Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

[Anna1957]

Anna1957, No vaig pensar en remullar-ho, ho intentaré avui



Svetlenki, sobre les salses, també, avui faré google - de nou va resultar 3 litres, cal adjuntar-ho, les amigues es van negar completament, el marit va dir que la tortura amb sèrum és un got en dos o tres dies com a màxim, amb sucre i melmelada

I per a mi el pa amb sèrum no és gaire bo ... Vaig fer el penúltim gairebé la meitat amb aigua, però fins i tot llavors l'estructura va resultar ser una mica enganxosa i esquinçada, la massa va pujar malament i no m'agradava l'escorça. Afegiu-ne una mica més allà on anés, però no més.

Aviat anirà Okroshka - el sèrum de llet pot ser-hi. Però només pel gust, sovint fem que la quallada sigui dolça, a partir de llet lleugerament àcida. I a okroshka, m'agradaria ser agre. ((

I sí, al meu congelador des de la primavera passada, les existències de sèrum de llet han vagat.

Per cert, és bo rentar-se els cabells amb sèrum. Però a l’estiu només tinc llet de camp i sèrum a l’estiu.

Amics, tinc una pregunta de nou. Si no és aquí, digueu-me on he d’escriure.
Impartit per: Steba DD2 / XL. Avui hem posat verdures al programa amb una vàlvula tancada.
La pressió no guanya, surt per la vàlvula. 15 minuts tal com era i roman a la pantalla.
Apagat del sòcol durant 15 minuts. Ara, quan està activat, aquest programa sempre s'encén i comença a escalfar-se. No respon a cap botó.
Sembla que està congelat, el desconnectar no ajuda.
Per a reparacions? O pots fer alguna cosa tu mateix?

[S-t]

Escriu S-t... És dels nostres funcionaris.

[Anatolia]

Steba DD2 / XL. Avui hem posat verdures al programa amb una vàlvula tancada.
La pressió no guanya, surt per la vàlvula. 15 minuts tal com era i roman a la pantalla.
Apagat del sòcol durant 15 minuts. Ara, quan està activat, aquest programa sempre s'encén i comença a escalfar-se. No respon a cap botó.
Sembla que està penjat, desconnectar de la presa no ajuda
Per a reparacions? O pots fer alguna cosa tu mateix?

Anatolia, després d’iniciar el programa, fins que s’acaba, Shteba reacciona a un sol botó, a la part inferior esquerra: Inici / Parada. Si el desconnecteu del sòcol, no significa un "restabliment" complet, és a dir, un reinici al mode d'espera inicial. El dispositiu té una "memòria" i continuarà el programa des del moment en què es va interrompre la font d'alimentació en cas de subministrament d'electricitat.
El fet que no hi hagués pressió, espero que el mànec de la vàlvula mirés a la dreta del tap, en la posició de punt negre? En tot cas, traieu i comproveu la vàlvula. Premeu cap avall la part inferior de metall per prémer al marc de plàstic negre. De vegades passa que el nucli metàl·lic surt una mica i no permet que la vàlvula prengui la posició desitjada al sòcol.
Però, per què no respon el botó Inicia / Atura? Ella i només ella han de cancel·lar l'acció del programa en execució ... Alguna cosa amb el botó? No es posa en contacte?
Proveu d’apagar l’alimentació no durant 15 minuts, sinó durant diverses hores, o fins i tot més d’un dia ... Potser el dispositiu passarà al mode d’espera ...
Si el dispositiu és nou, podeu contactar amb el SC i deixar-los comprovar tant els botons com la vàlvula.

Avui hem posat verdures al programa amb una vàlvula tancada.
La pressió no guanya, surt per la vàlvula. 15 minuts tal com era i roman a la pantalla.

QUÈ hi sou posar? Hi havia líquid a la part inferior? Si n’hi havia molt poc, no n’hi havia prou amb un “cop de vapor” a la vàlvula de flotació. A continuació, afegiu aigua o barregeu activament el contingut i cobriu-lo ràpidament amb una tapa; en aquest cas, gairebé sempre hi ha una vaporització més gran, que és suficient per al flotador.

Però si la historieta no respon al botó "Inicia / Atura", és dolent, arrossegueu-la a la botiga ((fins i tot reiniciar (no recordo quant dura el programa anterior a la memòria, quaranta minuts, o alguna cosa així ...) no és una panacea, perquè el defecte tornarà a sortir.



