Olla a pressió multicolla-cuina lenta Steba DD2 / DD2 XL

Bàsicament faig 1: 5. Arròs, arròs-mill, blat de moro.

Ho heu provat a 80 graus?

Tinc una pregunta. Vull cuinar pollastre guisat. Quina temperatura i temps és millor configurar?

[Maria]

Maria
Galeta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Només heu greixat el fons del bol amb mantega o els costats?
Al fòrum, he llegit diferents recomanacions.
Per exemple, no lubriqueu les parets per pujar millor.
gràcies

Noies, si algú ho sap, digueu-me que Steba DD 2 BASIC només difereix del paquet? El bol és el mateix? No faig servir vaporitzadors en dibuixos animats, no necessito gots de ceràmica, no cuino iogurt en volums tan reduïts ... O aquí és on pot ser útil un vapor ... I no està clar si té un temporitzador de retard.

[ikom]

ikom, sí, només amb un conjunt complet.

Vull cuinar pollastre guisat. Quina temperatura i temps és millor configurar?

El posaria a 95 graus, 2 hores.

[gala10]

gala10, gràcies, ho intentaré. I llavors toca cuinar el sopar, però encara no sé com)))

[Maria]

Maria
Galeta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Només heu greixat el fons del bol amb mantega o els costats?
Al fòrum, he llegit diferents recomanacions.
Per exemple, no lubriqueu les parets per pujar millor.
gràcies

Unteixo tot el bol amb una fina capa d’oli.

[Galeta]

Galeta
Si augmenta proporcionalment la quantitat d’ingredients, per exemple, 6 ous. etc., augmentar el temps de cocció?
O marxar: llanguiment + 115 graus 40 minuts?
gràcies

No, 40 minuts no són suficients, posa 60 minuts.

[gala10]

gala10, gràcies!

Ho heu provat a 80 graus?

No, trigarà massa a preparar-se, la meva família em picotarà.

Hurra! Va resultar

Bona tarda! Vaig agafar el meu shtebu2 XL. Ara cal provar! Avui és l’aniversari de la meva dona. Avui ho celebrarem junts. Què recomana una deliciosa festa?

[Alexandre]

Què recomana una deliciosa festa?

Alexandre, elecció ric!

[Alexandre]

Alexandre, avui, per descomptat, aixecareu un got per a la salut de la vostra estimada i única dona (m'uneixo a les felicitacions). Però és molt important aixecar un got a Shtebochka perquè serveixi i es delecti durant molts anys. La garantia no s'aplica als equips que no s'hagin rentat a temps. L’altaveu anterior (Gala10) no us deixarà mentir.

Us felicito per l'aniversari de la vostra dona i per la vostra compra. Shteba és un molt bo ajudant a la cuina.

L’altaveu anterior (Gala10) no us deixarà mentir.

Sí, no et deixaré mentir!
Alexander, m'uneixo a les felicitacions! Deixeu que el vostre Shtebochka us agradi durant molt de temps. I la dona també.

els equips no rentats no estan coberts per la garantia.

Estic d'acord amb tu! Es farà!
Gràcies!

Deixeu que el vostre Shtebochka us agradi durant molt de temps. I la dona també.

Gràcies per les felicitacions! Shtebochka encara no ha tingut temps i la meva dona ja té 26 anys, que feliç està!
He comprat un salmó que en faré un fil.

[Carbohidrats de porc en pebrot rosa]

Carbohidrats de porc en pebrot rosa amb recepta Omela
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0

Noies, tinc la sensació que alguna cosa no funciona amb el xiclet segellant, sembla que és correcte, però si la tapa es tanca i el programa està engegat, la historieta no pot guanyar pressió. Premeu la tapa tancada amb una acció de força, la vàlvula es tanca al cap d’uns segons. Certament, no és fatal, però tampoc no és correcte ...

