Multicooker Philips HD3060 / 03 Col·lecció Avance

A una temperatura de 130 graus (és bo fregir aliments), per exemple, fregir-los per sopar

A una temperatura d’uns 160 graus, es fregeixen els filets i les aus. Els pastissos es couen a la mateixa temperatura
S'utilitza una temperatura de 170 a 180 graus per fregir greixos quan és necessari que bulli l'oli vegetal.

Taula de temperatura per a un cuiner múltiple (a partir de les instruccions del multicooker de Redmond)
35 ° C
provar la massa, fer vinagre
40 ° C
fer iogurt
45 ° C
llevat
50 ° C
fermentació
55 ° C
fent fondant
60 ° C
fer te verd o menjar per a nadons
65 ° C
cuinar carn en envasos al buit
70 ° C
fent cop de puny
75 ° C
pasteurització, preparació de te blanc
80 ° C
preparació de vi calent
85 ° C
cuinar mató o plats que requereixen un temps de cocció llarg
90 ° C
fent te vermell
95 ° C
preparant farinetes de llet
100 ° C
fent merenga o melmelada
105 ° C
cuinar carn gelatina
110 ° C
esterilització
115 ° C
fent xarop de sucre
120 ° C
canya de cocció
125 ° C
guisat de cuina
130 ° C
cassoles de cuina
135 ° C
fregir plats preparats per obtenir una crosta cruixent
Fumador a 140 ° C
145 ° C
coure verdures i peix (en paper d'alumini)
150 ° C
rostir carn (en paper d'alumini)
155 ° C
productes de forn de massa de llevat
160 ° C
fregir les aus de corral
165 ° C
fregir filets
170 ° C
fregir a la massa, coure nuggets i patates ------ si hi ha diferències en altres dibuixos animats. llavors no són molt diferents.

Així, doncs, a la pàgina 3, la nena va coure durant una hora i la va mantenir durant 10 minuts a escalfar-la; 40 minuts per coure n’hi ha prou.

Noies, doneu-me idees sobre com cuinar de forma ràpida i senzilla filets de bacallà congelats a la nostra Filka.
Gràcies per endavant!

Cebes, pastanagues, peix, tomàquets (en capes) untades amb crema agra (maionesa), formatge per sobre (no cal líquid) ----- coure 130 * ----- 30 minuts, més, cal evaporar el líquid - - opcional.

Ol, gràcies, i les verdures del fons no es cremen en 30 minuts. Cal provar-ho!

Ol, gràcies, i les verdures del fons no es cremen en 30 minuts. Cal provar-ho!

Doncs 120 *, ___ Si hi ha líquid i definitivament serà --- peix congelat, no es cremaran (jo faig patates d’aquesta manera ((sense pastanagues)) no es crema, però sí que en vaig posar 120 *)

Gràcies, Olga, al forn faig el mateix amb les patates i realment hi ha molta aigua, tot i que primer apreto el peix.
Experimentaré.

Tanya, encara hi haurà aigua, la tapa està tancada, pràcticament no hi ha evaporació, tots els sucs estan al seu lloc) i de verdures.
L’Olga té raó quan diu que no cal aigua. A més, el peix es cou ràpidament.

Noies, no recordeu en quina pàgina hem cuinat Charlotte a Filka? No puc trobar...

A la pàgina 11, Rada va compartir la seva experiència sobre galetes. Puc ajudar?
Quin és el problema? Prescripció o règim?

[Tatyana]

Tatyana,
Penso en el règim ... Encara no puc decidir 130 o 160 ...

No, 160 és molt, crec que amb 120-130, crec.

Lena, allà, a la pàgina 11, van parlar de la temperatura. Ira, diu amb raó, tindrà una gruixuda escorça a 160.
I en un altre lloc es va dir que 160 està "fregint" amb la tapa oberta. I la cocció amb la tapa tancada és 120/130.

160...