Però, en general, el programa pot activar-se (iniciar el compte enrere) per temperatura (per exemple, coure pa / pastissos, on no hi ha vapor per a la vàlvula, però el compte enrere s’activa). Això vol dir que els continguts no van tenir temps d’escalfar-se tant. De nou, tot es basa en el contingut que no heu mencionat.))

Vaig posar les mandonguilles, les vaig omplir de sèrum o, millor dit, vaig fer un farcit sobre la seva base. Va resultar bastant saborós en mandonguilles amb crema agra. El goset dominava 1,5 mandonguilles-indicador: noia-lol: la salsa de vessament espontània va sortir així. En principi, no està malament, però abans hi havia una sopa de col aglomerada i àcida, ja farta, tot i que després la podeu repetir. Una alegria és que la major part del sèrum de llet es dirigia als 2 pisos de mandonguilles, tot i que 1,5 litres es van endinsar al congelador.

[Alex_Fil]

En tot cas, traieu i comproveu la vàlvula. Premeu cap avall la part inferior de metall per prémer al marc de plàstic negre. De vegades passa que el nucli metàl·lic surt una mica i no sí

Alex_Fil, Em refereixo a la vàlvula negra i heu de treure-la de la part superior de la coberta?
I aleshores tinc el mateix problema amb el personal antic, que repararé. El vapor surt del forat situat a l’esquerra de la vàlvula negra.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Em refereixo a la vàlvula negra i heu de treure-la de la part superior de la coberta?

Valeria, era el gran solapa negre que volia dir. Amb el qual alliberem vapor per força. I aquest forat de l’esquerra és la vàlvula de flotació. És un element per bloquejar l’obertura de la tapa quan hi ha sobrepressió al bol. Quan l’aigua bull, el vapor surt per poc temps, després, per una pressió excessiva, aquesta vàlvula augmenta, la rentadora de silicona del fons de la vàlvula es prem contra la tapa, el vapor deixa de sortir de la tija de la vàlvula, la pressió continua augmentant fins al valor de funcionament i el flotador elevat no s’obrirà tapa: hi ha un disseny tan "complicat", disponible en gairebé totes les olles a pressió d'aquest tipus.
Si el vapor surt del vostre "flotador" constantment, fins i tot quan s'aixeca, potser hi ha un defecte a l'anell de silicona? Tot i que Shteba el té fiable, durador, una mica més gruixut que altres fabricants. Però comproveu-ho i la pròpia barra de flotador, i el lloc (forat) on es mou el flotador. Allà no hi ha res complicat i, en general, no hi ha res a trencar ...

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Àlex! Ja s’ha escrit molt sobre això, però quan ho necessitava no el puc trobar. Si us plau, digueu-me-ho de nou. A Stebe 2xl, el vapor s’ha alliberat lentament de la vàlvula negra durant la cocció durant tota la durada del programa. Això passa després d’un conjunt de pressions. Sibil·la lentament i es fa sentir vapor si hi substitueix la mà. Vaig netejar i rentar tota la vàlvula. Cap resultat. Què cal fer. Hi ha una pregunta més, però després de la primera la faré, si és possible.

[Elena]

