Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió)

[Timofey,]

Timofey, i com aconsegueixes transmetre tantes emocions i aspectes positius al teu interlocutor en poques frases? Mai deixo de sorprendre i admirar aquesta habilitat. Inspira un gran respecte i el vostre desig implacable d’experimentar, millorar i no rendir-vos si fracasseu.

Gràcies per les bones paraules! M’alegro molt que la recepta no hagi decebut i m’ha agradat el gust del pa! Enhorabona per la vostra sort !!!
Exteriorment, el pa sembla net i el sostre agrada als ulls.
Però, per què el gust és dolç? ..
Coño aquest pa sovint i mai no ha estat dolç per a mi. Hi ha diverses versions: feien servir kefir dolç i molt fresc (al cap i a la fi, es dissenyen 2 culleradetes de sucre per neutralitzar el kefir àcid). Malt dolç (enfrontat a això).
Timofey, has pres llevat sec? Sembla que jo no vaig coure aquest pa a aquesta gent. Potser aquest és el motiu? Estic inclinat a creure que el llevat comprimit és millor per processar el sucre.
En general, cal canviar alguna cosa. El pa de sègol amb un sabor dolç està una mica equivocat (al meu entendre, és clar).

Pel que fa a la brevetat i la informativitat de la presentació de pensaments (sobre com ho vaig acabar), es tracta de 20 calendaris complets a la Marina; si no voleu, aprendreu
Pel que fa a la dolçor, aquí em resulta més fàcil tallar un tros encara càlid per impaciència i es va notar una lleugera dolçor, al cap d’un parell d’hores el pa es va “madurar”, es va obrir el gust ... Fa temps que no menjo això. De moment, tot just queda una quarta part. I recentment he tingut el costum d’activar prèviament el llevat sec
Shl. Faig servir kéfir tant a la cuina com a beguda, només "Avido" (no publicitari) per al meu gust és l'únic natural

De moment, tot just queda una quarta part.

SOBRE! Així que em va alarmar en va. Això em fa feliç.

I recentment he tingut el costum d’activar prèviament el llevat sec.

Treballar millor?
Això no és adequat per a totes les espècies, per desgràcia. En els que faig servir de tant en tant, activar la massa empitjora significativament. Però allà i al paquet hi ha escrit que cal barrejar el llevat amb la farina.

La propera vegada definitivament intentaré utilitzar-ne de "en directe", ja que tinc un "abast petit"
Tot i així, el sabor i el color que dóna el concentrat d’herba no és en cap cas comparable al del malt

T’ha agradat més el malt?

T’ha agradat més el malt?

La cantonada, el color-gust-aroma ja està preparat. A Vilyuchinsk, sempre vaig de casa a la base passant per la fleca de la guarnició, de manera que, quan vaig treure un pa, les llàgrimes gairebé fluïen, una nostàlgia tan impactant

Quins records agradables ...

Timofey, quin pa tan gloriós! I us vaig escriure sobre aquesta recepta d’Elena:

M’agrada la recepta d’Elena per al pa de sègol (la que té les llavors a sobre). El coño sovint.

També ho tenim, va a Hurra.
Però tinc una pregunta adolorida: també és a sobre de vosaltres, tan vermellosa als laterals, o aquesta foto distorsiona el color?

El color és gairebé el mateix per tots els costats, excepte que la part inferior és una mica més brillant. I sóc fotògraf ... sí, ja he escrit quin

Ahir al forn DIAT PA AMB SEMOLA (programa principal, color escorça fosca) deliciós

Un mapa tecnològic per al producte

Vegeu la meva publicació núm. 584 a la pàgina anterior

[Natasha,]

Natasha, el pa és molt bonic. Tant la forma com el color -! Seductor! Haurem de coure (haureu d’esbrinar el gust que té).

Bona nit a tots els propietaris del C / P. Ahir també em van presentar una tècnica de miracle. Al vespre vaig llegir tot aquí amb vosaltres, avui he decidit provar-ho. I aquesta era la pregunta que tenia.Com s’ha de comportar C / B quan es fa un pastat? La visió general del programa conté 10 minuts. Alguns moviments, sons? Tinc algun tipus de segon so i ja està.

Svetlana, quan s’agenolli, es torçarà una mica i ja està.

Gràcies tranquil·litzat. I més preguntes. No vaig greixar la part superior amb res: què fer ara, queden 10 minuts per al final?
la finestra és blava o la pell protectora està tan ben enganxada?

