Estris de cuina (olles, paelles, tapes)

També em vaig ocupar de comprar nous estris de cuina, perquè les paelles d’esmalt estan moralment obsoletes.
Després de córrer per les botigues i obtenir la vista dels preus, vaig entrar a Internet, decidint que si donaria 1500-2500 UAH (200-300 $) per un parell de testos, llavors - per a un article de qualitat amb un nom
En ukr. El lloc web de Rondell es va trobar amb aquesta ressenya: ...

Lamento molt comprar els remolins antiadherents ceràmics Champagne Series. El revestiment es va cremar després de la primera fregida dels panellets. Fregir, comptant amb propietats antiadherents, només és possible amb una quantitat important d’oli, en cas contrari tot s’enganxa i el revestiment es crema. En general, NO el recomano.

Pel que sembla, hi havia un fals.
Vaig comprar una paella Kenwood amb un revestiment ceràmic per a la mostra. Mig any ja. Fregir-hi panellets és tot un plaer. I rentavaixelles fàcil de netejar. Estic pensant a comprar-ne més. Venem molts plats de Neoflamov amb revestiment ceràmic.

Pel que sembla, hi havia un fals.
Vaig comprar una paella Kenwood amb un revestiment ceràmic per a la mostra. Mig any ja. Fregir-hi panellets és tot un plaer. I rentavaixelles fàcil de netejar. Estic pensant a comprar-ne més. Venem molts plats de Neoflamov amb revestiment ceràmic.

I aquí teniu un fals, que escriviu sobre Kenwood i jo sobre Rondell. Cada fabricant té la seva pròpia composició de revestiment ceràmic.

Qui està satisfet amb la seva caldera: cancel·leu la subscripció!

Tinc un bullidor a la part inferior de l’articulació. Fals ferm per a Berhof (probablement la Xina). El xiulet es va cremar al cap de 0,5 anys. Aspecte perdut per neteja abrasiva. Però no ha fluït enlloc i ja té uns 13 anys.

També tinc un fals amb un xiulet, i també una articulació: fa 4 anys que serveix amb normalitat, el xiulet encara no s’ha cremat, és clar, també, les ratllades del drap de fora.
I ara tinc paelles amb revestiment ceràmic: em van donar 2 Bergoffs i un Winzer. Tothom s’hi sent còmode, però m’agrada Berhoff (alumini fos a pressió amb una plataforma divisòria integrada). Tot i que tenen una cosa per a mi: el costat és massa arrodonit, de vegades cal girar ràpidament alguna cosa i persegueixo la "costella" amb una espàtula ... Tinc una estufa de gas, aquestes paelles li són convenients. Però encara pesat, sobretot amb tapes. No es poden tallar amb un ganivet, però l’espàtula de ferro passa.
Mantinc l’olla d’esmalt a casa sense cap defalliment (1 per preparar infusions d’herbes). I hi ha diferents testos (acer inoxidable) ... però de fet gairebé mai s’utilitzen ... van substituir els dibuixos animats ...

I aquí teniu un fals, que escriviu sobre Kenwood i jo sobre Rondell. Cada fabricant té la seva pròpia composició del revestiment ceràmic.

Ningú discuteix, no us hauríeu d’indignar tant. Volia intentar comprar una altra empresa. No sé el bé que té Rondell, no ho venem. Però, si el revestiment ceràmic es va cremar a la paella, val la pena pensar en la qualitat dels productes d’aquest fabricant. Aquí, per exemple, també va portar Kenwood.

No es poden tallar amb un ganivet

M’he deslletat d’aquest procediment, fins i tot amb el tefló, del qual ara estic intentant desfer-me’n lentament.

[Caprici,]

Caprici, M’he deslletat molt de temps del ganivet, amb el mateix tefló ... però em vaig treure d’aquelles paelles? ... no ... Encara tinc un panellet ... és petit, el faig servir 3 vegades a l’any Cuino ... la mida dels pegats és massa petita, per això no hi puc entrar ... i és incòmode fins i tot regalar l’utilitzat ... i sembla que és massa aviat per llençar-lo ... perquè em reculli pols abans de Shrovetide ... només per als amants dels petits panellets ...

Jo, per desgràcia, tampoc no m'he lliurat completament del tefló. És molt car fer-ho com a acció puntual i és una llàstima per algunes petites coses. Però fins i tot Tefal no em va passar la prova del rentavaixelles, per tant, però, hauré de desfer-me'n. I els panellets prims són molt més agradables de fregir en una paella amb un revestiment de ceràmica. Només reboten d’ella.

[Moneta]

Qui està a la recerca: presteu més atenció a les empreses Moneta i GreenPan.
Tenen paelles recobertes de ceràmica.
Greenpan porta al mercat des de fa molt de temps, plats cars i de gran qualitat.
I les noies van comprar la moneda al nostre fòrum, la van lloar.

