Trituradora de cereals per a la llar

[Sveta]

Sveta
Gràcies! Un parell de preguntes més, si em permeten ... El blat de la kutya és de color marró fosc? O ordinari?
Em van oferir blat al mercat, però el venedor va advertir sincerament que la closca que dóna el segó es va desprendre del gra. La farina feta d’aquest gra es considerarà integral?

Rento el gra i el remullo tota la nit (blat i sègol), l’eixeco amb una tovallola i el tendeixo al sol perquè s’assequi. Tot s’asseca i es tritura perfectament.

El blat de kutya és de color marró clar, està parcialment pelat. Però la farina que resulta mostra clarament que hi ha segó (sembla una barreja de farina de primera qualitat amb segó). També he provat blat completament sense pelar, però és molt brut (en el sentit, hi ha moltes impureses): es triga molt a pelar-se. Rentar el gra? Bé, no ho sé, no ho faig. Lena, prova primer el blat pel kuti. I després, si no n’esteu satisfet, compreu sense pelar.

[UmSabir]

UmSabir
Per què us submergiu? Aboqueu molta aigua o la humitegeu lleugerament? Sabeu si el gra no germina, això vol dir que és de mala qualitat? O no és important per aconseguir farina?
Sveta
Gràcies per la resposta! He llegit que tots els "sintètics" s'afegeixen a la farina de BC per enriquir-los i he decidit que hi ha escates al gra o no, tot i així, la farina casolana és més útil

Lena, vaig llegir en algun lloc que quan es remull àcid fític nociu del gra (o alguna cosa semblant, puc confondre el nom). I durant la nit, el gra sol començar a germinar. Aboco aigua per cobrir tot el gra.

Algú utilitza un triturador de rebaves Bosch o Krups? Si és així, compartiu les vostres impressions.

[Olya]

Algú utilitza un triturador de rebaves Bosch o Krups? Si és així, compartiu les vostres impressions.

Olya, Tinc un esmolador de rebaves Bosch des de fa diversos anys. Només l’utilitzo per a grans de cafè. Avantatges: forma molt còmoda i compacta. Es pot agafar amb una sola mà. Ocupa un mínim d’espai a la prestatgeria. Recipient gran per emmagatzemar grans de cafè - 250 g.
Contres: el cafè de varietats més barates es tritura malament a causa d'un recobriment greixós dels grans. Els heu de sacsejar mentre tritureu.

[Yana]

Yana, Gràcies per la ràpida resposta. Has provat de moldre farina al molí de cafè? Per exemple, del blat? O és impossible fer-ho en aquests molins de cafè?

No, no he provat la farina i no ho faré. Crec que aquests molins són només per a cafè.
Al meu llibre sobre la cocció, es diu que els molins de gra es divideixen en funció dels productes que s’hi moliran.
Els molins d’acer o ceràmica molen gra, llavors oleaginoses (llavors de rosella, etc.) i espècies seques.
Els molins de granit o combinats amb pedra natural i artificial estan destinats exclusivament als cereals.
També diu que si no necessiteu més de mig quilogram de farina al dia, és millor equipar el vostre robot de cuina amb un accessori de mòlta de gra.

Ahir vaig comprar un accesori per al meu ajut de cuina.

Ara em preocupa trobar cereals. Venem civada directament a les botigues, però cal buscar blat i sègol ...

Vaig llegir que la farina de gra sencer s’emmagatzema durant menys d’un mes (potser dues o tres setmanes) després del qual l’oli de germen es ranci. Per això, gairebé mai es ven a les botigues. Pel que tinc entès, és possible determinar el grau de vida de la farina "natural". I si s’emmagatzema durant sis mesos, l’embrió allà s’ha d’eliminar com en la farina premium normal, però el contingut de la closca gruixuda és més elevat, cosa que fa que el seu grau sigui inferior. Tanmateix, aquesta farina no es pot anomenar blat complet.Potser no he entès alguna cosa? Qui sap - explica, si és fàcil ...

Avui he triturat civada i ordi (100 grams) i ho he abocat tot al pa. Mòlta a diferents graus de trituració (des de segó gruixut fins a farina fina). Ja veuré què en surt ...

Res d'això en va sortir. La sola exterior és plana. Com era d’esperar: la civada i l’ordi no contenen gluten.