Elena! Si tot està en ordre amb la part mecànica de la vàlvula i amb la tija sobre la qual està muntada la vàlvula i no hi ha defectes, pot haver-hi un motiu diferent. Hi ha un sensor de pressió a l'interior de l'olla a pressió que hauria d'apagar l'element calefactor quan arribi a la pressió de funcionament. Si la pressió supera els 0,7 b de funcionament, és possible que la vàlvula negra negi el vapor, ja que, de fet, és un pes d’un pes determinat que tanca el forat de la tija. Si la pressió augmenta per sobre de la pressió nominal, el pes de la vàlvula no serà suficient per contenir vapor. El vapor aixecarà lleugerament la vàlvula, escapant-se amb un xiulet.
Pot passar que el sensor de pressió estigui lleugerament "desalineat": no funciona a 0,7 b, però sí a un valor lleugerament superior ... Podeu comprovar, sense menjar, només amb aigua, la pressió i si hi ha algun xiulet de la vàlvula negra, apagueu-lo ràpidament mode amb pressió i activeu el mode de cocció o escalfament: en el qual podeu observar la temperatura del sensor. Normalment, una pressió de 0,7 b correspon a una temperatura de 115 graus.Si la temperatura és més elevada, per exemple, 119 graus, aquesta ja és una pressió de 0,9 b.
És difícil jutjar el mal funcionament sense veure amb els vostres propis ulls el propi dispositiu, la vàlvula i altres detalls del pas, potser m'equivoco, però tot està en ordre amb el sensor de pressió, potser encara es tracta d'algun defecte de la vàlvula, un esgarrapat al seient de la tija que està tapat pel con de la vàlvula ...
Comproveu-ho tot detingudament, inspeccioneu gairebé sota una lupa les parts de la vàlvula i el lloc on s’assenta la vàlvula. I, com ja he aconsellat aquí, comproveu la part metàl·lica de la vàlvula, si està inserida completament en un marc de plàstic amb un mànec. De vegades, s’arrossega una mica fora del mandril i això evita que la vàlvula prengui la posició correcta al seient.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, puc tenir una altra pregunta?
El meu vell personal es va apagar mentre cuinava. I això és tot. El cordó està bé.
Quines podrien ser les opcions de desglossament? Va volar la junta?

[Valeria]

Valeria, no el fet que la junta sigui defectuosa. Hi ha fusibles tèrmics a l'interior, que provenen de la presa en què s'insereix el cable, cap a la placa d'alimentació. Resulta que és a través dels fusibles que s’alimenta 220 V a la placa. Si per algun motiu es van cremar, l’olla a pressió s’apagarà i no s’encendrà, és clar. En algun lloc o en aquest tema o en el tema DD1, vaig publicar imatges de l’interior de la Shteba, es pot veure on buscar fusibles ... En qualsevol cas, una persona amb habilitats de reparació elèctrica hauria de pujar-hi i també necessiteu un provador multímetre per comprovar les parts elèctriques. ..
Per començar, desconnectem el cable d’alimentació de Shteba, el girem, descargolem els dos cargols de la placa metàl·lica que cobreix la part inferior de l’olla a pressió, doblegem la placa cap al lateral i després mirem ...

Aquí vaig fotografiar Shtebu al lloc on es fusionen les tèrmiques.



N’hi ha dos, es troben en conductes de fibra de vidre blancs. A la bretxa entre els cables blaus i vermells que van des de la presa de corrent fins a la placa d'alimentació. Primer de tot, han de "sonar" qualsevol cremada, i l'olla a pressió no s'encén. Per què es van cremar és una altra qüestió. Ja sigui per sobreescalfament o per la peça en si mateixa que va resultar defectuosa, es va cremar sense sobreescalfar; aquí ja és necessari canviar ...

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Àlex! Moltes gràcies! "Cuinaré" l'aigua en diferents programes, però crec que només tinc alguna cosa amb un sensor de pressió o alguna cosa més, ja que he dit que també hi ha una segona pregunta. Vaig cridar l'atenció sobre el fet que recentment, al final del programa amb pressió i transició automàtica a calefacció, a la pantalla es mostra una temperatura d'uns 190 graus. Tot i que abans sempre es trobava a uns 106 graus. La temperatura baixa bastant ràpidament fins a les xifres de 115-110 graus i llavors la temperatura ja disminueix al ritme habitual. Això no afecta la qualitat dels productes cuinats, però si es cuina alguna cosa, per exemple, en el mode de farinetes, després que la temperatura baixi a 110 graus, començo a alleujar la pressió de manera forçada, en cas contrari, tot quedarà desbordat, el mateix pilaf, per exemple.

En general, el multicooker estava apagat durant tota la nit. L’encenc, tot és igual. El programa no es restableix de cap manera, als botons, incl. no reacciona a STOP.
L’haurem de dur a la reparació. Va treballar tres dies

[novogen]

novogen, Anatoly! Llavors vau escriure a Stebovich (S-t)? El vaig trobar a faltar, quan se'l va comprar i a quina botiga? Potser és millor tornar-lo a la botiga?

[Anatolia]

recentment, al final del programa amb pressió i transició automàtica a la calefacció, la pantalla mostra una temperatura d’uns 190 graus.