Per a Berhoff amb revestiment ceràmic, puc dir personalment: sí, bons guisats, el revestiment no es va deteriorar visualment, però al cap de mig any em va semblar que començava a enganxar-se una mica, vaig pensar que em semblava, vaig esperar que la meva mare passés mig any amb els mateixos guisats.

En resum, la conclusió al final, després d’un any d’utilitzar el bergof, es manté sense ambigüitats fins i tot amb una gran quantitat de petroli, però no a la mort, de manera que ara per ara som tolerants.
Però crec que buscaré GreenPan més endavant per substituir-lo.

És només que una afluència tan massiva de marques "mundials", de la qual esclaten tots els supermercats i preus, fa pensar-hi.

Em va recordar els anys 90 i la infinitat de botes "italianes" als mercats de roba

Noies, i jo utilitzo acer inoxidable de la planta de Zaporozhye. És cert que la part inferior de les olles no és gruixuda. Però porten 30 anys funcionant i tot és com nou. I un cassó té 50 anys! (Tornar-se boig !!!!)
I quant es van cremar ...: el renteu, el bulliu i torneu a brillar.

Quin tipus de fogons teniu?
Als meus plats elèctrics de parets primes es deformen ràpidament el fons

[Moneta]

Qui està a la recerca: presteu més atenció a les empreses Moneta i GreenPan.
Tenen paelles recobertes de ceràmica.

Vaig mirar la paella Moneta (és molt agradable al tacte, però sobre les olles) a la recerca.

Tinc una moneda, sèrie Ceràmica. Blanc per dins! Estic molt feliç!

[Kalmykova]

Kalmykova ? quant de temps tens una moneda? Comparteix la teva experiència d’ús.

Avui he comprat a Berhoff, ni tan sols ho he provat, presumeixo ...

Noies, no compreu la paella Green Pen! Fa un any, després d’una recerca dolorosa d’una paella, vaig optar per aquesta empresa (un revestiment respectuós amb el medi ambient que sigui segur per a la salut, una llarga vida útil, un disseny, etc.). correctament (no vaig posar la paella calenta sota aigua freda, no vaig fer servir detergents forts, no vaig escalfar massa, etc.), per cert, no va perdre el seu aspecte, a diferència de l’anterior Winzer, que es va tornar a desprendre després de mig any. Volia comprar Rondel, però després de ressenyes negatives vaig canviar d’opinió i ara em vaig fixar en l’empresa alemanya Silit. Si a algú li agrada escriure la seva opinió si val la pena els diners, val la pena.

I realment necessito una bona paella de CAST IRON. No vull ucraïnès, ja el tinc. Vitesse ??? Hi ha el seu fabricant d’oca de ferro colat: res, però no fantàstic i el menjar queda al fons. No sé qui fabrica bons estris de cuina de ferro colat.

[Lladre]

Lladre - Gràcies pel consell; en cas contrari, el meu pare estava a punt de comprar aquest GreenPan. És bo que el dissuadís fins ara, que digués que és millor esperar els descomptes i promocions de Cap d'Any.

Fins ara, només Monenta queda dels candidats.
Encara no tinc en compte l’al·lilit alemany, són massa cars: per donar 150-200 dòlars per 1 unitat la mà no puja ...

[LiudmiLka]

I realment necessito una bona paella de CAST IRON. No vull ucraïnès, ja el tinc. Vitesse ??? Hi ha el seu fabricant d’oca de ferro colat, res, però no fantàstic i el menjar queda al fons. No sé qui fabrica bons estris de cuina de ferro colat.

LiudmiLka
Mireu de més a prop les paelles de ferro colat Ikea: 🔗
Una amiga en té una de tan gran, n’està molt contenta.

En quin calder vaig arrencar, fa una setmana ...
3,3 litres, ferro colat, acabat amb 2 capes d’esmalt, tapa d’acer inoxidable, també acabat, molt pesat ...
Ja ho vaig provar, hi vaig fer pilaf, resulta fantàstic, per això el vaig comprar ...

[Rina72]

Rina72, Jo mateix he estat afilant les dents durant molt de temps, però va costar cent, i aquí està a la venda: 35 dòlars, així que no ho podia suportar ...
I la qualitat, l’empresa garanteix -KitchenAid ...

Kalmykovasí, és millor no deixar caure aquesta tapa, que el calder, el pare pesat ...

[Pakat]

Pakat, correctament no ho podia suportar. Tot i això, encara no s’ha inventat res millor que el ferro colat normal.

I em vaig comprar aquesta forma per al pa BergHOFF amb un revestiment ceràmic

El cuiner, jo també. Com vaig veure de seguida, el vaig comprar, va resultar molt convenient. En primer lloc, no cal greixar res, el pa acabat vola a l’instant i no queda cap rastre (no cal rentar-lo).

