Fermentador Oursson FE0205D / GA

S'anuncia un nou dispositiu al lloc, que encara no està a la venda. Dissenyat per a massa, kvass i begudes alcohòliques.



Descripció del lloc:
El fermentador és el dispositiu adequat, sens dubte no farà pols a la cantonada. Gràcies als seus 3 programes, trobarà una aplicació digna. "Fermentació": per a la preparació de productes lactis fermentats, inclosos iogurts i massa de llevat. Mode "Vi / Licors": per preparar vi jove, licors, licors i altres begudes que contenen alcohol. "Kvass": per preparar una àmplia gamma de kvass i begudes refrescants basades en una fermentació alcohòlica incompleta.

Gestió electrònica
Nombre de modes 3
El volum dels envasos per cuinar és d’1 i 2 litres.
Material del contenidor Vidre
Temporitzador de cocció fins a 172 h.
Nombre de modes 3
Kvass Sí
Vi / Licors Sí
Fermentació Sí
Nombre d'envasos per cuinar, unitats 2
El volum dels envasos per cuinar és d’1 i 2 litres.
Material del contenidor Vidre
Pantalla LCD
Visualització del temps de cocció Sí
Temporitzador de cocció fins a 172 h.
Indicació del mode de funcionament Sí
Buzzer de fi de feina Sí
Protecció contra el sobreescalfament Sí
Informació de la instrucció:
• LA FERMENTACIÓ és un procés metabòlic amb alliberament d’energia, com a resultat del qual les molècules de sucre i midó es descomponen en diòxid de carboni i etanol sense ingesta d’aire (com en la respiració ANAEROBBICA). Aquest procés és catalitzat per enzims. Sol aparèixer en microorganismes (principalment en llevats). S’aplica la fermentació (també anomenada fermentació)
en la fabricació de massa de pa, en l'elaboració del vi i l'elaboració.
• La fermentació es subdivideix en llet alcohòlica i fermentada. Com a resultat de la fermentació alcohòlica, es forma alcohol i diòxid de carboni: aquest tipus de fermentació s’utilitza àmpliament en la preparació de vi i massa.
• Com a resultat de la fermentació de la llet fermentada s’obtenen iogurt, iogurt, quefir, llet cuita fermentada, etc.
• La fermentació dels aliments té cinc tasques principals:
· Enriquir menjar i begudes amb una varietat de sabors, aromes i textures.
· Ampliar la vida útil dels aliments amb àcid làctic, alcohol, àcid acètic i fermentació alcalina.
Enriquiment biològic dels aliments amb proteïnes, aminoàcids essencials, àcids grassos essencials i
vitamines.
· Desintoxicació durant la fermentació dels aliments.
· Reduir el temps i el cost de la cocció exposant les fibres i proteïnes de certs tipus d’aliments (per exemple, per estovar la carn, les aus, el peix).
• La fermentació té diversos avantatges importants per cuinar o conservar els aliments. Durant la fermentació es poden obtenir nutrients importants o eliminar els no nutrients.
• Mitjançant la fermentació, els aliments es poden conservar durant més temps, ja que la fermentació pot crear condicions que no són adequades
per a microorganismes no desitjats. Per exemple, en decapar, l'àcid derivat dels bacteris dominants inhibeix el creixement de la resta de microorganismes.
• El procés de fermentació de cada mode que el dispositiu controla i manté automàticament els paràmetres establerts (temperatura i temps).
• Els temps de fermentació són aproximats a les receptes, ja que els temps de cocció depenen de la temperatura ambient, els ingredients de partida i l’activitat dels enzims i dels bacteris làctics.
• Al final del procés, sona un so i canvia el color de la pantalla. Comproveu la preparació del menjar o beguda, augmenteu el temps de fermentació si cal.

En tot això, em va confondre el fet que els contenidors tinguessin 1 i 2 litres. I què és aquest recipient de massa de 2L? A partir d’aquí tot s’arrossegarà per la vora ...

Aquesta noia Natasha sap com despertar la consciència a la nit)))
No sé exactament per què ho necessito, però vull !!!
això només em molesta el desplaçament, bé, què són 2 litres de kvass! No és suficient.

mentre les regles del missatge i ja heu acabat d’escriure sobre el desplaçament. Els plats petits no són els nostres mètodes)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, oi?)))

Al meu entendre, es tracta d’un fabricant de iogurt amb funcions avançades. O fins i tot una caricatura amb el mode adequat. Che, 2 litres de kvas és realment una mica. Tot i que 2 litres sota la massa probablement sigui bastant normal. Crec que això en veu alta. Perquè encara hi ha menys HP a la galleda. I la meva historieta ja té una manera de iogurt i una olla de 5 litres. Què passa amb un fermentador?