Lena, definitivament no necessites 160, millor 120 * --- galetes com una temperatura suau, en cas contrari no estarà airejat, necessites qualitat ..., és millor augmentar el temps. Per què tothom lloa els productes de forn Panasonic? Hi ha temperatura de cocció --- 118 * (120 *) --- del model i, de vegades, calia encendre un cicle i mig (65 + 40 minuts), però la cocció sempre és molt suau i esponjosa ... Bona sort!

Olya! Noia intel · ligent! Bé, que divertit ho estàs explicant! resulta que "Lady Sonya" té una temperatura d'uns 120 graus? Ara hi ha moltes coses clares.
Genial! Gràcies!

Noies, no recordeu en quina pàgina hem cuinat Charlotte a Filka? No puc trobar...

Charlotte

Gràcies a tots pels consells amb Charlotte! Demà experimentaré.

També gràcies per les receptes de cassola! Ara els cuino a Filka cada dia. Ens hi vam enganxar ...

Lena, i la Charlotte? Ningú va fer crema agra? Avui he configurat 30 * (mode manual) - 8 hores, demà veuré què ha passat ...

Olenka-petu, m’has avançat. Em sento i llegeixo com la gent fa crema agra als dibuixos animats, i tu ja ho has definit. En un tema especial, la gent escriu que la temperatura òptima per a la crema agra és de 36 grams.
Què es fermentava amb crema agra o llevat sec?

crema agra 36 gr.

Tanya, també he llegit que no supera els 35 *, però no ho sé, ho poso en vista que Filya s’escalfa, com s’hauria de prendre Mannochka 3 graus sobre la reparació (sembla que triga unes 10 hores, però tinc petits pots d’un bebè menjar)
Kvasila amb crema agra - 10% de crema ---- Ho provaré, no sé què resultarà. Escriuré demà.

segons sigui necessari 10 hores

No, no, la crema agra no triga més de 5-6 hores.
La crema del 10% amb crema agra fa una crema agra espessa molt saborosa, jo sempre ho faig.

Gràcies, Irina, miraré d'aquí a 5 hores --- mai ho he fet ... (Encara tinc 2 pots de iogurt allà)

T'agradarà)

Lena, i la Charlotte?

Olya, es va fer gran, vaig haver de coure-la al forn. No he pogut provar la Charlotte a Filka avui.

Però vaig fer la llet cuita fermentada "folrada". Llet preparada al forn fermentada amb crema de llet i en mode Iogurt, per defecte 8 hores.

Estic amb un altre experiment. Pastís de poma de Julia Vysotskaya. Vaig fer la norma segons la recepta i la vaig coure la majoria, com de costum, al forn, el més petit de Fille.
Aquí teniu un pastís preparat en un dibuix animat, a punt per coure


I el mateix pastís en forma, esperant el forn



Després de 35 minuts a 180 grams, el pastís ja està llest al forn



Després de 30 minuts a 120 gr. "Magdalena", el pastís de la historieta queda clarament pàl·lid



He afegit 20 minuts més amb el mateix "Cupcake" de 120 gr i estic content del resultat


Els pastissos són tots dos deliciosos, només "del forn" s'encongeix agradablement per les vores i "del Fili" és només una poma tendra.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minuts, 120 gr. "Magdalena" bravo, quanta electricitat i menjar s'han estalviat, però per a mi, què és gran, què és petit, menjo fins que m'acabo

Per deixar clar quina mena de massa estic parlant aquí, aquí teniu la recepta d’Apple Pie de Julia Vysotskaya
(Ho vaig escriure en un quadern, probablement ho vaig escriure a la televisió del programa de diumenge, no me'n recordo)
ou 1
escórrer oli 50 gr
llet 150 ml
sah 130 gr
sal, vainilla
farina 180 gr + 10 gr solts
pomes 1-2 peces.

Pastar la massa sense pomes.
Aboqueu la massa al motlle, poseu les pomes en un cercle, espolseu-les amb canyella i 50 g de sucre.

