Olla a pressió multicolla-cuina lenta Steba DD2 / DD2 XL

Moltes gràcies per la resposta!
Però, com vaig fer una cassola amb una recepta similar en el darrer dd1?

Per què es cou al forn? Al cap i a la fi, hi ha * enyorança + i qualsevol temperatura a voluntat ...

Per què es cou al forn? Al cap i a la fi, hi ha * enyorança + i qualsevol temperatura a voluntat ...

Així estava a la recepta :) La vaig treure d’aquest fòrum. Ja està acostumat a fer-ho a la màquina.
Pel que sembla, en aquest model, això ja no funcionarà ...

Shteba2 es diferencia del primer pel fet que pot funcionar com a olla a pressió i com a dibuixos animats normals ... No ploreu, no us preocupeu, és un dibuix animat molt bo, però adapteu-vos a la cocció ...

[gala10]

Com recordo, a les cassoles podem girar la tapa al seu costat, és a dir, cuinar sense pressió, com una galeta!
gala10, no ho he provat ?! De vegades, ho intentaré. He cuinat aspic de les restes.

Shteba2 es diferencia del primer en què pot funcionar com a olla a pressió i com a dibuixos animats normals ...

Gràcies per la vostra resposta ^ _ ^
M’heu ajudat molt, aniré Llegiu atentament les instruccions

Poso la tapa normalment, com de costum, no obliquament, només la vàlvula en sentit contrari, és a dir, oberta ...

[petu]

petu, 1 cap també funciona com una olla a pressió i, com a dibuixos animats, 2 d'ells tenen una temperatura augmentada en languidesa, només que això és diferent.karennina, cuinar a foc lent, vegeu receptes de productes de forn per dd2.

[petu]

petubé, sí, ho he oblidat, només podeu obrir la vàlvula. Dd2 és exactament el que és atractiu per a temperatures elevades en mode de cocció a foc lent. En 1 heu cuinat 1-30.40 i en 2 per 1-00, 10 podeu controlar augmentant la temperatura.

Pel que recordo de les diferències respecte a Shteba1 ----- El rang de temperatura de 89 a 100 graus no està cobert, a la segona Shteba hi ha ..

Eh, al cap i a la fi, sembla que el meu Shteba s’escalfa massa
Avui he decidit preparar un pit sous vide per a la mostra. Segons la recepta de Tanya. Vaig llegir amb atenció la recepta i vaig veure el vídeo. Ho vaig fer tot segons les instruccions. Primer, vaig abocar aigua tèbia en un bol de tefló i la vaig posar a escalfar durant 60c, la temperatura va augmentar de 47c a 70c, després va baixar a 60c, vaig posar el pit i vaig començar a observar. La temperatura va caure una mica 2 segons (això és comprensible perquè el producte estava fresc), després va fer clic l’ombra i la temperatura va començar a pujar ràpidament, fins als anys 70, després va baixar lentament a 59 i es va mantenir a 59-60 durant 3-5 minuts (per primera vegada Vaig pensar que tot estava bé, la temperatura s’ha anat reduint i continuarà mantenint-se al mateix nivell), després els deu van funcionar i la temperatura va tornar a pujar a 70c. I així es va repetir tot fins al final del programa. I Tanya va dir al vídeo que només tenia 1s d'oscil·lació.
El pit era saborós i sucós, però no sous-vide (la consistència no era la mateixa que al vídeo, podia veure clarament les fibres. I tenia un sabor bullit, però simplement sucós).
El marit es va menjar el pit per les dues galtes (tot i que finalment no li agrada el pollastre), va dir que va ser un descobriment per a ell que podia ser tan saborós i sucós.
Però, caram, el fet que la temperatura fluctui a 11c em molesta. I això, sembla ser, va ser el sous-vide que no va funcionar (tot i que no puc jutjar, potser ho vaig fer i ho vaig provar per primera vegada).
Truca a Ozone, o què?! ((
Vaig trigar 16 dies des de la data de compra. Suposo que ara només està en servei.
Tot i que fa unes pàgines vaig llegir que algú va passar i sis mesos després. Heu recuperat els diners íntegrament?

Ah, així que m'agrada! Avui ens ha preparat una farineta tan fantàstica per esmorzar. Tot aniria bé, però per què és tan salsitxa a temperatures?

