Molí (accessori per a KENWOOD) per fer farina casolana a partir de cereals i cereals

Administrador, Tanya, i la velocitat?
Fins a quin grau de trituració i quant de temps es pot moldre 1 kg: blat, arròs, blat sarraí? gra de blat?
Només fa volar grans, cereals o flocs?
Què més recomana el fabricant per moldre-hi, a més dels cereals?

Administrador, Tanya, i la velocitat?
Fins a quin grau de mòlta i quant de temps es pot moldre 1 kg: blat, arròs, blat sarraí? gra de blat?
Només fa volar grans, cereals o flocs?
Què més recomana el fabricant per moldre-hi, a més dels cereals?

Velocitat: el que demanes a Kenwood.
No vaig triturar ni un quilogram, no calia ni molta menys farina per pastar pa.
El melet és força intel·ligent, ja que hi ha una velocitat per batre ous, que per a la farina, podeu triar qualsevol de les 12 velocitats. Em vaig entendre amb una velocitat mitjana de 4-5
Gra de melet, cereals, flocs.

AIX IS ÉS UN MOLÍ DE FARINA!
El fabricant recomana triturar només cereals, grans, flocs, productes d’estructura i olor neutres, ja que no es pot rentar el molí. I els fruits secs, per exemple, alls grassos i líquids i amb una olor forta: hi ha altres accessoris per a aquests propòsits.

Velocitat: el que demaneu a Kenwood.
No vaig triturar ni un quilogram, no calia ni molta menys farina per pastar pa.
El melet és força intel·ligent, ja que hi ha una velocitat per batre ous, que per a la farina, podeu triar qualsevol de les 12 velocitats. Em vaig entendre amb una velocitat mitjana de 4-5
Gra de melet, cereals, flocs.

AIX IS ÉS UN MOLÍ DE FARINA!
El fabricant recomana triturar només cereals, grans, flocs, productes d’estructura i olor neutres, ja que no es pot rentar el molí. I els fruits secs, per exemple, alls grassos i líquids i amb una olor forta: hi ha altres accessoris per a aquests propòsits.

Podeu cigrons?!

[Musenovna]

Musenovna,
Si no m'equivoco, la descripció del lloc diu que aquest molí és per a arròs, blat sarraí, altres cereals i cigrons. Per què la farina de cigrons? Tinc un molí i cigrons, però què fer amb aquest bé, no ho sé)))

[Molí de moldre]

Faig servir aquest fitxer adjunt Molí de moldre L’AT941A ja fa un any (però no sovint, aproximadament un cop al mes), sí Kenwood Major Premium.
A les instruccions originals del fitxer adjunt es diu que s’ha d’establir la velocitat de trituració màxim (això passa si desplaceu la roda de velocitat fins al final).
El desmunto, el rento i el netejo immediatament, i fins ara no li ha passat res ... mmm. Es desmunta i es munta fàcilment.
Hi he triturat sègol, blat i amarant, per al pa amb cereals mòlts gruixuts, perquè al cap i a la fi, una mòlta com la de la farina de fàbrica no funciona. la mòlta més fina. Es tracta de molles de flocs tan petites.
Puc inserir una foto de l’aspecte del molí.
Ahir mateix vaig triturar blat per pa segons una recepta alemanya amb mató. La massa amb cereals triturats d’aquesta manera requereix, IMHO, un temps addicional perquè els flocs s’inflin i l’addició gradual d’aigua durant el pastat i amb un enfocament en la consistència de la massa.
Vei, alguns afegeixen farina de cigrons al pa i fan deliciosos dumplings farcits de gondi picat.

Ara vull comprar un accessori per a la fabricació de salsitxes i salsitxes, que s’inclouen amb l’adjunt de trituradora de carn.
i també hi tenen un fitxer molt útil: el fitxer de tallar a peus, talla els aliments en daus d’1 cm. Només cal trobar un lloc per guardar tot això ...

[Tatyana]

Tatyana, gràcies !! I no sabia que no l’hauríeu de rentar.

Acabo de trobar una foto: blat tou després de la primera mòlta (de manera que la mòlta es faci homogènia: triturar-ne 3 vegades)
🔗
però es tracta de pa que se'n fa coure - es pot veure que l'escorça del pa és desigual, però d'això escriuen els autors de la recepta original (Llibre, traduït de l'alemany "We bak deliciously like never before", ed. A. Walter, 1997) - això és a causa d'isp. blat gruixut
🔗
La molla també és més fosca, però força uniforme
🔗

Sempre he pensat que el broquet SM900 s’utilitza per a la farina, la de moles de pedra.