Vaja! 190! Alguna cosa poc realista, el meu DD1 mai no va tornar a mostrar 116 quan vaig canviar a Calefacció després d’un programa amb pressió. Normalment, en el interval 109-112, de vegades menys, en van passar 106, però de manera que 190 és una mena de problema ... Tot i que, si la cocció no es veu afectada i el valor cau ràpidament a la normalitat de 115-110, potser això sigui no és un mal funcionament, però alguna característica del firmware del controlador ... ni tan sols ho sé.

En general, el multicooker estava apagat durant tota la nit. L’encenc, tot és igual. El programa no es restableix de cap manera, als botons, incl. no reacciona a STOP.
L’haurem de dur a la reparació. Va treballar tres dies

Anatolia, ho sento. Succeeix que ningú no està assegurat contra el percentatge de falles. Esperem que en garantia obtingueu una reparació ràpida.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, gràcies. No recordo si la junta estava en absolut. L’hem de treure i veure. Si els fusibles estan bufats, el tauler quedarà fosc i, si ho fa, pot haver-hi guions. Correctament?

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Àlex! Exactament 190! Ho vaig comprovar diverses vegades. Abans, però, funcionava bé durant un any. Però recentment va començar. Quan cuino sopa, de vegades ni tan sols miro el marcador, la qual cosa demostra que no hi ha necessitat de jugar amb urgència. I després va mirar accidentalment i es va horroritzar amb el que va veure. El vaig provar en diversos programes més amb pressió, el mateix. Així que va fer sonar l’alarma.

Si els fusibles estan bufats, el tauler quedarà fosc i, si ho fa, pot haver-hi guions. Correctament?

Bé, sí, si es fosa el fusible, no brillarà res, l’alimentació no anirà al tauler. I si hi ha algun altre mal funcionament, poden aparèixer guions, però, per exemple, els programes no s’encenen.

[novogen]

novogen,

L’haurem de dur a la reparació. Va treballar tres dies

Realment no entenc les complexitats, però teniu una garantia. Quin sentit té reparar? Feu una còpia de seguretat i espereu un cotxe nou.

Noies ,: rosa: no recordo on estava la recepta de la sopa en llaunes a la nevera, no trobo res. Ara Stebik ha cuinat la sopa: la vaig vessar en pots nets amb la mateixa part líquida, com si fos en un pot circular, la vaig escaldar promvla, vaig tirar la sopa gairebé a la part superior, la vaig girar i la vaig capgirar. Crec que haig d’embolicar-lo, probablement el tancaré.
Refredeu-lo: poseu-lo a la nevera
quant s’emmagatzemarà?

[Marina]

Marina, no cal embolicar. Ho hem fet tot bé. Enrotllar, refredar i a la nevera. Les noies escriuen que la sopa s’emmagatzema durant molt de temps en aquesta forma.

[liusia]

liusia, Va fer un matràs: va sortir una paella gran. Tiraré un pot al congelador i en provaré dos d’una altra manera. I quant de temps es mantindran sense nevera? Vull dir, fins que arribi a la meva filla amb llaunes, les ficaré a la nevera, perquè es posi a treballar, però no tenen nevera, només microones. Sí, les tapes encara no estan ajustades (per a un chpok)
Si surt tan bé, abocaré la sopa en pots per a ella. O s’han d’escalfar aquests bancs tancats a Štebik?
Quant de temps us ha de guiar: dues setmanes, un mes o més?

[Marina]

Marina, https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=459465.0 Aquí teniu un enllaç al tema Congelació i emmagatzematge de menjars preparats. Allà les noies ho expliquen tot bé. Només he guardat la sopa una vegada durant 2 setmanes i es pot dir a l’habitació. Però tinc un tap cargol laminat hermèticament.

[liusia]

liusia, No tinc cap dubte sobre la congelació: de cada cocció deixaré un o dos pots i al congelador. Es conserva perfectament, només jo intento posar menys patates. Però per primera vegada en pots i a la nevera

Marina, a la meva nevera els pots es mantenen molt de temps, de vegades de 3-4 mesos. Sense nevera, em sembla, no duraran gaire. No ho vaig intentar. Però no esterilitzo correctament, sóc massa mandrós. De vegades, aboco una mica de material calent només a les llaunes rentades, i res no costa, no es deteriora.