També tinc una sola plana, tot i que la farina és de blat.
Trito en un molí Bosch, la farina del mercat, no el meu gra, assec la farina una mica, però el pa amb llevat no puja gens, resulta que és molt dur i no és saborós.
No entenc absolutament el que estic fent malament.
No vull afegir farina comprada.
Ajudeu-me a esbrinar què passa?

Digueu-me ... És necessari si el molí de cafè és una pedra de molí ... ?? ... El normal no funcionarà ?? ... o és massa groller? ...

La mòlta és gruixuda i és impossible regular-la com en una pedra de molí. i el cobrirà ràpidament si el feu servir com a molí. no per als fabricants de vaques aquest tipus de corretges!

Ja ho saps, no crec que hi hagi cap problema amb la farina de sègol. Quan vaig comprar una màquina de fer pa, també vaig començar a parar atenció a les botigues i no veia res adequat. Un cop el vaig trobar al supermercat i ja està. Bé, crec que no és el destí ... Es pot veure que el poble és petit, no tenim sègol a la venda enlloc.
Al pati de gossos, vaig entrar en una conversa amb propietaris de gossos propietaris de gossos enormes com el meu sobre alimentació. els propietaris de gossos diuen: però anomenem la base majorista i, si hi ha cereals barats, anem a comprar molt alhora. Donaven telèfons de majoristes. Bé, vaig trucar, vaig preguntar pel blat de palla i, rebuda una resposta afirmativa, per si m'interessava la farina de sègol. HI HA !!! A més. en embalatge de 2 kg (bosses de paper), 5 kg i 20 kg en bosses. On el venen, a qui segueix sent un misteri per a mi. Al cap i a la fi, no l’he vist enlloc, tot i que el cercava !!!! Ara no hi ha problema: truca a 2-3 botigues de queviures i assegureu-vos de menjar en algun lloc.
Intenta cercar d’aquesta manera, t’aconsello !!!

Responeu, si algú es cou al forn amb la seva pròpia farina?
A jutjar per aquest tema, la gent tritura la seva pròpia farina, voldria saber quin tipus de pa s’obté. Comparteix la teva experiència.

Narada, trito gra (blat, blat sarraí, sègol) en un molí de cafè de molí (adjunt a una mescladora GAMMA 7 de fabricació russa). Aquí he escrit sobre ell avui https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
Melet no en pols, he posat 100-200 g de farina mòlta sobre 400 g w / s, resulta un pa gris. Els molins de cafè de Brown s’estan morint per a mi (((ja he malmès 2 peces, l’última en dues setmanes, i no he triturat grans sencers, sinó grans després de GAMMA

Trito i cuino pa en KhP amb un molí de pedra de molí (recepta francesa). Redueixo a la meitat els 400 g necessaris per a la recepta en 200 g de farina de BC i 200 g de farina de gra sencer. Resulta un pa meravellós amb molt de segó, per tant, "marcat" al tall. Saborós i sa. Em cuina al mode dietètic. Encara no he provat de fer pa integral.

En comprar blat, recomano prestar atenció als aspectes següents:
1. El gra amb gluten> = 23 s’utilitza per coure
Amb menor conformitat de farratge amb gluten.
És a dir, com més alt sigui el contingut de gluten, millor serà el gra (farina) i, en conseqüència, més car.
Això és segons GOST. Però, en realitat, el blat amb gluten 18-20 també s’utilitza per al pa.
2. Hi ha un aparell especial per determinar el contingut de gluten (s’utilitza en laboratoris de qualitat de KhPP i molins fariners). Però en comprar blat, també podem estimar aproximadament si és bo. Vegem el gra a la llum o el tallem per la meitat amb un ganivet esmolat, si passa una mica de llum pel gra o el tall té aspecte de vidre, aleshores es tracta de l’aspecte anomenat "vidriós" amb gluten del 30-40% (com més vidriós, millor), que és molt bo. Com més opac sigui el gra o el tall farinós, és a dir, un 15-20% de la klekovina.
Feliços compres a vostès estimats forners.

Aquest és el fitxer adjunt per a la collita "molí de rebaves"

Aquí en vaig escriure més:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabir]

Narada, trito gra (blat, blat sarraí, sègol) en un molí de cafè de molí (adjunt a una mescladora GAMMA 7 de fabricació russa). Aquí he escrit sobre ell avui https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ic=1007.45;num_replies=49
Melet no en pols, he posat 100-200 g de farina mòlta sobre 400 g w / s, resulta un pa gris. Les molinetes de cafè de Brown s’estan morint per a mi (((ja he arruïnat 2 peces, l’última en dues setmanes, i no he triturat grans sencers, sinó grans després de GAMMA

UmSabir Si us plau, digueu-me al molinet de cafè de molí de què estan fabricades les pedres de molí, de pedra o de ferro, en cas contrari no es veu a la foto. I aquesta recol·lectora, set 1, té un tallador de massa, ja l’heu utilitzat? I com roda?

