Bona amfitriona de bon dia. La felicitat venia d’allà on no esperaven. I va rodar en forma de pomes) ja hem assecat els assecadors, la melmelada ha valgut la pena des d’aquest any. Així que volia tancar el puré de patates.Sí, no és senzill, però sense sucre (de manera que més endavant els pugueu fer als nens i malvaviscos per fer salsa de poma a la carn i alguna cosa més))) Vull atraure el personal, però encara no entenc el mecanisme. Ho veig així:
1. renteu les pomes, talleu-les, traieu-ne el nucli (deixaré la pell; les pomes no són una botiga real)
2. Martellem en una cassola de tefló amb 1-2 tasses d’aigua. I quin mode? Al vapor durant 15 minuts o verdures 0,7 5 minuts?
3. Després van treure una batedora (netejar no és segur per a mi), i després com? A les receptes de tot arreu, trituraven, afegien sucre i tornaven a la cuina durant 3-5 minuts. Però com que no puc menjar sucre, aleshores, en el meu cas, com?
4. La batedora i posar-la en pots esterilitzats (esterilització en una micra durant 5-7 minuts amb o amb tapes de llauna tapades, no fan espurna ni es bullen les tapes de llauna i es fa un gir a l'estufa) i llavors què? Els que són per cosir, no muntem, sinó simplement tapem, i posem al cap ,? (per a quin mode, perquè bulli? languideix 150 graus?) quant? Llaunes de 0,5 i 0,7 l durant 20 minuts? Bé, això és a la cuina, en teoria, en una cassola ordinària, l’aigua bull, els bancs s’escalfen durant 20 minuts.
5. A continuació, la traiem i de seguida l’enrotllem i l’emboliquem fins que es refredin ells mateixos. Necessiteu obrir les tapes? No s’oxidarà de la coberta.
6. Però, si sota la torsió de la tapa i segons el principi com les conserves de peix? Llavors, com serà? Apagem les pomes fins que estiguin toves, les barregem en pots rentats (no cal esterilitzar els pots, oi?), Cargolem les tapes i al cap fins als penjadors amb aigua, la pressió de la sopa és de 0,7, però tant de temps? No són aliments enllaunats, no necessitem 99 minuts. Quant durant 6-8 minuts? Basant-nos en el fet que, si hi ha 20 minuts a la cuina, en una olla a pressió és 3 vegades menys. La pressió va caure per si sola, va sortir capgirada (?) Embolicada i deixada refredar?
És que tinc pots petits, tots amb girs gairebé només. I no puc esbrinar com tancar-ho tot, perquè no surti volant i es quedi al rebost tot l’hivern i perquè no hi hagi sucre.
Vaig llegir les dues darreres pàgines, però tot i així en necessito una de fusta, això és tot a les prestatgeries
Fer ketchup (salsa).
Sí, boníssim! Aquell any vaig fer prunes i prunes normals. Així que aquest any, espero que maduri la crema, la tornaré a torçar. Super carn!
Adjika de prunes
L’Adjika de les prunes resulta inusual, molt interessant pel gust, aromàtic. Potser fins i tot és una salsa. Amb carn, només un conte de fades. Ho recomano.
Productes
Prunes - 2 kg
All - 200 g
Sucre - 200 g
Pebrots vermells: 3-4 unitats.
Pasta de tomàquet - 2 cullerades culleres
Sal - 2 cullerades. culleres
Rentar les llaunes de refresc. Esterilitzeu els pots i les tapes de qualsevol manera.
Esbandiu bé les prunes.
Peleu la pruna.
Rentar el pebrot amarg, tallar les cues. (La quantitat de pebrot calent es pot utilitzar per ajustar la gravetat de l'adjika.)
Peleu els alls.
Passa la pruna, els alls i el pebrot picant per un triturador de carn (vaig barrejar en un bol de la batedora)
Combineu les prunes mòltes, el pebre i els alls. Afegiu-hi sucre, pasta de tomàquet i sal.
Barregeu-ho tot bé i poseu-ho al foc. Bullir l'adjika de les prunes durant 20 minuts, sense deixar de remenar.
Poseu l’adjika preparada en pots esterilitzats.
Arrossegueu l'adjika amb una clau de costura. Capgirar els pots, embolicar l’adjika de les prunes amb una manta tèbia fins que es refredi completament.
L’Adjika de prunes ja està a punt.