El recobriment interior d’esmalt de les estris de cuina de ferro colat no és del tot pràctic. Tinc un enorme gosper de ferro colat amb un revestiment exterior i interior que no s’utilitza perquè hi ha estelles a l’interior, hi ha òxid a sota i no es pot eliminar, el gust dels aliments. Qui tingui aquest ferro colat m’entendrà. I també es poden introduir fragments d’esmalt als aliments, i això és molt perillós per a la salut, per la qual cosa no es recomana utilitzar plats d’esmalt danyats per cuinar. El millor és estris de cuina de ferro colat sense em interior. coberta. Sense un revestiment interior, no hi haurà estelles ni hi haurà òxid.

Aquestes són les dimensions del meu formulari, mida externa: 32,5x15,5x7 cm
mida interior: 23,5x13,5x7cm

[Margit]

Margit, tot és correcte, però si el revestiment és d’alta qualitat, no el colpeu amb una cullera ranurada de metall, observeu les condicions de temperatura, no aboqueu aigua ni oli a una planxa encesa, el recobriment dura molt de temps ...

Ja en època soviètica, tenia un joc de ferro colat cobert d’esmalt, 2 olles, una paella i un ànec, per la qual cosa, amb el pas del temps, l’esmalt es va trencar fins i tot una mica i va aparèixer rovell, el vaig haver de tirar fora, l’últim va anar a les escombraries.

[Pakat]

Pakat, això és correcte! Vaig escriure al fet que els estris de cuina de ferro colat (sense recobrir) són eterns i només milloren amb el pas del temps. La meva gosyatnitsa té més de 30 anys, durant els quals qualsevol revestiment quedarà inutilitzable. Si no fos per aquest revestiment, encara l’utilitzaria, però val la pena, i em sap greu tirar-lo i no el puc fer servir.
tanya1962
Tot i així, probablement ho llençaré, seguiré el vostre exemple.

I cuino pa al meu forn d’oca esmaltat de ferro colat ... sobre paper Funciona bé O cuino alguna cosa en un paquet segellat (màniga o paper d'alumini)

Em sembla una cosa així


Els xips també són petits, però des de l’exterior. La vella també tindrà 30 anys

Em sembla una cosa així

Els xips també són petits, però des de l’exterior. La vella també tindrà 30 anys

Em sembla absolutament TANT. I vaig treure el gosyatnitsa exactament igual, del mateix color del balcó, quan vaig veure com es pot aplicar ... Vaig trigar molt a llençar la mà ... ...

No puc resistir-me: presumeixo: el meu marit em va donar una paella Moneta a NG
Ja ho he provat: la seva conductivitat tèrmica és excel·lent: s’escalfa de manera uniforme i quan cuino hi he utilitzat una temperatura més baixa, es necessita molt poc oli.
En resum, estic encantat

Jo també sempre cuino porc bullit a la màniga amb un fabricant d’oca.

I si el compareu amb simplement cuit a la màniga, resulta més deliciós?
I aleshores tinc un fabricant d’oca inactiu: hi cuino una oca o un ànec cada cinc anys i faig carn de porc bullida a la màniga sobre una safata de forn.

En el fabricant d’oca és simplement més hermètic, en cas que es trenqui la màniga, el greix no sortirà del fabricant d’oca i no es cremarà. I la temperatura es manté més llarga, es necessita menys temps per cuinar. Aquests són detalls tècnics, i crec que, a qui s’acostuma a què, només m’agrada més el gust i ja estic acostumat a fer-lo al fabricant d’oca.

[Senyores]

Senyores - propietaris de paelles MONETA, digue’m, és possible fregir en una paella seca? Per exemple, els pastissos de sèmola o els panellets (afegeixo mantega a la massa i els fregiu sense).El recobriment MONETA es deteriora? Vull comprar una paella, però ho dubto després d’una mala experiència amb Rondell.

[Pogremushka]

Pogremushka ! Es pot fregir sense oli, però no feu un foc gran. La meva superfície és com nova, però només faig servir espàtules de plàstic. A l’estiu, vaig torrar carbassons quasi secs.

Noies, algú feia servir plats (en particular paelles) Granchio Marmo Gold?



Comparteix la teva experiència. Abans agafava Berhoff (la paella "va marxar" al cap de 2 anys) i Winzer amb un revestiment de gres porcellànic ("va menjar" al cap de 3 anys). En principi, Winzer em va bé, però la seva paella per 100 UAH. resulta més car i, si no hi ha molta diferència, no voldria pagar de més. gràcies

[Senyores]

Senyores - propietaris de paelles MONETA, digue’m, és possible fregir en una paella seca? Per exemple, els pastissos de sèmola o els panellets (afegeixo mantega a la massa i els fregiu sense ella). El recobriment MONETA es deteriora? Vull comprar una paella, però ho dubto després d’una mala experiència amb Rondell.