Tinc un molí amb pedres de molí metàl·lic. El triturat és lent i tediós: no es tritura en farina immediatament, cal conduir-lo 2-3 vegades amb un tamisatge intermedi. No recomanaria comprar especialment per moldre farina.

També tinc una sola plana, tot i que la farina és de blat.
Trito en un molí Bosch, la farina del mercat, no el meu gra, assec la farina una mica, però el pa amb llevat no puja gens, resulta que és molt dur i no és saborós.
No entenc absolutament el que estic fent malament.
No vull afegir farina comprada.
Ajudeu-me a esbrinar què passa?

potser, per descomptat, el gra no té èxit, però he notat que, com més fina és la trituració del gra, pitjor augmenta la massa.

Mentre es couia amb farina gruixuda, de sota d’un molí de corrons amb una bretxa de 0,5 mm, no hi va haver problemes. Un cop vaig decidir millorar el triturat acabant la farina grossa fins a fer-la fina en un molinet de cafè: el pa va resultar ser pesat i ja no ho faig així.

Potser no estic del tot del tema, però vull demanar-vos consell, digueu-me quin molí de pebrot heu de comprar: automàtic, amb bateria o manual, i és necessari, és a dir, prega bé?

Així que vaig decidir escriure sobre els molins ...

La meva dona cuina sovint tot tipus de llaminadures i fa pa casolà.
I durant tot aquest temps em va demanar un miraculós sal de molí, preferiblement de fabricació artesanal i sòlid, per tal de triturar gra, blat sarraí, arròs, pèsols, blat de moro, sucre, sal marina i, per descomptat, cirera d’ocell seca Volia regular la rugositat de la mòlta de manera que s’obtinguessin farina i cereals.

He buscat tota Internet, no he trobat res adequat, bé, a Rússia no hi ha fàbriques per a la llar de bona qualitat.

En resum, vaig decidir fer-ho jo mateix, ara ja tinc dibuixos, aviat començaré a treballar
Les pedres de molí seran les més consumidores de mà d'obra, per a una mòlta d'alta qualitat tenen una geometria molt complexa, mentre que han de ser d'acer resistent, endurides i temperades perquè hi hagi una duresa superficial elevada.
Les pedres de molí es fabricaran per fosa de cera perduda. Primer, fabricaré models de cera d’un conjunt de moles (mòbils i fixes), després els models estaran immersos en una solució ceràmica, s’assecaran, després la cera es fondrà i els motlles es cremaran i, a continuació, s’abocarà l’acer fos.
Vull fer una pedra de molí en un eix amb dos coixinets, perquè el molí funcioni per sempre
També caldrà fer un cos amb una tremuja receptora.

Fins ara he publicat dibuixos en 3D de molins al meu àlbum de fotos, un amb un disseny vertical i l’altre amb un horitzontal.
Al llarg del camí, publicaré una foto del que passa.
Si a algú li agrada, escriviu de seguida, potser ho puc fer més endavant per vosaltres

Alexandre

Aquest molí manual s'ha traslladat a una nova ubicació,
i es va fer encara més barat que abans.

Com més venem, més atractiu serà el preu.

La nostra tasca a l’exposició de Moscou és precisament trobar representants a Rússia i no venir una sola vegada a vendre tres fàbriques.

Com ja vaig respondre al primer ministre, malauradament les fàbriques alemanyes no funcionen sense prepagament. No funcionen amb un prepagament, fins i tot a Alemanya, i més encara a Rússia. Fins fa poc, molts fabricants es negaven a treballar amb Rússia i no acceptaven treballar ni tan sols de forma prepagada.
Comprar en una botiga en línia russa també pot arribar ràpidament a venedors deshonestos.Els propietaris de moltes botigues en línia han de demostrar la puresa de les seves intencions.