Digueu-me que hi ha anàlegs de Steba DD2 i després el tercer multicooker Steba DD que va morir? (el primer va morir durant el període de garantia, gràcies a Déu)
Però aquest va funcionar durant almenys 2 anys

Va morir a la nit
Més exactament, vaig cometre algun error
Poseu el suvid de porc
em vaig despertar de l’olor de plàstic cremat
L’aigua del dibuix bullia, la pantalla no es cremava
Ara, quan es connecta a la xarxa, comença immediatament a escalfar-se i la pantalla no s’il·lumina
Hi ha algun anàleg d’aquest model en termes de funcionalitat?

ho sento. Succeeix que ningú no està assegurat contra el percentatge de mal funcionament. Esperem que en garantia obtingueu una reparació ràpida.

Cap?
Qualsevol de les dues Shteba no controla la qualitat, però durant el període de garantia van volar 2 multicooker: Steba DD1 i Steba DD2
Ara Steba DD2, rebut en lloc del primer, ha mort

En total, van morir 3 multicooker de cada 3
Cap d’ells va treballar més de 3 anys
Tipus Alemanya

... Si els fusibles han volat, el tauler quedarà fosc i, si ho fa, pot haver-hi guions. Correctament?

No està bé
La pantalla no s’il·lumina, però el multicooker es cou immediatament després de connectar-lo a la presa de corrent
Caldrà desmuntar-lo al vespre i veure què hi ha amb el tauler

Però, tal com ho entenc, no en podeu demanar cap de nova?

[animegravitació]

animegravitació, i lliurar-lo al servei, especificar quant costarà la reparació?
De quina ciutat ets?

De quina ciutat ets?

Vologda.

i lliurar-lo al servei, especificar quant costarà la reparació?

Ni tan sols sé si tenim un servei fora de lloc per a Steba

Però, tal com ho entenc, no en podeu demanar cap de nova?

Depèn del que hagi volat. Algunes de les noies van canviar el tauler, com a resultat, DD1 va resultar ser DD2.
Hi ha un representant de Steba al fòrum, intenteu escriure-li.
Com a alternativa, podeu comprar un tauler separat i intentar arreglar-lo.

Algunes de les noies van canviar el tauler, com a resultat, DD1 va resultar ser DD2.

He canviat. Vaig trucar 🔗, va rebre assessorament detallat, va demanar peces de recanvi (tant la font d'alimentació com la unitat de control, "cervells"). El marit ens va canviar fàcilment el cervell (hi era) i la font d'alimentació va ser instal·lada per un amic a Shteba (hi havia una caiguda de xarxa), tot funciona més.
Mentre esperaven el paquet, va anar i em va comprar una segona seu de DD2 perquè no patís, bé, per si no es podia reparar la primera. Ara tots dos llauren, un a la ciutat i l’altre fora de la ciutat. Pah-pah-pah ...

[animegravitació]

animegravitació, Ara, després de llegir-lo, fa por deixar-lo a la nit. On heu comprat els vostres afortunats?

En total, van morir 3 multicooker de cada 3
Cap d’ells va treballar més de 3 anys

He trobat una targeta de garantia. És bo que no la llençés (com faig habitualment). Ara el personal donarà una doble càrrega. )))

[animegravitació]

animegravitació, diuen, la closca no colpeja el mateix cràter dues vegades. I aquí tres vegades. Em sembla que Shteba no té la culpa aquí. Potser teniu sobtades pujades de potència a la xarxa? I cremen l'electrònica del fusible o d'alguns fusibles? Potser cal que us connecteu a través de l’estabilitzador. Perquè sense això, el que compreu, inútilment, també s’esgotarà.

Ara el personal donarà una doble càrrega. )))

Ahir vaig decidir provar de coure pastissos en forma de paper a Štebik. Algú semblava dir que va coure a la temperatura lenta a 115 * C. Vaig posar tres tasses de 9 * 9 cm, només s’adapten, per no estar molt a prop.

Estableix el temps a 50 minuts. Obert, va venir bé, és clar, però estaven força humits ..... Ja eren les deu i mitja de la nit, per aixecar-se a les sis, vaig decidir no molestar-me i acabar de coure a la AG.
Per descomptat, van saber on anar! (molt saborós i va resultar! aquest era el meu assaig general de la nova recepta de Setmana Santa)
Però el sediment es va mantenir ... A Štebik, per primera vegada, alguna cosa no va funcionar com tenia previst ...
No tinc forn, només tinc MV i AG. M'agradaria aprendre a coure en formularis de paper a Štebik.
Potser algú pot compartir una experiència positiva?