[Tia Besya]

Tia Besya,
Len, tinc el mateix. Però us explicaré un secret que si no premeu la tapa, la pressió augmentarà igualment, però una mica més tard. El tinc a DD1 i DD2

Lino, admeto que aquestes són característiques de la pròpia vàlvula. Al cucut, la vàlvula és magnètica i baixa immediatament quan s'encén el programa que funciona sota pressió i, després, amb la vàlvula tancada, comença la marcació. I aquí, pel que sembla, al contrari, és necessari que s’acumuli una certa pressió perquè la vàlvula funcioni ...Si l’olla a pressió hagués estat la primera, molt probablement no m’hauria fixat i, per cert, vaig reanimar una mica el Cuco! :) Però Shtebochka es va acostumar: ara hi ha sous-porc allà!

va fer un sous-vid de coll, 10 hores a 63 graus. Ho poso de nit. Al matí vaig mesurar la temperatura: 65,5, per a mi no sembla crític. això és el que va passar. encara fa calor, perquè es va tallar immediatament. i menjava.

Vaig a caure! Tanta bellesa !!!

Vaig a caure! Tanta bellesa !!!

afegit nitrit, doncs, al voltant de 0,5 culleradetes, probablement per això és vermell.

0,5 culleradetes quants kg de carn?

Bona tarda!

va fer un sous-look de coll

Vull unir-me a les files de proveïdors, però no hi ha cap segellador al buit. Què recomana prendre.

[Alexandre]

Alexandre, llegiu aquí això tema. I encara sóc aquí. L’elecció, per descomptat, depèn de vosaltres. (Tinc un Ellrona VA22 i n’estic molt content).

0,5 culleradetes quants kg de carn?

hi havia 700 grams de carn, però seguia tenint la mateixa quantitat de sal normal i salsa de soja esquitxada, però la sal no era suficient per al meu gust. Necessito llegir les regles

[Sous-Vid de pit de pollastre segons la recepta de Tatiana (Tanyulya)]

Sous-Vid de pit de pollastre segons la recepta de Tatiana (Tanyulya)
No he trobat cap enllaç a la recepta al fòrum.

Cobriment amb adjika i mostassa.

La meva il·lusió per solucionar els caps dd2 havia desaparegut, de manera que va sorgir una pregunta per als membres del fòrum. Què voldríeu comprar dd2 o dd2 xl ara? Si compreu XL, la coberta superior és adequada com a recanvi de l’antiga a XL? I tota mena d’anells, una funda de plàstic, què en queda del trencat?
No hi ha manera de veure-ho amb els teus ulls, me la portaran des de Rússia

[Irina]

Irina, tot encaixa. Només difereixen en alçada.

Bon dia a tothom !!!! Una vegada més vull donar les gràcies a tothom !!!))) gràcies al vostre fòrum: vaig prendre la decisió correcta a favor de Banter i estic MOLT feliç. Cada dia cuino alguna cosa ... Ajuda, simplement no hi ha paraules. I gràcies per les noves receptes. Cuino alguna cosa a partir d’ells i, més sovint, m’ho invento jo mateix. )))) Ara estem amb ella: un tot

[Irina]

Irina, tot encaixa. Només difereixen en alçada.

Gràcies !!!! Aleshores probablement m’arriscaré de nou Vaig a demanar xl, faré un suposat audaç que vaig tenir mala sort només una vegada i el segon personal em delectarà durant molt de temps !!!!
El primer, doncs, és clar que el servei es repararà sota garantia. Però on sóc, i on és el servei rus ?? I el seu fill el va desmuntar i diu un munt de coses incomprensibles, ell promet ... però no crec que aquestes promeses

[Galeta]

Galeta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298951.0
Recepta i pastat - Tatiana (Tanyulya)
Cuinar - Maria (Masinen)

Noies, si us plau ajudeu! Finalment, el torn va arribar a Steba dd2 XL. Vull cuinar un gall dindi sous vide i no menjaré alguna cosa que estic fent malament. Encenc el multicooker, premo el programa Calefacció, però no puc ajustar la temperatura. El temps canvia, però la temperatura no. O sóc avorrit, o tinc una olla de cuina lenta amb un matrimoni. I després de sopar, convidats! O mostreu a Temko on es va descriure una cosa així.