Per descomptat, entenc a tots aquells que tenen por de comprar prepagament. Jo mateix sóc així, tu compres alguna cosa en una botiga alemanya i tens por de si la mercaderia vindrà o no. Basant-nos en la nostra experiència i sentiments que experimenta en comprar una cosa, intentem garantir el processament de comandes més còmode. Oferim assistència en rus tant durant la compra com després de la conclusió de la transacció (seguiment del paquet i preguntes sobre l’operació).
Confirmant la nostra reputació impecable, donem al comprador l’oportunitat de pagar la comanda mitjançant el sistema de pagament segur Paypal. Allà podeu pagar la vostra comanda fins i tot amb targeta de crèdit.

El nostre lloc web i botiga de fàbrica de cases es troba a Rússia i no a illes desconegudes d’ultramar i portem treballant més de 3 anys. Gairebé cada dia es processen diverses desenes de comandes i, si fóssim estafadors, creiem la nostra paraula, ja fa temps que ens haurien cobert.

paipal
I tu, gris, m’expliques en què es diferencia un molí manual per al gra d’un molinet de cafè ??? L'últim es tritura en farina ?? O em falta alguna cosa?

He triturat blat a Thermomix, de manera que no m’agradava el pa elaborat amb aquesta farina i, per dir-ho d’alguna manera, no puja i és molt rugós, per a tots els estómacs. I vaig veure el programa "Galileu", de manera que em van dir quant havíem de fer per aconseguir farina normal. És gairebé impossible fer-ho a casa!

Sens dubte, entenc que llegir les 13 pàgines d’aquest tema no sigui una caça, però al principi es va plantejar la qüestió (fa dos o tres anys) que els molins de cafè no poden fer front al gra i sovint fracassen.
I després vaig nedar a l’escenari i em vaig il·lustrar per què molestar-me i turmentar el molinet de cafè, quan feia temps que havien inventat diverses molinetes de farina amb moles fetes d’un aliatge especial.
Des de temps immemorials, la farina s’ha triturat entre dues pedres i fins avui no ha canviat res.
És que en el nostre temps (fa més de 20 anys) es va inventar un molí casolà.

En un molinet de cafè, el gra es tritura i, en un molinet de farina, tritura, respectivament, la qualitat i els beneficis.

Tens tota la raó en què la farina d’un molí casolà no funcionarà igual que en una botiga.
Després de moldre, la botiga es passa per molts tamisos i s’allibera de la closca. A casa, això és molt, molt difícil d’aconseguir.

En el nostre cas, parlem de l’anomenada farina de gra sencer. Tot el útil que té el gra es mol i queda a la farina. La farina resulta de 2 varietats i el pa d’aquesta farina és gris. Les nostres àvies van coure pa d’una farina similar al forn rus. Al fòrum ja s'ha dit molt sobre la farina i hi ha una mica d'informació al nostre lloc web.

Quant al que puja malament, aquest és aquest moment. Només us cal treballar amb farina acabada de moldre, recollir llevats i proporcions. No és cap secret que la massa resulti o no depèn ni de la companyia que ha fabricat aquest llevat.
El nostre pa resulta increïble, però al principi vam haver d’experimentar molt.
Un petit consell: la massa s’adaptarà millor si no hi poseu farina acabada de moldre, sinó la farina que ha estat durant diversos dies i saturada d’oxigen, alguns ho diuen: deixeu que la farina maduri.

Un petit consell: la massa s’adaptarà millor si no hi poseu farina acabada de moldre, sinó la farina que ha estat durant diversos dies i saturada d’oxigen, alguns ho diuen: deixeu que la farina maduri.

+1

He triturat blat a Thermomix, de manera que no m’agradava el pa elaborat amb aquesta farina i, per dir-ho d’alguna manera, no puja i és molt rugós, per a tots els estómacs.

En quina proporció es va prendre amb la quantitat total de farina?

Si preneu massa farina d’una mòlta tan tosca, no la deixeu reposar ni un dia, aleshores el pa no serà molt bo.

Avui en dia podeu comprar una bona segadora a Rússia amb accessoris per triturar cereals; costarà igual o fins i tot una mica més barat que les mostres proposades
Vegeu el tema Combines

En quina proporció es va prendre amb la quantitat total de farina?

Si preneu massa farina d’una mòlta tan gruixuda, no la deixeu reposar ni un dia, aleshores el pa no serà molt bo.

Parar un dia Voleu dir: moldre i marxar per un dia? Aquesta és la primera vegada que en sento parlar. Elaborat segons les receptes de Thermomix. Per exemple, 300 g. grans de blat - 150gr. farina de blat, però en general no és realista: 600 g de blat-100 g de farina.