Algú semblava dir que va coure al forn a Slowing a 115 * C.

És poc probable que això pugui ser, fins i tot vaig establir una temperatura més alta per a la massa pastissera. I una mitja porció de "Xocolata sobre aigua bullint" abocada en un bol, d'un parell de dits de gruix, es cou al forn durant més d'una hora. I després, massa de llevat a l'aire i només 115 graus en menys d'una hora ?? No crec.))

Sembla que Lena-Kubanochka en algun moment es divertia amb pastissos de Pasqua de manera similar, però el més probable és que fos o bé en el tema de la Primera Shteba, o en receptes separades, calia mirar-ho. Però, en principi, tot és possible, espereu fins a la desesperació.

Però, tal com ho entenc, no en podeu demanar cap de nova?

Podeu demanar en comoditat màxima, que s’envien per correu.
El meu tauler també va volar fa un any i mig, ni tan sols sé quin, van canviar tots dos alhora i ara Shteba dd1 s’ha convertit en dd2.

Si els fusibles han volat, el tauler estarà fosc i, si ho fa, pot haver-hi guions. Correctament?

Es tractava només de la junta. El marcador no es va encendre en absolut, no hi havia senyals de vida.

Aquest any vull provar el pastís de Pasqua a Shteba. He trobat aquesta recepta.
Pastissos de Pasqua a Steba DD1 Eco
Aquesta és la primera de les "farinetes". Algú nostre ho ha provat amb "languidesa"? No? Per tant, experimentarem. Suposo que passarà aproximadament una hora a 125 ° (en teoria fins ara).
Vaja! No em vaig adonar del missatge anterior de mala experiència. Però, igualment, l’experiment ha de ser! No hi ha forn, però l’hàbit de coure pastissos per a tota la família i amics.

Kulich, al cap i a la fi, es tracta d’una pastisseria festiva que requereix respecte. Em podeu deixar amb sabatilles, però coure a foc lent és una opció quotidiana quan no voleu conduir el forn.
Per al pastís, cal un motlle perquè la cúpula sigui roy, això és una acció.

Kulich, al cap i a la fi, es tracta d’una pastisseria festiva i que requereix respecte. Em podeu deixar amb sabatilles, però coure a foc lent és una opció quotidiana quan no voleu conduir el forn.

Estic d'acord - festiu. Fins i tot es pot dir ritual. Però després hauria d’anar acompanyat d’una preciosa cuina elegant amb tovalloles blanques bullents (bé, tal com ho veig). I el més important, l’amfitriona, que té temps lliure i té la capacitat d’ajornar tots els seus assumptes pel bé d’aquest ritu sagrat. La majoria de nosaltres, malauradament, no ens ho podem permetre. Sovint hem de cuinar sobre la marxa. És millor fer-ho amb bon humor i anticipant-se a l’alegria dels éssers estimats, fins i tot en una cuina lenta o en algun altre dispositiu. Exclusivament IMHO.

[Branca veta]

Branca veta, al forn - és fantàstic! Però Lida i jo no els tenim com a classe!
Per tant, pensem com adaptar el MV
Duhka li, Lida, només vaig posar 40 minuts. Encara tinc AG a les ales. Crec que si augmenteu el temps i fixeu la temperatura una mica més, pot funcionar. Cal provar-ho!

Sovint hem de cuinar sobre la marxa. És millor fer-ho amb bon humor i anticipant-se a l’alegria dels éssers estimats, fins i tot en una cuina lenta o en algun altre dispositiu. Exclusivament IMHO.

Jo també penso el mateix! Els que tenim a prop volen veure’ns alegres i alegres, i no cansats ni grunyits.
Branca veta, i què és interessant al vostre parer, en principi, el forn difereix del multicooker? Per què un és festiu i l’altre és quotidià? Que un funciona amb electricitat i l’altre amb gas? Tot i que ara hi ha molts forns elèctrics ... Aleshores realment cal coure’ls a una estufa de llenya, de manera que, com els avantpassats, es va començar ...
Py. Sy també vaig pastar la massa en HP i no amb les mans

Vaig coure pastissos durant molts anys, sens dubte dijous i vaig pastar la massa com s’esperava, assegureu-vos d’utilitzar les meves mans i totes les accions tal i com s’esperava. Al forn (de fet, llavors no hi havia alternativa). Aquesta acció em va arrossegar molt després de mitjanit i al matí per córrer a la feina. L’estat d’ànim era optimista i no molestava, al contrari, inspirava. Ara, personalment, no sóc capaç d’aquestes gestes. Ja sigui l'edat o la mandra ... Si algú és capaç, és fantàstic. Jo no. Malauradament ...