Comentaris:
1. La quantitat indicada de massa es basa en un plat de forn rodó. Al meu experiment, 1/3 de la massa es reserva al bol Fili, la resta en una paella i es cou al forn.
2. No he ruixat les pomes amb sucre, sinó que he empolvorat el pastís ja acabat amb sucre.

Super! La recepta, si us plau, per separat per a Fili ... (les noies de Shteba couen 1h10 --- 1h20 (sota pressió sobre les farinetes), em sembla que també a la nostra cal establir almenys 50 minuts a 120 *)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minuts, 120 gr. "Magdalena" bravo, quanta electricitat i menjar s'estalvia,

Nadya, perdona, no entenia per què "salvava"? Què significa a través del monitor que l’entonació de l’interlocutor no és audible.
Vaig donar la recepta a continuació. Compartia aquesta norma. un terç a fila i dos terços al forn. Va ser interessant com es prepararia el mateix lot en diferents forns.
I ja vam fer galetes a Philae. Ho vam discutir. I aquesta massa és completament diferent: llet, mantega, pocs ous.

es prepararà el mateix lot en diferents forns.

Seria molt interessant per a mi (al cap i a la fi, sempre és important saber quin multicooker funciona millor ........ o no)

...em sembla que també a la nostra necessiteu establir almenys 50 minuts a 120 *)

Així que em va resultar 50 minuts. D'acord amb vostè.
Fa un parell de dies vaig coure una galeta angelical a esquirols a Filet. Es va cremar per la part inferior per 120 grams en 50 minuts. Per tant, la poma, que també és amb mantega, va tenir por immediatament durant 50 minuts. Així que el vaig espiar :-) I a vosaltres, noies, per diversió i per a mi per la memòria, vaig fer una foto del pàl·lid que estava en 30 minuts.

Olya, d'alguna manera mai vaig exposar res, i la recepta del pastís no és meva, sinó Y. Vysotskaya.

i la recepta del pastís no és meva, sinó Y. Vysotskaya.

per tant, també s’adapta a Filka (pot començar?) i amb un enllaç a l’autor: vull dir que de vegades miro ràpidament, però aquí sembla estar a la mà ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, he estat jo qui he determinat per mi mateix els avantatges de coure al forn, l'electricitat - un, menjar per a una porció petita - dos

el cul creixerà més lent: tres

En resum: productes de forn en filets per sempre

Tanya-Fanya

Nadia, ara ho entenc. Només la nostra gana amb les reunions locals no permet que la boca es tanqui i impedeix que el punt suau sigui dur.
Aquí està al forn: heu de provar-ho! En cas contrari, és impossible

Tanya, també ho faig

però per a mi, el que és gran, el que és petit, menjo fins que acaba

En resum: productes de forn en filets per sempre

Sí, es cou bé, però no com en un llibre a 160 graus, però noooooooooo a 120.
Per experimentar, serà necessari posar alguna cosa de llevat a Phil. I després vaig coure Baba Rum al Panasonic 181, de manera que em va aixecar la massa un parell de minuts després de l’inici de la cocció de manera que bloquejés els forats per al vapor i va fer caure la tapa multi “bang”, ja teníem por.

Noies, gràcies pel suport i ajuda per triar modes

a 160 graus,

de manera que durant 160 * podeu fregir fàcilment bunyols o patates fregits (només és una llàstima la tapa del bol i es necessita 10 minuts per escalfar l'oli)

Vaig coure patates fregides al forn durant 130 grams (vegeu la pàgina 116 "Patates del poble") a la "mà" amb la tapa tancada. Aquesta temperatura va ser excel·lent. i l’escorça es fregeix i es conserven els sectors de la patata.
Les rosquilles, dius, he estat pensant en les rosquilles o els pastissos, quan treus una mica de massa de llevat del congelador, el borscht es cou en un multi gran i els bunyols hi cabran en un petit filet.
Yesaaaaaaaaaaa, què parlava Nadyushka de llocs suaus