I em pregunto quant de temps s’ha de preparar el vi, de manera que l’embarcació no estarà ocupada ni un sol dia?

Vaig llegir sobre ell al meu marit perquè no s’adormís mentre conduïa))), així que vaig animar-me, després vaig pensar-hi i vaig donar (quina és l’interès de posar 1-2 litres de vi)), realment per a petites porcions de massa pot ser convenient, però per fermentar begudes no n’hi ha prou, al mateix lloc. probablement encara hauria d’haver un lloc per a la fermentació, quant hi haurà a la sortida d’aquesta beguda ...
els desenvolupadors no han pensat en res.
I, per descomptat, va començar a esquitxar-se! Amb la disminució de l'espai lliure a la cuina, el "vull" augmenta

[qdesnitsa]

qdesnitsa, per descomptat, ni un dia, de manera que té un temporitzador de 172 hores.

Ja ho sabeu, el kvas continua funcionant durant 2 litres. Perquè per alguna raó la meva no la beu ràpidament (i som 4 adults) ... La succionen com a insectes d'Ochakovo, i casolans, així ... A més, no es pot guardar durant molt de temps. Fins i tot a la nevera, pren alcohol específicament))).

I faig kvass 5 litres a l’estiu, 1 marit beu, se’n va molt ràpidament, no té temps d’alcohol a la nevera. De vegades llenço panses a les ampolles quan les aboco.

També poso els ulls en aquesta cosa, però mentre alguna cosa m’atura, i així ... Probablement no dormiré a la nit

A més de la llet fermentada, no sé a què aplicar aquest miracle
Dos litres per a la massa és clar que no n’hi ha prou, per al kvass: això és per a mi beure sol i no compartir amb ningú.
Bé, potser més vi de baies. Però també posem almenys una albergínia de cinc litres. I sense cap flor, només a la taula de la cuina.
Com a resultat (sóc per a mi): fabricant de iogurt, només car.

No, aquest no és el nostre desplaçament. Els litres serien 20, potser seria interessant i, per tant, la bateria funciona.

El dispositiu controla automàticament el procés de fermentació de cada mode i manté els paràmetres establerts (temperatura i temps).

Vaig comprar aquest dispositiu miracle a l'ornitorinc. Té molt bona pinta. Els pots són molt atractius. Vaig intentar fer iogurt amb llet amb l’addició de iogurt ja fet. Ho vaig posar en mode 1: Fermentació durant la nit. Al matí, va sortir la quallada. El sèrum va ser tallat i no volia barrejar-se. La quallada és excel·lent, suau i tendra. Però no ho vaig demanar
Quin és el vostre problema?
La temperatura de fermentació és massa alta? La llauna estava calenta.

Hola, recentment en vaig comprar el mateix, vaig fer iogurt amb massa fermentada per 1 litre de llet ultra pasteuritzada i vaig tornar a fermentar. tot està bé. el pot estava calent, no calent, com al meu vell fabricant de iogurt! torneu-ho a provar, si el pot s'escalfa molt, comproveu la garantia al servei.

I avui per casualitat (sincerament) he comprat aquesta joguina. No havia vist aquest Temka abans, vaig decidir crear-ne un de nou i Chucha ja havia superat tothom.

En resum, sembla molt maco. Si resulta com a mínim la meitat de les receptes del llibre adjunt, estaré molt content. El marit ja ha demanat vi de taronja

[Kara]

Kara,

Vaja! Escriu més tard, eh? Interessant - horror!)))

Estic informant. Vaig posar iogurt a la llet al forn durant 8 hores durant la nit al programa "Fermentació". Al matí el vaig traslladar a la nevera, vaig pensar que faria un reportatge fotogràfic al vespre.

Ho vaig fer, però, les restes em sap greu per la qualitat de la foto, va ser difícil agafar la cullera amb la mà esquerra i fer fotos amb la dreta. Però crec que la coherència és visible.



Les meves impressions:
1. Perfecta estructura delicada, ni tan sols hi ha un toc de fullatge.
2. A Shteba, igual que en un fabricant especial de iogurt Tefal, tanmateix vaig fer danses amb panderetes (subexposades, sobreexposades, etc.), i de seguida van resultar al màxim nivell.
3.Molt saborós (elaborat amb l'enzim Vivo). Un nen que menja iogurts sense sucre i melmelada només amb pena de mort CAM va perdre gairebé 750 grams (fermentat per 1 litre)

Contres, si es pot anomenar així:
1. Només dos contenidors, però estic segur que podeu recollir un vaixell adequat com a avantatge
2. No hi ha contenidors petits per al iogurt. De nou, el "menys" està condicionat, ja que, en primer lloc, es menja ràpidament i, en segon lloc, el producte cuit es pot transferir a envasos fraccionats.
3. Encara tinc por d’aquests dos pots, sembla que són tan fràgils ... Estava tremolant fins i tot quan els vaig rentar, tenia tanta por de deixar-me caure i trencar-me

En general, estic satisfet amb la compra. L’agregat va justificar plenament els seus 2.000 rubles.