Cal prémer de nou el botó "escalfament" i la temperatura parpellejarà i es seleccionarà.

L’aigua s’escalfa, es mostra la temperatura actual, però no es pot regular. Què podria ser?

Si l'aigua s'escalfa, sembla que ja heu premut el botó d'inici. I calia prémer el botó d'escalfament una segona vegada i la temperatura parpellejaria))

[Belka13]

Belka13, aquíTatyana, ZimaLeto, Us he escrit, seleccioneu el programa - premeu una vegada, per seleccionar la temperatura, premeu de nou - la temperatura comença a parpellejar, mitjançant els botons + - seleccioneu l'hora, podeu prémer-entrenar, només premeu el botó d'inici

Cuinant per primera vegada. Vaig veure el vídeo durant molt de temps, potser sobre altres programes. Semblava que ho feia tot segons les instruccions. El pànic ja ha començat, ni tan sols recordo que el pressionés amb terror. Escalfa fins i tot més de 70 graus. Puc apagar tot ara, abocar aigua freda i tornar-ho a provar? O el programa es queda en memòria durant un temps?

No poseu més de 70 a la calefacció, només menys. No confonc res? Sembla que no! També hi ha un programa languidescent, on la temperatura s'estableix en més de 70 graus. Quina necessiteu? Temperatura.
Al cap i a la fi, si és inferior a 70 graus, fem servir un escalfament progressiu i, si és més, fem servir llanguiment. Vaig fer un sous-vid durant molt de temps, no me’n recordo, l’encendré.
Una mica de oPmanula. El programa d’escalfament augmenta la temperatura fins a 80 graus i languida de 80 g. I no ho oblideu, la temperatura salta, però està bé.

S'ha aturat el programa. Vaig escórrer l'aigua. Vaig esperar una mica. N’he abocat un de nou. Ho he instal·lat tot tal com ho aconselleu La temperatura va parpellejar, es va prémer 65 i una mica més tard es torna a escalfar més de 70

[Belka13]

Belka13, no us poseu nerviosos! Has definit 65 graus i has iniciat el programa, premut Inici? A la pantalla, la temperatura funcionarà, després disminuirà i augmentarà, això és normal. Mireu la prova de temperatura de Masha. A l'interior, la temperatura serà igual a la set = 65

[Belka13]

Belka13, això és normal. Heu establert 65 graus per escalfar el bol a la temperatura establerta, la tija engega la calefacció a 70 o més. Quan la temperatura ha arribat a la temperatura establerta, la calefacció s'apaga

[I quina és la pregunta aleshores?]

El termòmetre, baixat al bol, mostra 52-55 graus i, a la pantalla, uns 75.
I quina és la pregunta aleshores?

[Olga]

Olga, vine aquí i llegeix
Conceptes bàsics d’ús, preguntes i temps de cocció a l’olla Steba DD1, DD2

mira el vídeo

[Olga]

Olgaencara no s’ha escalfat. Dmitry, confirmat, no us preocupeu. A l’interior no n’hi ha més 65, ni por.

Olya, mira un vídeo més


i més enllà

Moltes gràcies a tothom, a tothom, a tothom, esperaré el final del programa. Crec que la nit sense dormir i les notícies de 15 convidats fa dues hores em van fer entrar en pànic abans d’hora. I a més, a la targeta de garantia d'Ozone no hi ha cap segell, em vaig començar a preocupar d'on anar, si de cas, així que em vaig posar doblement nerviós.
I una altra pregunta: és suficient 1 hora per cuinar un filet de cuixa de sous vide?