Brushwood (col·lecció de receptes)

Brushwood (col·lecció de receptes)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	450 g
Llet	130 ml
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	1 cda. l.
Rovells	3 unitats.
Crema agra	1 cda. l.
Ron (cognac / vodka)	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• (recepta a partir de les instruccions de Panasonic SD-255)

Nota

Fotos de Rarerka

Receptes similars

Brushwood de la pel·lícula "Autumn Marathon" (nonna4ka)

Fustes esmaltades. (niamka)

Bolets de mel (galetes com el matoll) (valvery)

Per què no hi ha resposta per a aquesta recepta? No és clar! Vaig intentar coure el cap de setmana, no va resultar realment res, genial! Però cal posar més farina, si no, la massa és viva. I estireu-la el més fina possible i, a continuació, apareix la frondosa brossa.

Durant el nou any vaig coure fustes i vaig començar la massa al LD, era massa mandrós pastar-lo i va resultar molt saborós. Però he posat llet agra en lloc de crema agra. Res ha passat per una ànima dolça. Fregit en una fregidora.

Sí, no hi ha prou farina. Normalment prenc 2,5 tasses de farina per 0,5 tasses de llet. La resta és el mateix que en aquesta recepta.
Molt saborós!

Segons aquesta recepta, vaig fer fustes, després de llegir les ressenyes durant el pastat, em vaig quedar llest amb farina, vaig pensar que hauria d’afegir ... tot i així, la massa va resultar ser tan escarpada que no vaig haver d’afegir res (potser els meus rovells són petits). Es va desplegar amb molt d’esforç, però al final va ser deliciós, vaig abocar xarop de mel sobre la brossa acabada i l’he ruixat amb llavors de sèsam, tot i que va resultar molt, un gran bol de brosses ... tothom se’n va menjar.

Aquí teniu la meva recepta de matolls, ja la faig (no viuen tant):

ou-3 unitats.
llevat-15 gr.
crema agra-3 cullerades. l.
vodka-3 cullerades. l.
farina -3,5 cullerades.

Dissoleu el llevat en vodka, tamiceu la farina amb un portaobjectes i aboqueu-hi tots els ingredients, pasteu la massa i refredeu-la durant 30 minuts.
Estireu-lo fins que el patró de la taula llueixi per la massa i talleu tires de 8-10 cm de llarg i ample amb un ganivet o una roda arrissada. 2,5 - 3 cm.
Feu una incisió al centre de la tira i gireu-la per un costat.
Fregir en beines. oli, fregit a l’instant.

Escampeu els refredats amb sucre. en pols, resulta una pinzellada airejada i cruixent, menjada com les llavors en una quantitat sense mesurar

Aquí teniu la meva recepta de Khvorost amb el nom ucraïnès Verguny. La recepta que vaig treure del llibre: Modern Ukrainian cuisine, llançament del 1987, les vaig cuinar moltes vegades, la recepta està provada.

Obligatori:
250 gr. farina
1 ou
1/4 tassa de sucre
50 gr. mantega
1/2 tassa de crema de llet
a la punta d'un ganivet refresc i sal
1 cda. una cullerada de vinagre
50 gr. vodka
oli de gira-sol per fregir
Per espolvorear 4 cullerades. cullerades de sucre en pols, vainillina

La mantega amb farina i sosa es flagela a la pissarra, es fa un aprofundiment i s’hi col·loquen ous, crema de llet, vinagre, sucre, sal, s’hi aboca vodka i, després de pastar la massa, es roda fina; la massa es talla en tires de dos dits d'amplada, que, al seu torn, també es tallen en tires de 15 cm de llarg. a banda i banda, Quan els vergons es daurin, es posen en un plat, s’espolsen amb sucre en pols amb vainilla.
P.S. Ho poso tot segons la recepta, però afegeixo una mica de farina al pastar abans de rodar, la massa no s’ha d’enganxar, però ha de quedar suau perquè es pugui estendre fàcilment. Cada vegada que cuino una porció doble i resulta que és un bol gran, no obstant això, no es retarden molt de temps, ja que són massa bons amb el te.

I tinc aquesta recepta

3r l. crema agra
1/2 tassa de llet
3 cullerades. l. Sàhara
3 ous
sal, refresc a la punta d'un ganivet
1 cda. l. vinagre
Espolvoreu amb sucre llustre

Tinc aquesta recepta de la meva àvia:

Ou -1 unitat
Vodka -1/2 ous
Aigua - 1/2 ou

Mesureu els líquids amb la closca d’ou. Trencar suaument l'ou pel mig.
L’ou és a la massa i la closca es troba en un recipient de mesura.
Farina: quant prendrà la massa.

Pastar la massa, estirar-la molt fina.
Tallar matolls.
Fregir.
"Creix" molt fort durant el sofregit.
Frit ràpidament.
Espolvoreu amb sucre en pols.

A partir d’aquesta quantitat d’ingredients s’obté una gran quantitat de matolls.

I aquí teniu la meva recepta:

llet-1 cullerada
ou-1 unitat
vodka-1 c. l
una mica de sal

quanta farina trigarà a refredar la massa, fregiu-la amb oli i espolseu-la amb pols immediatament

La meva recepta és encara més senzilla, del pastisser Alex Seleznev, però gràcies a la meva mandra, vaig pastar la massa en HP:

Tamisar 1 tassa de farina,
2 ous de gallina
2 cullerades. l. vodka,
1 xiuxiueig de sal
Rast. oli per fregir,
Sucre en pols per espolvorear.

És cert, vaig haver d’afegir una mica de farina, va quedar una mica fina. Després, refrigereu-la durant mitja hora. Al cap de mitja hora, traieu-la, estireu-la fina i talleu-la com vulgueu. Fregiu-los amb oli calent, a punt per escampar-los amb sucre en pols.

Font de la recepta:

Vaja, s’ha produït l’error, el missatge s’ha duplicat

Gràcies! Tot va funcionar, ho vaig fer en forma de flor com la d’A Seleznev, els nens ho van apreciar! Per la meva "mandra" vaig pastar la massa en HP i la vaig enrotllar sobre un tallador de fideus. Tota la classe, ho vaig fer en una hora!

Noies, però m’interessa la recepta d’una massa per fer fustes amb un motlle.

oh, quin tipus de formulari és aquest i com s'utilitza !!!

Submergiu-lo a la massa i després a l’oli bullent.

què interessant, però encara no puc imaginar-me el funcionament. Digues i mostra com ho faràs, si us plau

Vaig fer matolls segons la primera recepta. Què puc dir, la massa no m’agradava. Hi havia molta farina: vaig haver d’afegir més llet. La massa era molt dolenta i es va estendre amb força. El matoll es va fregir ràpidament.)) Tenia un gust fresc.

Aquest temka es va iniciar fa molt de temps, però ningú cou la brossa

Tamisar 1 tassa de farina,
2 ous de gallina
2 cullerades. l. vodka,
1 xiuxiueig de sal
Rast. oli per fregir,
Sucre en pols per espolvorear.

aquí tens....
fet

això és només mitja porció, hi ha molt i avorrit!

Les noies acaben de dominar el rotlle de massa de Kesha i les brolles al forn. Però a la manera antiga en una cassola amb mantega a la cuina. Podeu aconsellar algun dispositiu multifuncional modern on es pugui fer de maneres més humanes ???