Una recepta tradicional per a mi és del llibre "Sobre menjar saborós i saludable". Ara trio alguna cosa més senzilla al lloc. No perquè vulgueu provar coses interessants, sinó precisament per fer menys esforç.

Hola a tothom i Feliç diumenge de Rams! Vaig fer formatge fos. A Shteba de mató cuinat en ell. Va resultar molt saborós, sí. Sembla "Viola". L’únic és una mica suau (no hi ha prou glutamat) i aquós (possiblement per la manca d’espessidors artificials).
Es va barrejar formatge cottage (600 grams) en un bol d’acer amb una mica de sal i una culleradeta de refresc i es va deixar durant un parell d’hores. Després vaig afegir un tros de mantega, un grapat de formatge dur ratllat i vaig posar a foc lent a 85 °. Durant 12 minuts. Es va començar a fondre gairebé immediatament, només vaig poder interferir. Abocar, refredar i a la nevera. Recomanar!

He llegit gelatina a l’etiqueta del meu formatge crema de xocolata preferit, intentaré afegir-la, potser la consistència millorarà?

Ahir encara vaig coure pastissos de Pasqua a Štebik !!! Tot funciona molt bé si es pensa una mica en el temps i la temperatura (i no es rendeix de seguida, no ha funcionat ...). Shtebik és intel·ligent, però els propietaris no sempre són hàbils.
Distribuïu una recepta a part
Pastissos de Pasqua en forma de paper a Shteba DD2

[lana light]

lana light, Duhka li, gràcies pels pastissos de Pasqua! Avui he assajat dijous i demà noies, jo també hi vaig. O, fins i tot, funcionant corrent avui en dia no hi ha formularis en paper
Duhka li, quan cuino formatge a l'estufa, espero una consistència que semblaria espessir-se, però encara no he arribat a comprovar-ho al bull durant més temps. Ahir vaig pesar el mató (el peso molt bé per al formatge - aleshores el formatge no quedarà líquid) - va resultar mooolt saborós - és una llàstima tornar a posar llet al formatge avui em sembla millor sense gelatina. ... però no vaig pensar en el cacau: és un formatge de xocolata. Per cert, quan afegeixo suneli de serp, és una il·lusió completa del gust del bolet.
Tot amb el Diumenge de Rams!

[Lídia,]

Després he afegit un tros de mantega

Lídia,un tros de quin pes? Vull provar-ho després de la publicació. I la foto no té aquest formatge? És interessant veure la consistència. I com es comporta a la nevera, està engruixida o no?

kartinka, Marina, quina recepta utilitzeu per fer formatge? (res que estic a "tu"?)

[Duhka li]

Duhka li, quan cuino formatge a l'estufa, espero una consistència que semblaria espessir-se, però encara no he arribat a comprovar-ho al bull durant més temps. em sembla millor sense gelatina. ... però no vaig pensar en el cacau: és un formatge de xocolata. Per cert, quan afegeixo suneli de serp, és una il·lusió completa del gust del bolet.
Tot amb el Diumenge de Rams!

Marinochka, no vaig resultar ser líquid, és gruixut, ni tan sols sé com explicar-ho ... Ni filós, ni elàstic, com un de botiga. Per descomptat, continuaré entrenant, intentaré cuinar més temps. Jo també provaré xocolata. I afegiré llúpols-suneli, gràcies per la idea. Oh, quant espai per a la creativitat!

Quant pes? Vull provar-ho després de la publicació. I la foto no té aquest formatge? És interessant veure la consistència. I com es comporta a la nevera, està engruixida o no?

kartinka, Marina, quina recepta utilitzeu per fer formatge? (res que estic a "tu"?)

Un tros d’uns deu grams. A la nevera espessida, consistència com una pasta. La propera vegada faré una foto. Em va sortir groguenc, divertit així, perquè vaig afegir cúrcuma, així que crec, és bo o dolent per a la percepció visual ...