Vladislav-Podolsk Heu llegit atentament la descripció del producte?

Un triturador de gra (triturador de gra) o com també es denomina "trituradora o mini molí" està dissenyat per produir farina de pinso d'alta qualitat a partir de material de gra per a la preparació d'aliments per a animals i aus de corral ......

.... i així successivament amb el mateix estil ...

El producte és innegablement bo, però amb quin propòsit? Heu notat la velocitat de rotació de les moles i la productivitat de la farina? Poseu-hi les rodes i obteniu un súper vehicle per moure’s per l’apartament.

Aquest tema tracta grinder-grinder domèstic per a ús domèstic.

Parar un dia Voleu dir: moldre i deixar-ho per un dia?

Si exactament. Sobre la cuina, hi ha un tema en què es couen segons les receptes de forners famosos; aquí és on va brillar i en algun altre lloc em vaig trobar amb aquesta informació.

Elaborat segons les receptes de Thermomix. Per exemple, 300 g. grans de blat - 150gr. farina de blat, però en general no és realista: 600 g de blat-100 g de farina.

Has trigat 2/3
Proveu 1/2, no us agrada; després, reduïu-lo encara.

Personalment, 1/5 - 1/4 em va bé

Tinc un molí com aquest: Billy 100

La farina és fina i una mica grisenca a causa de la closca del gra. Des de fa gairebé un any, cuinem pa només amb la nostra pròpia farina de massa fermentada. Al principi, va trigar molt a seleccionar la proporció d’ingredients per a la massa. La massa dura més temps amb farina de gra sencer. Ara el pa és excel·lent. En brut, però això és el que necessitem.

En una trituració grossa, fem cereals. S’ha de tamisar. Resulta tant una fracció gran com una petita.

Comprem grans al mercat rural habitual. Pare amb cura els residus sobrants. No és meu. Les instruccions del molí diuen que no es pot moldre el gra humit.

Molt Satisfet.

Anunci!
Al fòrum, a la secció "Fabricants i cases comercials", ha aparegut una secció dedicada a molins i molins de cereals de molins de PA.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

Us ajudaran a triar un molí i a respondre a totes les vostres preguntes sobre el tema.

També em vaig preguntar quin molí comprar (no tenia dubtes sobre què comprar) i on. Veiem els llocs del molí fariner. ru, fabricants de pa - és clar que els intermediaris. Vaig trobar una botiga a Alemanya fent servir els enllaços, hi havia promocions just abans del nou any, vaig demanar el molí Fidibus Medium, perquè només tenia un descompte de més de 30 euros. Aquesta botiga en línia s’envia a tots els països del món i dedueix l’IVA quan s’envia a l’estranger. En pagar mitjançant PayPal també hi ha un descompte del 3%. En poques paraules: el molí junt amb l’enviament em van costar 228 euros en lloc de 278. I, per descomptat, vaig haver d’esperar, perquè Nadal, Any Nou, etc. En principi, no tenia una preferència particular pel model d’aquest fabricant en concret, d’altres no són pitjors. malauradament, només és en alemany, però tot està clar amb el traductor fins i tot amb aquesta traducció. No faig publicitat per a aquesta botiga, però per què pagueu en excés per SO perquè algú simplement redirigeixi la vostra comanda a la mateixa botiga?

Les botigues esmentades a Rússia no són intermediaris, sinó representants. Es mostren al lloc web del fabricant. No oblideu que només podeu obtenir una garantia i un servei dels representants. A més, també podeu obtenir assessorament professional en rus.