Natasha, fulleja el tema .... Les noies van escriure. que aquestes són les lectures del sensor de temperatura i que la temperatura declarada es manté al bol ...

Olga, i a dd1, per què el sensor no és tan entremaliat?
En el tema, les noies van escriure que això és normal en el mode languidec, però no hauria de ser el cas de la calefacció.
Noies, escriviu de qui dd2 XL, teniu tot el mateix que jo amb el mode de calefacció? O no hi ha aquests salts?

Una vegada més tinc el mode XL: calefacció, d’alguna manera no m’hi vaig centrar ... Aniré a posar la calefacció ...

[4udo]

4udo, aquí prova de temperatura. Per a DD2, exactament el mateix.

[4udo]

4udo, Natalia, intentes mesurar la temperatura de l'aigua a l'interior del bol.

Fins i tot vaig mostrar al vídeo que la temperatura era normal.

heus aquí

Pernil de porc (Masinen)




i així

Noies, va filmar tot el procés de cocció del pernil.
Cuinat a la nostra tija)

[gala10]

gala10, a la prova de temperatura, les desviacions no van ser més de 4 s, però per a mi fins a 10 !!! Això és 2,5 vegades. I a la prova, la temperatura de la pantalla coincidia amb el sensor de temperatura.
Masinen, Maria, malauradament, no tinc res per mesurar la temperatura a l'interior del bol (vaig veure el vídeo, no hi teniu desviacions tan grans, només 2s.
Els meus dubtes podrien haver desaparegut parcialment, però al cap i a la fi, el pollastre va resultar no tenir la mateixa consistència que el de Tanya al vídeo. Això significa que les fluctuacions de 10 s són essencials per a ella. El pernil probablement no funcionarà gens (i tinc previst comprar un fabricant de pernil).

M'agradaria rebre comentaris dels que tenen dd2 XL.
Poseu la calefacció i vegeu com canvia la vostra temperatura a la pantalla. L’ideal és que també pugueu mesurar la temperatura a l’interior del bol.

Tinc Xl, cuinant carn de 64 ", vaig abocar aigua calenta en un cassó, després d'haver submergit la carn fresca a la pantalla, la temperatura a la pantalla de 60" durant 15 minuts (definitivament no em vaig adonar) a la pantalla de 69 "... cuina, a la pantalla vaig veure 64 ", després 67". La tapa estava completament tancada a l'olla a pressió. El salt de temperatura de 9 "només es va obtenir en el moment en què l'olla a pressió es va escalfar a la temperatura requerida.

Les noies, tant en aquest tema com en el tema sobre el primer Shteba, sovint se senten consells per posar menjar per al sous-vide aproximadament mitja hora després d’encendre el programa Calefacció, quan el multicooker passa al mode normal i no hi haurà grans salts de temperatura. El mateix consell s'aplica a l'elaboració de iogurt i a la prova de la massa.

[petu]

petu, Olya, sí! Faig servir una temperatura de 115-125 per coure, m’agrada, no mostraré les imatges durant un temps mulònic. Ja s’ha escrit sobre salts de temperatura més d’una vegada. Bé, podeu posar una estora de silicona a la part inferior si teniu por. All està bé allà.

Noies, entenc que hi ha algun lloc en el tema dels sous de xai a la seu. Fins que no trobi la carn desapareguda
Poke, si us plau
Al mateix temps, provaré la temperatura

[Julia]

Això significa que les fluctuacions en 10 s són essencials per a ella

Per a sous vide, també és imprescindible 2 gr. Si voleu un jutge d’alta qualitat i no alasuvid, haureu de comprar-vos un aparell per a SU-Vid).

O establiu-lo per sota de graus, si en voleu 63, establiu-lo a 60 grams, etc.))

Julia , escriviu la cerca al fòrum i de seguida trobareu)

[Oksana]

Oksana, Sí, cuino el mateix a les mateixes temperatures, només les cassoles de mató en 110 *, però augmento el temps d’1 hora i 30 minuts ...

[Maria]

Maria, has tastat xai en un shte su vid?

