Xarop de sucre per a còctels

Xarop de sucre per a còctels

Categoria: En blanc

Ingredients
Sucre granulat	1 part
Sucre de canya (Demerara)	1 part
Aigua	2 parts

Mètode de cocció

• Fa un any em vaig trobar amb una recepta de xarop de sucre en línia a partir d’una combinació de sucre granulat i sucre de canya. Ho va fer. Ens va agradar afegir-lo als còctels (calents o freds). Des de llavors, ho he estat fent segons calgui.
• Mesureu els components.
• Aboqueu aigua en un recipient i poseu-la a foc mig.
• A mesura que l’aigua s’escalfa, afegiu sucre i remeneu fins que quedi completament dissolt.
• Portar la barreja a punt d’ebullició, però no bullir (perquè l’escuma no es destaqui).
• Traieu l'almívar del foc i refredeu-lo.
• 
• Per emmagatzemar, aboqueu-ho en un recipient (ampolla) amb tapa i guardeu-lo a la nevera.

Receptes similars

Fudge de sucre (Pastís)

Bagels de sucre St. Martina sobre massa de llevat de mató Martinshoernchen (Rada-dms)

Mandarines assecades al sol en almívar de sucre (Jouravl)