Doncs sí, sí, representants. Per tant, dieu que una garantia del fabricant de 12 anys no és res en comparació amb una generosa garantia de 6 anys per al mateix molí que assenyala el molí. ru, per exemple? O és una traducció qualificada al rus? I en quina secció diu sobre el servei? Especifiqueu pliz. I, al mateix temps, expliqueu-nos com es porta a terme.Personalment, no entenc ben bé què servir allà. Un motor: també és un motor a l’Àfrica, si les moles estan esgotades o trencades, encara s’ha de comprar al proveïdor. I és més fàcil per a mi enviar un dispositiu trencat a Alemanya que a Moscou. Pel que fa a una consulta qualificada en rus: hi ha una cosa així, es diu Internet. Molta gent escriu, respon a tot tipus de preguntes, tant a Rússia com a l’estranger. A més, la gent que tracta professionalment aquest tema. Incloent l’equip de la botiga en línia, que vaig nomenar a la publicació anterior. Per cert, repeteixen de manera persistent a tot arreu que, quan s’envia a l’estranger a països fora de la Unió Europea, es dedueix un 19% d’IVA del cost de les mercaderies i del cost d’enviament. Per tant, considerem: el molí CoMo Fidibus Medium - 239 euros, franqueig 39 euros, menys el 19% d’IVA, resulta 234,42 euros, encara es descomptarà un 3% de descompte d’aquest import en pagar a través de PayPal, que és de 6,03 euros, per un total de 228 euros , 38 euros. Enviament per DHL, després de la frontera - EMC. Però si en un molí fariner. Els preus són els mateixos (amb IVA) que per al fabricant, per als fabricants de pa i en un molí fariner. rf en general algun tipus d’extremistes. Vaig compartir la meva experiència, si és útil per a algú (bé, no és útil) sobreviuré. Tothom guanya a la seva manera, però el sentit comú aconsella comprar a un proveïdor.

[Natàlia5]

Natàlia5, però digueu-me, si us plau, quants dies va viatjar el molí des d’Alemanya?

Vaig enviar la comanda i vaig pagar via paypal el 30 de novembre, el mateix dia que van enviar el molí a l'oficina de correus, l'1 de desembre el paquet va sortir d'Alemanya. Després es va silenciar durant molt de temps fins que va aparèixer un missatge a l'oficina de correus russa. Després, les vacances, en general, les vaig rebre només el 6 de gener. Però el motiu del retard, al meu parer, era aquest: segons els documents del fabricant, el molí pesa 7,0 kg, el pes de 7,5 estava indicat a la caixa amb l'enviament i el pes es va determinar a la duana com a 8,2. Naturalment, això va despertar sospites i fins que el paquet va ser revisat acuradament (probablement amb els gossos), va trigar un cert temps. L’han portat directament a casa, perquè quan feu la comanda pagueu el lliurament EMC. Crec que el motiu d'aquesta diferència de pes és que tenen una caixa d'embalatge per a 4-5 models de disseny similar, que difereixen en alçada i pes. Per evitar que el molí es pengi, posen juntes gruixudes de cartró a la part superior i inferior, potser no es té en compte el seu pes, potser el cartró ha guanyat humitat pel camí. En general, ho vam comprovar. Però el molí ha arribat perfectament, funciona. Estic satisfet amb la compra. Si no feu una comanda durant les nostres i les seves terribles vacances, trigaran tres setmanes. També hi ha fitxers adjunts a la caixa: dues instruccions per a l’usuari, una carta que confirma el vostre pagament i el número de registre de la compra, així com 2 còpies d’aquesta carta. Aquesta carta s'ha de guardar al sobre, perquè d'alguna manera és una targeta de garantia, sense ella no es pot enviar el molí a reparar-lo o substituir-lo en cas d'avaria. La garantia, com ja he escrit, és de 12 anys.

[Natàlia5]

També vaig aconseguir el meu molí. Ho vaig demanar a WWW / getreidemuehlen.de. Mill Hawos Novum Blau. El cost del dia de compra, inclòs el lliurament, és de 217 euros. Va conduir fins a mi durant 3,5 setmanes i, tal com escriu Natàlia5 va ser llançat fora d’Alemanya en poc més d’un dia, on va romandre durant 20 dies més i va continuar sent un misteri per a mi.
Com es va rebre, es va provar immediatament. Funciona força ràpidament, però no puc dir que es bat molt fi. Resulta una mica groller, he comptat amb una mòlta més fina. El pa del gra de blat 100% acabat de moldre va resultar com amb trossos de farinetes de blat, tot i que va pujar bé i va tenir un bon gust.

I intenteu moldre en diferents modes, també hi ha un ajust. El mànec es troba al costat dret del model. I els punts indiquen el grau de trituració, del més petit al més gran. Tots els molins es disposen segons el mateix principi: com més petit és el buit entre les moles, més fina és la mòlta. La meva, per exemple, es pot cargolar fins al punt que les moles es tanquin completament i no es molin. I podeu fer-lo perquè el gra es triture en cereals i no en farina. En general, apreneu material. I no perdeu la carta de color que us ha enviat en un sobre amb les dades de la vostra comanda, es tracta d’una targeta de garantia, sense la qual no podeu retornar ni enviar el molí a reparar-lo. A poc a poc, experimento, vaig arribar a la conclusió que un triturat molt fi per al pa de gra sencer tampoc és molt bo, hauríeu de sentir grans petits, com ara un quart de sèmola. I el pa és més saborós i aromàtic si el poseu durant la nit amb un temporitzador en una pa (tinc un Bork). Vaig fer farina amb blat d’hivern (és més fosc i aromàtic) i amb granats. La farina de Garnovka és essencialment la mateixa sèmola.