[Julia]

Julia, No he provat xai.
llegir sobre xai
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, així que compreu dd1 de vosaltres mateixos i hi haurà una garantia))

[Masinen]

Masinen, per tant, vull assegurar-me que en tingués un de defectuós i que aquesta propagació sigui incorrecta. Ara tinc una historieta amb un pas de 5 graus i té exactament 60 i 65. Però la vull amb un pas d’1 grau. A més del fet que el taulell mostrava i jo mai no mantenia la temperatura al bol. Sabia que havia de posar-ho menys un parell de graus. És a dir, en vull 63, en poso 61, i al cap d’un parell d’hores veig 59-67 (68) al dispositiu i el termòmetre del bol s’arrossega entre 62-65. Aquí s’arrossega i s’arrossega. Llavors vaig decidir que el termòmetre estava ajagut i es va calmar. I ara el mesuro en una nova historieta amb el mateix termòmetre, que costa fins a 60.

[Lerelechka]

Aboco aigua bullent sobre les remolatxes i cuino una mica a fregir,

Lerelechka, i skapzhi pzhl. , i aboqui aigua, Schaub va cobrir el svek, o no?

[4udo]

4udo, Natalya, ara he decidit fer una prova amb aigua durant 63 anys. Donaré de baixa com canviarà la temperatura

Mirem. Quan s’arriba a la temperatura, el punt vermell de la icona parpelleja. Tan bon punt es marca 63s, el punt deixa de parpellejar i la temperatura continua augmentant a 70, comença a disminuir i la temperatura arriba a 59, el punt comença a parpellejar immediatament i quan es marca 63s, deixa de parpellejar.
Al cap de 30 minuts, la temperatura va passar de 61 a 70. Però, noies, la meva sonda de temperatura mostra una temperatura de 6 graus més de 67 a 76. Ara publicaré una foto.
El resultat s’obté de fet, la temperatura del bol és, en tot cas, superior als 63 grams declarats per 4-13 graus

La foto mostra 66 grams a la pantalla i 72 grams a la sonda de temperatura. El temps es configura automàticament per a 4 hores, de manera que han passat 32 minuts
D’acord, potser és una calefacció tan intensa, esperaré almenys una hora i me’n cancel·laré la subscripció

Mirem, han passat 55 minuts des del començament. Durant uns deu minuts, la temperatura a la pantalla va ser de 62 g, però a la sonda de temperatura de 65 a 66 g. Després va escalfar fins a 72 g, la sonda de temperatura també va assolir aquests valors, però immediatament va mostrar 72 g. Una foto

La foto mostra 63gr a la pantalla de la sonda de temperatura de 72gr
Mirem més enllà. La temperatura comença a disminuir molt lentament i al cap de 10 minuts la que veiem
Una foto

La foto mostra que la sonda de temperatura mostra 68 g i la Shteba té 64 graus. Amb 63 declarats
Noies, és possible fer un tipus de sous en aquesta situació ??? ... Anteriorment, es deia que Shteba manté la temperatura igual, tot i els salts a la pantalla.

El resultat, amb el 63 declarat, veig al cap de 120 minuts que la temperatura de la sonda de temperatura no va caure per sota dels 65 g. I després d'haver escrit 72 graus, disminueix molt lentament fins a 66. A més, la pantalla sempre és 4 graus inferior a la de la sonda de temperatura. Entenc correctament que la temperatura mitjana se situa al voltant dels 68 graus? I això suposa 5 graus més que l’indicat

Natalya, va ser així? Així, tothom (potser només 6 litres) salta de temperatura així.
Però el vaig comprar com a olla a pressió i no em posaré a córrer a canviar

[Ksyusha]

Ksyusha, Julia, i la meva tija va augmentar la temperatura de la calefacció. Els mateixos notoris 13 graus. Amb 75 instal·lats, les lectures de la pantalla van passar de 72 a 85 ... Vaig haver de lliurar-ho ... Així que vaig a pensar, hauria de comprar un Shtebka nou o no? Probablement, no, no ...
Veig que la incontinència de temperatura és un fet habitual en sis litres, per desgràcia ...

[Elena]

Elena, i en 5L qui va fer una prova de calefacció per a noies? Sembla que tens 5L. Està bé?

[Julia]

a 5L qui va fer una prova de noies amb calefacció? Sembla que tens 5L. Està bé?

