Panets senzills al vapor a l'olla a pressió multicooker de la marca 6051

Panets senzills al vapor a l'olla a pressió multicooker de la marca 6051

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat (50% gra superior 50% gra integral	300 g
Llevat sec	3 g
Sal	gust
Aigua	100 ml + quant triga

Mètode de cocció

• /]
• Pastem la massa en una màquina de fer pa amb qualsevol programa de barreja de massa.
• A continuació, donem forma als productes de la forma desitjada.
• Unteu lleugerament la reixa del vapor amb oli, poseu-hi els panets. Podeu posar fulles de gerds o col o remolatxa sota els panets.
• Aboqueu aigua calenta al bol de l'olla a pressió, instal·leu una caldera doble amb productes, configureu-la en mode "Manual" - etapa 1 - 50 graus, 20 minuts; Etapa 2 - 45 graus - 20 minuts; Etapa 3 - 35 graus - 20 minuts. Quan hàgiu acabat, configureu el mode "Steam", de manera predeterminada. Ho deixem a "Calefacció" durant 10 minuts més.
• Després d’acabar el procés, no ens afanyem a obrir la tapa, sinó que esperem a que es redueixi la pressió.
• Untem els productes acabats amb oli.

Nota

El fòrum té receptes de pa al vapor. Escrivim al motor de cerca del fòrum "Pa al vapor"

Blat sarraí i altres de MISH
Pa al vapor de Carolina
Gra sencer per masinen
Donuts xinesos de Babushki

etcètera.....

Olya, grans panets!
Gràcies per la recepta, molt útil, sobretot per calor.

Olya, GRÀCIES !!!

Els hauria posat sota la graella per obtenir una crosta, altrament com un ratolí calb, no m’acostumaré a l’aparició de la massa.

[Marina]

Marina, gràcies pel consell! Val la pena provar-ho, és de cuina asiàtica, per què no? Ho faré jo, m’ha anat bé!

Tanyusha, ets amable! Si tingués l’escorça que necessitava, l’enfornaria fàcilment al forn o a la mateixa olla a pressió de la “Pastisseria”, sense saltar a l’assecador! Salut per a vosaltres!
Impressions el segon dia: hi ha una escorça, però no es fregeix. Gust: diferent dels productes de forn tradicionals.