Què és això?
Podríeu donar un enllaç a aquest filtre al lloc web de Kenwood International (estic buscant allà)? En cas contrari, probablement tinguem números diferents ...

[leostrog]

leostrog,

🔗

[Sisopatia]

Sisopatia, gràcies. És estrany: mai no he vist un broquet al lloc web kenwood.com, en cas contrari l’hauria comprat amb seguretat. Gran cosa!
Aquí vaig trobar
🔗

Ambdós molins, mollet de pell, accessoris de trituradora de carn, un accessori de trituració de tomàquet, un ratllador de baixa velocitat (amb bidons) per a Kenwood són produïts per la divisió alemanya Messerschmidt - Jupiter, però SM900 no és realment al lloc web de Kenwood.

Per cert, sota la marca Jupiter, tots aquests fitxers adjunts són molt més econòmics que amb la marca Kenwood.

necessitat actual de mirar què s’escriuria per Kenwood

[Dr. NO]

Dr. NO, gràcies per la valuosa informació sobre qui produeix i on buscar.
Això no sempre es troba al web ...
Vaig mirar: aquests fitxers adjunts es poden comprar en anglès. m-nah aprox. per 80 lliures amb., però per a les meves necessitats no tindrà molta demanda (ara podem comprar gairebé qualsevol farina als departaments de cuina sense gluten), de manera que el model més senzill que tinc és suficient per a mi.
sobretot perquè estic pensant en comprar-me com a batedora de massa Bosch MUM Prodessional. i allà haureu de comprar broquets addicionals.
Digueu-me, però vaig veure el mateix als llocs alemanys de cuines. collidors de la marca Júpiter: ens podeu explicar alguna cosa?

[Molins per fer farines casolanes a partir de cereals, cereals, flocs de pa]

Molins per fer farines casolanes a partir de cereals, cereals, flocs de pa

Començo un nou tema per a una recopilació d’informació sobre molins per fer farina a casa, que es destinarà a coure pa casolà
Accessori MILL per moldre cereals, grans en farina per a la mescladora KENWOOD.

El molí s’insereix al mateix lloc que la picadora de carn i segons el mateix principi.
Traiem el panell brillant per deixar anar la ranura, introduïm el molí perquè coincideixin amb les ranures i ajudem a fer-ho amb un passador sota el panell de la mescladora (bé, l’inserim com una picadora de carn))) El vam ressaltar al segon pla de la foto.





Inserixo un bol per a cereals a la part superior - hi aboño cereals per moldre



Hi ha un regulador de mòlta al broquet, de 14 graus: s’utilitza per regular la mòlta durant el funcionament del molí. Gireu el mànec rodó estriada esquerra-dreta



A la part inferior substituïm un bol per recollir farina.

NO renteu l’adjunt !!! Agiteu-la perquè la farina restant surti sola. Cal desmuntar-lo en ordre invers: tot és senzill.
M'agrada el grau de trituració de farina.

Aquí teniu la mòlta del blat al molí

🔗
No, no l’he vist en directe, però són molt demandats a Alemanya. Llegiu fòrums a l'estranger.

Sí, l’he trobat i intento traduir-lo a l’anglès (aquí està, per dir-ho així, però no funciona ...)

Els cigrons es poden moldre, només haureu de començar per la trituració més grollera i passar a la multa, és possible que hàgiu de fer 2-3 passades.

Per què rentar el molí? Crea la seva pròpia atmosfera, està envaït per la seva "pols". Les grans són sempre seques per moldre, i les restes estan ben sacsejades i el molí ho tritura tot fins al final. Dono la mà pel molí i surten les restes.

No renteu el molí de cafè a l'interior de les moles.

[Molins per fer farines casolanes a partir de cereals, cereals, flocs de pa]

S'ha obert un tema nou Molins per fer farines casolanes a partir de cereals, cereals, flocs de pa de manera que tota la informació sobre molins i accessoris per al pa es troba en un sol lloc

Trobeu tot el que necessiteu per coure pa al tema Taula de continguts de la secció "Ingredients per al pa"

Netejo bé la trituradora amb una tovallola de paper suau a la meitat de l’ús.
i per què explico el meu broquet: el nostre clima és càlid i humit i tot el que hi ha es deteriora molt més ràpid, florit i ranci.i com que rarament faig servir el molí, vull mantenir-lo net entre moles.
probablement només el podeu netejar amb un drap net.
Però només per a d’altres pot ser la informació necessària: si es renta, no deixarà de funcionar, es comprovarà.