La finestra petita també és blavosa. I tampoc no greixo la part superior.

[Svetlana,]

Svetlana, Enhorabona per la vostra aparició a la casa del C / P. Deixeu-lo complaure amb un deliciós pa.

Com s’ha de comportar C / B quan es fa un pastat? La visió general del programa conté 10 minuts. Alguns moviments, sons? Tinc algun tipus de segon so i ja està.

Si mireu detingudament la taula del programa, veureu que l’escalfament no dura 10 MINUTS, sinó 10 SEGONS (hi ha "/" o "//" - minuts i segons).

Gran recepta de segó! Avui ho intentaré, sobretot perquè la meva estufa es va reparar al servei en només un dia (cosa que va ser extremadament inesperada), així que gràcies a tothom pel consell i ja torno a formar part dels forners.

[Matvey,]

Matvey, això és una gran notícia! Ara podeu tornar a coure un pa deliciós!

Volia un pa casolà. Vaig pensar durant molt de temps què agafar. Inicialment, buscava una cuina múltiple amb la funció de fabricant de pa o una fabricadora de pa amb funció de cuina múltiple (perquè 2 unitats no quedessin a la cuina i no ocupessin espai). Però em van convèncer de prendre un fabricant de pa separat per obtenir un bon resultat.
I a la recerca d’un model que satisfés totes les meves necessitats, vaig acabar a Polaris. Però tothom escriu que el millor pa el fa Panasonic (l’últim model). Però no em va agradar la manca d'algunes funcions importants de Panasonic. I els experiments d’Elena em van enganxar: tot és molt detallat, el resultat és excel·lent. Al cap de mig dia vaig dominar tot aquest Temko, el vaig llegir i vaig decidir que agafaria aquest model.

[Shelena]

Shelena, Bona tarda! Probablement tinc una pregunta per a vosaltres com a googu local. Segons tinc entès, traieu les escàpules de la massa, en quina fase? El primer panellet va sortir grumollós, el programa va fallar, però encara no vaig poder treure el pa.

[Shelena]

Shelena, Bona tarda! Probablement tinc una pregunta per a vosaltres com a googu local. Segons tinc entès, traieu les escàpules de la massa, en quina fase? El primer panellet va sortir grumollós, el programa va fallar, però encara no vaig poder treure el pa.

Puc respondre. Aquest tema s’esmenta més d’una vegada.

Després de l’últim (2n) pastat, quan el marcador era a la 1:51, la massa semblava així:
Vaig treure els omòplats dels dos cubs, i vaig anivellar lleugerament la part superior.
Va deixar créixer el pa.

És a dir, després de l’últim entrenament.

[NadiaHappy,]

NadiaHappy, gràcies per l'ajuda!
Això és exactament el que faig: treure els omòplats abans de l'última prova. La massa es pot retallar perfectament per sobre, la massa de blat fins i tot es pot embolicar en un rotllo (opcional), es pot escampar de llaminadures (llavors, llavors de rosella, sèsam, etc.).
Nadya, triar un dispositiu no sempre és fàcil. Els consells dels usuaris, per descomptat, són útils, però crec que tothom hauria de decidir per si mateix què ell important, necessiteu el que espera del dispositiu. El meu amic té un dels models Panasonic. El pa es cou bé, però exteriorment la unitat no em provoca cap emoció positiva. I per a mi personalment, això és important. Quan us agrada el dispositiu, voleu crear-ne més i més. Vaig tenir una actitud desconfiada envers Polaris durant les primeres setmanes (em va encantar massa el meu Kenwood), però per fora em va agradar molt el C / P. Vaig experimentar amb plaer. Ara, al cap d’un any, puc dir que m’agrada molt aquest model. Les oportunitats són fantàstiques. Programa per a la llar, 2 cubs, 2 culleres: aquests són els enormes avantatges d’aquesta màquina de pa.

[Jacqueline,]

El primer panellet va sortir grumollós, el programa va fallar, però encara no vaig poder treure el pa.

Jacqueline, quin tipus de fallada va passar?