PD: posaré kvass abans de les vacances

ZY2: em sembla l’ideal per al cultiu primari de cultures inicials

També volia que pensés

Només dos contenidors, però estic segur que podeu recollir un vaixell adequat com a avantatge

Properament hi haurà envasos addicionals per a fermentadors comercials.

Ahir vaig fer vitalact a partir del llevat vivo. Va resultar espès i no agre en el programa de "fermentació", establert per a 8 hores. Ho vam aconseguir el mateix dia))).

Elena i en centres de serveis d’altres ciutats serà possible comprar pots per a un fermentador o simplement per a una botiga en línia de c / o?

Elena i en centres de serveis d’altres ciutats serà possible comprar pots per a un fermentador o simplement per a una botiga en línia de c / o?

Aclariré si les llaunes de recanvi es troben al magatzem de recanvis i us ho informaré demà o demà passat.

Poso vi de taronja, informaré d'aquí a 2 setmanes

Per cert, he trobat el primer inconvenient: la unitat estarà ocupada 1 setmana i Hde, estimats companys, hauria de fer deliciós iogurt? Ja hi estem acostumats

[Kara]

Kara, llavors la unitat estarà en funcionament durant dues setmanes? O l’he d’encendre i apagar? Vaig veure aquesta joguina a la venda, la vaig llegir, vaig decidir no ... Però no! Sembla el correcte. I si també hi ha vi taronja!

[Elena La nostra]

També he decidit que la cosa és necessària! He demanat i rebré un d'aquests dies. També vull bancs addicionals, Elena La nostra, i on es poden comprar?

[Kara]

Kara, llavors la unitat estarà en funcionament durant dues setmanes? O l’he d’encendre i apagar? Vaig veure aquesta joguina a la venda, la vaig llegir, vaig decidir no ... Però no! Sembla el correcte. I si també hi ha vi taronja!

Sí, 168 hores, però entenc que menja molt poca energia.

Al llibre de receptes no només hi ha taronja: kvass: 6 receptes, vins: pera, raïm (2 tipus), poma (2 tipus), cirera, grosella negra, licor de nabius i licor de gerds i maduixes

Qui està interessat en el dispositiu va trobar un llibre de receptes 🔗

[Kara]

Aquí tens! Vaig llegir les receptes i vaig nedar ... Kara, Esperaré el teu vi. : girl_red: Em pregunto quin grau té el vi? Bé, probablement no us heu de ficar amb la prova. La massa puja bé a la màquina de fer pa.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, també podeu fer vinagres, cultivar llevats vius i cultius de massa fermentada! Faig crema agra cada dos dies (ara tinc un fabricant de iogurt amb un matràs de plàstic de litre), d’alguna manera el iogurt no va amb nosaltres .. però en aquesta cosa hi ha gots. bancs i, si els compreu a més, és convenient: es menja una llauna i es prepara la següent.

[GuGu]

GuGu, és a dir, que en el fermentador es fan masses, vinagre? Doncs fsё! Hem de prendre!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Encara no ho faig, estic somiant .. Acabo de demanar-ho

[GuGu]

GuGu, és a dir, al fermentador fas cultius d’entrada, vinagre? Doncs fsё! Hem de prendre!

El pre-enzim del llevat líquid en aquesta cosa va aparèixer al cap de 4 hores, es va triplicar. Ho sento, no hi ha hagut temps per fer una foto.

[Kara]

El pre-enzim del llevat líquid en aquesta cosa va aparèixer al cap de 4 hores, es va triplicar.

Kara, Irina, però, heu intentat cultivar-hi llevats?

Quins són els seus règims de temperatura?

Quins són els seus règims de temperatura?

així que de sobte em vaig interessar

[Kara]

Kara, Irina, però, heu intentat cultivar-hi llevats?

Encara no ho he provat, perquè ja he cultivat dues llaunes: plàtan i goji.Pel que fa als règims de temperatura, les instruccions no contenen cap informació, crec, entre els 25 i els 40 graus, segons el programa. Intentaré mesurar-ho aquesta nit.

[Kara]

Kara,

També he llegit totes les instruccions (es troba al lloc), però no hi ha aquesta informació.