Podeu rentar el molí. Només cal netejar i assecar molt bé les parts de ferro. I poseu el metall només en plàstic sec. I està escrit que no es pot rentar, perquè ningú es molestarà a netejar-se i assecar-se immediatament després del rentat. I allà el metall és tal que immediatament començarà a oxidar-se, cosa semblant a les plaques de gelosia d’un molinet de carn. Però, a diferència de la graella del molinet, on el gruix de la placa pot disminuir amb el pas del temps i això no afectarà la qualitat del funcionament del dispositiu (sí, és molt més fàcil fer front a l’òxid a la graella), això no es pot fer amb les moles, perquè cada mil·límetre de ferro és important.
Però podeu i heu de rentar aquestes dues coses diferents. Cal rentar només com a últim recurs! Per tant, no truco.

Shl. També cal netejar i rentar les pedres de molí del molí de cafè de tant en tant (em refereixo als models professionals, no als domèstics pressupostaris, ningú no sentirà la diferència en els domèstics econòmics). Però es netegen (amb una solució especial) ja no de la brutícia, sinó dels olis que conté el cafè. I aquests olis poden formar un recobriment molt gruixut, que pot afectar molt la qualitat de la mòlta del cafè.

Hola. Digueu-me, podeu moldre sucre per obtenir pols amb aquest molí?

AIX IS ÉS UN MOLÍ DE FARINA!
El fabricant recomana triturar només cereals, grans, flocs, productes d’estructura i olor neutres, ja que no es pot rentar el molí. I els fruits secs, per exemple, alls grassos i líquids i amb una olor forta: hi ha altres accessoris per a aquests propòsits.

No he provat de moldre sucre. Una batedora pot fer-ho bé.

He estat a la batedora. Resulta massa gran. Ara trito sobre un molinet de cafè normal i el tamizo. Però vull aconseguir una pols molt fina. Vull comprar accessoris per a la meva segadora, per això m’interessa.

Noies, tinc la intenció de comprar un arxiu "molí de cereals", però mai he triturat farina i he pensat de sobte, de fet, que hi hauria molta enrenou i seria millor comprar farina ja feta. Heus aquí un exemple de blat sarraí: cal rentar-lo i assecar-lo en algun lloc (on? Potser al forn? Però, què passa amb les propietats útils? O potser hi ha algun tipus de dispositius d'assecat per als cereals?), Si ho asseceu amb una tovallola, Al cap i a la fi, trigarà molt a assecar-me (recordo que d’alguna manera vaig decidir moldre l’aliment complementari per a un nadó que alletava i tot això se m’assecà durant un dia ...) Al cap i a la fi, no es poden posar cereals mullats en aquest molí. Qui sap la solució: ajudeu a resoldre el "problema". O no és tan complicat? Explica’ns com ho fas
Z. Y. Jo cuino una mica, però en principi crec que és útil, perquè es poden fer 2 nens, per exemple, tot tipus de galetes de farines diferents, si el procés de trituració és realment incansable.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaEn aquest fil, mireu:Com moldre a casa la farina de diversos cereals i cereals

gràcies

Digueu-me, cal esbandir el gra directament? Compro botigues "a la sana food". Allà l’embalatge és per quilograms. Les llavors són netes, no en cau pols, no vaig trobar cap sorpresa, TTT. D’alguna manera mai vaig rentar el gra. I després es cou a una temperatura elevada.

Bona tarda a tothom! La gent em diu que en aquest Melnichka es pot moldre blat de moro, com surt la farina, com a mínim dues vegades? El meu fill vol farina de blat de moro, proveu-hi patates fregides, així que vaig recordar que tinc un molí i que també vaig comprar un molinet de cafè manual, des de la Unió Soviètica, Mriya.

[Svetik_]

Svetik_, sembla que el tema ha mort ...
Sí, vaig fer farina de blat de moro sencera i una mica de blat de moro, com a additiu per al blat, ho vaig fer. Però tinc un accessori de molí per a una combinadora MUM5 amb pedres de metall.
Vaig agafar blat de moro sec. També venen aquest tipus de germinació o després de la deshidratació. Diuen que encara es pot congelar i saltar-se el gelat.Però d'alguna manera em costa creure-hi, perquè la humitat natural no anirà enlloc en aquest cas.

Podeu, per començar, triturar lleugerament en un molinet de cafè per fer el gra més fi. I després triturar en un molí.
Que petita quedarà la farina ... cal tenir-ne cura. Comenceu amb una mòlta gruixuda i, a continuació, aneu a una més fina fins que quedi farina.

I no aneu directament al molí ??? Comenceu amb una mòlta gruixuda i després reduïu? Et mouràs ???