[NadiaHappy]

NadiaHappy, Gràcies
Shelena, Vaig incloure pa de blat, vaig triar el pes, el color de l’escorça. El programa mostrava (si no m’equivoco) a les 3:30 i passava el temps.Miro 10 minuts després que la pantalla estigui encesa i els números no siguin completament visibles (com si no estiguessin impresos); després de 5 minuts, la pantalla és verda, no hi ha cap número. Bé, crec que potser hauria de ser així (guanyant poder o alguna cosa així). Vaig començar a pastar i a pastar probablement unes 2 hores. Em vaig distreure perquè hi havia moltes coses al vespre. Llavors vaig mirar les instruccions, no es va escriure res sobre aquest mal funcionament. Després he llegit que el programa es pot encendre des del sòcol durant 15 minuts. Vaig arriscar-me i heus aquí que apareixien números a la pantalla i el programa va començar de nou. Resulta que era sorda a les 3:15 i el procés va començar de nou. Avui posaré una altra opció si vaig a canviar-la de nou.

[Shelena]

Una altra pregunta. Vaig veure una de les noies que feia pa blanc segons la recepta Shelenai va afegir cebes fregides al segon cub. La pregunta és quan afegir abans de l'última prova o quan pastar?

[Jacqueline,]

Jacqueline, afegiu tots els additius necessaris dins del pa mitjançant el senyal sonor durant el pastat.

Resulta que era sorda a les 3:15 i el procés va començar de nou. Avui posaré una altra opció si vaig a canviar-la de nou.

Jacqueline, una vegada em vaig trobar amb aquest problema al programa "Principal". El dispositiu està apagat. No ho vaig tornar a fer mai més! Espero que tot us vagi bé. Si alguna cosa surt malament, canvieu l’estufa.

Hola, estimats usuaris del fòrum!
Recentment, també em vaig sentir atrapat amb la idea de fabricar pa i vaig començar a examinar diferents models, característiques, etc. en aquest lloc. Només el meu cap s’infla de la informació.
I en un altre fòrum, vaig descobrir accidentalment aquest model HP i hi vaig trobar una sucursal al respecte. Avui he acabat de llegir totes les pàgines i he decidit preguntar sobre alguns malentesos.
En primer lloc, quines són les dimensions d’aquest HP? Com que les diferents botigues tenen mides diferents, em vaig horroritzar quan vaig llegir a Eldorado que l'alçada és de 68 cm?
En segon lloc, tots aquells que s’acostumaven a coure-hi pa de massa fermentada?
En tercer lloc, la tapa és realment inestable i es bolca a HP?
Això és tot per ara. Agrairia les vostres respostes. Aquí es fa un ambient molt càlid quan es comunica.

Mai no he caigut una tapa, és una tapa articulada normal. Les mides realment no són petites, però sens dubte no són 68 cm. Intentaré mesurar-la demà. I tampoc no m’interessa la massa fermentada, la dona del meu company de classe té problemes amb el pa de llevat. Volia complaure amb pa sense llevats, però com sempre, si no és difícil de fer.
Per cert, en compres conjuntes vaig comprar malt de sègol vermell i gluten de blat, ara ho he de provar en algun lloc.
I també per justificar el llevat, que no va aixecar el pastís més alt que jo, el vaig coure al damunt, sinó d’una altra bossa. Tot anava bé. Així que hi havia llevat espatllat. Vaig comprar-ne de frescos, els vaig dividir en 8 grams cadascun i els vaig congelar. Ho intentaré.

Aquí hi ha alguna cosa de silenci ... I encara que encara no m’han donat respostes intel·ligibles excepte la L. Laura, però continuaré preguntant sobre aquest HP.
S'ha dit aquí més d'una vegada que els cubs s'insereixen i es treuen amb dificultat. I amb l'ajut d'alguns botons, etc., es realitza aquesta acció o només cal tirar cap amunt o cap avall?
No ho pregunto per simple curiositat. Em resulta impossible realitzar aquestes manipulacions de força (problemes de salut física) i la meva mare m’ajudarà a fer aquesta part de les accions. Però com que abans no teníem HP, fa una mica de por quan s’ha de fer alguna cosa amb esforç. I vull molt el meu pa casolà, i amb l’ajut d’un ajudant com KHP, que amassa i cou a si mateixa.
I en aquest HP m'ha agradat que hi hagi un programa d'ajust manual, no perdo l'esperança de dominar la cocció "inicial" + el preu és força acceptable. No vull provar unitats cares encara.
En general, estimats membres del fòrum, si us plau, respongueu a les meves preguntes.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Mides (AlxAxP): 26x30x43 cm
Què donarà la massa fermentada, es vol estalviar en llevats o només un homenatge a la moda?
Com a alternativa, pastar sense coure, afegint només 0,3-0,5 grams. llevat, observant la pujada al cap d’unes hores i encenent la cocció quan creieu que ha pujat prou.

