera de 8 a 24 hores. També podeu guardar la massa fermentada a la nevera. En aquest cas, abans de tallar, s’ha d’escalfar durant 1,5 hores.

Encara que només tu i un secret. Jo en tenia menys.

... durant dues hores! Caram!

simplement desagradablement saborós !!!)

Simplement és impropi de tenir-ho i esclatant la mort taparata!
Es pot dir Dap, tira-ho, no torturis la gent!
Comences a llençar-lo, dispara en la meva direcció ...
Toka ... vés amb més compte amb un trípode, no em peguis al cap.

Guix, tallat - mor, no t’aixequis!

Comences a llençar-lo, dispara en la meva direcció ..

BAUS no arribarà .. la mà tremolarà !!!

... durant dues hores!

Scat, li vaig escriure a Irka !!!!

Va estar durant dues hores.

[Omela]

Omela, bravo! Belles pastes! Gràcies per la recepta!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, gràcies!

Ahir vaig posar la massa a la nevera per passar la nit. Avui cuinaré "corona de Nadal" d'aquesta massa amb mantega.

Vaja! Mostra’m més tard!

Us ho mostraré .. Encara no he decidit del tot com ho faré.

Oksanochka, Bon Nadal a vosaltres i a la vostra família!
Va ser un farcit de poma molt saborós per als pastissos d’Elenka. Gràcies, estimada!

Com es fan uns pastissos tan fregits? Tinc algun tipus de taques. El forn és estrany o què?

[Irlandès]

El forn és estrany o què?

Irlandès, i quin tipus de forn teniu: de gas, elèctric?

T'ho mostraré ..

Jo també esperaré !!!

En tinc un de elèctric. Tots tenim electro a Sibèria. Ni tan sols puc imaginar com cuinar / forn a gas. Això és foc, plats fumats ...

Sí, tallador: fot-ho! Es pot mostrar la corona tallada?

[Omela]

Omela, Bon Nadal Ksenia! Els pastissos són preciosos i com aconsegueixes fer dolços del no-res!

Noies, moltes gràcies i Bon Nadal !!!

No hi haurà tall, perquè es van menjar la corona de seguida i jo la vaig portar a l’església. Per mi mateix, vaig decidir fer-ho amb oli vegetal i panets en un futur per aixafar menys la massa.

Coeu una porció doble cada dos dies. Vaig posar la massa a la nevera durant la nit. Al matí, aboqueu aigua bullent sobre la massa, remeneu-la amb un batedor i continueu pel text. Resulta encara més ventilat. I emmagatzemat perfectament.

Vesc, que bonic

Quina corona tan bonica, Omelochka!

P.S. Mistletochka, què passa amb el meu ordinador o amb mi i el meu chivagwa, probablement van escoltar Mozart, ambdós, fa una setmana que no dorm a la nit, així que vaig posar pressió sobre la seva psique amb Mozart, així que la seva sopa de peix està de peu al sofà, tan interessant vigila l’animal.

Luda, gràcies! El meu ordinador portàtil també s’alenteix amb una força terrible. Ni tan sols puc entendre per què. Tot penja i cau.

Probablement hi hagi alguna cosa en antena, tinc dos ordinadors portàtils, un iPod i un ordinador d’oficina, i tothom té problemes fotuts, hmmm. Vaig trucar al senyor, així que va fingir. Boom, esperem el millor

Boom.

A, i el meu senyor diu que els jocs haurien de ser eliminats. Schaub ha funcionat !!! El meu fill i jo vam fer això: quins jocs ???

coki del joc, no som jugadors, no sabem de què es tracta i tractem les entitats amb menyspreu, hmm! El meu joc preferit és Mozart i altres com ell. ha ho! Sóc com aquelles vaques de prova: com més escolto Mozart, més llet (productivitat)

Ja n’estic cansat (pastissos), però ells (els meus homes) no. Sobssno què estic fent ?? I al fet que la massa es quedés a la nevera per última vegada durant 2 dies. El vol és normal.

A la meva també els encanten les pastes magres. I els rotllos sense carn (per cert) finalment volen amb Hurra.

[Irina]

Irinai mai ho faràs. que magre.

Continuo aixafant amb set pastissos. Aquesta vegada. per experimentar, pastat Pa intel·ligent Sana programable





I també vull dir sobre el farciment. Per regla general, no tinc prou pomes per als darrers 2-3 pastissos, i per això. fer amb melmelada. Per tant, aquests darrers s’esgoten molt més ràpidament.I amb una poma queden tendres i ventilades fins i tot el tercer dia.

Això és tot, ja no puc mirar aquesta desgràcia!
La propera vegada, quan aneu a mi (millor ara mateix), porteu els vostres pastissos, no ho sé!
Bé, almenys porteu-ne un parell, zhmotyaraaa!

Niari !!!! Et portaré ... Ja he començat a plegar una bossa de tot tipus de coses no necessito Necessites!

... Ja he començat a plegar la bossa de totes les coses que necessiteu.

Figase! I per què no estic als cursos? Què hi fas allà?

Figo, no diré, sinó el matoll d'Arat, com sempre: mineetoninada !!! Tens molts llocs, trobaràs on quedar-te.)

Guix, et guanyaré si cal posar-lo en algun lloc! No tinc lloc, NO-TOOOOOO !!!
M’has vist clar? Doncs tinc aquí: un gopher sobre un sulcus i condueix un esquirol!
No hi ha on posar un raspall de dents: el porto a les dents!

Ah, bé, estava rebentant, tranquil·la ja !!!!!! No apostis. mentida!

M-dya? No, bé, si menteixo ... llavors, potser ho puc fer en algun lloc.
Fins i tot es nota el color?

Ah, no puc ... lleig per tu !! uzbagoysya !!! el color no importa, aquí va començar el zhezh.

Bé, per què us sap greu, túnels?
Bé, digueu-me, bé, digueu-me, bé, digueu-me!
I què és la TI? Plasmasvayo il iron?

Lenk, com viu Timon amb tu, oi ??? Ara entenc el que està ratllant a les 3 de la matinada a MVideo.

Paperegeu-lo. calma't ... no ocupa gaire espai ... i descarrega el tema per tapar!

Paper important ... sí ...?

Lenk i Harosh escampen el tema.

Ella, t’interessa! Ara sóc: ni son, ni gana ... digue'm què és ???

Melkaaaaaaa, Meeeeeelk! No, només mires què parla aquesta dona benestant de les teves pastissos i de la meva hospitalitat!

va donar PASTISSES PETITES amb l’aroma de les pomes de la farina de segon grau, l’any anterior al darrer piroc de sucre (suposadament) i un pendel màgic

Vinga, descobreix el corró i aniré al garatge, darrere de "Topol" (o "Iskander" que tinc allà ... No recordo exactament, quin ximple hi ha esperant una hora. Espera!)
I, a part d’això, aquesta serp de l’apòstol Àlber, batreu amb un corró, si de cas!

pendel màgic

Aquí zhezh !!! Sí, la van emmanillar a la bateria, no es va esvair abans d’hora ... i és una cita amb mi, vés al jardí !!! Vaig anar a descobrir el corró !!!!