Vaig coure patates fregides al forn per 130 gr

Sí, una ànima patata --- la vaig veure! És que a 120 *, 130 * podeu tancar la historieta i superar la temperatura --- només amb la tapa oberta (això ho recomanen els fabricants o no més de 10 minuts)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, i em vaig enganxar a aquesta patata, acabo el meu tercer quilogram en una setmana, avui en lloc de "condiment per a la brasa", he vessat a cegues "condiments per a pilaf", me'l menjo i penso, quina bona companya de Filya, s'obren nous gustos fins que s'enxampen els nabius

no es va agafar l’arabà

: lol: divertides noies!

Nadya, m’alegro que les patates “s’acostumessin”. No recordo si el podeu veure a la foto, m’agrada molt el condiment Kamis per a patates fregides, es diu “Condiment per a plats de patates”. El pebre vermell dóna un color vermell i les herbes s’obren quan s’escalfen, perfumen ...

Em va agradar aquesta patata que el volum de la patata fos notable: aproximadament 2/3 de la olla, i tot estava perfectament cuit i fregit. Només el vaig prevenir una vegada. Phil condueix! Filya ben feta!

Noies, he intentat exposar la recepta d’aquest pastís de poma de Y. Vysotskaya per separat. Però no puc comptar amb la mida del mussol. Hi ha 1 ou. No el puc reduir fins a tres vegades.
He fet tota la massa segons la recepta. Part de la massa a fila, la resta al motlle i al forn.
Per tant, no el publicaré per separat. No us ofengueu.

Estic amb un altre experiment. Pastís de poma de Julia Vysotskaya. Vaig fer la norma segons la recepta i la vaig coure la majoria, com de costum, al forn i menys a Fill.
Aquí teniu un pastís preparat en un dibuix animat, a punt per

Em sembla que hauria d'haver definit Cupcake per defecte,
160 graus i mitja hora: ja hauria cuit.
Almenys cuino tots els pastissos així.Només cuino una cassola de formatges a mà a 90 graus i més en el temps.

Noies, algú va fer una barreja d’un equip de carn al nostre bebè, orientar-se pel nombre de productes i pel temps i el programa, en cas contrari m’oblidava

Cuino sopes de verdures a Kasha

... algú va crear un equip humà de carn al nostre bebè, orientar-se pel nombre de productes i pel temps i el programa, en cas contrari, vaig oblidar

Al final de la pàgina 70, Irochka-Vernisag ho va descriure detalladament.

Noies, amb alguna cosa de crema agra no entenien el que feia, em diuen. Durant 6 hores, no em va passar res, per 8 el mateix (líquid), deixat durant 10 hores, després semblava espessir, però té un sabor àcid (peròxid)? Després va estar a la nevera durant 5 hores. : girl_sad: Potser necessiteu aigua en un bol (ho vaig fer en una estora de silicona). En altres 2 gots hi havia llet cuita fermentada: calia posar-la en panellets ----- Vaig tenir en compte aquesta experiència ---- posar la llet cuita fermentada per separat durant 8 hores amb * iogurt *, però què passa amb la crema agra (potser hi havia aquesta crema) avui he comprat 750 ml * Casa al d. *, digueu-ho a les noies ...

Encara no ho he fet, però definitivament abocaré aigua al bol perquè s’escalfi el recipient amb la futura crema agra.
Em sembla que aquesta calidesa no us ha estat suficient. Aquí vaig estudiar el principi de fer crema agra https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[petu]

petu,
Ol, faig iogurt a Shteba i crema agra en un fermentador. Volia ser trepidant, dir que calia abocar aigua. PERUT! Faig iogurt amb aigua i crema de llet sense. Al capdavall, em sembla que pot ser per la crema. I encara abocaria aigua al bol de Fili per a una transferència uniforme de calor.