Julia, Masha Masinen va fer. En algun lloc del tema hi ha les seves dimensions.
Tinc DD1. Manté bé la temperatura. Però els meus sis litres al principi també mantenien la temperatura a la calefacció. I després va començar a espantar-se.

En primer lloc, la funció de calefacció era molt demandada

I fins ara he utilitzat aquesta funció i només sobre iogurt, almenys he d’abocar aigua i veure què donarà ...

Algú ha provat d'utilitzar un bol XXL de Redmond RB-A600 o Moulinex Minute Cook CE4000? Segons la descripció, 1 mm més alta que la nativa. Pel preu, la diferència és més de dues vegades (tefló).

[Gnork]

Gnork, Tinc el primer anomenat per vosaltres. Sí, realment es lleva al Shtebu amb normalitat, però sempre que no tingueu pensat cuinar-hi a pressió, els seus costats són 1 mm més amples del que haurien de ser i la historieta posa vapor al costat dret (la vaig provar així ...), o bé s’ha de tallar aquest costat o no coure’s a pressió en aquest bol. Fregir-hi és normal, etc., però els pals de cocció (però estic a la part inferior, un cercle de catifa de silicona i greixo tota la resta * amb una barreja antiadherent universal
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- doncs bé. Sembla que encaixa de 6 litres de Brand Smokehouse. (6060), si no estic confós.

[Trishka]

Trishka, Arbres de Nadal, quina pregunta difícil aleshores
Fa temps que no ho faig, vaig anar, el vaig posar a coure, vol dir, remolatxa de mida mitjana, aigua bullent quasi Fins a la part superior de la remolatxa, és a dir, que la part superior del cap sobresurt una mica. Tan bon punt bulli, posaré les patates i les pastanagues i les posaré .. Les posaré uns 7 minuts sobre les verdures. O 8.
Després esperaré una mica i deixaré baixar el vapor.
Alguna cosa així .

Noies, és així com cuineu les verdures per fer vinagreta? Per què no vapor?

[petu]

petu, No m'agrada cuinar al vapor, m'agrada cuinar en aigua, el sabor és familiar.
Trishka, això és gràcies a vosaltres, si no, tot aniria, durant tres dies he estat pensant en la vinagreta. i després vaig anar i el vaig posar de seguida

[Irlarsen]

Així, d’altres no en tenen cap com jo: una extensió d’11 s. Només Irina Irlarsen era gairebé el mateix que el meu i, com a resultat, Shteba es va cremar. La resta d’enquestats va tenir una extensió màxima de 4 s.

També tinc una nova steba dd 2 xl que no manté la temperatura en calefacció. 2 hores després de l’inici, la temperatura acumulada a la pantalla és d’uns 13 graus. Però és una llàstima.

Estranyament, quan cuino sous vide, la meva temperatura no salta ni més ni menys de 2-3 graus.

[petu]

petu, Gràcies per la resposta. Clarifica, si us plau. Si ho entenc bé, el bol de Redmond té una vora superior "escalonada", en contrast amb el pla del bol nadiu. La pressió no es manté a causa del fet que el segell cau en aquesta ranura?

[Stebovich]

Alguna cosa representant del fabricant Stebovich no fa cap comentari sobre el fet d'incontinència de temperatura massiva en el mode "Calefacció".

Elena, el model XL fa un any que està a la venda i encara no hi ha hagut èxits massius. Si hi ha algun problema, ho descobrirem. Demanarem al fabricant que comprovi el funcionament del programa i, si hi ha sospites de funcionament incorrecte d’un dispositiu concret, podeu contactar amb el servei i, si es detecta un defecte irrecuperable, fer una devolució / canvi.

[4udo]

4udo, aquí prova de temperatura. Per al DD2, exactament el mateix.