En algun lloc d’Internet, vaig llegir que aquestes cassoles no es poden escalfar gaire sense oli, però a temperatura mitjana; crec que és possible, tot i que no ho he provat jo mateix.
Abans de coure el primer panell, encara greixo lleugerament la mantella o els buits de panelleta amb mantega, estic molt més tranquil

Noies, algú feia servir plats (en particular paelles) Granchio Marmo Gold?

No he trobat cap ressenya a Internet, però sí. lloc només en rus / anglès. idiomes i sense comentaris.
"Estic turmentat per dubtes vagues ..." (c)

[Senyores]

Senyores - propietaris de paelles MONETA, digue’m, és possible fregir en una paella seca? Per exemple, els pastissos de sèmola o els panellets (afegeixo mantega a la massa i els fregiu sense ella). El recobriment MONETA es deteriora? Vull comprar una paella, però ho dubto després d’una mala experiència amb Rondell.

Pogremushka
Realment no MONETA , i TESCOMA ecoPresto (fins i tot dos) amb un revestiment ceràmic, com aquest:



Fregeixo gairebé tot (amb poques excepcions) "sec". El resultat no deixa de complaure !!!

P.S.Fa poc ahir, fregia panellets de llevat per 1 culleradeta. oli vegetal, es pot veure el resultat AQUÍ .

[Pogremushka]

Pogremushka
Realment no MONETA , i TESCOMA ecoPresto (fins i tot dos) amb un revestiment ceràmic, com aquest:

Fregeixo gairebé tot (amb poques excepcions) "sec". El resultat no deixa de complaure !!!

Ganxet - quant de temps han estat servint?
Avui donava voltes al voltant d’ells, vaig decidir primer estudiar-ne la durabilitat, en cas contrari, amb Bergof amb revestiment ceràmic em bastava

[julifera]

julifera Llegiu aquí 🔗
El recobriment ceràmic és una composició obtinguda mitjançant tecnologies sol-gel. En el transcurs del procés sol-gel, es forma la composició química del sol i després es converteix en gel. El procés sol-gel s’utilitza per obtenir ceràmica amb propietats termofísiques, òptiques, magnètiques i elèctriques especials. El recobriment ceràmic té compatibilitat amb el medi ambient, seguretat, alta estabilitat tèrmica (450 ° C), la fragilitat de les propietats antiadherents, es degrada quan s’exposa a un entorn alcalí del rentavaixelles, té una resistència a l’abrasió mitjana.
"Plats de titani" 🔗
Les proves exhaustives confirmen: el revestiment antiadherent DuPont ™ Teflon® .....
🔗

Noies, algú feia servir plats (en particular paelles) Granchio Marmo Gold?

Fa tres anys que faig servir una paella com la de la foto. El tinc petit. És cert que no el raspo amb ganivets i forquilles, només amb espàtules de silicona. M’encanta la paella i l’utilitzo tot el temps.

Digueu-me, qui va comprar aquestes paelles?
🔗
Llegeixo crítiques, les elogien molt.
Aquí podeu descarregar la presentació i el vídeo 🔗
El compraré jo mateix a Corea.
Una paella de 28 cm surt entre 30 i 35 dòlars

Digueu-me, qui va comprar aquestes paelles?
🔗
Llegeixo crítiques, les elogien molt.
Aquí podeu descarregar la presentació i el vídeo
El compraré jo mateix a Corea.
Una paella de 28 cm surt entre 30 i 35 dòlars

Vaig veure similar a Brener amb aquest recobriment de neoflam a la caravana.
Fa temps que passejo al seu voltant, es troben dins dels mateixos límits, però no m’atreviré a comprar ...

IMHO només téfló de qualitat

això no és tefló, és ceràmic. Ho vaig demanar a Corea, espero, informaré

[lega]

lega
Tan bon punt vaig comprar aquesta paella, vaig abandonar tota la resta. Per tant, era dolça per a mi. És a dir, cada dia i tot el que tenia. Fa 7-8 mesos que l’utilitzo ... Estic en pèrdua, la gent l’utilitza i sembla que no es queixa ... Potser el meu fill, un gran especialista en cuina, l’ha abandonat? Encara no puc dir res definit, si no vaig tenir sort, o "és culpa seva" ... Acabo de decidir compartir la meva experiència per si de cas ...

Noies! I la meva moneda va començar a enganxar-se

També tinc tres mesos. Al principi tot relliscava tant que fins i tot era difícil capgirar el menjar. No vaig tocar res de metall a la superfície a l'examen més captiu, ni una sola rugositat.