L. Laura,
Potser, en lloc de gluten, prengui farina normal, Voronezh és molt bo i és possible que només calgui fer gluten si es couen amb un munt d’additius (fruits secs, panses ...), en una quantitat superior al 10% de la massa de la farina.

[Lilyushka]

Lilyushka, per esforç, què inserir, què treure la galleda no és més problemàtic que tallar un tros de pa, tot és convenient i fet amb reflexió.

[Lilyushka]

Lilyushka,
Mides (AlxAxP): 26x30x43 cm
Què donarà la massa fermentada, es vol estalviar en llevats o només un homenatge a la moda?
Com a alternativa, pastar sense coure, afegint només 0,3-0,5 grams. llevat, observant la pujada al cap d’unes hores i encenent la cocció quan creieu que ha pujat prou.

Pa resident, llevat, no és el mateix per a mi. El més important és el benefici i el gust d’aquests pans.
Tens un fabricant de pa així?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Tinc un Supra-230 econòmic, el vaig fer per fer una prova, tot i que els meus amics van aconsellar-ho a Panasonic i, des de fa 4 anys, fins i tot altres no treuen, estic satisfet de tot.
Si us agrada el gust, aquest és un altre tema.
Però probablement també existeix l’ús de massa fermentada, però els mateixos fongs de llevat fermenten els carbohidrats, i és que les hemorroides s’han de ficar amb ella.

[Un ciutadà]

Un ciutadà, però, com es van desgastar les superfícies del cub de la fulla durant aquest temps?

[Lilyushka]

Lilyushka,
Tot té el seu propi terme, durant els darrers 3,5 anys s’ha fregat una mica, però el pa no es crema, surt amb normalitat de la galleda, perquè després de finalitzar la cocció el deixo i el treure al cap d’uns 30-40 minuts, quan és una mica més a causa de la calor residual arriba i disminueix lleugerament de mida a causa del refredament.

Em demano disculpes per no haver mesurat la panificadora durant molt de temps. Això és el que va passar.

Certament, la màquina de fer pa no és petita, però val la pena. No volia comprar una màquina de fer pa. La mare es va comprar a si mateixa i no volia començar a coure. Però tenia moltes ganes de veure com funciona. Està bé. El més important és pesar tot amb precisió. La presència de dos cubells permet coure pans lleugerament diferents. La meva família és petita i no consumeix gaire pa. Per tant, faig blanc i gris. Els cubs es prenen amb esforç, però no tan crítics. Si podeu aixecar un pot de 2 litres, no us preocupeu. No cal prémer cap botó, només cal prémer el mànec.
En general, no em vaig lamentar mai i els fogons van emigrar de la meva mare cap a mi.

I, a mesura que anava a la reserva, em posava a cuinar, pel que sembla, amb més de 20 calendaris, estava cansat del menjar del govern. Es van alimentar, és cert, molt bé, però hi ha menjar governamental, i Déu n’hi do, he estat a casa durant 3-4 mesos a l’any. En els darrers sis mesos, em vaig deixar portar al forn, la meva dona riu i els meus fills es van apostar, que, segons diuen, són els panets dels rius, mare o pare. Aquí C / P és l’assistent ideal

La fitxa tècnica indica un pes de 12,66 kg. Espero que això sigui amb l'embalatge? I per augmentar, reordenar l’HP?

El pa de crema agra de Shelena (veure pàgina 2) d'alguna manera no em va sortir molt bé, el sabor és excel·lent, però purament visual.
El sostre es va ensorrar constantment, vaig demanar consell i es va decidir canviar el règim o reduir el llevat ... Jo, per mal hàbit, agitant un sabre, vaig fer les dues coses alhora.
Mode bàsic, llevat 50% de la recepta. Això és el que va passar

El gust és bastant decent, però la propera vegada deixaré el règim de "pa de llet"

[Buloshnik]

Buloshnik, genial. El més important és deliciós, si no, la botiga és bonica, però no es pot menjar molt bé.
Pont, Jo, per descomptat, no ho pesava, però d'alguna manera dubto que sigui tan pesat. Està al meu escriptori de la prestatgeria inferior i l’obtinc sempre sense problemes, tot i que francament està lluny d’Hèrcules)))))))))))))))))). La galleda d’aigua que porto quan netejo l’aquari és molt més pesada (almenys per a mi)