Galina, convides les noies a veure la prova de temperatura de la cuina multi dd1. Aquesta cuina lenta no tenia cap queixa sobre la incontinència de la temperatura. Aquí estem parlant de dd2 per 6L i la prova la vaig realitzar jo: la temperatura del bol també corre 13c

Benvolgut representant de l'empresa Stebowicz, quantes persones haurien de contactar amb aquest problema per comprovar el règim de temperatura de l'olla a pressió? Elena volia prendre o no tornar a fer una olla a pressió, i per a això el fabricant ha de fer una prova sobre el seu lot de productes d’aquest model. I no és molt convenient conduir serveis amb un producte nou, per a mi un servei de 150 km és temps i nervis. O no cal enganyar el comprador que Shteba manté la temperatura +/- 1 s. No manté ni s’escalfa massa: no s’hi poden cuinar iogurt i sous

Julia, el matrimoni i les rendibilitats dins d’un 1-2% són un bon indicador de qualitat. XL encara no supera. Hi ha un període de garantia per identificar qualsevol defecte. Si no hi ha servei a la ciutat, podeu contactar amb la botiga on es va realitzar la compra.

els defectes i les devolucions dins d’un 1-2% són un bon indicador de qualitat. XL encara no supera.

La incorrecció en el treball del programa és un matrimoni? O encara és un defecte dels enginyers?

Algú ha provat d'utilitzar un bol XXL de Redmond RB-A600 o Moulinex Minute Cook CE4000

Faig servir un bol de Moulinex Minute Cook CE4000. Encaixa perfectament i la pressió augmenta amb normalitat. Així que no vaig prendre el meu tefló Shtebovskaya natal

Bon dia a tothom, hi va haver una pregunta, no hi ha queixes sobre la feina del personal, ja està funcionant tot, la pregunta sobre el bol estàndard, és normal que la part inferior del bol estigui desbordant de tots els colors de l'arc de Sant Martí en el sentit literal, des de l'exterior tot està bé, però la cara interior del fons és multicolor , Intentaré publicar imatges una mica més tard, si puc capturar-les.

La incorrecció del programa és un defecte? O encara és un defecte dels enginyers?

Quina diferència hi dius? No canvia l’essència.
Hi ha preguntes dels usuaris, les passarem al fabricant, però no tinc ni idea de com es classificaran.

[Prova de temperatura de l'olla a pressió Shteba DD2]

L’enllaç a la prova es trobarà a la primera pàgina per no fer cerques.

Prova de temperatura de l'olla a pressió Shteba DD2
aigua freda amb una temperatura de 26 g
temps establert 4 hores (per defecte)
la temperatura és de 60 g preestablerta.
Vaig posar la sonda de temperatura al lliurament de manera que les mesures estiguessin al gruix de l’aigua i no al fons del bol.


Les proves es van realitzar exactament 1 hora
Ves:
Al termòmetre, heu de mirar 1 valor, que canvia i mostra la temperatura de l’aigua del bol
Inicialment

El compte enrere s'inicia després d'assolir la temperatura establerta


la temperatura del sensor ha arribat a 60 graus. Al termòmetre 40 g


Quan es veu un llum vermell a la foto, l'olla a pressió no s'escalfa
al bol 44 al marcador 64

Més lluny

Més lluny



als 17 minuts, la temperatura del bol arribava als 60 g

21 minuts més


26 minuts
la temperatura va baixar a 58 grams al sensor i es va iniciar la calefacció

El sensor va elevar la temperatura a 63 i l'aigua del recipient es va escalfar a 61 grams

sensor 64 g en un bol 62 g
28 minuts

Més lluny
sensor 60 g d’aigua en un bol 61 g
36 minuts

Més lluny
43 minuts
sensor 61 aigua en un bol de 60 g

Es va produir 48 minuts de calefacció
sensor 62 g d’aigua en un bol 63 g

50 minuts
sensor 62 aigua al bol 62

1 hora
sensor 59 aigua en un bol 61 g


la temperatura màxima de l'aigua va ser de 63 graus, i això va durar poc.
Conclusió
com menys s’estableixi el temps d’escalfament, més salts es mostraran a la pantalla multicooker, ja que s’escalfarà bruscament en poc temps. I hi haurà més errors en graus a l’interior de l’olla a pressió.
Si voleu evitar-ho, cal abocar l'aigua ja calenta perquè l'olla a pressió no engegui la calefacció.
Com més temps s’estableix, més suau s’escalfa l’aigua, sense grans salts de temperatura.

La diferència és evident: tinc el mateix salt a 74, amb 60 set! Moltes gràcies per la prova, agafaré el signe més!