Ah, no vaig veure de seguida que el vostre molí estigués en una caixa de plàstic, hi ha un regulador de mòlta amb números just a sobre de la canonada de la qual s’aboca la farina.

Sí, això és tot, que a la mòlta més fina (tinc un nivell de 0) s’aboquen grans petits. No tota la massa, és clar, sinó una part força notable. Vols comprar un tamís més petit i tamisar? Bé, crec que amb experiència, tot funcionarà.
Pel que fa als experiments amb grans, d’alguna manera ens és difícil. Va ser amb dificultat que vam trobar al mercat cereals que semblaven blat en general i no com escombraries. Bé, viurem fins a l’estiu i allà buscarem gra al lloc del seu creixement.
Coeu sense màquina de pa, només al forn. No vaig treballar amb ella, ho vaig donar als familiars. Per a mi és més fàcil controlar el procés.

Mireu aquest lloc per obtenir instruccions per al vostre molí, també n'hi ha en rus, potser us ajudarà?
Bona sort!

No crec que hi hagi una diferència tan gran. És difícil jutjar la qualitat del dispositiu segons els anuncis publicitaris. Per cert, busqueu publicitat comparativa de fàbriques alemanyes, de seguida notareu la diferència en l’enfocament del comprador. Podeu intentar buscar ressenyes sobre llocs culinaris estrangers; també hi ha societats de forners als EUA i a Gran Bretanya. És que els alemanys ja han comprat aquí, hi ha ressenyes i és més fàcil i econòmic aconseguir un paquet d’Alemanya que dels EUA.

Comprat una farina fabricada en un oktagon, el pa no puja gens. Abans d’això, havia combinat farina de forn normal amb segó i germen de blat per restaurar-la d’alguna manera, tot estava en ordre. Qui té experiència?

Intenteu canviar el gra: no tots els grans cultivats al centre de Rússia són adequats per coure, hi ha molts grans de pinso. També podeu tamisar parcialment el segó; tamisar-lo a través d’un colador fi i fi i tornar-ne una part del tamisat a la farina. En general, és força difícil coure’l amb farina de gra sencer. Proveu diferents opcions.

Sana, bona tarda. Si us plau, compartiu les vostres impressions sobre el vostre molí, per dir-ho d’alguna manera, des de l’altura de l’experiència adquirida. Què us convé, què no, què va resultar important amb el pas del temps i què no?

Vull comprar-ne un de similar.

Zet, estic molt content del meu molí. Fa sis mesos que l’utilitzo constantment. Al principi vaig pensar que no estava molent prou bé, però va resultar ser un error. Tot és absolutament normal.
Ni tan sols puc dir què voldria afegir o eliminar. Ho tritura tot (l’únic que no s’ha provat és el blat de moro, les instruccions diuen que també el tritura). Rentable (netejat) fàcilment, plàstic d'alta qualitat. Llença molt ràpidament. El conjunt incloïa un bol per a farina, molt convenient. No van pujar cap a dins (cap a les moles), no va fer falta. L’únic que molesta és bastant pesat, pesa 8 quilos. No l’utilitzo cada dia, no el podeu deixar al taulell, el poso al rebost, l’he de treure del prestatge i tornar-lo cada cop, però, en canvi, la mateixa massa dóna estabilitat al molí, es troba sobre la taula. quan treballo sense moure's (això és en comparació amb un exprimidor, m'encanta arrossegar-me sobre la taula), de manera que no considero un problema especial. Per tant, si decidiu agafar-lo, el recomano!

És tan bo que hi ha un tema així! Acabo de veure un molí manual. Aquest: Country Living Grain Mill. Escriuen: el millor. A Dee i a mi ens agrada exteriorment! :)

En aquest sentit, la pregunta és: qui té l’experiència d’ordenar aquest molí a la burgesia? Fins ara només comprava a ebay, i fins i tot llavors a través d’un intermediari. Com passen aquestes coses pels nostres costums?