[Timofey,]

El pa de crema agra de Shelena (veure pàgina 2) d'alguna manera no em va sortir molt bé, el sabor és excel·lent, però purament visual.
El sostre estava col·lapsant constantment, vaig demanar consell i es va decidir canviar el règim o reduir el llevat ... Jo, per mal hàbit, agitant una espasa, vaig fer les dues coses alhora.
Mode bàsic, llevat 50% de la recepta.
... El gust és bastant decent, però la propera vegada deixaré el règim de "pa de llet"

Timofey, la sensació és que en els primers minuts de cocció la temperatura era massa alta, el pa es va precipitar. (Aquestes sospites sobre el mode "Bàsic" ja han aparegut al tema.) Crec que la vostra conclusió d'aquesta experiència és correcta: canviar el mode, perquè per a aquesta prova no és del tot reeixit. Proveu Pa de llet o seleccioneu Mode programable. Si us agrada el gust, val la pena lluitar per l’aparició.

La fitxa tècnica indica un pes de 12,66 kg. Espero que això sigui amb l'embalatge? I per augmentar, reordenar l’HP?

Pont, pesat C / P en balances electròniques. Van mostrar 6.400.

Shelena, gràcies a tu, o millor dit a les teves receptes, he comprat aquesta pa. Gràcies per aquest treball. Vull preguntar sobre com treure les fulles, ja que, de fet, el treball de la màquina de pa no s'atura, resulta que les fulles es treuen quan la cocció ja està en curs? O com?

Els omòplats s’eliminen després de l’últim entrenament.

[severyanka76,]

Shelena, gràcies a tu, o millor dit a les teves receptes, he comprat aquesta pa. Gràcies per aquest treball. Vull preguntar sobre com treure les fulles, ja que, de fet, el treball de la màquina de pa no s'atura, resulta que les fulles es treuen quan la cocció ja està en curs? O com?

severyanka76, Gràcies per la vostra confiança, esteu benvinguts! Desitjo sincerament que el fabricant de pa no us decebrà!
L’Elena té tota la raó, vaig treure els omòplats després de l’últim entrenament, això és de mitjana 1 hora 50 minuts abans d’acabar el programa (podeu veure’n més a la taula de modes, cada programa té el seu temps). Encara no hi ha forn, només l’última prova abans de coure.

Gràcies. Ara està clar. Per cert, sobre els omòplats, segons les instruccions, també em vaig adonar que els omòplats grans eren suposadament per a pa de sègol i vaig posar omoplates petites en un motlle gran. Pa francès al forn (per primera vegada). Així doncs, els petits omòplats van quedar bé i en bona forma. Només una mica d’una cantonada amb una espàtula de silicona va ajudar una mica. Tot va sortir molt bé. Després vaig coure pa blanc com un "pa de 25 copecs", la recepta del fòrum també va ser saborosa i bona. Però vaig agafar un paquet de puds de sègol ja preparats: estava ben cuit, però no em va agradar el sabor del pa, d’alguna manera era artificial, en absolut el nostre Darnitsky. No menjaven. Intentaré més. Em pregunto com!

Em pregunto com!

Tan bon punt escolto aquestes paraules, puc continuar tranquil per a una persona. L’interès, la curiositat és el més important, al meu parer, en la cuina. Ara definitivament sou ELS NOSTRES, infectats per l’interès pel forn. Feliços experiments !!!

Per cert, sobre els omòplats, segons les instruccions, també em vaig adonar que els omòplats grans eren suposadament per a pa de sègol i vaig posar omoplates petites en un motlle gran. Pa francès al forn (per primera vegada). Així doncs, els petits omòplats van quedar bé i en bona forma. Només una mica d’una cantonada amb una espàtula de silicona va ajudar una mica. Tot va sortir molt bé.

A les instruccions no es va escriure res sobre les fulles, cosa que provoca diferents versions entre els usuaris. És una llàstima que els fabricants no solucionessin res al text en un any. És bo que no hagis posat els omòplats llargs als cubells petits. Seria molt pitjor.
Sovint faig servir una espàtula de silicona per barrejar, també és molt convenient per a mi.

Bona nit! Si us plau, em podeu dir si és possible obtenir pa amb crostes cruixents en aquesta màquina de fer pa quan es prem bé? El marit realment demana aquest pa, però jo sempre em poso tou ((