Tot i això, és a prop del moment en què es produiran aquests dispositius amb una precisió d’ajust de gairebé mig grau. Vull esperar i comprar alguna cosa així, però ara per ara utilitzeu el fabricant de iogurt))).

[Irina]

Intentaré mesurar-ho aquesta nit.

Irina, si no és difícil. potser algú tria un dispositiu específic per fer créixer cultures i dubtes inicials.

Ho vaig mesurar. Al programa "vi", la temperatura dins del líquid és de 28 graus

Ho vaig mesurar. Al programa "vi", la temperatura dins del líquid és de 28 graus

ideal per a llevats líquids!

Quins són els seus règims de temperatura?

En tots els modes, la temperatura es manté al mateix nivell, cosa que proporciona les condicions més favorables per al "treball" dels organismes vius, en particular per a massa de quass i llevat, per a iogurts - per a bacteris àcids làctics, per al vi - per a enzims. En el mode "Kvass" - 30-35C, per al mode "Fermentació", la calefacció es produeix a 40-42C i "Wine", entre 20-25C.

Hi ha un aclariment: escalfar i mantenir la temperatura fins a un nivell determinat es produeix de manera que s’arribi a la temperatura desitjada al centre del producte (iogurt o massa), de manera que la superfície interna del dispositiu s’ha d’escalfar amb més força i pot sentir-se calenta al tacte. Això és normal.

[fermentació]

La massa ha de ser adequada en pau i tranquil·litat, sense corrents de vent-bufat-bufat innecessàries, i la temperatura òptima és de 26-28 * C i no més, de manera que no fermenti abans de coure-la.

resulta el règim fermentacióNomés sóc adequat per a iogurts i crema de llet, i per a la prova i maduració de les primeres cultures / ferrocarril, el programa "WINE" és el més adequat, noies, què us sembla?

Dos litres per a la massa és clar que no n’hi ha prou, per al kvass: això és per a mi beure sol i no compartir amb ningú.

Tinc una recepta de kvass per a una galleda, i això no és suficient! Doneu-lo al vostre fill, porteu-lo a treballar, porteu-lo a la dacha i a casa ja bufa amb llavors de rosella! Torna a començar Ilona de nou!
Estic callat sobre el vi! Tot es mesura amb gots de 19 litres des de sota el refrigerador! ...
No ! No inspirat.

[fermentació]

resulta el règim fermentacióNomés sóc adequat per a iogurts i crema de llet, i per a la prova i maduració de les primeres cultures / ferrocarril, el programa "WINE" és el més adequat, noies, què us sembla?

Crec que serà perfecte!

Tinc una recepta de kvass per a una galleda, i això no és suficient! Doneu-lo al vostre fill, porteu-lo a la feina, porteu-lo a la dacha i a casa ja bufa amb llavors de rosella! Torna a començar Ilona de nou!
Estic callat sobre el vi! Tot es mesura amb gots de 19 litres des de sota el refrigerador! ...
No ! No inspirat.

Estic d'acord amb el kvass. Però el vi, per mi, al contrari, és fresc, cada setmana té un nou gust. Tenint en compte el fet de beure molt poc alcohol, 2 litres a la setmana: ens podem estrangular! També tractaré els meus amics

Ah, Irishka, si el raïm de vi maduraria gradualment o tot alhora. Nosaltres tampoc maltractem la gent, però aneu a visitar-la: una ampolla o fins i tot dues persones acostumades a casa, no volen beure la botiga. Segur que vendreu els hostes amb un hotel, en receptes, etc., etc. Per tant, divergirà en un any.

Feliç))) quan els meus raïms, groselles, gerds .. oh, ho tiraré tot i aniré al poble

Irlandès, això és a la casa, em traslladaré al poble jubilat (aquest és el meu somni).

Bé, també el vaig comprar. Long el va mirar i finalment va decidir comprar. Vaig decidir començar amb el licor de prunes, però no puc esbrinar com activar el mode de vi durant 168 hores. Resulta un gir a 96. No és del tot clar a les instruccions. Digueu-me, algú ho pot esbrinar?

Olya, hi ha un defecte a les instruccions, de fet, d’esquerra a dreta: fermentació, vi, kvass (i no fermentació, kvass, vi). És a dir, feu doble clic al botó amb el llibre, el cursor es desplaça cap a l’indicador al mig i es mostren automàticament 168 hores

Jo també ho vaig pensar, només 168 em va confondre, vaig pensar que era en pocs minuts. Gràcies.

Noies, estic informant. Vaig posar el vi de taronja a la nevera una setmana més segons la tecnologia. Mentre filtrava, gairebé moria per l'aroma

Poseu immediatament crema agra amb un 20% de crema + cultiu d’inici Vivo per a iogurt

Aquí teniu el resultat.



Es pot untar amb pa